Tamaño del mercado de aceite de girasol, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (petróleo crudo, aceite refinado), por naturaleza (orgánico, convencional), por tipo de extracción (prensado en frío, extracción por solvente, prensado hidráulico, otros), por industria del usuario final , Por canal de distribución y análisis regional, 2024-2031

Tamaño del mercado del aceite de girasol

El tamaño del mercado mundial de aceite de girasol se valoró en 21,52 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que crezca de 22,55 mil millones de dólares en 2024 a 32,66 mil millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,44% durante el período previsto. El crecimiento del mercado está significativamente influenciado por la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores.

A medida que las personas se vuelven más conscientes del impacto de sus elecciones dietéticas en su bienestar general, se espera que aumente significativamente la preferencia por aceites de cocina más saludables. El aceite de girasol, rico en grasas insaturadas, particularmente ácidos linoleico y oleico, ha ganado popularidad por sus beneficios para promover la salud del corazón.

Se sabe que reduce los niveles de colesterol y apoya la función inmune, lo que lo convierte en una opción atractiva para las personas preocupadas por su salud. Las propiedades antioxidantes naturales del aceite de girasol aumentan aún más su atractivo, ya que contribuyen a reducir el estrés oxidativo en el organismo. Esta creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el aceite de girasol ha provocado un aumento de su demanda.

En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como Cargill, Incorporated, Bunge, KAISSA, AVRIL SCA, ADM, Optimus Agro, Delta Wilmar, Agro Tech Foods Ltd. Inc, Parakh Group, Colorado Mills y otras.

Además, la creciente preferencia de los consumidores por la conveniencia ha llevado a un aumento significativo en el consumo de alimentos envasados ​​y listos para comer. El aceite de girasol, con su larga vida útil y su capacidad para mantener la frescura de los alimentos, se utiliza ampliamente en estos productos. La creciente demanda de este tipo de alimentos preparados, especialmente en las zonas urbanas, está impulsando la adopción del aceite de girasol como opción preferida para freír, hornear y conservar alimentos envasados.

El aceite de girasol es un aceite no volátil de color amarillo claro extraído de las semillas del girasol. Se usa ampliamente en la cocina y la preparación de alimentos debido a su sabor suave, alto punto de humo y beneficios nutricionales. El aceite de girasol es rico en ácidos grasos insaturados, particularmente linoleico y oleico, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón.También se utiliza habitualmente en la producción de margarina, aderezos para ensaladas y como base para diversos productos industriales, incluido el biodiesel,productos cosméticosy productos farmacéuticos.

Revisión del analista

Las empresas del mercado del aceite de girasol están experimentando un crecimiento significativo debido a sus continuos esfuerzos de investigación y desarrollo. A medida que los consumidores globales priorizan cada vez más opciones dietéticas más saludables, el aceite de girasol está ganando terreno debido a sus altos niveles de grasas insaturadas y antioxidantes.

Esta tendencia creciente, especialmente en los mercados desarrollados, ha impulsado a los productores a invertir en I+D para mejorar la calidad del producto y diversificar su oferta. Estas innovaciones satisfacen la creciente demanda de los consumidores y contribuyen a la expansión del mercado.

• En mayo de 2024, PepsiCo India inició pruebas para sustituir el aceite de palma y la palmoleína por una mezcla de aceite de girasol y palmoleína en los chips Lay.

Además de la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances en I+D están impulsando aún más el crecimiento del mercado. Las empresas están explorando formulaciones innovadoras para el sector farmacéutico que incorporen las propiedades beneficiosas del aceite de girasol. Estos esfuerzos de I+D están ampliando las aplicaciones del aceite de girasol, desde tratamientos tópicos hasta suplementos dietéticos, aumentando aún más su atractivo en la industria de la salud y el bienestar.

• En octubre de 2023, investigadores de Skoltech, el Instituto de Investigación de Cultivos Oleaginosos de toda Rusia Pustovoit, OilGene, una startup de Skoltech y otras organizaciones descubrieron nuevos marcadores que acelerarán el cultivo de girasoles con alto contenido de oleico, mejorando la producción de aceite rico en ácido oleico. . Este aceite es más resistente a la oxidación térmica y contiene bajos niveles de ácidos grasos saturados.

Los avances en I+D en biocombustibles también están abriendo nuevas oportunidades para el mercado. Las empresas se están centrando en desarrollar tecnologías de biocombustibles más eficientes y sostenibles, mejorando la viabilidad del aceite de girasol como fuente de energía renovable. Las investigaciones destinadas a mejorar los procesos de producción y aumentar el rendimiento están haciendo del aceite de girasol una alternativa más atractiva a los combustibles fósiles tradicionales. Esto apoya la sostenibilidad ambiental e impulsa el crecimiento del mercado.

Al adoptar estos enfoques impulsados ​​por la I+D, las empresas están capitalizando las tendencias de los consumidores y ampliando su presencia en el mercado. Estos esfuerzos están dando forma al mercado, fomentando la innovación y creando nuevas oportunidades de crecimiento.

Factores de crecimiento del mercado del aceite de girasol

El creciente sector de fabricación de alimentos, particularmente en Asia-Pacífico y América Latina, está contribuyendo al consumo de aceite de girasol, ya que los fabricantes buscan ingredientes confiables y rentables para sus productos. Con la rápida urbanización y los cambios en los estilos de vida, ha habido un aumento significativo en la demanda de alimentos procesados ​​y envasados.

El aceite de girasol es un ingrediente preferido en la industria procesadora de alimentos debido a sus propiedades favorables, como un alto punto de humo, estabilidad en la cocción y sabor neutro. Se utiliza comúnmente para freír, hornear y como conservante en diversos productos alimenticios.

• Según un informe publicado por Worldmetrics.org en julio de 2024, la industria mundial de fabricación de alimentos está valorada en 8,7 billones de dólares. Además, el sector de fabricación de alimentos orgánicos está experimentando una rápida expansión, con una tasa compuesta anual proyectada del 16,4% de 2021 a 2028.

Además, los avances en las técnicas de extracción y procesamiento también están desempeñando un papel crucial en el impulso del mercado. Innovaciones como los procesos de prensado en frío y refinado han mejorado la calidad y la vida útil del aceite de girasol, haciéndolo más atractivo para los consumidores y fabricantes.

Estas técnicas ayudan a preservar el valor nutricional y el sabor del aceite de girasol y, al mismo tiempo, garantizan una vida útil más larga, lo cual es particularmente importante para los fabricantes de alimentos. A medida que la tecnología continúa evolucionando, también se espera que mejoren la eficiencia y la calidad de la producción de aceite de girasol, contribuyendo a la expansión del mercado.

Sin embargo, la volatilidad de los precios de las materias primas está frenando la expansión del mercado del aceite de girasol. El costo de las semillas de girasol, que son la principal materia prima para la producción de aceite de girasol, puede fluctuar significativamente debido a factores como las condiciones climáticas, el rendimiento agrícola y la demanda global. Esta volatilidad de los precios puede generar costos de producción impredecibles para los fabricantes, lo que dificulta mantener precios consistentes de los productos.

Para mitigar los desafíos, los productores están adoptando varios enfoques, como la diversificación del abastecimiento de semillas, donde las empresas adquieren semillas de girasol de múltiples regiones o proveedores para reducir el riesgo de interrupciones en el suministro y aumentos de precios. Otra estrategia implica invertir en tecnología y prácticas agrícolas que mejoren el rendimiento y la resiliencia de los cultivos, como variedades de semillas resistentes a la sequía y técnicas de agricultura de precisión. Al mejorar la confiabilidad y eficiencia de la producción de girasol, estas innovaciones ayudan a estabilizar los costos de las materias primas.

Además, el uso cada vez mayor del aceite de girasol en aplicaciones farmacéuticas es otro factor que impulsa el crecimiento de su mercado. El aceite de girasol se utiliza en la formulación de diversos productos medicinales debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. A menudo se utiliza como aceite portador en ungüentos, cremas y cápsulas tópicas.

La creciente demanda de ingredientes naturales y vegetales en la industria farmacéutica está fomentando un mayor uso de aceite de girasol, particularmente porque los consumidores buscan alternativas a los químicos sintéticos en sus medicamentos.

Tendencias del mercado del aceite de girasol

Se espera que el cambio hacia dietas basadas en plantas, impulsado por consideraciones éticas, ambientales y de salud, continúe impulsando la demanda de aceite de girasol en los próximos años. A medida que más consumidores adoptan estas dietas, existe una creciente demanda de ingredientes de origen vegetal, incluidos los aceites.

El aceite de girasol es particularmente preferido en este contexto debido a su sabor neutro y su versatilidad en diversas aplicaciones culinarias. Se usa ampliamente para cocinar, hornear y como aderezo, lo que lo convierte en un alimento básico en la cocina vegana y basada en plantas. Además, el aceite de girasol es un ingrediente común en muchos productos alimenticios de origen vegetal, lo que puede impulsar aún más el crecimiento del mercado del aceite de girasol.

El aceite de girasol también se está adoptando cada vez más en la industria cosmética y del cuidado personal. Sus propiedades hidratantes y nutritivas para la piel lo convierten en un ingrediente ideal enprotección de la pielproductos como lociones, cremas y limpiadores. El aceite de girasol es rico en vitaminas A, D y E, beneficiosas para la salud de la piel, siendo el preferido para formulaciones cosméticas naturales y orgánicas.

A medida que aumenta la demanda de productos de belleza naturales y ecológicos por parte de los consumidores, se espera que crezca el uso de aceite de girasol en estas aplicaciones, impulsando aún más su participación de mercado.

• En abril de 2024, Hallstar Beauty presentó un ingrediente de belleza activo natural, BLISS Oléoactif, diseñado para contrarrestar los efectos del estrés psicológico. Este producto innovador fue desarrollado mediante un proceso de oléo-éco-extracción ecológico y patentado que utiliza residuos 100% reciclados. Combina las propiedades nutritivas de la albura del tilo. y aceite de girasol, ambos obtenidos de forma responsable, orgánica y local.

Análisis de segmentación

El mercado global se ha segmentado según el tipo, la naturaleza, el tipo de extracción, la industria del usuario final y la geografía.

Por tipo

Según el tipo, el mercado se ha segmentado en petróleo crudo y petróleo refinado. El segmento de aceite refinado lideró el mercado del aceite de girasol en 2023, alcanzando los 16.210 millones de dólares debido a su amplia gama de aplicaciones y la preferencia de los consumidores por aceites de cocina versátiles y de alta calidad.

El aceite de girasol refinado se somete a un minucioso proceso de purificación que elimina las impurezas, lo que da como resultado un sabor neutro y una vida útil prolongada. Esto lo hace ideal para usar en diversos métodos de cocción, incluidos freír, hornear y saltear, tanto en la preparación de alimentos doméstica como industrial.

El alto punto de humo y la estabilidad del aceite de girasol a altas temperaturas aumentan aún más su atractivo, especialmente en la industria procesadora de alimentos. Además, el aceite de girasol refinado está más disponible y es más accesible, lo que lo convierte en la opción preferida tanto para los consumidores como para las empresas, lo que impulsa su dominio en el mercado.

Por naturaleza

Según la naturaleza, el mercado se ha clasificado en orgánico y convencional. Se espera que el segmento orgánico experimente un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual sólida del 6,09% durante el período previsto.

El segmento orgánico en el mercado del aceite de girasol está experimentando el mayor crecimiento debido a la creciente demanda de los consumidores de productos más saludables y ambientalmente sostenibles.El aceite de girasol orgánico se produce sin pesticidas sintéticos, fertilizantes ni organismos genéticamente modificados (OGM), para consumidores preocupados por su salud que priorizan los productos de etiqueta limpia.

Además, la creciente tendencia mundial que respalda el consumo de productos alimenticios orgánicos y naturales ha llevado a los minoristas y fabricantes a ampliar sus ofertas orgánicas, incluido el aceite de girasol.Este cambio es particularmente fuerte en los mercados desarrollados, donde los consumidores están dispuestos a pagar más por los productos orgánicos, impulsando así la rápida expansión del segmento orgánico en el mercado.

Por tipo de extracción

Según el tipo de extracción, el mercado del aceite de girasol se ha dividido en prensado en frío, extracción por solventes, prensado hidráulico y otros. El segmento de extracción por solventes obtuvo la mayor participación en los ingresos del 43,78% en 2023 debido a su eficiencia y rentabilidad en la extracción de petróleo.

Este método implica el uso de un disolvente, normalmente hexano, para extraer aceite de las semillas de girasol, lo que da como resultado un mayor rendimiento en comparación con otros métodos. El proceso se ve favorecido por su capacidad de extraer casi todo el petróleo disponible, lo que lo hace ideal para la producción a gran escala y satisfacer la alta demanda del mercado.

Además, la extracción con solventes es muy adecuada para aplicaciones industriales, donde la consistencia y la escala son cruciales. Sus costos de producción relativamente más bajos y su capacidad para manejar grandes volúmenes contribuyen a su dominio, ya que satisface las necesidades tanto de los productores como de los consumidores de manera rentable.

Por usuario final

Según el usuario final, el mercado se ha dividido en industria procesadora de alimentos, cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos, agricultura, comercio minorista/hogar y otros. Se espera que el segmento farmacéutico experimente un crecimiento significativo a una tasa compuesta anual del 6,15% durante el período previsto, debido a las propiedades beneficiosas y al creciente uso del aceite de girasol en formulaciones medicinales.

El aceite de girasol es valorado en la industria farmacéutica por su alto contenido en ácidos grasos esenciales, particularmente ácido linoleico, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos atributos lo convierten en un aceite portador eficaz para diversos tratamientos tópicos, ungüentos y suplementos. La creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales y vegetales en los productos farmacéuticos también está impulsando la demanda de aceite de girasol.

Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se ha dividido en empresa a empresa y de empresa a consumidor. El segmento de empresa a consumidor se ha clasificado además en hipermercado/supermercado, tienda especializada, tienda de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Se espera que el segmento de empresa a consumidor obtenga la mayor participación en los ingresos del 59,97% en 2031 debido a su alcance directo a los consumidores y la creciente demanda de opciones de compra convenientes. Los supermercados, hipermercados y plataformas minoristas en línea desempeñan un papel importante en este segmento, ya que ofrecen a los consumidores un fácil acceso a una variedad de marcas de aceite de girasol y tamaños de envases.

El aumento de la concienciación de los consumidores sobre los aceites de cocina saludables y la creciente tendencia a cocinar en casa han impulsado aún más la demanda de aceite de girasol a través de los canales B2C. Además, las agresivas estrategias de marketing, promociones y descuentos ofrecidos por los minoristas alientan las compras frecuentes de los consumidores, impulsando el dominio del segmento B2C en el mercado del aceite de girasol.La conveniencia y accesibilidad que brindan estos canales los convierten en la opción preferida de los consumidores, lo que ayuda aún más al crecimiento del segmento.

Análisis regional del mercado de aceite de girasol

Según la región, el mercado global se ha clasificado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado europea del aceite de girasol se situó en torno al 38,76% en 2023 en el mercado mundial, con una valoración de 8.340 millones de dólares. La posición de Europa como mayor productor de aceite de girasol a nivel mundial es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado en la región.

Países como Ucrania, Rusia, Francia, España y Hungría son los principales productores y en conjunto representan una parte sustancial de la producción mundial. Estos países se benefician de condiciones agrícolas favorables y prácticas agrícolas bien establecidas, lo que les permite mantener un cultivo de girasol y una extracción de aceite rentables.

A pesar de los continuos trastornos causados ​​por la guerra entre Rusia y Ucrania, Ucrania ha logrado aumentar su producción de aceite de girasol, lo que ha contribuido a la resiliencia del mercado. Aunque los precios del aceite de girasol aumentaron, siguieron siendo comparativamente más baratos que los de soja y palma, lo que lo convierte en la opción preferida de los consumidores.

Según el informe de 2024 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las perturbaciones relacionadas con la guerra en 2022 plantearon amenazas importantes a la viabilidad de la industria trituradora de Ucrania. Sin embargo, a pesar de los desafíos actuales, Ucrania ha logrado aumentar su producción de harina y aceite de semillas de girasol. No obstante, las expectativas de un mayor crecimiento en este sector siguen siendo moderadas.

• En junio de 2024, India importó aproximadamente 500.000 toneladas métricas de aceite de girasol, impulsada por la intensa competencia entre los principales proveedores Rusia y Ucrania, que lo hizo más asequible que el aceite de soja y el aceite de palma. A lo largo de 2023, India compró constantemente un promedio de 250.000 toneladas de aceite de girasol cada mes, procedente principalmente de la región del Mar Negro.

Además, las iniciativas gubernamentales para sostener el comercio y garantizar el transporte seguro de cereales y otros productos básicos facilitaron la exportación constante de aceite de girasol desde los puertos regionales. Estos factores han apoyado colectivamente el crecimiento del mercado en Europa, solidificando su dominio en el mercado global.

• La Iniciativa de Cereales del Mar Negro fue lanzada en Estambul el 22 de julio de 2022 por la Federación de Rusia, Turquía, Ucrania y las Naciones Unidas. Esta iniciativa estableció un mecanismo para garantizar la exportación segura de cereales, semillas oleaginosas, aceites comestibles y alimentos relacionados, incluidos fertilizantes y amoníaco, desde puertos ucranianos designados a los mercados globales.

El mercado europeo está experimentando un cambio notable hacia productos orgánicos y naturales, impulsado por la demanda de los consumidores de opciones con etiquetas limpias y respetuosas con el medio ambiente. El aceite de girasol orgánico, producido sin pesticidas sintéticos ni OGM, se alinea con esta tendencia y está experimentando un crecimiento significativo. El énfasis en prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente está animando tanto a los consumidores como a los minoristas a optar por el aceite de girasol orgánico, lo que lleva a una expansión de este segmento en el mercado europeo.

Asia Pacífico está preparada para un crecimiento significativo con una sólida CAGR del 12,85% durante el período previsto. La rápida expansión de la industria procesadora de alimentos en la región de Asia y el Pacífico es un factor importante que favorece el crecimiento del mercado del aceite de girasol. A medida que la región continúa urbanizándose y los estilos de vida de los consumidores cambian hacia la comodidad, existe una demanda creciente de alimentos procesados ​​y envasados.

El aceite de girasol, con su sabor neutro, alto punto de humo y estabilidad, se utiliza cada vez más en la producción de una amplia gama de productos alimenticios, incluidos snacks, productos horneados y comidas listas para comer. El sector de procesamiento de alimentos en expansión, particularmente en las principales economías como China, India y los países del sudeste asiático, está impulsando la demanda de aceite de girasol.

• Según la FAO, se espera que el consumo de aceite vegetal en la región de Asia y el Pacífico supere el promedio mundial para 2030, alcanzando los 21 kg per cápita al año. Sumada al robusto crecimiento demográfico en países como la India, esta tendencia indica que la región representará el 71% del aumento mundial del consumo de aceite vegetal durante la próxima década.

Panorama competitivo

El informe del mercado mundial de aceite de girasol proporciona información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas, para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones.

Las iniciativas estratégicas, incluidas las inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, podrían crear nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de aceite de girasol

• Cargill Incorporada
• Bunge Ltd.
• Aceite de Kaissa
• Grupo Avril
• ADM
• Optimus Agro Trade LLC
• delta wilmar
• Agro Tech Alimentos Ltd.
• Grupo Parakh
• Molinos de Colorado.

Desarrollos clave de la industria

• Abril 2024 (Expansión Empresarial):Avril Group ha revelado planes para mejorar su capacidad de trituración de semillas de girasol en Francia y reducir su dependencia de las importaciones, en respuesta a las perturbaciones causadas por la guerra en Ucrania. Las inversiones en instalaciones francesas de trituración de girasol han mejorado la confiabilidad de la producción, y la expansión del sitio de Lezoux en el centro de Francia aumentará su capacidad anual de 170.000 toneladas a 240.000 toneladas para 2025.
• Febrero de 2023 (lanzamiento del producto): Cargill anunció la introducción de Gemini Pureit en Karnataka, India, para expandir su cartera de aceites comestibles al sur de la India. Esta expansión cuenta con el respaldo de las instalaciones recién adquiridas en Nellore, Andhra Pradesh, que comenzaron a operar en diciembre de 2022.

El mercado mundial del aceite de girasol está segmentado como:

Por tipo

• Petróleo crudo
• Aceite refinado
  • linoleico
  • Oleico medio
  • Alto Oleico

Por naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Por tipo de extracción

• Prensado en frío
• Extracción por solvente
• Prensado hidráulico
• Otros

Por usuario final

• Industria de procesamiento de alimentos
• Cosmética y Cuidado Personal
• Productos farmacéuticos
• Agricultura
• Comercio minorista/hogar
• Otros

Por canal de distribución

• Empresa a empresa
• De empresa a consumidor
  • Hipermercado/Supermercado
  • Tienda especializada
  • Tienda de conveniencia
  • Venta al por menor en línea
  • Otros

Por región

• América del norte
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