オーガニック食品市場規模、シェア、成長および業界分析、製品タイプ別（表面イメージング、内部イメージング、シースルーイメージング、顕微鏡、バイオセンサー、医療用レーザー、分光分子技術）、販売チャネル別（生体内、体外）および地域分析、 2024-2031

オーガニック食品市場規模

世界のオーガニック食品市場規模は、2023年に1,841億5,000万米ドルと評価され、2031年までに4,403億米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年までCAGR 11.53%で成長します。市場は、健康意識の高まりや環境意識の高まりによって着実に成長しています。持続可能性への懸念と厳しい規制。このレポートには、Danone SA、General Mills, Inc.、Hain Celestial Group, Inc.、Organic Valley、Nestlé SA、The Kraft Heinz Company、United Natural Foods, Inc. (UNFI) などの企業が提供する製品が含まれています。 ）、ホワイトウェーブフーズカンパニー、サンオプタ株式会社、ディーンフーズカンパニーなど。

高い生産コストや限られたインフラストラクチャなどの課題は、イノベーションとパートナーシップを通じて解決されています。潜在的な成長機会は、新興市場、製品の多様化、持続可能な実践のための技術の進歩にあります。消費者の健康意識の高まりにより、オーガニック食品市場の成長が大きく推進されています。健康志向の人は、肥満、糖尿病、心血管疾患に対する懸念から、より健康的な食事の選択肢を求めており、より安全で栄養価が高いと考えられるオーガニック食品への嗜好が高まっています。

さらに、食品に残留する農薬など、従来の農法に関連する健康リスクに対する意識の高まりにより、消費者の嗜好は次のようなものにシフトしています。sオーガニックの代替品。この需要の増加により、食品生産者はオーガニック製品ラインを拡大するようになっています。小売業者有機製品により多くの棚スペースを割り当て、農家は消費者の需要を満たすために有機農法を採用する必要があります。

オーガニック食品とは、合成農薬、肥料、遺伝子組み換え生物（GMO）、抗生物質、ホルモンを使用せずに栽培および加工された農産物を指します。持続可能な農業実践、生物多様性、生態学的バランスを重視しています。オーガニック食品は、生鮮食品、乳製品、穀物、肉、加工食品など、さまざまな分野で応用されています。消費者は、健康上の利点、環境の持続可能性、倫理的な農業実践へのサポートを理由にオーガニック食品を選択し、それによって世界市場全体でオーガニック食品の需要が高まります。

アナリストのレビュー

企業はオーガニック食品業界で成長するために重要な戦略を採用する必要があります。イノベーションと製品の差別化に焦点を当てることで、混雑した市場で企業を際立たせ、斬新な体験を求める目の肥えた消費者を惹きつけることができます。有機農家、サプライヤー、小売業者との強力なパートナーシップとコラボレーションを構築することで、サプライチェーン効率性と市場リーチ。

デジタル マーケティング チャネルと e コマース プラットフォームを活用して消費者と直接つながり、製品の原産地や認証に関する透明性の高い情報を提供することが不可欠です。さらに、持続可能性への取り組みや環境に優しい包装への投資は、環境に配慮した消費者にアピールし、企業の社会的責任の目標と一致する可能性があります。

さらに、オーガニック認証基準への準拠は、消費者の信頼を確立し、品質と透明性への取り組みを示す上で重要な役割を果たします。規制の枠組みは、有機農業の実践、ラベル表示要件、製品の品質保証に関するガイドラインを提供し、消費者の利益を守り、市場の健全性を促進します。規制基準の順守を優先する企業は、オーガニック食品市場での信頼と競争上の優位性を獲得します。

オーガニック食品市場の成長要因

消費者の嗜好の変化s天然および有機原料は、有機食品市場の成長を大きく推進しています。健康志向で環境意識の高い消費者は、従来の食品生産に関連する健康問題に対する懸念の高まりから、自分の価値観やライフスタイルの選択に合致する食品を求めています。オーガニック食品は、合成化学物質を回避し、持続可能な農法を促進する生産方法により、より健康的で安全で環境的に持続可能なものとして認識されています。

ミレニアル世代とZ世代の増加消費者ウェルネスと倫理的な消費に焦点を当て、さまざまなカテゴリーにわたるオーガニック食品の需要にさらに貢献しています。多様で高品質なオーガニック製品を提供する企業は、このトレンドを利用して、オーガニック食品業界で競争力を高めることができます。さらに、製品のイノベーションが重視されるようになった結果、市場は着実な成長を遂げています。継続的な研究開発の取り組みは、有機食品加工の改善に焦点を当てています。梱包、製品の品質の維持、賞味期限の延長、環境に配慮した消費者の好みへの対応などの主要な課題に対処するための保存技術も含まれます。

高度な加工方法と持続可能な包装ソリューションにより、オーガニック製品の栄養価、味、環境への影響が向上し、進化する消費者の需要に応えます。これらのイノベーションは、新たな消費者層を惹きつけ、リピート購入を促進し、ブランドロイヤルティを構築し、世界のオーガニック食品市場の成長と持続可能性に大きく貢献します。

しかし、サプライチェーンのインフラが限られていることが、オーガニック食品市場の成長にとって大きな課題となっています。有機農業、加工、保管、流通のためのインフラが不十分な地域では、企業は有機製品の需要の高まりに応える際に障害に直面しています。このインフラの不足はコストの増加やサプライチェーンの混乱につながる可能性があり、その結果、消費者にとってのオーガニック食品の入手可能性や手頃な価格に影響を及ぼしています。

さらに、限られたインフラストラクチャは有機農業実践の拡張性を妨げ、それによって全体的な顧客満足度とブランドの評判に影響を与えます。この課題に対処するには、堅牢なオーガニックサプライチェーンの開発、保管および物流施設の改善、持続可能な流通ネットワークの導入への投資が必要です。さらに、政府機関、民間部門の関係者、NGO 間の協力は、インフラの制限を克服し、有機食品の需要を促進する上で重要な役割を果たす可能性があります。

オーガニック食品市場の動向

パーソナライズされた栄養のトレンドは、消費者の多様かつ進化する食の好みに応えることで市場の拡大を促進します。カスタマイズされたオーガニック食品と食事プランは、特定の健康目標、アレルギー、遺伝的要因、ライフスタイルの選択に対応し、それによって消費者の満足度と忠誠心を高めます。高度な分析とバイオテクノロジーにより、企業はデータを収集および分析してパーソナライズされた推奨事項や製品を作成できるようになり、製品開発、マーケティング戦略、消費者エンゲージメントが促進され、それによって市場リーチと収益機会が拡大します。

さらに、有機食品産業における再生農業実践の実施は、生態系の回復と土壌の健康改善に焦点を当てるとともに、持続可能性への取り組みと一致しています。消費者は環境問題への意識をますます高めており、倫理的で持続可能な慣行に沿った製品を求めています。

環境再生型農業を導入する企業は、市場での差別化を図りながら環境への影響を削減します。この傾向は、消費者の価値観と一致し、ブランドの評判を高め、再生実践を通じて生産されたオーガニック製品の需要を促進することにより、市場の拡大を促進します。再生可能エネルギーを促進し奨励するための農家、NGO、政府機関との協力農業市場の成長と持続可能性への取り組みをさらに加速します。

セグメンテーション分析

世界のオーガニック食品市場は、製品の種類、販売チャネル、地理に基づいて分割されています。

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、市場は果物と野菜、乳製品、ハーブ/スパイスと調味料、肉、魚と鶏肉、加工食品などに分類されます。青果物部門は、新鮮な有機農産物の消費に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、2023年に702億5,000万米ドルという最高評価額を獲得しました。

• 223件の研究を調査した農務省経済調査局（ERS）による最近のレビューでは、加工食品と比較して果物や野菜には特定の抗酸化物質、鉄分、マグネシウムが高濃度で含まれることが多く、栄養素レベルに大きな違いがあることが判明した。この科学的証拠は、果物や野菜が健康的な食事に不可欠な要素であるという消費者の認識を強化し、この分野の消費と市場価値の増加を促進します。

販売チャネル別

販売チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他の小売形式に分かれています。ハイパーマーケット/スーパーマーケット部門は、これらの小売環境におけるオーガニック食品売上の大幅な増加により、2023年に44.32%という最大の収益シェアを確保しました。

• オーガニック貿易協会（O​​TA）によると、2020年から2022年にかけて米国のオーガニック食品の売上高は630億ドルを超え、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでよく見かける従来の食料品の売上増加を上回った。

オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりと、大型スーパーマーケットやスーパーマーケットが提供する利便性と多様性が相まって、これらのチャネルを通じてオーガニック食品の大幅な販売が促進され、市場におけるこのセグメントの優位性に貢献しています。

オーガニック食品市場の地域分析

世界のオーガニック食品市場は、地域に基づいて、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

北米のオーガニック食品市場のシェアは、2023年に世界市場で約43.25%となり、評価額は796億5,000万米ドルとなった。農業マーケティングサービス（AMS）による国家オーガニックプログラム（NOP）は、米国における認定オーガニックエーカーの着実な増加を示し、オーガニック生産と消費が継続的に成長していることを示しています。この成長は、健康と環境への利点に対する消費者の意識、厳格なオーガニック認証基準、さまざまな小売チャネルでのオーガニック製品の入手可能性などの要因によって推進されています。これらの傾向は、世界のオーガニック食品市場におけるこの地域の卓越性に貢献しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に 12.77% の CAGR で大幅な成長を遂げる見通しであり、中国では顕著な本業小売売上高の伸びを記録しています。有機農業に関する経済協力開発機構（OECD）の最近の報告書は、中国のオーガニック小売売上高の顕著な成長率を浮き彫りにしている。この傾向は、世界最大の消費市場の一つにおいて、より健康的で持続可能な食品の選択に対する嗜好の進化を反映し、中国におけるオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりを浮き彫りにしています。

競争環境

世界のオーガニック食品市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

オーガニック食品市場の主要企業リスト

• ダノンSA
• ゼネラル・ミルズ社
• Hain Celestial Group, Inc.
• オーガニックバレー
• ネスレSA
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• ユナイテッド ナチュラル フーズ社 (UNFI)
• ホワイトウェーブフーズカンパニー
• 株式会社サンオプタ
• ディーンフーズカンパニー

主要な業界の発展

• 2023年10月（パートナーシップ）：タイソン・フーズは、より持続可能なタンパク質源を探索するためにプロティックスとの提携を発表し、大手食品会社の間で持続可能な有機食品生産に対する関心が高まっていることを示しています。このコラボレーションは、業界の次への移行を強調しました。s環境に優しい実践と、オーガニックで持続可能な食品の選択肢に対する高まる需要に応えます。
• 2023年4月（出資）: General Mills は、持続可能な食料生産への戦略的投資を特徴とする再生型農業の進歩を発表しました。この投資は、環境に優しく倫理的に調達されたオーガニック食品に対する需要の高まりに対する同社の認識を反映しています。ゼネラル・ミルズは、土壌の健康への取り組みと持続可能な農業実践を優先することで、オーガニック食品分野で拡大する成長機会を活用することを目指しました。

世界のオーガニック食品市場は次のように分類されます。

製品タイプ別

• 表面イメージング
• インサイドイメージング
• シースルーイメージング
• 顕微鏡検査
• バイオセンサー
• 医療用レーザー
• 分光分子技術

販売チャネル別

• 生体内
• インビトロ

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域