ジャガイモ市場規模、シェア、成長および産業分析、用途別（住宅用、商業用、工業用）、種類別（有機、無機）、製品タイプ別（加工品、未加工品）および地域分析、 2024-2031

ジャガイモ市場規模

世界のジャガイモ市場規模は2023年に1,233億2,000万米ドルと評価され、2031年までに1,593億9,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年までCAGR 3.46%で成長します。調査範囲には、レポートには次のような企業が提供する製品が含まれています。 McCain Foods Limited、Lamb Weston, Inc.、JR Simplot Company、Farm Frites、PepsiCo、The Kraft Heinz Company、Cavendish Farms Corporation、Aviko、Pizzoli S.p.A、Albert Bartlett & Sons (Airdrie) Limited など。

世界のジャガイモ市場は、インスタント食品の需要の高まり、ジャガイモベースのスナックの採用の増加、食品加工業界での用途の拡大により、着実な成長を遂げています。生産や流通に影響を与える気象条件の変動などの課題にもかかわらず、市場は予測期間中にプラスの成長軌道を維持すると予想されます。注目すべき傾向の 1 つは、持続可能な農業慣行への移行であり、これはジャガイモ市場の見通しに大きな恩恵をもたらしています。消費者が環境問題への意識を高め、より健康的な食品の選択肢を求めるようになるにつれて、ジャガイモを含む有機農産物や地元産の農産物に対する需要が高まっています。この傾向は、輪作、総合的な害虫管理、化学薬品の使用量の削減など、環境に優しい農法の採用の増加につながり、その結果、ジャガイモの品質が向上し、収量が向上しました。

さらに、主食食材としてのジャガイモの多用途性により、世界中のさまざまな料理でジャガイモが非常に人気になっています。伝統的な料理から革新的な創作料理まで、ジャガイモは依然として多くの食生活において重要な要素であり、先進市場と新興市場の両方で安定した需要を確保しています。さらに、ジャガイモは利便性と手頃な価格であるため、栄養を犠牲にすることなく価値と利便性を求める消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

アナリストのレビュー

世界のジャガイモ市場は、消費者の嗜好が持続可能性と健康的な食生活へとシフトしていることを追い風に、堅調な成長を遂げています。農業慣行の継続的な進歩とジャガイモ栽培技術の継続的な革新により、市場は予見可能な将来さらに拡大する態勢が整っています。

市場の定義

ジャガイモ市場には、世界規模でのジャガイモの生産、流通、消費に関連するあらゆる側面が含まれます。これには、市場のダイナミクスを形成する上で重要な役割を果たす、農家、流通業者、小売業者、消費者などのさまざまな利害関係者が含まれます。この市場の特徴は、多様な気候や生育条件に適したさまざまなジャガイモ品種が栽培されていることです。さらに、生のジャガイモと加工されたジャガイモ製品の両方の取引が含まれており、消費者の幅広い好みや食事のニーズに対応しています。世界市場の成長に影響を与える要因には、消費者傾向の変化、栽培と加工における技術の進歩、需要と供給の変化などが含まれます。全体として、市場は世界の食品産業の重要な構成要素として機能し、世界中の消費者に栄養価が高く多様な食品の選択肢を提供しています。

ジャガイモ市場の動向

より健康的でより便利な食品の選択肢への消費者の嗜好の進化がジャガイモの需要を押し上げており、同時に農業慣行における技術進歩がジャガイモ栽培に革命をもたらしています。消費者が栄養価が高く多用途の食品をますます重視するようになるにつれて、ジャガイモはさまざまな料理や食事の準備の主成分としてますます人気が高まっています。この消費者の変化は、ジャガイモの栽培効率と生産性を向上させる精密農業技術と保存方法の改善と並行して行われています。農家は、GPS 誘導トラクターやドローンなどのテクノロジーを活用して、投入物を最適化し、無駄を削減し、より高品質の収量を維持しています。さらに、保管施設の革新により、保存期間が延長され、収穫後の損失が削減されます。消費者の嗜好の変化と技術の進歩との相乗効果は、ジャガイモ市場の回復力と適応性を強調し、農業部門の持続可能な成長を促進しながら、進化する消費者の需要に応える立場にあります。

さらに、冷凍フライドポテト、チップス、乾燥フレークなどのジャガイモ加工品市場の拡大は、市場成長の有利な機会をもたらしています。インスタント食品やスナックのオプションに対する消費者の需要の急増により、この分野のイノベーションと多様化が促進され続けています。

市場は、環境の持続可能性と価格の変動に関する二重の課題に直面しています。土壌劣化、水の使用、農薬汚染などの環境問題がジャガイモ栽培に大きな制約を与えています。持続可能な農業実践が進歩しているにもかかわらず、これらの環境への影響を軽減するには継続的な努力と投資が必要です。さらに、市場は、投入コスト、市場価格、為替レートの変動によって引き起こされる価格変動と闘っています。価格の不安定は収益性や投資決定に悪影響を与える可能性があるため、効果的なリスク管理戦略が必要になります。環境の持続可能性と経済的実行可能性のバランスをとることは、業界関係者にとって大きな課題であり、世界市場の長期的な存続可能性を確保するために、回復力と適応力のある農業慣行を導入することの重要性が強調されています。

セグメンテーション分析

世界のジャガイモ市場は、用途、種類、製品タイプ、地理に基づいて分割されています。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場は住宅、商業、産業に分類されます。住宅部門が市場を支配し、2023年には921億7,000万米ドルを占めました。この部門の優位性は、世界の多くの家庭で主食となっているジャガイモなど、いくつかの基礎的な要因を示しており、これが住宅部門の持続的な需要に貢献しています。さらに、さまざまな料理や食事の準備におけるジャガイモの多用途性により、住宅のキッチンにおけるジャガイモの地位が確固たるものとなります。さらに、ジャガイモは手頃な価格で入手しやすいため、自炊に好まれ、一貫した消費が促進されます。さらに、消費者の健康意識の高まりにより、加工食品のより健康的な代替品としてジャガイモを使った自家製料理の人気が高まっています。

タイプ別

種類に基づいて、市場は有機と無機に分かれます。無機は、2023 年に 1,010 億 7,000 万ドルという最高の収益を生み出しました。無機ジャガイモ生産に関連することが多い従来の農法の採用は、通常、有機農法と比較してより高い収量をもたらします。この生産量の増加により、市場での無機ジャガイモの入手可能性と入手しやすさが向上します。さらに、無機ジャガイモは多くの場合、保存期間が長く、合成農薬や合成肥料の使用により害虫や病気に対する耐性が高いため、市場性が高まります。さらに、無機ジャガイモは有機品種に比べて生産コストが低く、大規模に生産されることが多いため、消費者にとって手頃な価格であることが、成長をさらに支えています。さらに、大規模商業ジャガイモ生産者による無機農法の普及により、市場における無機分野の優位性が強化されています。しかし、健康と環境への懸念から有機製品に対する消費者の意識と需要が高まり、予測期間中に有機ジャガイモの市場シェアが増加すると予想されます。

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、市場は加工品と非加工品に分けられます。 2023 年には、未加工のジャガイモが 79.87% のかなりのシェアを占めました。未加工のジャガイモには生鮮食品が含まれており、マッシュポテトからロースト料理に至るまで、さまざまな料理用途の基本的な材料として機能するため、安定した需要が確保されています。さらに、未加工のジャガイモは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの天然の栄養成分を保持しているため、加工済みのジャガイモに比べてより健康的な選択肢として認識されており、健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、未加工のジャガイモの多用途性により、多様な調理方法や料理の革新が可能になり、進化する消費者の好みや料理のトレンドに対応できます。

ジャガイモ市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域のジャガイモ市場シェアは2023年に世界市場で約41.53%となり、評価額は512億2,000万米ドルとなった。この優位性は、この地域の人口が多く多様で、食の好みも多様であることなど、いくつかの要因によるものと考えられます。これにより、ジャガイモなどの主食に対する大きな需要が高まります。さらに、中国やインドなどの国々における急速な都市化と経済発展により、消費者層が拡大し、一人当たりのジャガイモ消費量が増加しています。さらに、農業慣行と技術の進歩によりジャガイモの収量と品質が向上し、それによって地域市場全体の成長に貢献しています。最大の市場シェアと良好な成長見通しにより、アジア太平洋地域は近い将来、世界のジャガイモ市場で主導的な地位を維持する態勢が整っています。

北米は世界のジャガイモ市場で2番目に大きい地域であり、2023年の実質価値は344億6,000万米ドルに達します。この大幅な成長は主に、この地域で確立された食品加工産業やジャガイモの広範な消費など、いくつかの要因によって推進されています。ベースの製品。さらに、北米ではファストフードチェーンやカジュアルダイニング施設の人気が急増しており、フライドポテトやチップスなどのジャガイモ加工品の需要が高まっています。さらに、この地域のジャガイモ栽培地域の好ましい気候条件と高度な農業技術が相まって、安定したジャガイモの収量と品質を確保しています。さらに、ビタミンやミネラルの含有量が高いなど、ジャガイモに関連する健康上の利点に対する消費者の意識が高まることで、市場の成長が促進されます。強力な市場プレゼンスと有利なビジネス環境により、北米は世界のジャガイモ市場における重要な地域としての地位を維持することになります。

競争環境

世界的なジャガイモ市場調査は、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。製造業者は、市場での地位を強化するために、研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化など、さまざまな戦略的取り組みを採用しています。

ジャガイモ市場の主要企業リスト

• マケイン・フーズ・リミテッド
• ラムウェストン株式会社
• JRシンプロットカンパニー
• ファームフリット
• ペプシコ
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• キャベンディッシュ ファームズ コーポレーション
• アビコ
• ピッツォーリ社
• アルバート・バートレット＆サンズ（エアドリー）リミテッド

主要な業界の発展

• 2023年9月（買収）～アグリコは需要の増大に応えることを目指し、ロイヤルZAPの種芋事業を買収することで事業セグメントを拡大した。この動きにより、相乗効果と組織効率が向上します。西ヨーロッパで種ジャガイモの作付面積が減少する中、アグリコの成長戦略をさらにサポートし、セクターパートナーとしての安定性を確保します。
• 2023年8月（買収）～テレオスとアグリストは、フランスにあるテレオスの製糖工場跡地に食品加工ベンチャーを設立する覚書に署名した。アグリストは、3 億 5,000 万ユーロの投資を伴う冷凍ポテト製品施設の建設を計画しています。生産は2027年後半までに開始される予定で、地元生産者に新たな機会を提供する。

世界のジャガイモ市場は次のように分類されます。

用途別

• 居住の
• コマーシャル
• 産業用

タイプ別

• オーガニック
• 無機

製品タイプ別

• 加工済み
• 無加工

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの部分。