スペシャルティコーヒーショップ市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（独立系コーヒーショップ、チェーンコーヒーショップ）、用途別（教育大学、商業スペース）および地域分析、 2023-2030

スペシャルティコーヒーショップ市場規模

世界のスペシャルティコーヒーショップ市場規模は、2022年に255億6,000万米ドルと評価され、2030年までに396億6,000万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて5.73%のCAGRで成長します。調査範囲には、レポートには、以下の製品が含まれています。バリスタコーヒー株式会社、ブルーボトルコーヒー株式会社、カフェネログループ株式会社、カリブーコーヒーオペレーティング株式会社、コーヒービーナリー株式会社、コスタ株式会社、ドトールコーヒー株式会社、株式会社エディヤ、グロリア ジーンズ コーヒーズ インターナショナル Pty Ltd、Luckin Coffee Inc. 他

スペシャルティコーヒーショップ市場は、高品質で職人技のコーヒー体験を求める消費者の需要の高まりにより成長しています。これらの店は、多くの場合自家焙煎される高級コーヒー豆の調達を優先し、熟練したバリスタを雇用して、プアオーバーやエスプレッソベースのドリンクなど、さまざまなコーヒーを提供しています。彼らはサードウェーブコーヒー運動を受け入れ、サプライチェーンの持続可能性と透明性を強調しています。

スペシャルティ コーヒー ショップは、魅力的で見た目にも美しい空間の創出、コミュニティとの関わりの促進、さらには顧客の利便性を高めるテクノロジーの統合にも重点を置いています。この世界的な傾向は、コーヒー消費における真正性と職人技を重視する方向への変化を浮き彫りにしていますが、同時に激しい競争にも直面しており、この成長市場における差別化とイノベーションの継続的なニーズを推進しています。

アナリストのレビュー

スペシャルティ コーヒーのトレンドは世界的に人気が高まっており、スペシャルティ コーヒー ショップが世界中の主要都市で一般的になりつつあります。この傾向は、コーヒー消費における職人技と本物を重視する世界的な変化を反映しています。消費者は現在、大量生産された汎用品の選択肢から離れ、ユニークで高品質なコーヒー体験を求めています。

スペシャルティコーヒーショップは多くの場合、特定の地域からの豆の調達を重視し、農家との直接取引関係を促進して、公正で持続可能な慣行を保証します。このコーヒー文化の変化は、コーヒーへの評価を高めただけでなく、バ​​リスタが抽出技術における専門知識と創造性を披露するプラットフォームを生み出し、全体的なコーヒー体験をさらに向上させました。

市場の定義

スペシャルティ コーヒー ショップは、慎重に調達された豆と専門的に焙煎された高品質のコーヒーを提供することに重点を置いたコーヒー店のカテゴリーです。これらのショップは、プレミアムコーヒー豆の栽培と選択から、コーヒー飲料の抽出と提供に至るまで、コーヒー生産プロセス全体に優先順位を置いています。彼らはコーヒー農家と直接協力し、直接取引に参加することが多く、公正な価格と持続可能な農業実践を保証します。

さらに、スペシャルティ コーヒー ショップは、優れたコーヒーを一貫して作成するための知識とスキルを確実に身につけるために、バリスタのトレーニングに投資しています。品質と職人技に重点を置くこれらの施設は、細部へのこだわりとコーヒーの格別な風味を高く評価するコーヒー愛好家から忠実なファンを獲得しています。

市場動向

コーヒー消費量の増加は、ユニークで高品質なコーヒー体験に対する需要の高まりにより、予測期間中にスペシャルティコーヒーショップ市場の成長を促進すると予測されています。消費者は現在、ただの普通のコーヒー以上のものを求めています。彼らはさまざまなフレーバー、醸造方法、起源を探求したいと考えています。スペシャルティ コーヒー ショップは、さまざまなコーヒーのオプションを提供し、没入型のコーヒーを飲む体験を作り出すことで、この需要に応えます。コーヒーは単なる朝の気分転換以上のものとなり、市場は今後数年間で大幅に成長すると予想されています。

スペシャルティコーヒーショップ市場の成長は、予測期間を通じてコーヒー豆の価格の変動によって妨げられる可能性があります。気象条件、コーヒー生産国の政情不安、消費者の嗜好の変化など、さまざまな要因がコーヒー豆の価格の変動に寄与します。この予測不可能性により、スペシャルティ コーヒー ショップが効果的に運営を計画し、予算を立てることが困難になります。その結果、これらの企業は製品の一貫した価格設定を維持するのに苦労する可能性があり、それが顧客の行動を妨げ、市場の成長を妨げる可能性があります。

セグメンテーション分析

世界市場は、種類、用途、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

タイプ別にみると、独立系コーヒーショップセグメントは、予測期間中に高い収益成長率を記録すると予想されます。この成長は、消費者の間でユニークなスペシャルティコーヒー製品に対する需要が高まっていることに起因すると考えられます。独立系コーヒー ショップは、職人技を駆使したアプローチとパーソナライズされた顧客体験で知られ、忠実な顧客ベースを魅了しています。

さらに、地元ビジネスのサポートを重視する若者や都市人口の増加が、近年の独立系コーヒーショップの成功にさらに貢献しています。その結果、この分野は今後も成長を続けると予想されます。

用途別

用途別では、商業スペース部門は、オフィススペースや小売店の需要の増加により、2022年に大きな市場シェアを記録すると予想されています。産業やビジネスの急速な成長により、より多くの商業スペースの必要性が生じ、建設活動が急増しています。さらに、コワーキングスペースの増加傾向と、電子商取引商業スペース分野の成長にさらに貢献してきました。

スペシャルティコーヒーショップ市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

高品質のコーヒーとユニークなコーヒー体験に対する消費者の需要の高まりにより、北米は 2030 年までに世界の業界で大きな収益シェアを占めると予測されています。ポアオーバーやコールドブリューなどの職人技によるコーヒーの淹れ方の人気の高まりと、コーヒーショップ文化の成長傾向が相まって、北米のスペシャルティコーヒー市場の成長に貢献しています。

さらに、大手コーヒーチェーンの存在と、世界のさまざまな地域から調達した特製豆を提供する地元の独立系コーヒーショップの出現が、国内市場の成長をさらに加速させています。

一方、APAC は評価スケジュールを通じて最高の CAGR を記録すると予想されます。この成長は、中国やインドなどの主要国における急速な都市化と可処分所得の増加に起因すると考えられます。中流階級の人口が増加し、より西洋化されたライフスタイルへの移行に伴い、この地域のスペシャルティコーヒーの需要は急増すると予想されています。

さらに、コーヒー文化の人気の高まりとアジア太平洋諸国における国際的なコーヒーチェーンの拡大が、予測される高い成長率にさらに寄与しています。

競争環境

世界のスペシャルティ コーヒー ショップ市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

スペシャルティコーヒーショップ市場の主要企業のリスト

• 株式会社バリスタコーヒー
• ブルーボトルコーヒー株式会社
• カフェネログループ株式会社
• カリブーコーヒーオペレーティング株式会社
• コーヒー豆製造所
• コスタ株式会社
• 株式会社ドトールコーヒー
• 株式会社エディヤ
• グロリア ジーンズ コーヒーズ インターナショナル Pty Ltd
• ラッキンコーヒー株式会社

主要な業界の発展

• 2023年3月（増設）～昨年「通常の」取引水準に回復した後、Caffè Nero Group は世界中に 90 店舗をオープンする計画を立てました。 Caffé Nero、Coffee#1、Harris + Hooleのコーヒーチェーンを運営するロンドンを拠点とするコーヒーショップ事業によれば、2022年末までに英国の総売上高は2019年の水準の100％に達したという。ただし、会社では 他の9カ国では売上が異なっていた。
• 2023年5月（提携）～エイベル・ザ・ウィークエンド・テスファイと彼のレコードレーベルXOは、世界中のスペシャルティコーヒーのリーダーであるブルーボトルコーヒーと提携しました。彼らは協力して、エチオピアの伝統と高品質のコーヒーを尊重する会社および製品ラインである Samra Origins を開発しました。

世界のスペシャルティコーヒーショップ市場は次のように分類されます。

タイプ別

• 独立系コーヒーショップ
• チェーンコーヒーショップ

用途別

• 教育大学
• 商業スペース

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
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  • ラテンアメリカの残りの地域