スペシャルティモルト市場規模、シェア、成長および業界分析、形態別（ドライ、液体）、ソース別（大麦、小麦、ライ麦、その他）、タイプ別（クリスタル、ロースト、ダーク、その他）用途別（醸造、蒸留、製パン、その他）および地域分析、 2023-2030

スペシャルティモルト市場規模

世界のスペシャルティモルト市場規模は、2022年に26億7,420万米ドルと評価され、2030年までに42億5,730万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年まで6.14%のCAGRで成長します。調査範囲には、レポートには企業が提供するソリューションが含まれています。バイキングモルト、アグラリア、シンプソンズモルト、グレインコープ、アンハイザーブッシュインベブ、バーマルト、ウィスコンシン州ミルウォーキー、インペリアルモルツ社、バーモルトインディア社など。 Ltd.、IREKS GmbHなど。

ビール醸造者協会（BA）によると、クラフトビール産業は近年世界中で大幅な成長を遂げている。 2021年、小規模で独立したビール醸造所のビール総生産量は2,480万バレルとなり、その結果8%の成長を遂げ、米国におけるクラフトビール市場の容量ベースのシェアは前年の12.2%から13.1%に上昇しました。この上昇軌道は予想されています。今後数年間も継続します。この成長は全体的なモルト需要の増加にはつながっていないものの、クラフトビール醸造所が大量に利用するスペシャルティモルトの需要の高まりにつながっています。

大麦価格の上昇と包装費と輸送費の増加により、市場の成長が制限されています。大麦麦芽は飼料大麦に比べて高価です。製麦大麦の価格は主に世界および国内市場における麦芽の供給と麦芽関連製品の需要によって決まります。しかし、麦芽大麦の価格は、代替生産が可能な春小麦とトウモロコシの価格にますます影響を受けるようになっています。

アナリストのレビュー

毎年、世界中で約 2,500 万トンのモルトと 20 億ヘクトリットルのビールが生産されているため、スペシャルティモルト市場は成長しています。モルトの需要が高まるにつれ、原料を完成したスペシャルティモルトに加工するためのモルトロースターなどの設備に対する需要が高まっています。

モルトロースターは、特殊モルト生産ラインの効率を向上させることができ、環境保護装置を備えています。焙煎工場のこの設備には、麦芽の冷却、製品の保管、記録、包装、稈吸引と排ガスのための高度なシステムが含まれています。

市場の定義

麦芽製造は、新芽を水に浸し、熱風で乾燥させて発芽を防ぐプロセスから始まります。特殊麦芽は飲料業界、特に大麦ベースの蒸留酒やビールの製造において、着色料や風味付けの原料としてさまざまな用途に使用されています。

特にインドや中国などの発展途上国でのモルトベースのアルコール製品およびノンアルコール製品の消費の増加は、スペシャルティモルト市場の発展を促進する重要な要因です。しかし、不利な気候条件により穀物の生産が制限され、特殊モルト部門の生産が減少する可能性があります。クリーンラベル原料、麦芽ベースの飲料、スナックの需要の増加により、開発の機会がもたらされると予想されます。

スペシャルティモルト市場のダイナミクス

地ビール醸造所やクラフトビール生産のトレンドが成長するにつれ、これらの醸造所は市場の他の醸造所とは一線を画すユニークで特徴的なビールを模索するため、特殊モルトの需要が増加しています。特殊モルトの需要の増加は業界メーカーの注目を集めており、マイクロモルトやクラフトモルトの用途向けに、より小ロットのモルトシステムが利用できるようになりました。その結果、クラフトビールの人気が世界中のクラフトビール醸造所の成長を促し、それがスペシャルティモルトの需要の拡大に貢献しています。

特に競争とポートフォリオの多様化が進み続ける中、原材料の供給は企業にとって重要な考慮事項です。原材料の需要の高まりにより価格が上昇し、利益率に大きな影響を与える可能性があります。その結果、主要企業はマージンを維持するために調達戦略を変更する必要があるかもしれません。原材料価格のこれらの変動は、スペシャルティモルト業界のサプライチェーンに潜在的に影響を与える可能性があり、予測期間中の市場の成長を妨げる可能性があります。

 セグメンテーション分析

世界のスペシャルティモルト市場は、形態、ソース、タイプ、用途、フレーバー、地理に基づいて分割されています。

フォーム別

形状に基づいて、市場はドライとリキッドの2つに分かれます。ドライフォームセグメントは最大の市場シェアを保持し、予測期間中に 6.47% の CAGR で成長しています。ドライモルトセグメントは、世界的にビール消費量が増加していることと、ドライタイプは液体タイプと比較して保存期間が長く、インペリアルモルツリミテッド、バーモルト、バイキングモルト、アグロマルテ・アグラリア、シンプソンズモルトLTD.そして他にもいくつかあります。

ソース別

供給源に基づいて、市場は大麦、小麦、ライ麦などに分類されます。大麦セグメントは、2022年に55.65%のシェアで市場を独占しました。大麦麦芽は、強力で独特の味と香りを提供する大麦由来の天然甘味料であり、飲料に含まれる高度に精製された砂糖や非栄養シロップの優れた代替品となります。業界。飲料への特殊麦芽の使用は、食品添加物に関する規制基準がますます厳しくなっていることからも推進されています。

主要な輸入国には中国、サウジアラビア、オランダ、ドイツなどがありますが、主要な輸出国はオーストラリア、フランス、ウクライナ、ロシア、カナダなどです。

タイプ別

種類に応じて、クリスタル、ロースト、ダークなどに分類されます。クリスタルセグメントは、2022年に市場シェア42.87%で市場を独占しました。キャラメルモルトとしても知られるクリスタルモルトは、あらゆるビールに風味と色を加える特殊な穀物です。これらのモルトは、ペールエールからポーターまで、多くのビールスタイルで使用されており、特殊穀物の中で最も広く使用されているタイプです。

これらのクリスタルモルトには、エクストラライトクリスタルモルト、ライトクリスタルモルト、ミディアムクリスタルモルト、ダーククリスタルモルトなどのさまざまな濃度レベルがあり、それらのほとんどは、飲料に甘い風味と明るい黄金色を与えるために使用されます。クリスタルモルトが増えています。

スペシャルティモルト市場地域分析

地域分析に基づいて、世界のスペシャルティモルト市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域のスペシャルティモルト市場シェアは、2022年に世界市場で約33.48%となり、評価額は8億9,540万米ドルとなった。インド、オーストラリア、中国、その他のアジア諸国のスペシャルティモルト市場は、アジア太平洋地域での大量の原料生産によって牽引されると予想されます。

さらに、健康的な食品摂取の利点に対する意識の高まりにより、ノンアルコール麦芽飲料の需要の増加につながる可能性があります。たとえば、アンハイザー・ブッシュ・インベブはインドでノンアルコールビールを発売し、ノンアルコール飲料の需要の高まりに応えようとしています。

競争環境

世界のスペシャルティモルト市場調査レポートは、世界市場の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域でそれぞれの市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。拡張と投資には、研究開発活動、新しい製造施設、サプライチェーンの最適化への投資など、さまざまな戦略的取り組みが含まれます。

スペシャルティモルト市場の主要企業一覧

• バイキングモルト
• アグラリア
• シンプソンズモルト
• グレインコープ
• アンハイザー・ブッシュ・インベブ
• バーマルト
• ウィスコンシン州ミルウォーキー
• インペリアルモルツ株式会社
• バーモルトインド社株式会社
• IREKS GmbH

主要産業の発展

• 2021 年 2 月 (製品イノベーション):Weyermann GmbH & Co. KG では、新しく設置された設備の導入により、生産能力が大幅に向上しました。

世界のスペシャルティモルト市場は次のように分類されます。

フォーム別

• ドライ
• 液体

ソース別

• 大麦
• 小麦
• ライ麦
• その他

タイプ別

• 結晶
• ロースト
• 暗い
• その他

用途別

• 醸造
• 蒸留
• ベーキング
• その他

フレーバー別

• 芳香のある
• コーヒー
• 燻製
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域