식사 키트 배달 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 식사 계획별(단일 및 다중), 범주별(채식주의자 및 비채식주의자), 유형별(요리 및 식사 및 난방 및 식사/준비된 식사 키트), 판매별 채널 및 지역 분석, 2024-2031

밀키트 배달 시장 규모

전 세계 식사 키트 배달 시장 규모는 2023년 164억 4천만 달러로 평가되었으며, 2024년 187억 4천만 달러에서 2031년까지 536억 7천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 16.22%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 주로 편의성, 시간 절약 솔루션, 가정에서의 건강한 식사 옵션에 대한 소비자 수요 증가에 의해 주도됩니다.

작업 범위에서 보고서에는 Blue Apron, LLC, Fresh n' Lean, Gobble, Green Chef, HelloFresh, Hungryroot, MMM Consumer Brands Inc., Purple Carrot., Relish Labs LLC, Sunbasket, 그리고 다른 사람들.

밀키트 배달 시장의 확대는 품질 저하 없이 편의성을 우선시하는 소비자 라이프스타일의 변화에 ​​의해 촉진됩니다. 바쁜 일정과 건강한 식습관에 대한 선호도가 높아짐에 따라 미리 준비된 재료와 따라하기 쉬운 조리법에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 가정 요리의 증가 추세와 음식물 쓰레기 감소에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

또한, 코로나19 팬데믹으로 인해 소비자들이 봉쇄 기간 동안 안전하고 편리한 식사 솔루션을 점점 더 추구함에 따라 채택 속도가 빨라졌습니다. 채식주의, 케토, 글루텐 프리 등의 식단 옵션을 포함한 맞춤화에 대한 기업의 관심이 높아지면서 시장 매력이 더욱 확대되고 있습니다.

식사 키트 배달 서비스는 편리한 식사 솔루션을 원하는 개인 및 가족에게 서비스를 제공하여 식료품 쇼핑 및 식사 계획에 필요한 시간을 효과적으로 줄여줍니다. 제공업체는 기존 회사부터 틈새 스타트업까지 다양하며 다양한 요리 옵션과 구독 모델의 유연성을 제공합니다.

북미는 조기 채택과 강력한 물류 인프라로 인해 시장을 장악하고 있으며 유럽과 아시아 태평양 지역은 빠른 성장을 보이고 있습니다. 시장의 발전에는 식료품 소매업체와의 파트너십과 신선도와 지속 가능성을 향상시키기 위한 포장 혁신이 포함됩니다.

• 미국 상무부에 따르면(2024년 6월), 다양한 부문에 걸쳐 인프라에 대한 전 세계 수요가 2010년부터 2030년까지 상당한 성장을 보였습니다.,그 가치는 53조 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. 미국 상무부는 국제 무역청(ITA)을 통해 미국 산업이 전 세계적으로 국제 조달 기회를 두고 효과적으로 경쟁할 수 있는 좋은 위치에 있도록 노력하고 있습니다.

밀키트 배달 시장은 미리 준비된 재료와 레시피를 소비자에게 전달해 집에서 요리하는 편리함을 높이는 서비스를 포괄합니다. 구독자는 자신이 선택한 식사 계획에 맞춰 매주 배송을 받습니다. 이는 종종 선호하는 식단과 섭취량을 고려합니다. 식사는 최소한의 요리 기술과 짧은 시간만으로 준비하기 쉽도록 고안되었습니다.

이 시장 부문은 식료품 쇼핑이나 식사 계획에 불편함 없이 신선하고 다양한 식사 옵션을 찾는 바쁜 직장인, 가족, 건강에 관심이 많은 개인을 대상으로 합니다. 공급자는 종종 유기농 및 현지 조달 옵션을 강조하여 재료의 품질과 신선도를 보장함으로써 환경과 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필합니다.

분석가의 리뷰

밀키트 배달 시장의 제조업체들은 다양한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 제품 다양성과 품질을 향상시키는 데 주력하고 있습니다. 이러한 노력에는 완전 채식, 케토, 저탄수화물 옵션과 같은 특정 식이요법 요구에 맞는 새로운 식사 계획의 도입이 포함됩니다. 게다가 기업들은 환경 문제를 해결하기 위해 지속 가능한 포장 솔루션에 투자하고 있습니다. 경쟁력을 유지하기 위해 제공업체는 기술을 활용하여 맞춤형 식사 추천을 제공하고 운영을 간소화하고 있습니다.

시장 참가자를 위한 주요 권장 사항은 고객 피드백의 우선 순위를 정하고 사용자 경험을 개선하기 위해 지속적으로 혁신하는 것입니다. 현지 농부, 공급업체, 요리사와의 파트너십 확대는 재료의 신선도와 품질을 보장하고 메뉴 혁신을 촉진하며 진화하는 시장에서 소비자의 신뢰와 충성도를 강화하는 데 도움이 됩니다.

• 예를 들어, 2023년 9월 Home Chef는 Half Baked Harvest의 유명한 요리책 저자인 Tieghan Gerard와 협력하여 Gerard의 인기 레시피를 담은 기간 한정 메뉴를 제공했습니다. 이 파트너십을 통해 Home Chef의 식사 배달 서비스를 통해 Gerard의 맛있는 요리를 가정 주방에서 이용할 수 있게 되었습니다. 고객은 미리 준비된 재료와 문앞까지 직접 전달되는 명확한 요리 지침을 통해 Gerard의 유명한 요리법을 재현할 수 있는 기회를 가졌습니다. 이 독점적인 협업은 편의성을 높이고 가정 요리사에게 다양한 새로운 맛과 재료를 소개하는 것을 목표로 하여 요리의 창의성과 접근 가능한 식사 솔루션의 완벽한 통합을 선보였습니다.

식사 키트 배달 시장 성장 요인

편의성과 시간 절약형 솔루션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 바쁜 생활 방식과 바쁜 업무 일정으로 인해 더 많은 개인과 가족이 식료품 쇼핑과 식사 준비에 필요한 시간을 줄이는 식사 솔루션을 찾고 있습니다. 밀 키트는 간단하고 따라하기 쉬운 레시피와 함께 미리 계량된 재료를 제공하여 실용적인 대안을 제공합니다.

이러한 편리함은 식사의 질과 다양성을 희생하지 않고 효율성을 우선시하는 도시 거주자와 젊은 전문직 종사자들에게 특히 매력적입니다. 이러한 추세는 건강한 식습관에 대한 인식이 높아지고 광범위한 요리 기술 없이도 다양한 요리를 탐색하려는 수요가 증가함에 따라 더욱 뒷받침됩니다.

밀키트 배달 시장의 발전을 방해하는 주요 과제는 포장과 관련된 높은 비용과 환경에 미치는 영향입니다. 개별 재료를 포장하기 위해 플라스틱 및 기타 비생분해성 재료를 광범위하게 사용하면 환경 문제가 증가하고 운영 비용이 높아집니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 기업에서는 폐기물을 최소화하기 위해 생분해성 또는 재활용 가능 재료와 같은 지속 가능한 포장 솔루션을 점점 더 많이 채택하고 있습니다.

또한 효율적인 공급망 관행을 구현하고 배송 경로를 최적화하면 전체 비용과 환경 영향이 크게 줄어듭니다. 이러한 문제를 해결하려면 포장재의 적절한 폐기 및 재활용에 대해 소비자를 교육하는 것이 중요합니다. 이러한 접근 방식은 시장의 지속 가능한 성장을 지원하고 환경을 생각하는 소비자에게 매력을 더해줍니다.

밀키트 배달 시장 동향

사용자 경험을 향상시키기 위한 기술의 통합이 시장에서 큰 주목을 받고 있습니다. 기업들은 AI 등 첨단 기술을 활용하고 있다.기계 학습고객의 식단 선호도, 요리 실력, 과거 주문을 바탕으로 식사 계획을 개인화하고 맞춤형 추천을 제공합니다. 모바일 앱과 온라인 플랫폼은 실시간 배송 추적, 대화형 요리 튜토리얼, 구독 관리를 위한 사용자 친화적인 인터페이스 등의 기능을 제공하면서 더욱 정교해지고 있습니다.

이러한 기술 통합을 통해 고객 만족도와 참여도가 향상되는 동시에 제공업체의 운영도 간소화됩니다. 이러한 혁신을 채택함으로써 식사 키트 회사는 경쟁력을 유지하고 기술에 정통한 소비자의 진화하는 요구를 충족하고 있습니다.

하이브리드 비즈니스 모델의 등장은 기업이 기존 구독 서비스를 넘어 주문형 식사 키트 및 식료품점과의 파트너십과 같은 옵션을 포함하도록 제품을 확장함에 따라 식사 키트 배달 시장 환경을 재편하고 있습니다. 이 접근 방식은 소비자가 구독을 약정하지 않고도 필요에 따라 식사 키트를 구매할 수 있도록 하여 소비자에게 향상된 유연성과 편의성을 제공합니다.

또한 식사 키트 제공업체는 식료품 소매업체와 협력하여 매장에서 제품을 구매할 수 있도록 함으로써 직접 쇼핑을 선호하는 소비자의 접근성을 높이고 있습니다. 이러한 하이브리드 모델은 시장 범위를 확대하고 더 넓은 고객 기반을 확보하며 변화하는 소비자 쇼핑 행동에 적응하고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 식사 계획, 카테고리, 유형, 판매 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

식사 계획별

식사 계획에 따라 시장은 단일 및 다중으로 분류됩니다. 다중 부문은 2023년에 식사 키트 배달 시장을 주도하여 100억 4천만 달러의 가치를 달성했습니다. 이러한 상당한 확장은 다양한 식이 선호도와 일정에 맞는 편리한 식사 솔루션을 찾는 가족 및 가구 사이에서 매력을 느끼기 때문입니다.

단일 요금제 내에서 다양한 식사를 제공하면 유연성이 제공되고 잦은 식료품 쇼핑의 필요성이 최소화되어 현대 소비자의 바쁜 라이프스타일에 잘 맞습니다. 이 부문은 재료를 대량으로 구매하면 비용이 절감되어 공급업체가 더욱 경쟁력 있는 가격을 제공할 수 있으므로 규모의 경제로 인한 이점을 누릴 수 있습니다. 다양한 식사 계획이 제공하는 다양성과 편리함이 인기에 기여했습니다.

카테고리별

카테고리에 따라 시장은 채식주의자와 비채식주의자로 분류됩니다. 채식주의 부문은 예측 기간(2024~2031) 동안 연평균 성장률(CAGR) 17.93%로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 확장은 건강에 대한 인식이 높아지면서 식생활 선호도가 식물성 식단으로 바뀌면서 촉진되었습니다. 소비자들은 만성 질환 위험 감소, 체중 관리 개선 등 채식 식사와 관련된 건강상의 이점에 대해 점점 더 인식하고 있습니다.

또한 환경에 대한 우려가 높아지고 지속 가능한 식품 선택에 대한 경향이 높아지면서 더 많은 사람들이 채식주의 생활 방식을 채택하게 되었습니다. 제공업체는 소비자의 기대에 부응하는 신선하고 풍미 가득한 재료를 사용하는 더욱 다양한 채식 식사 키트를 제공함으로써 이러한 변화에 대응하고 있습니다.

유형별

유형에 따라 시장은 요리 및 식사, 가열 및 식사/조리 식사 키트로 분류됩니다. Cook & Eat 부문은 2023년 밀키트 배달 시장 점유율 56.78%로 가장 큰 점유율을 확보했습니다. 이 키트는 사전 측정된 재료와 상세한 레시피를 제공하므로 고객이 광범위한 계획을 세우거나 식료품을 쇼핑할 필요 없이 집에서 쉽게 식사를 준비할 수 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 집에서 요리하는 경향이 커지면서 이 부문의 확장이 더욱 가속화되었습니다.

Cook & Eat 키트는 조리 과정과 재료 선택을 모두 제어하려는 소비자의 선호도에 맞춰 편의성과 요리 만족도의 균형을 제공합니다. 이러한 급증하는 성향은 해당 부문의 지배력을 더욱 강화하고 있습니다.

식사 키트 배달 시장 지역 분석

지역에 따라 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

2023년 글로벌 시장에서 북미 밀키트 배달 시장 점유율은 66억 1천만 달러로 약 40.23%를 차지했다. 이 지역의 높은 가처분 소득과 바쁜 생활 방식으로 인해 편리한 식사 솔루션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 게다가 잘 발달된전자상거래인프라와 첨단 물류 시스템으로 효율적인 배송 서비스를 지원합니다.

건강에 대한 관심과 개인화된 식사 옵션에 대한 추세로 인해 가정 요리의 인기가 높아지면서 지역 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 혁신적인 마케팅 전략의 채택과 강력한 소비자 신뢰 수준과 결합된 주요 업체의 존재는 글로벌 시장에서 북미 지역의 선두 위치를 강화합니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 17.98%의 놀라운 CAGR로 상당한 성장을 경험할 준비가 되어 있습니다. 이러한 급속한 확장은 급속한 도시화와 가처분 소득 증가에 힘입어 편리하고 건강한 식사 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 지역의 대규모 인구, 특히 중국과 인도와 같은 국가에서는 방대한 고객 기반을 제공합니다.

건강에 대한 인식이 높아지고 집에서 조리하는 식사에 대한 주목할만한 변화가 지역 시장 확장을 더욱 강화하고 있습니다. 또한 디지털 기술의 채택과 온라인 식료품 플랫폼의 확장은 시장 침투를 촉진합니다. 현지 스타트업과 시장에 진출하는 국제 기업 모두 이 지역의 역동적인 성장에 크게 기여하고 있습니다.

경쟁 환경

식사 키트 배달 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

확장 및 투자는 이 분야의 기업이 채택한 주요 전략적 이니셔티브입니다. 업계 관계자들은 R&D 활동, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화에 광범위하게 투자하고 있습니다.

식사 키트 배달 시장의 주요 회사 목록

• 블루 에이프런, LLC
• 프레시 앤 린
• 펠라티오
• 그린 셰프
• 안녕하세요프레쉬
• 배고픈 루트
• MMM 소비자 브랜드 Inc.
• 보라색 당근.
• Relish Labs LLC
• 일광욕바구니

주요 산업 발전

• 2023년 12월(출시):Blue Apron은 조리되어 즉시 제공되는 식사를 출시하여 즉석 식사 카테고리를 확장했습니다. 이 제품을 통해 고객은 영양사가 승인한 미리 만들어진 16가지 이상의 비냉동 식사 중에서 선택하여 신선하게 배달되어 재가열할 준비가 되었습니다. 이러한 준비된 식사는 Blue Apron의 웹사이트, Wonder 매장 또는 모바일 앱을 통해 제공되었습니다.
• 2023년 11월(출시):HelloFresh는 HelloFresh와 Factor 브랜드를 모두 갖춘 19개 주요 대도시 지역에서 자체 배달 차량 네트워크를 시작했습니다. 이 투자를 통해 정시 납품 및 품질 관리가 개선되는 동시에 전동화 계획을 통해 지속 가능성이 촉진되었습니다. 약 500대의 밴을 운영하면서 HelloFresh는 운송 시간 단축, 운전 경로 최적화, 포장 최소화에 성공했습니다. 이 차량에는 전기 자동차가 포함되어 있으며 잉여 식품을 전국의 푸드 뱅크 및 자선 단체에 전달함으로써 지역 사회 활동을 지원했습니다.

글로벌 식사 키트 배달 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

식사 계획별

• 하나의
• 다수의

카테고리별

• 채식주의자
• 비채식주의자

유형별

• 요리하고 먹기
• 가열 및 식사/준비된 식사 키트

판매채널별

• 대형마트/슈퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매/전자상거래 플랫폼

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
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