식물성 우유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 우유 종류별(두유, 귀리 우유, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 쌀 우유, 기타), 성격별(비스코스, 구리암모늄, NMMO, 아세테이트)별, 판매별 채널(대형마트/슈퍼마켓, 온라인 소매점, 전문점, 기타) 및 지역별 분석, 2024-2031

식물성 우유 시장 규모

전 세계 식물 기반 우유 시장 규모는 2023년에 155억 1천만 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.5%로 성장하여 2031년까지 276억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 작업 범위에서 보고서에는 제공되는 제품이 포함됩니다. Bayer AG, Herbalife International of America, Inc., Abbott, Glanbia PLC, DSM, Health Milk Manufacturer' Association, DuPont, U.S. Spice Mills, Inc., Amway, Premier Nutrition Corporation 및 기타 회사에서 제공합니다.

식물성 우유 부문은 건강과 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 탄탄한 성장을 보이고 있습니다. 이 시장은 아몬드, 두유, 코코넛, 귀리 우유를 포함한 다양한 대안을 포괄하며 유제품 대체품에 대한 수요 증가에 부응합니다.

더욱이, 유당 불내증, 채식주의의 증가, 지속 가능한 식품 선택에 대한 선호와 같은 다양한 요인이 소비자를 식물성 우유 대안으로 이끌고 있습니다. 또한 이 업계의 주요 업체들은 연구 개발에 적극적으로 참여하여 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 새로운 맛과 제형을 도입하고 있습니다. 더욱이, 주류 소매점과 카페에서 이러한 대안의 가용성이 증가하고 소비자에게 그 혜택에 대해 교육하기 위한 목표 마케팅 캠페인이 소비자 기반을 끌어 모으고 있습니다. 식물성 식단이 계속해서 인기를 얻으면서 식물성 우유 시장은 향후 몇 년 안에 확장되어 새로운 경쟁자를 유치하고 기존 브랜드가 제품 제공을 다양화하도록 강요할 것으로 예상됩니다. 식물성 우유 부문은 지속적인 소비자 수요에 힘입어 더욱 다양해지고 혁신될 것으로 예상됩니다.

분석가의 리뷰

식물성 우유 시장은 건강과 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 보였습니다. 개인이 점점 더 건강한 생활 방식을 우선시함에 따라 유제품 대체품으로서 식물성 우유로 눈에 띄는 변화가 일어났습니다. 시장이 다양한 식이요법 요구와 선호도에 부응하는 보다 혁신적인 식물성 유제품을 출시함에 따라 이러한 추세는 지속될 것으로 예상됩니다. 더욱이 소비자들의 환경 의식이 높아지면서 동물 농업이 환경에 미치는 영향을 인식하게 되면서 식물성 우유 시장이 꾸준히 성장하는 데 기여했습니다. 또한, 유당 불내증과 우유 알레르기의 확산으로 인해 식물성 우유 대체품의 인기가 높아지고 있습니다. 고객들은 부정적인 반응 없이 기존 유제품 우유와 동일하게 풍부한 질감과 맛을 얻을 수 있다는 사실을 발견하고 있습니다. 식물성 우유의 이점을 강화하는 지속적인 연구가 진행됨에 따라 이러한 추세는 향후 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

시장 정의

식물성 우유는 아몬드, 콩, 콩 등 다양한 식물로 만든 비유제품 음료입니다.귀리, 또는 코코넛. 이는 유당 불내증이 있거나 완전 채식주의자이거나 동물성 제품 섭취를 줄이려는 사람들에게 전통적인 유제품 우유의 인기 있는 대안입니다. 식물성 우유는 베이킹, 요리, 독립형 음료 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 식물성 우유에 대한 규제 체계는 국가마다 다르며 일부 국가에서는 특정 라벨링 또는 구성 표준이 요구됩니다. 식물성 우유는 식물성 카페의 증가와 주요 커피 체인점의 식물성 우유 옵션 도입으로 인해 점점 인기를 얻고 있습니다. 더 많은 사람들이 식물성 우유의 환경적, 건강적 이점을 인식하게 되면서, 그 인기는 예측 기간 동안 계속해서 높아질 것으로 예상됩니다. 유제품 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 식물성 우유 회사는 다양한 선호도를 충족시키기 위해 끊임없이 혁신하고 새로운 맛과 품종을 만들고 있습니다. 식물성 우유는 많은 가정에서 필수품이 되었으며 보다 지속 가능하고 윤리적인 선택을 식단에 포함시키려는 개인의 주류 옵션으로 더욱 널리 받아들여지고 있습니다.

식물성 우유 시장 역학

아몬드 우유, 두유, 귀리 우유 등 식물성 우유와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 전통적인 유제품에서 멀어지고 있습니다. 이러한 증가된 건강 의식은 유당 불내증 및 윤리적 우려와 같은 요인과 결합되어 식물성 우유 시장의 확대를 촉진하고 있습니다. 완전 채식주의의 증가와 환경 지속 가능성에 대한 강조가 높아지면서 식물성 우유 대체품에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 점점 더 많은 기업이 식물성 우유 생산 및 혁신에 투자하고 있으며, 그 결과 소비자의 취향 선호도와 식습관 요구 사항에 따라 소비자가 선택할 수 있는 옵션이 더욱 넓어지고 있습니다.

더욱이, 소비자들이 환경과 개인 건강에 미치는 영향에 대해 더욱 주의를 기울이게 되면서 식물성 우유 대체품을 채택하는 것은 보다 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택에 대한 소비자들의 욕구와 일치합니다. 식물성 우유로의 이러한 전환은 탄소 배출량을 줄이려는 개인에게 도움이 되며 지구 전체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 지속 가능하고 윤리적인 식품 옵션에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 식품 산업은 향후 몇 년간 상당한 변화를 겪을 가능성이 높습니다.

그러나 식물성 우유와 관련된 높은 가격은 식물성 우유 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 식물성 우유의 가격이 기존 유제품 우유의 가격보다 현저히 높을 경우 식물성 우유를 정기적으로 구매하는 것을 단념할 가능성이 더 높습니다. 이는 식물성 유제품의 전반적인 채택을 제한하고 시장 확장을 둔화시킬 수 있습니다. 또한 높은 가격으로 인해 식물성 우유 브랜드가 경제성과 접근성 측면에서 잘 확립된 유제품 우유 브랜드와 경쟁하기 어려울 수 있습니다. 따라서 식물 기반 대안에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있음에도 불구하고. 그러나 제조업체들은 광범위한 소비자 기반을 끌어들이고 있는 저렴한 식물성 우유 제품을 출시하고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 식물성 우유 시장은 우유 유형, 성격, 판매 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

우유 종류별

식물성 우유 시장은 우유 종류에 따라 두유, 귀리 우유, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 쌀 우유 등으로 구분됩니다. 두유 부문은 유제품 우유에 대한 영양가 있는 대안으로서의 오랜 입지와 명성에 힘입어 2023년 35.1%의 가장 큰 점유율로 식물성 우유 시장을 주도했습니다. 그 인기는 높은 단백질 함량, 요리와 베이킹의 다양성, 친숙한 맛에 기인합니다. 또한 두유는 다른 식물성 우유보다 가격이 더 저렴하기 때문에 더 폭넓은 소비자층이 접근할 수 있습니다. 두유는 일관된 품질과 광범위한 가용성으로 인해 식물성 우유를 선택하는 소비자들 사이에서 최고의 선택으로 자리매김했습니다.

본질적으로

자연을 기반으로 식물성 우유 시장은 유기농 우유와 일반 우유로 양분됩니다. 기존 부문은 광범위한 가용성과 소비자들 사이에서 확립된 평판으로 인해 2023년 79.4%의 가장 큰 시장 점유율을 획득했습니다. Silk 및 Almond Breeze와 같은 브랜드는 수년 동안 유명해졌으며 유제품에서 기존 식물성 제품으로 전환하려는 사람들에게 신뢰할 수 있는 선택이 되었습니다. 또한 이러한 기존 제품은 틈새 시장 제품보다 가격이 더 저렴하여 더 넓은 범위의 소비자가 접근할 수 있습니다. 아몬드와 콩과 같은 전통적인 맛의 친숙함과 결합된 이러한 접근성은 기존 부문의 시장 장악력을 확고히 했습니다.

판매채널별

식물성 우유 시장은 판매 채널을 기준으로 대형마트/슈퍼마켓, 온라인 소매점, 전문점 등으로 구분됩니다. 대형마트/슈퍼마켓 부문은 광범위한 유통 네트워크와 강력한 브랜드 입지에 힘입어 2023년 42.0%의 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 이들 대형 소매업체는 다양한 식물성 우유 옵션을 보유하고 있어 소비자가 선호하는 제품을 편리하게 찾고 구매할 수 있습니다. 또한, 경쟁력 있는 가격을 제시하고 프로모션을 진행하는 능력도 시장에서의 입지를 확고히 합니다.

식물성 우유 시장 지역 분석

지역에 따라 세계 식물성 우유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

아시아 태평양 식물성 우유 시장 점유율은 2023년 세계 시장에서 약 30.69%를 차지했으며, 그 가치는 47억 6천만 달러로 평가되었습니다. 이는 식물성 우유 대안과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 촉진되었습니다. 두유, 아몬드, 코코넛 밀크를 포함한 다양한 식물성 우유 품종은 아시아 태평양 지역 소비자들 사이에 널리 퍼져 있는 다양한 식이요법 요구 사항과 선호도에 부응합니다.,. 이는 기존 유제품에 대한 더 건강하고 지속 가능한 대안인 식물성 우유로의 전환을 촉진합니다. 이러한 추세로 인해 이 지역 내 수많은 식품 및 음료 회사는 증가하는 수요에 대응하여 식물성 우유 제품으로 제품 라인을 다양화하게 되었습니다. 이 지역의 시장 확대는 소비자의 성향이 증가함에 따라 뒷받침됩니다.에스건강을 고려하고 환경적으로 지속 가능한 선택.

유럽은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 건강 및 환경 지속 가능성에 대한 소비자 인식의 증가와 식물성 유제품에 대한 수요 급증에 기인합니다. 이러한 추세는 기존 낙농업과 관련된 환경적 영향에 대한 인식이 높아지고 식물 기반 대안의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 강조됩니다. 더욱이, 유럽 내 완전 채식주의와 유연주의적 식습관의 확산은 식물성 우유 시장 확장을 촉진하는 중추적인 요인으로 등장했습니다. 소비자들 사이에서 유제품이 없는 식단을 선호하는 경향이 뚜렷하며, 그 결과 지역 전체에서 식물성 우유 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

경쟁 환경

글로벌 식물성 우유 시장 조사는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다. 제조업체는 시장 입지 강화를 위해 R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다.

식물성 우유 시장의 주요 회사 목록

• 바이엘 AG
• 허벌라이프 인터내셔널 오브 아메리카, Inc.
• 애보트
• 글랜비아 PLC
• DSM
• 건강우유제조협회
• 듀폰,
• 미국 Spice Mills, Inc.
• 암웨이
• 프리미어 영양 공사

주요 산업 발전

• 2022년 6월(제품 출시):SMA Feeding은 1~3세 어린이를 위해 고안된 비건 유아 우유 대안인 Plantygrow Growing Up Drink를 출시하여 Little Steps 유아 영양 제품군을 확장했습니다.
• 2022년 12월(제품 출시):몰슨쿠어스음료(Molson Coors Beverage Co.)가 골든윙 보리우유를 출시했습니다. 골든윙 보리우유에는 물, 보리, 해바라기유, 핑크 히말라야 소금, 표고버섯 추출물이 함유되어 있습니다.

글로벌 식물성 우유 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

우유 종류별

• 두유
• 귀리 우유
• 아몬드 우유
• 코코넛 밀크
• 쌀우유
• 기타

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

판매채널별

• 대형마트/슈퍼마켓
• 온라인 소매
• 전문점
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
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  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
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  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지 지역