해바라기유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(원유, 정제유), 특성별(유기농, 기존), 추출 유형별(냉간 압착, 용매 추출, 유압 압착, 기타), 최종 사용자 산업별 , 유통채널별, 지역별 분석으로, 2024-2031

해바라기유 시장 규모

전 세계 해바라기유 시장 규모는 2023년 215억 2천만 달러로 평가되었으며, 2024년 225억 5천만 달러에서 2031년까지 326억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.44%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 크게 영향을 받습니다.

사람들이 자신의 식단 선택이 전반적인 웰빙에 미치는 영향을 더 많이 인식하게 되면서 더 건강한 식용유에 대한 선호도가 크게 높아질 것으로 예상됩니다. 불포화 지방, 특히 리놀레산과 올레산이 풍부한 해바라기유는 심장 건강을 증진시키는 효능으로 인기를 얻었습니다.

콜레스테롤 수치를 낮추고 면역 기능을 지원하는 것으로 알려져 있어 건강에 관심이 있는 사람들에게 매력적인 선택이 됩니다. 해바라기 오일의 천연 항산화 특성은 신체의 산화 스트레스를 줄이는 데 기여하므로 그 매력을 더욱 향상시킵니다. 해바라기유와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 수요가 급증했습니다.

작업 범위에서 보고서에는 Cargill, Incorporated, Bunge, KAISSA, AVRIL SCA, ADM, Optimus Agro, Delta Wilmar, Agro Tech Foods Ltd. Inc, Parakh Group, Colorado Mills 등과 같은 회사에서 제공하는 제품이 포함됩니다.

더욱이, 편의성에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 포장 식품과 바로 먹을 수 있는 식품의 소비가 크게 증가했습니다. 유통기한이 길고 식품의 신선도를 유지하는 능력이 있는 해바라기유는 이러한 제품에 널리 사용됩니다. 특히 도시 지역에서 이러한 간편 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 튀김, 제빵, 포장 식품 보존에 선호되는 선택으로 해바라기유를 채택하게 되었습니다.

해바라기유는 해바라기 씨앗에서 추출한 비휘발성의 연한 노란색 오일입니다. 맛이 부드럽고 발연점이 높으며 영양학적 이점이 있어 요리 및 음식 준비에 널리 사용됩니다. 해바라기유에는 불포화지방산, 특히 리놀레산과 올레산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다.또한 마가린, 샐러드 드레싱, 바이오디젤을 포함한 다양한 산업 제품의 기초로 흔히 사용됩니다.화장품, 의약품.

분석가의 리뷰

해바라기유 시장의 회사들은 지속적인 연구 및 개발 노력으로 인해 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 전 세계 소비자들이 점점 더 건강한 식단 옵션을 우선시함에 따라 해바라기유는 높은 불포화 지방과 항산화제 수준으로 인해 주목을 받고 있습니다.

특히 선진국 시장에서 이러한 증가 추세로 인해 생산자들은 제품 품질을 향상하고 제품을 다양화하기 위해 R&D에 투자하게 되었습니다. 이러한 혁신은 늘어나는 소비자 수요를 충족시키고 시장 확대에 기여하고 있습니다.

• 2024년 5월, PepsiCo India는 Lay's 칩에서 팜유와 팔몰레인을 해바라기유와 팔몰레인의 혼합물로 대체하려는 시도를 시작했습니다.

진화하는 소비자 선호도와 더불어 R&D의 발전으로 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 기업들은 해바라기유의 유익한 특성을 통합한 제약 부문의 혁신적인 제형을 모색하고 있습니다. 이러한 R&D 노력은 국소 치료제부터 식이 보충제에 이르기까지 해바라기유의 적용 범위를 넓혀 건강 및 웰니스 산업에서의 매력을 더욱 높이고 있습니다.

• 2023년 10월, Skoltech, Pustovoit 전 러시아 석유 작물 연구소, Skoltech 스타트업인 OilGene 및 기타 조직의 연구원들은 고올레산 해바라기의 번식을 촉진하고 올레산이 풍부한 오일의 생산을 향상시키는 새로운 마커를 발견했습니다. . 이 오일은 열산화에 더 강하고 포화지방산 함량이 낮습니다.

바이오연료의 R&D 발전도 시장에 새로운 기회를 열어주고 있습니다. 기업들은 보다 효율적이고 지속 가능한 바이오 연료 기술을 개발하여 재생 에너지원으로서 해바라기유의 생존 가능성을 높이는 데 주력하고 있습니다. 생산 공정을 개선하고 수확량을 늘리기 위한 연구로 인해 해바라기유는 전통적인 화석 연료에 대한 더 매력적인 대안이 되었습니다. 이는 환경적 지속가능성을 지원하고 시장 성장을 촉진합니다.

이러한 R&D 중심 접근 방식을 수용함으로써 기업은 소비자 동향을 활용하고 시장 입지를 확대하고 있습니다. 이러한 노력은 시장을 형성하고 혁신을 촉진하며 새로운 성장 기회를 창출하고 있습니다.

해바라기유 시장 성장 요인

특히 아시아 태평양과 라틴 아메리카에서 성장하는 식품 제조 부문은 제조업체가 제품에 대해 신뢰할 수 있고 비용 효율적인 성분을 추구함에 따라 해바라기유 소비에 기여하고 있습니다. 급속한 도시화와 생활양식의 변화로 인해 가공식품과 포장식품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.

해바라기유는 높은 발연점, 요리 안정성, 중성적인 향과 같은 유리한 특성으로 인해 식품 가공 산업에서 선호되는 성분입니다. 일반적으로 튀김, 베이킹 및 다양한 식품의 방부제로 사용됩니다.

• 2024년 7월 Worldmetrics.org가 발표한 보고서에 따르면 전 세계 식품 제조 산업의 가치는 8조 7천억 달러에 달합니다. 또한, 유기농 식품 제조 부문은 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 16.4%로 빠르게 성장하고 있습니다.

또한 추출 및 처리 기술의 발전도 시장을 주도하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 냉간 압착 및 정제 과정과 같은 혁신을 통해 해바라기유의 품질과 유통기한이 향상되어 소비자와 제조업체에게 더욱 매력적으로 다가왔습니다.

이러한 기술은 해바라기유의 영양가와 맛을 보존하는 동시에 식품 제조업체에 특히 중요한 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 기술이 계속 발전함에 따라 해바라기유 생산의 효율성과 품질도 향상되어 시장 확대에 기여할 것으로 예상됩니다.

그러나 원재료 가격의 변동성이 해바라기유 시장 확대를 제약하고 있다. 해바라기유 생산의 주요 원료인 해바라기씨의 가격은 기상 조건, 농산물 수확량, 세계 수요 등의 요인으로 인해 크게 변동될 수 있습니다. 이러한 가격 변동성은 제조업체에게 예측할 수 없는 생산 비용을 초래하여 일관된 제품 가격을 유지하는 것을 어렵게 만듭니다.

이러한 문제를 완화하기 위해 생산자들은 공급 중단 및 가격 급등 위험을 줄이기 위해 기업이 여러 지역 또는 공급업체로부터 해바라기 종자를 조달하는 종자 소싱 다각화와 같은 다양한 접근 방식을 채택하고 있습니다. 또 다른 전략은 가뭄에 강한 종자 품종 및 정밀 농업 기술과 같이 작물 수확량과 탄력성을 향상시키는 농업 기술 및 관행에 투자하는 것입니다. 이러한 혁신은 해바라기 생산의 신뢰성과 효율성을 향상함으로써 원자재 비용을 안정화하는 데 도움이 됩니다.

또한, 제약 분야에서 해바라기유 사용 확대는 시장 성장을 촉진하는 또 다른 요인입니다. 해바라기유는 항염증 및 항산화 특성으로 인해 다양한 의약품 제제에 활용됩니다. 국소 연고, 크림, 캡슐의 캐리어 오일로 자주 사용됩니다.

제약 산업에서 천연 및 식물성 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 특히 소비자가 의약품에서 합성 화학 물질에 대한 대안을 모색함에 따라 해바라기유 사용이 증가하고 있습니다.

해바라기유 시장 동향

윤리적, 환경적, 건강상의 고려 사항에 따라 식물성 식단으로의 전환은 앞으로도 해바라기유에 대한 수요를 지속적으로 촉진할 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자가 이러한 식단을 채택함에 따라 오일을 포함한 식물성 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

해바라기유는 중립적인 맛과 다양한 요리에 활용되는 다용도로 인해 이러한 맥락에서 특히 선호됩니다. 요리, 베이킹, 드레싱으로 널리 사용되며 비건 및 식물성 요리의 필수품입니다. 또한, 해바라기유는 많은 식물성 식품의 공통 성분이므로 해바라기유 시장 성장을 더욱 촉진할 수 있습니다.

해바라기 오일은 화장품 및 퍼스널 케어 산업에서도 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 보습 및 피부 영양 성분으로 인해 이상적인 성분입니다.스킨케어로션, 크림, 클렌저 등의 제품. 해바라기유에는 피부 건강에 유익한 비타민 A, D, E가 풍부하여 천연 및 유기농 화장품 제제에 선호됩니다.

천연 및 친환경 미용 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 이러한 응용 분야에서 해바라기유의 사용이 증가하여 시장 점유율이 더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

• 2024년 4월, 홀스타뷰티는 심리적 스트레스의 영향을 상쇄하도록 고안된 천연 활성 미용 성분인 BLISS Oléoactif를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 100% 재활용 폐기물을 활용하는 특허받은 친환경 올레오-에코 추출 공정을 사용하여 개발되었습니다. 린든 변재의 영양 성분을 결합한 제품입니다. 책임감 있게, 유기농으로, 지역적으로 공급되는 해바라기유.

세분화 분석

글로벌 시장은 유형, 성격, 추출 유형, 최종 사용자 산업 및 지역을 기준으로 분류되었습니다.

유형별

유형에 따라 시장은 원유와 정제유로 분류되었습니다. 정제유 부문은 광범위한 응용 분야와 고품질 다용도 식용유에 대한 소비자 선호로 인해 2023년 해바라기유 시장을 주도하여 162억 1천만 달러에 달했습니다.

정제된 해바라기유는 철저한 정제 과정을 거쳐 불순물을 제거하여 맛이 중성적이고 유통기한이 길어집니다. 따라서 가정 및 산업용 음식 준비 과정에서 튀김, 베이킹, 소테 등 다양한 조리 방법에 사용하기에 이상적입니다.

해바라기유의 높은 발연점과 고온 안정성은 특히 식품 가공 산업에서 그 매력을 한층 더 높여줍니다. 또한, 정제된 해바라기유는 더 광범위하게 이용 가능하고 접근 가능하므로 소비자와 기업 모두가 선호하는 옵션이 되어 시장 지배력을 강화합니다.

본질적으로

자연에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류되었습니다. 유기농 부문은 예측 기간 동안 6.09%의 강력한 CAGR로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

해바라기유 시장의 유기농 부문은 더 건강하고 환경적으로 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 가장 높은 성장을 경험하고 있습니다.유기농 해바라기 오일은 클린 라벨 제품을 우선시하는 건강에 민감한 소비자를 위해 합성 살충제, 비료 또는 유전자 변형 유기체(GMO) 없이 생산됩니다.

또한, 유기농 및 천연 식품 소비를 지원하는 세계적인 추세로 인해 소매업체와 제조업체는 해바라기유를 포함한 유기농 제품을 확대하게 되었습니다.이러한 변화는 소비자들이 유기농 제품에 대해 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있는 선진국 시장에서 특히 두드러지며, 이로 인해 시장에서 유기농 부문의 급속한 확장이 촉진됩니다.

추출 유형별

추출 유형에 따라 해바라기유 시장은 냉간 압착, 용매 추출, 수압 압착 등으로 구분됩니다. 용매 추출 부문은 오일 추출의 효율성과 비용 효율성으로 인해 2023년 43.78%의 가장 큰 매출 점유율을 확보했습니다.

이 방법은 용매(일반적으로 헥산)를 사용하여 해바라기 씨에서 오일을 추출하는 방식으로, 다른 방법에 비해 수율이 더 높습니다. 이 공정은 사용 가능한 거의 모든 석유를 추출할 수 있어 대규모 생산에 이상적이며 높은 시장 수요를 충족할 수 있다는 점에서 선호됩니다.

또한 용매 추출은 일관성과 규모가 중요한 산업 응용 분야에 매우 적합합니다. 상대적으로 낮은 생산 비용과 대량 처리 능력은 생산자와 소비자 모두의 요구를 비용 효율적인 방식으로 충족시키기 때문에 우위에 기여합니다.

최종 사용자별

최종 사용자를 기준으로 시장은 식품 가공 산업, 화장품 및 개인 관리, 제약, 농업, 소매/가정 등으로 구분되었습니다. 의약품 부문은 유익한 특성과 의약 제제에서 해바라기유의 사용 증가로 인해 예측 기간 동안 CAGR 6.15%로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

해바라기유는 필수 지방산, 특히 항염증 및 항산화 특성을 지닌 리놀레산 함량이 높아 제약 산업에서 높이 평가됩니다. 이러한 특성으로 인해 다양한 국소 치료제, 연고 및 보충제에 효과적인 캐리어 오일이 됩니다. 의약품에서 천연 및 식물성 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 해바라기유에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

유통채널별

유통채널에 따라 시장은 기업 대 기업, 기업 대 소비자로 구분됩니다. 기업 대 소비자 부문은 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 소매점 등으로 더 분류되었습니다.

B2C(Business to Consumer) 부문은 소비자에게 직접적으로 접근하고 편리한 구매 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 2031년에 59.97%의 가장 큰 수익 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 소매 플랫폼은 이 부문에서 중요한 역할을 하며 소비자가 다양한 해바라기유 브랜드와 포장 크기에 쉽게 접근할 수 있도록 해줍니다.

건강한 식용유에 대한 소비자 인식이 높아지고 가정에서 요리하는 경향이 높아지면서 B2C 채널을 통한 해바라기유 수요가 더욱 증가했습니다. 또한 소매업체가 제공하는 공격적인 마케팅 전략, 판촉 및 할인은 소비자의 빈번한 구매를 장려하여 해바라기유 시장에서 B2C 부문의 지배력을 높이고 있습니다.이러한 채널이 제공하는 편의성과 접근성으로 인해 소비자가 선호하는 선택이 되었으며 이는 세그먼트 성장에 더욱 도움이 됩니다.

해바라기유 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

유럽 ​​해바라기유 시장점유율은 2023년 글로벌 시장에서 약 38.76%로 83억4000만 달러로 평가됐다. 전 세계적으로 해바라기유 최대 생산국인 유럽의 위치는 이 지역 시장 성장을 이끄는 핵심 요소입니다.

우크라이나, 러시아, 프랑스, ​​스페인, 헝가리와 같은 국가는 주요 생산국으로 전 세계 생산량의 상당 부분을 차지합니다. 이들 국가는 유리한 농업 조건과 잘 확립된 농업 관행의 혜택을 받아 수익성 있는 해바라기 재배 및 오일 추출을 유지할 수 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 지속적인 혼란에도 불구하고 우크라이나는 해바라기유 생산량을 늘려 시장 회복력에 기여했습니다. 해바라기유 가격은 인상되었지만 여전히 콩기름이나 팜유보다 상대적으로 저렴하여 소비자들이 선호하는 선택이 되었습니다.

미국 농무부의 2024년 보고서에 따르면, 2022년 전쟁으로 인한 혼란은 우크라이나 분쇄 산업의 생존 가능성에 심각한 위협이 되었습니다. 그러나 지속적인 어려움에도 불구하고 우크라이나는 해바라기씨 가루와 기름 생산량을 늘리는 데 성공했습니다. 그럼에도 불구하고 이 부문의 추가 성장에 대한 기대는 여전히 낮습니다.

• 2024년 6월 인도는 주요 공급업체인 러시아와 우크라이나 간의 치열한 경쟁에 힘입어 약 500,000톤의 해바라기유를 수입하여 대두유와 팜유보다 가격이 더 저렴했습니다. 2023년 내내 인도는 주로 흑해 지역에서 공급되는 해바라기유를 매달 평균 250,000톤을 지속적으로 구매했습니다.

또한 무역을 유지하고 곡물 및 기타 상품의 안전한 운송을 보장하려는 정부의 노력으로 지역 항구에서 해바라기유의 꾸준한 수출이 촉진되었습니다. 이러한 요인들이 종합적으로 유럽 시장의 성장을 뒷받침하며 글로벌 시장에서의 지배력을 확고히 했습니다.

• 흑해 곡물 이니셔티브(Black Sea Grain Initiative)는 러시아 연방, 터키, 우크라이나, UN에 의해 ​​2022년 7월 22일 이스탄불에서 시작되었습니다. 이 계획은 지정된 우크라이나 항구에서 글로벌 시장으로 곡물, 유지종자, 식용유 및 비료와 암모니아를 포함한 관련 식품을 안전하게 수출하기 위한 메커니즘을 확립했습니다.

유럽 ​​시장은 클린 라벨과 환경 친화적인 옵션에 대한 소비자 수요에 힘입어 유기농 및 천연 제품으로 눈에 띄는 변화를 경험하고 있습니다. 합성 살충제나 GMO를 사용하지 않고 생산된 유기농 해바라기유는 이러한 추세에 발맞춰 상당한 성장을 보이고 있습니다. 지속 가능하고 친환경적인 관행이 강조되면서 소비자와 소매업체 모두가 유기농 해바라기유를 선택하도록 장려하고 있으며, 이는 유럽 시장에서 이 부문이 확장되는 결과를 가져왔습니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 12.85%의 견고한 CAGR로 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 아시아 태평양 지역의 식품 가공 산업의 급속한 확장은 해바라기유 시장의 성장을 촉진하는 중요한 원동력입니다. 지역의 도시화가 진행되고 소비자의 생활방식이 간편화되면서 가공식품과 포장식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

중립적 향미, 높은 발연점 및 안정성을 지닌 해바라기유는 스낵, 제과류, 즉석 식품을 비롯한 다양한 식품 생산에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 특히 중국, 인도 및 동남아시아 국가와 같은 주요 경제에서 식품 가공 부문이 확대되면서 해바라기유 수요가 증가하고 있습니다.

• FAO에 따르면 아시아태평양 지역의 식물성 기름 소비량은 2030년까지 세계 평균을 넘어 연간 1인당 21kg에 이를 것으로 예상된다. 인도와 같은 국가의 강력한 인구 증가와 함께 이러한 추세는 이 지역이 향후 10년 동안 전 세계 식물성 기름 소비 증가의 71%를 차지할 것임을 나타냅니다.

경쟁 환경

글로벌 해바라기유 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화를 포함한 전략적 이니셔티브는 시장 성장을 위한 새로운 기회를 창출할 수 있습니다.

해바라기유 시장의 주요 회사 목록

• 카길 법인
• Bunge Ltd
• 카이사 오일
• 에이브릴 그룹
• ADM
• 옵티머스 농업 무역 LLC
• 델타 윌마
• 농업 기술 식품 회사
• 파라크 그룹
• 콜로라도 밀스.

주요 산업 발전

• 2024년 4월(사업 확장):Avril Group은 우크라이나 전쟁으로 인한 혼란에 대응하여 프랑스 내 해바라기씨 분쇄 능력을 강화하고 수입 의존도를 낮추겠다는 계획을 공개했습니다. 프랑스 해바라기 분쇄 시설에 대한 투자로 생산량 신뢰성이 향상되었으며, 프랑스 중부 Lezoux 현장 확장으로 연간 생산 능력이 2025년까지 170,000톤에서 240,000톤으로 증가할 것입니다.
• 2023년 2월(제품 출시): 카길은 식용유 포트폴리오를 인도 남부로 확장하기 위해 인도 카르나타카에 Gemini Pureit를 도입한다고 발표했습니다. 이번 확장은 2022년 12월 운영을 시작한 안드라프라데시주 넬로르(Nellore)에서 새로 인수한 시설의 지원을 받습니다.

전 세계 해바라기유 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

유형별

• 원유
• 정유
  • 리놀레산
  • 미드 올레산
  • 하이 올레산

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

추출 유형별

• 냉간압착
• 용매 추출
• 유압 프레스
• 기타

최종 사용자별

• 식품가공산업
• 화장품 및 개인 관리
• 제약
• 농업
• 소매/가정용
• 기타

유통채널별

• 비즈니스 대 비즈니스
• 기업에서 소비자로
  • 대형마트/슈퍼마켓
  • 전문점
  • 편의점
  • 온라인 소매
  • 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
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  • 유럽의 나머지 지역
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