타르타르산 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 소스 (포도 및 햇볕에 건조 된 건포도, Maleic anhydride), 유형 (천연, 합성/인공), 최종 사용자 (식음료, 제약, 화장품 및 개인 관리에 의한 유형별) , 기타) 및 지역 분석, 2024-2031

시장 정의

타르타르산은 강한 맛과 냄새 부족으로 알려진 결정질의 백색 유기 화합물입니다. 자연적으로 타마 린드, 포도 및 바나나에서 발생하는이 제품은 와인 다이아몬드의 원천으로 사용됩니다. 이 다목적 산은 산업 전반에 걸쳐 광범위한 응용을 가지고 있으며, 보존 적, pH 대조군 제, 산성, 안정제, 킬레이트 제 및 파이밍 제로 기능합니다.

타르타르산 시장개요

글로벌 타르타르산 시장 규모는 2023 년에 3 억 8,800 만 달러로 평가되었으며 2024 년에 4 억 6,200 만 달러에서 2031 년까지 6 억 6,300 만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 5.72%의 CAGR을 나타냅니다.

와인 산업과 제약 부문의 확장으로 인해 시장은 빠르게 확장되고 있습니다. 요리 산업에서 타르타르 크림으로 사용되는 타르타르산은 난 흰자위를 안정화시키고 설탕 결정화를 방지하며 구운 제품의 질감과 부피를 향상시키는 데 사용됩니다. 또한 FDA, FSSAI 및 EFSA와 같은 강화 된 규제 프레임 워크가 시장 성장을 가속화하고 있습니다.

글로벌 타르타르산 산업에서 운영되는 주요 회사는 Alvinesa Natural 성분, Comercial Química Sarasa S.L., 화학 회사, Tartaros Gonzalo Castello, Caviro Extra, Omkar Specialty Chemicals Ltd., Pahi, S.L., Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd., Industry Chimica입니다. 발렌 자나 I.C.V. Spa, Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd., Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd., Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd., Randi Group, Biocrick Biotech. 및 Shilpa Chemspec International Pvt Ltd.

천연 및 유기 성분에 대한 소비자 선호도가 상승하면 포도와 타마 린드에서 공급되는 타르타르산의 사용을 주도하고 있습니다. 또한 생산 기술의 발전과 화장품 및 개인 관리 제품에 대한 수요 증가는 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

• Cosmetic Europe에 따르면 개인 관리 및 화장품 산업은 매년 340 억 달러의 수익을 창출합니다.

주요 하이라이트 :

1. 글로벌 타르타르산 시장 규모는 2023 년에 3 억 8,800 만 달러로 평가되었습니다.
2. 시장은 2024 년에서 2031 년까지 5.72%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 유럽은 2023 년에 38.33%의 시장 점유율을 기록했으며 1 억 4,900 만 달러의 평가를 받았습니다.
4. Food & Beverages 부문은 2023 년에 2 억 6,800 만 달러의 매출을 기록했습니다.
5. 포도 및 햇볕에 말린 건포도 부문은 2031 년까지 2 억 5,630 만 달러에이를 것으로 예상됩니다.
6. 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 6.26%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 드라이버

"식음료 산업에서의 상승"

식품 및 음료 산업에서 타르타르산의 상승은 타르타르산 시장을 주도하고 있습니다. 타르타르산은 소스, 잼, 케이크, 젤리, 빵 및 기타 식품을 포함한 다양한 제품의 풍미와 질감을 향상시키는 데있어서 세계 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

그것의 별개의 신맛은 풍미있는 응용 분야에서 선호하는 성분입니다. 또한, 타르타르산은 와인에서 발견되는 가장 널리 퍼진 산 중 하나이며, 과일 맛, 특히 석회와 포도를 향상시키는 현저한 타르트니스를 제공합니다. 타르타르산의 천연 형태가 일반적으로 사용되지만, 합성 타르타르산의 이용 가능성은 와인 제조에 실용적인 선택이되었습니다.

타르타르산은 항산화 함량이 높은 높은 항산화 함량으로 인해 유제품, 과일 및 채소, 구운 식품, 구운 식품, 제과, 식용 오일 및 지방의 생산에 널리 사용됩니다. 이는 면역력을 강화하고 소화를 돕고, 고급 흡수를 향상시키고, 장 흡수를 개선하고, 장 흡수를 향상시킵니다. 당뇨병 관리를 지원합니다.

천연 산성 및 향료 제로 과일의 맛을 향상시킵니다. 또한 유기농 및 합성 타르타르산은 치약, 구강 세정제, 씹는 껌 및와 같은 개인 관리 제품에 광범위하게 사용됩니다.치실, 그들의 항균 특성으로 인해.

시장 도전

"원자재 가격 변동"

타르타르산 시장은 원자재 가격의 변동으로 인해 상당한 문제가 발생합니다. 식품, 음료, 제약 및 산업 응용 분야에 널리 사용되는 타르타르산은 주로 포도 및 기타 농산물과 같은 천연 공급원에서 파생됩니다.

기후 변화, 해충 또는 자연 재해로 인해 농업 수익률의 가변성은 원자재의 불일치 가용성과 가격을 초래할 수 있습니다. 또한 지정 학적 긴장과 공급망 중단은 가격 변동성을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 제조업체는 원료 소스를 다각화하는 것과 같은 전략을 채택하여 단일 공급 업체 또는 지역에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다.

고급 추출 및 합성 기술에 대한 투자는 생산 효율성을 향상시켜 고비용 원료에 대한 의존성을 낮출 수 있습니다. 또한, 안정적인 장기 계약을 위해 농민 및 공급 업체와의 협력과 대체 합성 생산 방법의 사용을 촉진하면 이러한 과제를 완화 할 수 있습니다.

시장 동향

"건설 활동 증가"

건축 활동이 증가하면 건축 자재의 필수 요소, 특히 시멘트 첨가제 인 타르타르산에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 타르타르산은 시멘트의 지연제 역할을하여 콘크리트 경화가 느려집니다. 이 특성은 특히 대규모의 시간에 민감한 건설 프로젝트에 유리하며 타당성과 운영 효율성을 향상시킵니다.

특히 개발 도상국에서 인프라 개발이 증가함에 따라 건축 자재에 대한 요구가 증가함에 따라 시멘트 소비가 높아져 타르타르산에 대한 수요가 증폭되었습니다. 시멘트 기반 제품의 작업 성과 내구성을 향상시키는 역할은 현대 건설 관행에서 그 중요성을 강조합니다.

타르타르산 시장 보고서 스냅 샷

시장 세분화 :

• 소스 (포도 및 햇볕에 건조 된 건포도, Maleic anhydride) : Maleic Anhydride 세그먼트는 가용성과 비용 효율성으로 인해 2023 년에 2 억 2,760 만 달러를 벌었습니다. Maleic Anhydride는 합성 타르타르산 생산의 핵심 구성 요소로 작용하며, 이는 식품, 음료 및 제약과 같은 산업에서 전 세계적으로 높은 수요가 있습니다.
• 유형별 (자연, 합성/인공) ​​: 2023 년에 시장의 67.55%를 보유한 합성/인공 부문은 식품 및 음료, 제약 및화장품 및 개인 관리품질과 가용성으로 인해 산업. 아이스크림, 젤리, 잼, 사탕 및 과일 꿀과 같은 다양한 제품의 맛을 향상시킵니다.
• 최종 사용자 (식품 및 음료, 제약, 화장품 및 개인 관리, 기타) : 식음료 부문은 2031 년까지 4 억 4 천 4 백만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다. 타르타르산은 야채, 과일 및 와인의 자연적인 방부제로 사용됩니다. 항산화 특성. 또한, 이는 안정제, 유화제 및 칼슘 재구성을위한 제제의 생산에 첨가제로 사용된다.

타르타르산 시장지역 분석

유럽은 2023 년에 약 38.33%의 상당한 시장 점유율을 차지했으며, 이는 1 억 4,900 만 달러로 평가되었습니다. 타르타르산 시장에서 유럽의 지배는 와인 생산 증가로 인한 것입니다.

유럽은 타르타르산을 다양한 제품에서 산성, 방부제 및 안정제로 광범위하게 활용하여 시장의 성장을 촉진하는 성장하는 식품 및 음료 (F & B) 산업을 자랑합니다.

이 지역은 고품질의 천연 성분에 중점을 둡니다. 천연 성분은 포도와 같은 천연 공급원에서 유래 한 타르타르산의 사용과 일치합니다. 또한이 지역의 주요 업계 플레이어는 시장 범위를 향상시키고 고객 기반을 확장하기 위해 협업, 파트너십 및 M & A (MERGERS and Acquisitions)를 우선시하고 있습니다.

• 예를 들어, 2023 년 3 월, Azelis는 건강한 생활을 지원하도록 설계된 유럽의 지속 가능한 식물 기반 성분의 유럽 공급 업체 인 Alvinesa Natural 성분과 전략적 파트너십을 형성했습니다.

그러나 아시아 태평양의 타르타르산 산업은 6.26%의 예상 CAGR에서 가장 빠른 성장을 등록 할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가의 식품 및 음료 산업의 확장은 와인, 과일 주스 및 제과와 같은 제품의 자연 산성으로 타르타르산에 대한 수요를 늘려 이들 국가의 소비를 촉진하고 있습니다.

또한 유기농 및 식물성 식품에 대한 소비자 선호도의 증가는 자연적으로 공급되는 타르타르산에 대한 수요를 강화했습니다. 이 지역의 빠른 산업화와 번성하는 제약 및 화장품 부문은 시장을 더욱 추진합니다.

규제 프레임 워크는 또한 시장 형성에 중요한 역할을합니다.

• 미국식품의 약국 (FDA)은 타르타르산을 식품에 직접 첨가하기 위해 일반적으로 안전한 (GRA) 물질로 인식되는 것으로 분류했습니다.
• 유럽 ​​식품 안전 당국은 타르타르산 (L (+)-) (E 334), 나트륨 타르트 레이트 (E 335), 칼륨 타르트 레이트 (E 336), 칼륨 나트륨 타르트 레이트 (E 337)의 재평가에 대한 과학적 의견을 발표했습니다. 및 식품 첨가제로서의 칼슘 타르트 레이트 (E 354). 타르타르산으로 표현 된 타르타르산-타르 트레이트 (E 334-337 및 E 354)에 대해 허용 가능한 일일 섭취 (ADI)가 설립되었으며, 타르타르산으로 표현되었다.
• 일본에서, 보건부 노동 복지부 (MHLW)는 2020 년에 식품 위생 법의 시행을위한 조례에 타르타르산을 추가 한 규정을 발표했다.
• 타르타르산 및 타르트 레이트를 함유 한 식품의 제조업체/공급 업체 (E 334–337 및 E 354)는 각 식품 카테고리에 대해 설정된 새로운 최대 수준을 준수해야하며 이러한 첨가제는 더 이상 사용되지 않는 식품 범주에 사용되지 않도록해야합니다. 인정 받은.

경쟁 환경 :

타르타르산 시장은 기존 기업과 상승 조직을 포함한 많은 참가자들에 의해 특징 지어집니다. 시장의 회사는 연구 개발 (R & D)에 투자하여 생산 능력을 확장합니다.

회사는이 역동적 인 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 다양한 전략적 이니셔티브를 적극적으로 추구합니다. 주요 전략에는 신제품 출시, 협업 및 제휴, 기업 확장 및 합병 및 인수가 포함됩니다.

시장의 회사는 천연 제품에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 전기 화학 감소 및 전극 강화 추출과 같은 친환경적이고 지속 가능한 생산 방법에 투자하고 있습니다. 이 회사들은 비용 효율성을 높이고 엄격한 규정을 준수하기 위해 생산 프로세스를 최적화하고 있습니다.

타르타르산 시장의 주요 회사 목록 :

• Alvinesa 천연 성분
• Comercial Química Sarasa S.L.
• 화학 회사
• 타르타로스 곤잘로 카스텔로
• 카비로 추가
• Omkar Specialty Chemicals Ltd.
• PAHI, S.L.
• Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.
• Industria Chimica Valenzana I.C.V. 온천
• Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd.
• Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd.
• Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.
• 랜디 그룹
• Biocrick Biotech.
• Shilpa Chemspec International Pvt Ltd.
• 기타

최근 개발 (M & A/확장)

• 2024 년 7 월포도 및 올리브 기반 기능성 성분의 전문가 인 Alvinesa Natural 성분은 칠레와 아르헨티나의 두 회사를 인수했습니다. 이 인수는 포도 종자 오일, 타르타르산 및 타르타르 크림의 글로벌 리더로서 그룹의 위치를 ​​강화합니다.
• 2023 년 3 월, Spi Pharma, Inc. 셀릿 MCC 펠릿에 대한 독점적 배포 권한을 확보하고 성분에서 타르타르산 펠릿을 탭했습니다. 이 계약은 SPI에 북미, 라틴 아메리카, 뉴질랜드 및 호주 전반에 걸쳐 독점적 인 배포 권한을 제공합니다. SPI는이 지역의 브랜드 이름 Actillets MCC 펠렛에 따라 MCC 펠렛을 마케팅하고 배포 할 계획입니다.