Kanola Yağı Pazar Büyüklüğü, Payı, Büyüme ve Endüstri Analizi, Doğaya Göre (Organik ve Konvansiyonel), Son Kullanım Endüstrisine Göre (Gıda İşleme Endüstrisi, Gıda Hizmeti Endüstrisi, Perakende/Ev ve Diğerleri) ve Bölgesel Analiz, 2024-2031

Kanola Yağı Pazar Büyüklü?

Küresel Kanola Yağı Piyasası büyüklüğü 2023 yılında 34,87 milyar ABD doları olarak kaydedilmiş olup, 2024 yılında 36,70 milyar ABD doları olacağı tahmin edilmekte ve 2031 yılına kadar 54,77 milyar ABD dolarına ulaşması ve 2024'ten 2031'e kadar %5,89'luk bir Bileşik Büyüme Oranı (CAGR) ile büyümesi öngörülmektedir. Rapor, ADM, American Fruit Oils, Inc., Associated British Foods Plc., Bunge, Cargill, Incorporated., Highwood Crossing Foods Ltd., Jivo Wellness Pvt. gibi şirketlerin sunduğu ürünleri içeriyor. Ltd, La Tourangelle, Louis Dreyfus Company, Wilmar International Ltd ve diğerleri.

Sağlık yararları konusunda artan tüketici bilinci, doğal ve organik ürünlere olan talebin artması ve çeşitli endüstrilerdeki çok yönlü uygulamalar, kanola yağı pazarının büyümesine neden oluyor. Kanola yağının düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek düzeyde omega-3 yağ asitleri gibi sağlık yararlarına ilişkin artan farkındalığı, tüketici talebini artırıyor. Ek olarak, kardiyovasküler rahatsızlıklar gibi kronik hastalıkların yaygınlığının artması, daha sağlıklı yemeklik yağlara yönelimi teşvik ediyor.

Genişleyen gıda işleme endüstrisi, kanola yağının çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir bileşen olması nedeniyle pazarın büyümesini daha da artırmaktadır. Ayrıca, tarımsal uygulamalardaki ilerlemeler ve genetiği değiştirilmiş mahsullerin geliştirilmesi, verimi ve yağ kalitesini artırdı ve böylece genel arz arttı. Üstelik gelişmekte olan bölgelerde harcanabilir gelirin artması, kanola yağı da dahil olmak üzere birinci sınıf yemeklik yağların daha fazla tüketilmesine yol açmaktadır.

Küresel pazar, esas olarak sağlık bilincine sahip tüketiciler ve tarımsal uygulamalardaki yeniliklerin etkisiyle istikrarlı bir büyüme yaşıyor. Asya-Pasifik bölgesi hızlı kentleşme ve artan gelirler nedeniyle hızlı bir büyümeye tanık oluyor. Sektördeki önde gelen oyuncular arasında, odak noktalarını yavaş yavaş ürün yeniliğine ve sürdürülebilir uygulamalara kaydıran büyük tarım işletmeleri ve gıda şirketleri yer alıyor. Pazar, dalgalanan hammadde fiyatları ve diğer yenilebilir yağlardan kaynaklanan rekabet gibi çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır.

Kanola yağı, kolza tohumu çeşidi olan kanola bitkisinin tohumlarından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek düzeyde tekli doymamış yağlar ve omega-3 yağ asitleri ile karakterize edilir ve bu da onu kalp açısından sağlıklı bir yağ seçeneği haline getirir. Bu yağ, nötr tadı ve yüksek dumanlanma noktası nedeniyle pişirme, fırınlama ve gıda işlemede yaygın olarak kullanılmaktadır. Kanola yağı biyodizel üretimi gibi endüstriyel uygulamalarda da kullanılmaktadır.

Analistin İncelemesi

Üreticiler, daha sağlıklı seçeneklere yönelik artan talebi karşılamak için çabalarını yoğunlaştırıyor. Sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap edecek organik ve GDO'suz çeşitler gibi yeni ürünler yaratmaya giderek daha fazla odaklanılıyor. Sürdürülebilirlik, çok sayıda şirketin çevre dostu üretim uygulamalarını benimsediği önemli bir odak alanıdır.

Rekabetçi kalabilmek için üreticilerin ürün kalitesine ve tüketici eğitimine öncelik vermesi gerekiyor.Gelişmekte olan pazarlara doğru çeşitlenmek ve ürün yelpazesini genişletmek pazarın büyümesini kolaylaştırır. Üreticilerin sektörde başarılı olabilmek için pazar eğilimleri ve tüketici tercihleri ​​hakkında bilgi sahibi olmaları gerekir.

• Nisan 2023'te Louis Dreyfus Company (LDC), Yorkton, Saskatchewan, Kanada'da bulunan kanola işleme kompleksini genişletti. Bu hamle, şirketin gıda, enerji ve yem pazarlarına hizmet etme yeteneğini güçlendirdi. LDC, 2009 yılından bu yana birinci sınıf bir tarım bölgesinde yer alan kompleksi işletiyor. Tesis öncelikle gıdaya uygun yem küspesi ve kanola yağı üretimine odaklandı. Genişleme,yeni bir kırma hattı ekledi ve tesisin yıllık kırma kapasitesini ikiye katlayarak 2 milyon mt'un üzerine çıkardı.

Kanola Yağı Piyasası Büyüme Faktörleri

Tüketicilerin daha sağlıklı yemeklik yağlara yönelik artan tercihi, tüketiciler sağlık konusunda daha bilinçli hale geldikçe ve düşük doymuş yağ ve yüksek omega-3 yağ asidi içeriğine sahip ürünler aradıkça pazarın genişlemesini artırıyor. Kanola yağı, kalp sağlığını destekleyen ve kronik hastalık riskini azaltan besin profili nedeniyle bu talebi karşılamaktadır.Ayrıca gıda endüstrisi işlenmiş gıdalarda kanola yağını giderek daha fazla kullanıyor ve bu da talebi artırıyor. Bu eğilim, tüketicilerin sağlıklarına giderek daha fazla öncelik vermesi ve dengeli beslenmeye katkıda bulunan gıdaları aktif olarak aramasıyla devam ediyor.

Sağlığı teşvik eden ürünlere yönelik artan farkındalık ve artan talep, kanola yağı pazarının genişlemesini önemli ölçüde artırıyor.Kanola yağı piyasasındaki önemli bir zorluk, üretim maliyetlerini ve kar marjlarını etkileyen hammadde fiyatlarındaki değişkenliktir. Hava koşulları, mahsul hastalıkları ve jeopolitik faktörler çoğu zaman kanola tohumu fiyatlarında dalgalanmalara neden olmaktadır. Bu zorluğun üstesinden gelmek için şirketler ileri tarım tekniklerini benimsiyor ve daha yüksek verim ve hastalıklara karşı direnç sunan genetiği değiştirilmiş mahsullere yoğun yatırım yapıyor.

Ek olarak, çiftçilerle uzun vadeli sözleşmeler oluşturmak ve kaynak bulma bölgelerini çeşitlendirmek istikrarın sağlanmasına yardımcı olurtedarik zincirlerive herhangi bir tek kaynağa bağımlılığı azaltır. Sektör, bu stratejileri uygulayarak fiyat dalgalanmalarının etkilerini hafifletiyor ve kanola yağı üretimi için istikrarlı bir hammadde tedariki sağlıyor.

• Ağustos 2023'te BASF, çiftçilerin "üçlü özellik" TruFlex çeşidi yetiştirmesine olanak tanıyan kanola çeşidi InVigor LR 4540P'yi tanıttı. InVigor LT 4530P ile birlikte üç farklı özellik teknolojisiyle yetiştirilen tek çeşitlerden biridir. Her iki çeşit de InVigor hibritlerine özel LibertyLink ve PodGuard özelliklerine sahiptir. Bu GDO çeşitlerinin üretimi, şirketin mahsul verimini ve hammadde tedarikini artıran yeni ürünler üretmesine olanak tanıyor.

Kanola Yağı Piyasası Trendleri

Tüketiciler, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'lar) ve tarımda kullanılan sentetik kimyasalların çevresel etkileri ve sağlık üzerindeki etkileri konusunda giderek daha fazla endişe duymaktadır. Bu, daha sağlıklı ve daha çevre dostu olarak algılanan organik ve GDO'suz ürünlere olan talebin artmasına neden oldu.

Üreticiler bu artan talebe organik ve GDO'suz ürün gruplarını genişleterek, sertifikasyon süreçlerine yatırım yaparak ve bu ürünleri sağlık bilincine sahip tüketicilere tanıtarak yanıt veriyor. Bu eğilim, kanola yağı pazarını önemli ölçüde etkileyen sürdürülebilir ve doğal gıda ürünlerine yönelik farkındalığın artması nedeniyle devam ediyor.Dikkate değer bir diğer trend ise kanola yağının kullanımının artmasıdır.yemek servisiendüstri.

Restoranlar ve yemek hizmeti sağlayıcıları, sağlık yararları, nötr tadı ve yüksek dumanlanma noktası nedeniyle kanola yağını tercih ediyor; bu da onu kızartma ve fırınlama da dahil olmak üzere çeşitli pişirme yöntemleri için ideal kılıyor. Bu trend, daha sağlıklı menü seçeneklerine yönelik artan tüketici talebi ve gıda endüstrisinin beslenme kalitesini artırmaya odaklanmasıyla daha da güçleniyor.Ek olarak, kanola yağının maliyet etkinliği ve çok yönlülüğü ticari mutfaklardaki popülaritesine katkıda bulunmaktadır. Gıda hizmeti endüstrisi, değişen tüketici tercihlerini karşılamak için daha sağlıklı yemeklik yağları benimsemeye devam ettikçe, bu eğilim pazar manzarasını şekillendiriyor.

• Ulusal Restoran Birliği'ne göre, restoran ve yiyecek hizmeti endüstrisinin 2024'te 1 Trilyon ABD Dolarını aşması bekleniyor ve bu da sektörde yaklaşık 200.000 iş artışına yol açacak. Gıda hizmeti endüstrisindeki bu büyümenin, gelişen tüketici tabanına hitap etmek için kanola yağı gibi hammaddelere yönelik talebin artmasına yol açması muhtemeldir.

Segmentasyon Analizi

Küresel pazar doğaya, son kullanıma yönelik endüstriye ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.

Doğaya Göre

Piyasa doğasına göre organik ve konvansiyonel olarak sınıflandırılmaktadır. Konvansiyonel segment, 2023 yılında 30,14 milyar ABD doları değerlemeye ulaşarak kanola yağı pazarında lider konumda yer aldı. Segmentin genişlemesi öncelikle yaygın bulunabilirliği ve organik kanola yağıyla karşılaştırıldığında daha düşük üretim maliyetleriyle destekleniyor.

Geleneksel tarım yöntemleri köklüdür ve genellikle daha yüksek çıktılar sağlayarak daha fazla pazara nüfuz etme ve rekabetçi fiyatlandırma avantajları sağlar.Ek olarak, geleneksel kanola yağı genellikle düzenleyici standartları daha kolay karşılar ve bu da onu daha geniş bir tüketici tabanı için daha erişilebilir hale getirir. Organik kanola yağı, artan sağlık ve çevre kaygıları nedeniyle büyük bir popülerlik kazanmasına rağmen, uygun fiyatlılığı ve yaygın bulunabilirliği nedeniyle geleneksel segment hakim olmaya devam ediyor.

Son Kullanım Sektörüne Göre

Son kullanım endüstrisine dayalı olarak kanola yağı pazarı, gıda işleme endüstrisi, gıda hizmeti endüstrisi, perakende/ev sektörü ve diğerleri olarak sınıflandırılır. Perakende/ev segmenti, tahmin dönemi (2024-2031) boyunca %6,73'lük bir Bileşik Büyüme Oranı kaydederek önemli bir büyümeye tanık olmaya hazırlanıyor. Bu büyüme esas olarak tüketici tercihlerinin daha sağlıklı pişirme yağlarına kaydırılmasıyla destekleniyor.

Sağlık bilincine sahip tüketiciler, düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek omega-3 yağ asitleri nedeniyle kanola yağını giderek daha fazla tercih ediyor.Ek olarak, kanola yağının rahatlığı ve çok yönlülüğü, onu evde yemek pişirme amacıyla tercih edilen bir seçim haline getirmektedir. Sağlık yararlarına ilişkin farkındalık artmaya devam ettikçe ve kanola yağının perakende satış noktalarında bulunabilirliği arttıkça perakende/ev segmentinin de genişlemeye devam etmesi muhtemeldir.

Kanola Yağı Piyasası Bölgesel Analizi

Bölgeye bağlı olarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, MEA ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Asya-Pasifik Kanola Yağı Pazarı'nın küresel pazardaki payı 2023 yılında 12,05 milyar ABD doları değerleme ile %34,56 civarında gerçekleşmiştir. Pazardaki bu hakimiyet, özellikle kanola yağı da dahil olmak üzere yenilebilir yağlara yönelik önemli bir talep yaratan Çin ve Hindistan gibi ülkelerde olmak üzere bölgenin büyük nüfusuna bağlanıyor. Ayrıca bölgede hızlı kentleşme ve artan harcanabilir gelir, işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesine yol açarak, temel bileşen olarak hizmet veren kanola yağı da dahil olmak üzere petrole olan talebin artmasına yol açtı.

Ayrıca, Asya-Pasifik'teki elverişli tarım koşulları ve modern tarım uygulamalarının giderek daha fazla benimsenmesi, daha yüksek üretim seviyelerine katkıda bulunmakta ve böylece tüketici talebini karşılamak için kanola yağının istikrarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlamaktadır. Bu faktörler toplu olarak Asya-Pasifik'i kanola yağı pazarında lider bölge olarak konumlandırıyor.

Avrupa'nın, tahmin dönemi boyunca %6,10'luk bir Bileşik Büyüme Oranı kaydederek önemli bir büyüme yaşaması bekleniyor. Kanola yağı pazarındaki bu önemli büyüme, bölgedeki tüketiciler arasında artan sağlık bilincinden kaynaklanmaktadır. Bu durum kanola yağı gibi daha sağlıklı yemeklik yağlara olan talebin artmasına neden oldu. Ek olarak, sürdürülebilir tarımı ve gıda üretimi uygulamalarını teşvik eden katı düzenlemeler kanola yağının benimsenmesini desteklemektedir.

Ayrıca, Avrupa'daki gıda işleme endüstrisi, besinsel faydaları ve çok yönlülüğü nedeniyle kanola yağını çeşitli ürünlere aktif olarak dahil etmektedir. Bu olumlu pazar koşulları ve sağlıklı beslenmeye artan ilginin, tahmin dönemi boyunca bölgenin pazardaki konumunu sağlamlaştıracağı tahmin ediliyor.

Rekabetçi Ortam

Küresel kanola yağı piyasası raporu, endüstrinin parçalı doğasına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacaktır. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve satın almalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli temel iş stratejilerine odaklanıyor. Üreticiler, pazardaki konumlarını güçlendirmek için Ar-Ge faaliyetlerine yatırım yapmak, yeni üretim tesisleri kurmak ve tedarik zinciri optimizasyonunu da içeren bir dizi stratejik girişim benimsiyor.

Kanola Yağı Piyasasındaki Önemli Şirketlerin Listesi

• ADM
• Amerikan Bitkisel Yağlar, Inc.
• İlişkili British Foods Plc.
• Bunge
• Cargill, Anonim Şirketi.
• Highwood Crossing Foods Ltd.
• Jivo Sağlık Pvt. Ltd.
• La Tourangelle
• Louis Dreyfus Şirketi
• Wilmar Uluslararası Ltd.

Temel Sektör Gelişmeleri

• Aralık 2023 (Lansman):Nuseed Nutritional U.S. Inc., içeceklerde ve fonksiyonel gıdalardaki kullanımını genişletmek amacıyla Nutriterra DHA Kanola yağının toz haline getirilmiş formunu özel olarak üretmek için Connoils'i seçti. Connoils, besin bütünlüğünü korumak amacıyla kapsülleme için düşük sıcaklıkta elektrostatik dehidrasyon kullandı. Nutriterra kanola, omega-3 etiketleme iddialarını destekleyen daha yüksek DHA ve ALA içeriği sunar. Nötr tada sahip toz çok yönlüdür ve çeşitli yiyecek ve içecek uygulamaları için uygundur.
• Nisan 2023 (Genişletme):Cargill, Narrabri, Newcastle ve Footscray yağlı tohum kırma tesislerini yenilemek için 50 milyon ABD doları tutarında yatırım yapacağını duyurdu. Bu genişleme, kanola ve pamuk tohumu ürünlerine yönelik artan talebi karşılamayı ve Avustralyalı çiftçilerin küresel pazarlara erişimini iyileştirmeyi amaçlıyordu. Narrabri tesisi özel bir pamuk tohumu kabuk çıkarma tesisine dönüştürülürken, Newcastle ve Footscray tesisleri kanola kırma kapasitesini artırmak ve işleme verimliliğini artırmak için iyileştirmeler aldı.

Küresel kanola yağı pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:

Doğaya Göre

• Organik
• Geleneksel

Son Kullanım Sektörüne Göre

• Gıda İşleme Endüstrisi
• Gıda Hizmeti Endüstrisi
• Perakende/Ev
• Diğerleri

Bölgeye göre

• Kuzey Amerika
  • BİZ.
  • Kanada
  • Meksika
• Avrupa
  • Fransa
  • İngiltere
  • İspanya
  • Almanya
  • İtalya
  • Rusya
  • Avrupa'nın geri kalanı
• Asya-Pasifik
  • Çin
  • Japonya
  • Hindistan
  • Güney Kore
  • Asya-Pasifik'in geri kalanı
• Orta Doğu ve Afrika
  • GCC
  • Kuzey Afrika
  • Güney Afrika
  • Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
• Latin Amerika
  • Brezilya
  • Arjantin
  • Latin Amerika'nın geri kalanı