Kültürlü Et Pazar Büyüklüğü, Payı, Büyüme ve Sektör Analizi, Kaynağa Göre (Kümes Hayvanları, Sığır Eti, Domuz Eti, Deniz Ürünleri, Diğerleri), Son Kullanıma Göre (Külçe, Burger, Köfte ve Sosis, Diğerleri) ve Bölgesel Analiz, 2024-2031

Kültürlü Et Pazar Büyüklü?

Küresel Kültürlü Et Pazarı büyüklüğü 2023 yılında 3,5 milyon ABD Doları olarak kaydedilmiş olup, 2024 yılında 6,8 milyon ABD Doları olacağı tahmin edilen ve 2031 yılında 811,4 milyon ABD Dolarına ulaşacağı ve 2024'ten 2031'e kadar %97,89'luk bir Bileşik Büyüme Oranı ile büyüyeceği tahmin edilmektedir. Rapor, Aleph Farms, Believer Meats, BlueNalu, Eat Just, Inc., Finless Foods, Inc., Meatable, Mosa Meat, SuperMeat, UPSIDE Foods, Wildtype ve diğerleri gibi şirketlerin sunduğu çözümleri içeriyor.

Pazarın büyümesi öncelikle çevresel sürdürülebilirlik ve hayvan refahına ilişkin artan endişelerden kaynaklanmaktadır. Tüketiciler geleneksel et üretim yöntemlerinin çevresel etkilerinin daha fazla farkına vararak çevre dostu alternatifler aramaya başladı. Ek olarak, artan küresel nüfus ve sürdürülebilir gıda üretimine duyulan ihtiyaç, kültürlü ete olan talebi artırıyor. Dahası, biyoteknoloji ve gıda teknolojisindeki gelişmeler, kültür etini daha erişilebilir ve uygun maliyetli hale getirerek pazarın büyümesini hızlandırıyor.

Analistin İncelemesi

Kültürlü et pazarındaki üreticiler, artan tüketici taleplerini karşılamak için aktif olarak inovasyon yapıyor. Bu çabalar arasında tat ve dokuda iyileştirme, ürün gruplarının genişletilmesi ve hücre kültürü süreçlerinin sürdürülebilir şekilde büyütülmesinin geliştirilmesi yer alıyor. Kültürlü et burgerleri ve sosisler gibi yeni ürünler pazarda önemli bir ilgi görüyor.

Ancak üretim ölçeklenebilirliğiyle ilgili düzenleme karmaşıklıkları ve zorluklar, yaygın olarak benimsenmeyi engelleyebilir. Bununla birlikte, teknolojik gelişmelerin ve tüketici tercihlerinin sürdürülebilir ve etik gıda seçeneklerine doğru kaymasının etkisiyle pazarın güçlü bir büyüme sergilemesi muhtemel.

Kültürlü Et Pazarı Büyüme Faktörleri

Tüketici farkındalığının artması ve sürdürülebilir ve etik gıda seçeneklerine olan talebin artması, kültürlü et pazarının genişlemesini destekleyen önemli faktörlerdir. Tüketiciler, çevresel etki ve hayvan refahına ilişkin artan endişeler nedeniyle aktif olarak geleneksel ete alternatifler arıyor. Artan bu farkındalık, şirketleri araştırma ve geliştirmeye yoğun yatırım yapmaya teşvik ediyor, bu da kültürlü et üretiminde teknolojik ilerlemelere ve maliyetlerin düşmesine yol açıyor.

Gıda endüstrisindeki temel sürdürülebilirlik ve etik kaygıların giderilmesinde kültürlü etin faydalarının daha fazla tüketici tarafından fark edilmesiyle pazar istikrarlı bir büyüme yaşıyor. Düzenleyici belirsizlikler ve açık yönergelere ve onay süreçlerine duyulan ihtiyaç, sektörün ilerlemesini engelleyen temel zorluklardır. Bu zorlukların üstesinden gelmek için endüstri paydaşları, kültürlü et ürünlerinin üretimini ve etiketlenmesini düzenleyen sağlam çerçeveler oluşturmak amacıyla düzenleyici otoritelerle aktif olarak iletişim halindedir.

Endüstri liderleri, politika yapıcılar ve düzenleyici kurumlar arasındaki iş birliği çabaları, kültürlü et ürünlerinin güvenliğini, kalitesini ve şeffaflığını sağlamayı amaçlayan standartlaştırılmış protokollerin geliştirilmesini desteklemektedir. Açık düzenlemeler tüketici güvenini artırıyor ve kültürlü et sektörünün büyümesini destekleyen yeni ürünlerin pazara girişini kolaylaştırıyor.

Kültürlü Et Piyasası Trendleri

Ürün yeniliğine ve çeşitlendirmesine artan odaklanma, şirketleri kültürlü et ürünlerinin tadını, dokusunu ve besin profilini geliştirmek için sürekli olarak yeni teknikler ve teknolojiler keşfetmeye yönlendiren önemli bir trenddir. Bu eğilim, geleneksel etin duyusal deneyimini yakından taklit eden et alternatiflerine yönelik artan tüketici tercihlerinden de kaynaklanmaktadır.

Bu, hücre kültürü yöntemlerinde bir gelişme ve lezzetin arttırılması için bitki bazlı bileşenlerin dahil edilmesiyle sonuçlanır. Dolayısıyla sektördeki yenilikler, farklı tüketici tercihlerine ve beslenme ihtiyaçlarına hitap eden kültürlü et ürünlerinin geliştirilmesiyle sonuçlanıyor. Endüstri katılımcıları, kültürlü et ürünlerinin geliştirilmesini ve ticarileştirilmesini hızlandırmak için araştırma kurumları, biyoteknoloji firmaları ve gıda endüstrisi paydaşlarıyla stratejik ittifaklar kurmak da dahil olmak üzere değer zinciri boyunca ortaklıklar ve işbirlikleri üstleniyorlar.

Bu ortaklıklar, teknik zorlukların üstesinden gelme ve üretimi ölçeklendirme konusunda bilgi paylaşımına, kaynaklara erişime ve ortak uzmanlığa olanak tanır. İşbirlikçi çabalar, pazara girişi, mevzuata uygunluğu ve kültürlü etin tüketici tarafından kabul edilmesini daha da kolaylaştırıyor. Endüstrinin bu evrimi, işbirlikçi girişimlerin yeniliği teşvik etme ve kültürlü et pazarının büyümesini teşvik etme konusundaki hayati rolünü vurguluyor.

Segmentasyon Analizi

Küresel pazar kaynağa, son kullanıma ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.

Kaynağa göre

Kaynağa göre pazar kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti,deniz ürünlerive diğerleri. Kanatlı segmenti, 2023 yılında kültür eti pazarında 1,3 milyon ABD doları değerlemeye ulaşarak liderliğini sürdürdü. Geleneksel kümes hayvanı yetiştiriciliğine kıyasla kümes hayvanı yetiştiriciliğinde yetiştirilen ete olan talebin artması, çevresel sürdürülebilirlik ve hayvan refahına ilişkin artan endişeler nedeniyle bu segment önemli bir genişleme yaşıyor.

Ayrıca hücresel tarım teknolojilerindeki ilerlemeler, büyük ölçekte kültür kanatlı eti üretiminin fizibilitesini ve maliyet etkinliğini artırmaktadır. Ek olarak, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir protein kaynaklarına yönelik tüketici talebinin artması, kümes hayvanı kültürlü etin geçerli bir alternatif olarak hizmet vermesiyle segmentsel büyümeye önemli ölçüde katkıda bulunuyor.

Son Kullanıma Göre

Son kullanıma bağlı olarak kültür et pazarı, külçeler, burgerler, köfteler ve sosisler ve diğerleri olarak sınıflandırılır. Külçeler segmenti 2023'te %37,89 ile en büyük gelir payını elde etti. Segmentin genişlemesi, artan popülaritesine bağlanabilir. Nugget'lar tanıdık ve yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir ve bu da onları kültürlü etin tüketicilere tanıtılmasında oldukça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir.

Üstelik külçelerin rahatlığı ve çok yönlülüğü, çocuklar ve meşgul yetişkinler de dahil olmak üzere geniş bir tüketici kitlesine hitap ediyor. Ayrıca şirketlerin kültürlü et külçelerinin tadını, dokusunu ve besin profilini iyileştirmeye yönelik devam eden çabaları, segmentin büyümesine katkıda bulunuyor.

Kültürlü Et Pazarı Bölgesel Analizi

Bölgeye bağlı olarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, MEA ve Latin Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Kuzey Amerika Kültürlü Et Pazarı'nın küresel pazardaki payı 2023 yılında 1,9 milyon dolar değerlemeyle %54,29 civarında gerçekleşti. Bu hakimiyet, çeşitli faktörlere, özellikle de artan farkındalığın yanı sıra artan talebin karakterize ettiği güçlü bir tüketici tabanına bağlanmaktadır.bitki bazlıve kültürlü et alternatifleri.

Artan sağlık ve sürdürülebilirlik kaygıları da bu talebi daha da artırıyor ve Kuzey Amerika şirketlerini kültürlü et teknolojilerinde inovasyona ve yatırıma odaklanmaya yöneltiyor. Ek olarak, olumlu düzenleyici çerçeveler ve destekleyici hükümet girişimleri bölgesel pazar gelişimini desteklemektedir.

Asya-Pasifik'in tahmin dönemi boyunca %97,89'luk bir Bileşik Büyüme Oranında genişlemesi bekleniyor. Bu hızlı büyüme, öncelikle orta sınıf nüfusun artması ve satın alma gücünün artmasıyla destekleniyor. Dahası, teknoloji ve dijitalleşmede devam eden ilerlemeler yenilikçiliği ve üretkenliği teşvik ederek ekonomik büyüme için uygun bir ortam yaratıyor.

Ek olarak, destekleyici hükümet politikaları ve altyapıya yapılan önemli yatırımlar, bölgesel pazarın büyümesine önemli ölçüde katkıda bulunarak yerli ve uluslararası oyuncuların yatırımlarını çekmektedir.

Rekabetçi Ortam

Kültürlü et pazarı raporu, endüstrinin orta derecede konsolide yapısına vurgu yaparak değerli bilgiler sağlayacaktır. Önde gelen oyuncular, ürün portföylerini genişletmek ve farklı bölgelerdeki pazar paylarını artırmak için ortaklıklar, birleşme ve satın almalar, ürün yenilikleri ve ortak girişimler gibi çeşitli temel iş stratejilerine odaklanıyor.

Üreticiler, pazardaki konumlarını güçlendirmek için Ar-Ge faaliyetlerine yatırım yapmak, yeni üretim tesisleri kurmak ve tedarik zinciri optimizasyonunu da içeren bir dizi stratejik girişim benimsiyor.

Kültür Et Pazarındaki Önemli Firmaların Listesi

• Alef Çiftlikleri
• Mümin Etleri
• Mavi Nalu
• Eat Just, Inc.
• Finless Foods, Inc.
• Etli
• Moza Eti
• Süper Et
• UPSIDE Gıdalar
• Vahşi tip

Temel Sektör Gelişmeleri

• Kasım 2023 (Ortaklık):Meatable, Hollanda'nın Leiden kentindeki Bio Bilim Parkı'nda 3300 metrekarelik bir tesisin açılışını yaparak, kültür domuz eti gelişimini artırmak için önceki alanını iki katına çıkardı. Genişletilen tesis, daha büyük biyoreaktörler (50L'den 200L'ye, daha sonra 500L'ye) içeriyor ve kültür domuzunun üretiminin ve testlerinin arttırılmasını kolaylaştırıyor. Bu gelişme, Meatable'ın 35 milyon dolarlık B Serisi finansmanını takip ediyor ve 2024'te Singapur'da piyasaya sürülmesi planlarıyla birlikte ürünlerinin ticarileştirilmesine yönelik ilerlemeyi ifade ediyor.
• Ekim 2023 (Ortaklık):BlueNalu, çeşitli APAC ülkelerinde planlanan hücre kültürlü deniz ürünleri lansmanını desteklemek için Mitsubishi Corporation, Pulmuone Co. Ltd. ve Thai Union dahil olmak üzere Asya-Pasifik bölgesindeki büyük deniz ürünleri endüstrisi liderleriyle stratejik ortaklıklara girdi. Bu işbirlikleri, tüketici tercihlerini anlamak, onayları kolaylaştırmak ve BlueNalu ürünleri için bölge genelinde etkili dağıtım kanalları geliştirmek amacıyla pazar içgörülerine, mevzuat uyumluluğuna ve pazara giriş stratejilerine odaklanıyor.

Küresel Kültürlü Et Pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:

Kaynağa göre

• Kümes hayvanları
• Biftek
• Domuz eti
• Deniz ürünleri
• Diğerleri

Son Kullanıma Göre

• Külçeler
• Burgerler
• Köfte ve Sosis
• Diğerleri

Bölgeye göre

• Kuzey Amerika
  • BİZ.
  • Kanada
  • Meksika
• Avrupa
  • Fransa
  • İngiltere
  • İspanya
  • Almanya
  • İtalya
  • Rusya
  • Avrupa'nın geri kalanı
• Asya-Pasifik
  • Çin
  • Japonya
  • Hindistan
  • Güney Kore
  • Asya-Pasifik'in geri kalanı
• Orta Doğu ve Afrika
  • GCC
  • Kuzey Afrika
  • Güney Afrika
  • Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
• Latin Amerika
  • Brezilya
  • Arjantin
  • Latin Amerika'nın geri kalanı