Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Kakao und Schokolade, nach Kakaozutaten (Butter, Likör, Pulver), nach Typ (dunkle Schokolade, Milchschokolade, gefüllte Schokolade, weiße Schokolade), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Kosmetika, Pharmazeutika). , Andere) und regionale Analyse, 2023-2030

Marktgröße für Kakao und Schokolade

Die Größe des globalen Kakao- und Schokoladenmarkts wurde im Jahr 2022 auf 149,54 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2030 voraussichtlich 198,52 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,79 % von 2023 bis 2030 entspricht. Im Arbeitsumfang umfasst der Bericht Produkte, die von angeboten werden Unternehmen wie Niche Cocoa Industry Limited, Olam Group, Plot Ghana, Barry Callebaut, Cargill, Incorporated., Cocoa Processing Company Limited, Touton S.A., Mars, Incorporated, Nestle, Mondelez International und andere.

Der globale Kakao- und Schokoladenmarkt verzeichnete in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum. Dieses beträchtliche Wachstum ist auf die weltweit steigende Nachfrage nach Schokoladenprodukten zurückzuführen. Darüber hinaus haben mehrere Faktoren wie das steigende verfügbare Einkommen, veränderte Verbraucherpräferenzen und der Einfluss sozialer Medien zum Marktwachstum beigetragen. Der Markt ist hart umkämpft und zahlreiche Akteure wetteifern um einen Großteil des Marktanteils. Zu diesen Akteuren zählen sowohl multinationale Unternehmen als auch lokale und regionale Akteure. Innovation und Produktdifferenzierung sind Schlüsselstrategien dieser Unternehmen, um sich einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen.

Darüber hinaus erlebt der Markt einen Wandel hin zu biologischen und nachhaltigen Schokoladenprodukten, der durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheits- und Umweltbelange vorangetrieben wird. Angesichts der wachsenden Beliebtheit von Premium- und handwerklich hergestellten Schokoladen wird erwartet, dass der Kakao- und Schokoladenmarkt in den kommenden Jahren seinen Aufwärtstrend fortsetzen wird. Es wird jedoch erwartet, dass schwankende Preise für Kakaobohnen das Wachstum des Marktes bremsen.

Analystenbewertung

Die steigende Verbrauchernachfrage nach hochwertigen und innovativen Kakao- und Schokoladenprodukten wird in den kommenden Jahren voraussichtlich deutlich zunehmen. Mehrere Faktoren wie das steigende verfügbare Einkommen vonVerbraucher, veränderte Ernährungspräferenzen und die wachsende Beliebtheit von Premium- und Bio-Schokoladen treiben die Marktexpansion voran.

Darüber hinaus treibt das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kakao und dunkler Schokolade das Marktwachstum voran. Darüber hinaus haben Fortschritte in der Kakaoverarbeitungstechnologie und die Einführung neuer Geschmacksrichtungen und Kombinationen zu einer steigenden Nachfrage beigetragen. Darüber hinaus haben der zunehmende Trend, Schokolade zu besonderen Anlässen zu verschenken, und der wachsende Einfluss sozialer Medien bei der Werbung für Schokoladenmarken den Marktfortschritt angekurbelt. Da Unternehmen kontinuierlich in Forschung und Entwicklung investieren, um einzigartige und vielfältige Schokoladenangebote zu schaffen, ist die Branche bereit, in absehbarer Zukunft ein erhebliches Wachstum zu verzeichnen und mehr Verbraucher anzulocken.

Marktdefinition

Kakao ist die pulverisierte Version der gerösteten und pulverisierten Samen des Kakaobaums. Es wird hergestellt, indem der größte Teil des Fetts aus Kakaosamen entfernt wird. Schokolade hingegen ist ein Lebensmittelprodukt, das aus Kakaobohnen gewonnen wird und Kakaofeststoffe, Kakaobutter, Zucker und andere Bestandteile enthält. Fermentieren, Trocknen, Rösten, Mahlen und Conchieren sind Prozesse im Schokoladenherstellungsprozess.

Die Menge an Kakaofeststoffen, Kakaobutter und anderen verwendeten Bestandteilen bestimmt die Art der Schokolade, z. B. dunkle Schokolade, Milchschokolade oder weiße Schokolade. Dunkle Schokolade enthält mehr Kakaobestandteile und hat einen stärkeren Geschmack, während Milchschokolade weniger Kakaobestandteile und Milch enthält. Weiße Schokolade enthält keine Kakaobestandteile. Es besteht hauptsächlich aus Kakaobutter, Zucker und Milch.  Es ist unbedingt zu beachten, dass die genauen Definitionen und Regeln je nach Land und geltender Lebensmittelgesetzgebung unterschiedlich sein können.

Dynamik des Kakao- und Schokoladenmarktes

Es wird erwartet, dass die hohe Nachfrage nach Schokoladensüßwaren das Wachstum des Kakao- und Schokoladenmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben wird. Dieses Wachstum ist auf das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher und ihre veränderten Vorlieben für Genussmittel zurückzuführen. Darüber hinaus steigert die steigende Beliebtheit von Premium- und Gourmet-Schokoladen bei den Millennials die Produktnachfrage.

Darüber hinaus trägt das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr von dunkler Schokolade verbunden sind, wie etwa ihre antioxidativen Eigenschaften, zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus ist der expandierende Einzelhandelssektor und die wachsendeE-CommerceDie Industrie hat den Verbrauchern den Zugang zu einer breiten Palette von Kakao- und Schokoladenprodukten erleichtert. Dieser verbesserte Convenience-Faktor hat die Marktexpansion deutlich vorangetrieben und ermöglicht es den Verbrauchern, ihre Lieblingsschokolade bequem von zu Hause aus zu kaufen.

Darüber hinaus entwickeln die Hersteller ständig Innovationen und führen neue und einzigartige Geschmacksrichtungen einVerpackungDesigns sollen Verbraucher anlocken, was in naher Zukunft voraussichtlich das Wachstum des Kakao- und Schokoladenmarktes vorantreiben wird. Allerdings stellen die begrenzte Verfügbarkeit hochwertiger Kakaobohnen und die schwankenden Kakaopreise die Hersteller vor Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Produktqualität und der Preise. Trotz dieser Hürde steigt die Nachfrage nach Premium- und Bio-Schokoladenprodukten, da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und nach ethisch einwandfreien Zutaten suchen.

Segmentierungsanalyse

Der globale Kakao- und Schokoladenmarkt ist nach Kakaozutaten, -typ, -anwendung und -region segmentiert.

Von Kakaozutaten

Basierend auf der Kakaozutat ist der Markt in Butter, Likör und Pulver unterteilt. Das Buttersegment verzeichnete im Jahr 2022 einen bedeutenden Anteil von 42,15 %.  Kakaobutter ist eine entscheidende Zutat bei der Schokoladenproduktion und wird für ihre Fähigkeit geschätzt, die glatte und cremige Textur zu liefern, die hochwertige Schokolade ausmacht. Zusätzlich zu ihrer Verwendung in traditionellen Schokoriegeln findet Kakaobutter in einer Vielzahl von Süßwarenprodukten Anwendung.Kosmetikaund Arzneimittel. Sein Beitrag zur Stabilität und Haltbarkeit von Schokoladenprodukten festigte seine Marktposition weiter.

Nach Typ

Je nach Typ ist der Markt in dunkle Schokolade, Milchschokolade, gefüllte Schokolade und weiße Schokolade unterteilt. Das Segment Milchschokolade dominierte den Markt mit einem Anteil von 48,78 % im Jahr 2022. Diese Dominanz wird durch die große Beliebtheit und Attraktivität von Milchschokolade bei Verbrauchern jeden Alters befeuert. Sein cremiger und süßer Geschmack, kombiniert mit einer geschmeidigen Textur, macht es zur Lieblingswahl vieler Schokoladenliebhaber. Darüber hinaus trägt die Vielseitigkeit der Milchschokolade in verschiedenen Süßwaren und Desserts zusätzlich zu ihrer Marktbeherrschung bei.

Regionale Analyse des Kakao- und Schokoladenmarktes

Basierend auf der Region wird der globale Kakao- und Schokoladenmarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der Anteil des europäischen Kakao- und Schokoladenmarktes lag im Jahr 2022 am Weltmarkt bei rund 34,69 %, bei einer Bewertung von 51,87 Milliarden US-Dollar. Die europäischen Länder blicken auf eine lange Geschichte und Tradition des Schokoladenkonsums zurück, wobei Schokolade tief in ihren Kulturen verwurzelt ist. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach Schokoladenprodukten und damit zu einer starken Marktpräsenz geführt. Darüber hinaus haben europäische Länder stark in die Kakaoindustrie investiert, mit besonderem Schwerpunkt auf Westafrika, der Hauptregion für die Kakaoproduktion. Dadurch konnten sie enge Beziehungen zu den Kakaobauern aufbauen und so eine stetige Versorgung mit hochwertigen Kakaobohnen gewährleisten. Darüber hinaus haben europäische Chocolatiers die Kunst der Schokoladenherstellung perfektioniert und eine große Auswahl an Premium-Schokoladen hergestellt, die weltweit sehr begehrt sind. Das Fachwissen, die Nachfrage und die Investitionen Europas in der Kakao- und Schokoladenindustrie haben zu seiner Dominanz auf dem Markt beigetragen.

Es wird erwartet, dass sich der Nahe Osten und Afrika im Prognosezeitraum als die am schnellsten wachsende Region herausstellen wird, was auf die steigende Nachfrage der wachsenden Mittelschicht nach Premium- und Spezialschokolade zurückzuführen ist. Darüber hinaus verzeichnete die Region einen Anstieg ausländischer Investitionen in Kakaoproduktions- und -verarbeitungsanlagen, was zu einer verbesserten Infrastruktur und qualitativ hochwertigeren Produkten führte. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, Kakao und Schokolade in die traditionelle Küche des Nahen Ostens und Afrikas zu integrieren und so das regionale Marktwachstum voranzutreiben.

Wettbewerbslandschaft

Die globale Kakao- und Schokoladenmarktstudie wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Kakao- und Schokoladenmarkt

• Niche Cocoa Industry Limited
• Olam-Gruppe
• Grundstück Ghana
• Barry Callebaut
• Cargill, Incorporated.
• Kakaoverarbeitungsgesellschaft Limited
• Touton S.A.
• Mars, Incorporated
• Schmiegen
• Mondelez International

Wichtige Branchenentwicklungen

• Juni 2022 (Produkteinführung):Mars, Inc. kündigte eine Zusammenarbeit mit Perfect Day, Inc. an, um seine erste Reihe umweltfreundlicher und tierversuchsfreier Schokoladenprodukte mit der Marke CO2COA vorzustellen.

Der globale Kakao- und Schokoladenmarkt ist unterteilt in:

Von Kakaozutaten

• Butter
• Alkohol
• Pulver

Nach Typ

• Dunkle Schokolade
• Vollmilchschokolade
• Gefüllte Schokolade
• Weiße Schokolade

Auf Antrag

• Essen und Trinken
• Kosmetika
• Arzneimittel
• Andere

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • Vereinigtes Königreich
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas