Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für frisches Obst und Gemüse, nach Typ (anorganisch, biologisch), nach Produkt (Gemüse, Obst), nach Anwendung (gewerblich, Haushalt) und regionaler Analyse, 2023-2030

Marktgröße für frisches Obst und Gemüse

Der globale Markt für frisches Obst und Gemüse hatte im Jahr 2022 einen Wert von 156,01 Milliarden US-Dollar und wird bis 2030 voraussichtlich 238,30 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 5,55 % von 2023 bis 2030 entspricht. Der Markt für frisches Obst und Gemüse verzeichnet aufgrund dessen ein deutliches Wachstum auf die steigende Verbrauchernachfrage. Verbraucher werden sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile bewusst, die der Verzehr von frischem Obst mit sich bringt, und steigern dadurch die Nachfrage nach diesen Produkten. Im Rahmen der Arbeit umfasst der Bericht Produkte, die von Unternehmen wie Dole Food Company, Inc., Caimito Fruits Europe S.L, AGRANA Beteiligungs-AG, Sahyadri Farms, Fresh Fruits Company, Goknur Gida, EMONA Co. Ltd, Fresgarrido, Naturipe angeboten werden Bauernhöfe, Belorta und andere.

Frisches Obst ist reich an essentiellen Nährstoffen und Vitaminen und daher bei gesundheitsbewussten Menschen beliebt. Einer der Hauptfaktoren, die das Marktwachstum behindern, ist jedoch die Anfälligkeit dieser Produkte gegenüber Wetterschwankungen, Krankheiten und Schädlingen. Ungünstige Wetterbedingungen können die Verfügbarkeit und Qualität von frischem Obst und Gemüse beeinträchtigen und zu Angebots- und Preisschwankungen führen. Darüber hinaus können Krankheiten und Schädlinge Ernten schädigen und das Marktwachstum behindern.

Analystenbewertung

Ein wichtiger Trend auf dem Markt für frisches Obst und Gemüse ist die wachsende Beliebtheit von Bio-Produkten. In den letzten Jahren ist bei den Verbrauchern eine spürbare Verlagerung hin zu Bio-Obst und -Gemüse zu verzeichnen, die auf eine wachsende Sorge um das persönliche Wohlbefinden und die ökologische Nachhaltigkeit zurückzuführen ist. Es werden Methoden des ökologischen Landbaus verwendetnatürliche Düngemittelund Pestizide statt künstlicher Chemikalien, passend zur steigenden Nachfrage,pestizidfreie Lebensmitteloptionen. Bio-Frischprodukte gelten als gesünder und umweltfreundlicher, was zu einem starken Anstieg der Nachfrage führt.

Der Markt für Bio-Frischobst und -Gemüse wächst rasant und immer mehr Landwirte stellen auf ökologischen Landbau um. Dieser Trend wird durch mehrere Faktoren vorangetrieben, darunter die staatliche Unterstützung des ökologischen Landbaus, ein gestiegenes Verbraucherbewusstsein hinsichtlich der potenziellen Gesundheitsrisiken durch Pestizidrückstände und der Wunsch, die Umwelt zu schützen. Daher erweitern Einzelhändler und Supermärkte ihr Angebot an Bio-Frischwaren, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Dieser Trend bietet sowohl Kleinbauern als auch großen Agrarunternehmen die Möglichkeit, in den Bio-Markt einzusteigen und von der wachsenden Verbraucherpräferenz für Bio-Obst und -Gemüse zu profitieren.

Marktdefinition

Frisches Obst und Gemüse wird als unverarbeitetes und unverändertes Produkt klassifiziert, das typischerweise in seinem natürlichen Zustand bezogen und entweder in ganzer oder geschnittener Form verkauft wird. Diese nährstoffreichen Lebensmittel sind ein entscheidender Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, da sie wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten. Es ist bekannt, dass der regelmäßige Verzehr von frischem Obst und Gemüse den Blutzuckerspiegel stabilisiert, die Wahrscheinlichkeit chronischer Beschwerden verringert und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden verbessert. Darüber hinaus bieten frische Produkte im Vergleich zu verarbeiteten oder gefrorenen Alternativen einen unvergleichlichen Geschmack und eine unvergleichliche Konsistenz, was sie zu einem äußerst empfehlenswerten Grundnahrungsmittel macht. Die Aufrechterhaltung einer vielfältigen Auswahl an frischem Obst und Gemüse in den regelmäßigen Mahlzeiten spielt eine entscheidende Rolle für die Gewährleistung optimaler Ernährung und gesundheitlicher Vorteile.

Der Markt für frisches Obst und Gemüse spielt im Großen und Ganzen eine entscheidende RolleLebensmittel- und Getränkemarktda es vielen Lebensmitteln einen wichtigen Mehrwert verleiht. In jüngster Zeit ist die Nachfrage nach diesen frischen Lebensmitteln gestiegen, da die Menschen zunehmend auf ihre Gesundheit achten und den Verzehr natürlicher, unverarbeiteter Lebensmittel bevorzugen. Das Wachstum des Marktes für frisches Obst und Gemüse wird hauptsächlich durch mehrere Faktoren vorangetrieben, darunter die rasche Urbanisierung, steigende Einkommensniveaus und bessere Vertriebsnetze. Darüber hinaus verzeichnete der Lebensmittel- und Getränkemarkt ein enormes Wachstum mit einem Anstieg der Nachfrage nach neuen und innovativen Lebensmittelprodukten, wodurch das Wachstum des Marktes für frisches Obst und Gemüse gefördert wurde.

Auf dem Markt für frisches Obst und Gemüse gibt es zahlreiche Vorschriften zur Gewährleistung der Sicherheit und Qualität der Produkte, die je nach regionalen und länderspezifischen Standards unterschiedlich sein können. Eine der wichtigsten Vorschriften auf dem Markt konzentriert sich auf den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien, da es wichtig ist, deren Menge zu begrenzen, um einen sicheren Verzehr der Produkte zu gewährleisten. Darüber hinaus sind Kennzeichnungspflichten wie Herkunftsland und Nährwertangaben zwingende Bestandteile des Regulierungsrahmens. Darüber hinaus liegt es in der Verantwortung der Regierungsbehörden, Inspektionen und Audits durchzuführen, um die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen und somit die Sicherheit und Qualität von frischem Obst und Gemüse für die Verbraucher aufrechtzuerhalten.

Marktdynamik

Der Markt für frisches Obst und Gemüse wächst aufgrund steigender Verbrauchereinkommen und einer wachsenden Präferenz für hochwertige, gesunde Produkte. Verbesserte Vertriebsnetze und Transportverbesserungen tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei und machen frische Produkte für verschiedene Verbrauchermärkte breiter verfügbar.

Die Verderblichkeit stellt eine große Herausforderung für die Entwicklung des Marktes für frisches Obst und Gemüse dar und stellt somit ein erhebliches Hemmnis für die Branche dar. Da frische Produkte nur eine kurze Haltbarkeitsdauer haben, ist eine gut etablierte und zuverlässige Lieferkette erforderlich, um einen schnellen Transport und eine schnelle Verteilung zu gewährleisten, was für die Aufrechterhaltung der Qualität und die Minimierung des Verderbs von entscheidender Bedeutung ist. Darüber hinaus können hohe Transportkosten zu höheren Preisen führen, was ein zusätzliches Hindernis für Käufer auf dem Markt darstellen kann.

Um die Herausforderung der Verderblichkeit zu mildern, investieren Unternehmen in Kühlung und verbesserte Lagermöglichkeiten, um die Haltbarkeit frischer Produkte zu verlängern. Darüber hinaus ist die Entwicklung wirksamer Konservierungstechniken wie Verpacken, Einfrieren und Einmachen von entscheidender Bedeutung, um diese Einschränkung zu überwinden. Innovationen in Logistik- und Transporttechnologien sowie die Entstehung vonE-CommercePlattformen sollen das Problem der Verderblichkeit wirksam angehen und das Wachstum des Marktes für frisches Obst und Gemüse unterstützen.

Der Bedarf an Verpackungen mit verlängerter Haltbarkeit für frisches Obst und Gemüse hat für Unternehmen eine Chance für Innovationen in diesem Bereich geschaffen. Diese Innovation dürfte das Problem der Verderblichkeit entschärfen und so zur Abfallreduzierung beitragen. Darüber hinaus liegt ein zunehmender Fokus auf der Förderung nachhaltiger Praktiken. Dies bietet die Möglichkeit, Verpackungslösungen zu entwickeln, die sowohl effizient als auch umweltfreundlich sind. Unternehmen haben die Möglichkeit, ihre Marktposition zu stärken, indem sie Verpackungen entwickeln, die die Haltbarkeit von Obst und Gemüse verlängern und gleichzeitig umweltfreundlich und wirtschaftlich sind.

Segmentierungsanalyse

Der Markt für frisches Obst und Gemüse ist nach Typ, Produkt, Anwendung und Geografie segmentiert.

Nach Typ

Je nach Typ ist der Markt in anorganische Märkte unterteilt,und organisch. Das anorganische Segment führte den Markt mit dem höchsten Umsatz von 109,42 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 an. Es ist bekannt, dass anorganische Anbaumethoden schneller höhere Ernteerträge liefern, was der steigenden Nachfrage nach frischen Produkten entspricht. Darüber hinaus ermöglicht der Einsatz anorganischer Anbautechniken eine bessere Bekämpfung von Schädlingen und minimiert Ernteverluste. Darüber hinaus fördert die einfache Verfügbarkeit von chemischen Düngemitteln und Pestiziden die weit verbreitete Einführung anorganischer Praktiken und unterstützt so das Segmentwachstum.

Nach Produkt

Je nach Produkt ist der Markt in Gemüse und Obst unterteilt. Das Gemüsesegment dominierte den Markt mit dem größten Anteil von 63 % im Jahr 2022. Gemüse ist ein entscheidender Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung und daher bei Verbrauchern sehr beliebt. Darüber hinaus werden sich die Menschen zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Gemüse bewusst und ernähren sich vegetarisch und vegan und tragen so zur hohen Nachfrage bei. Darüber hinaus erhöhen die Vielfalt und das breite Spektrum an kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten von Gemüse ihre Bekanntheit auf dem Markt.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Markt in Gewerbe- und Haushaltsmarkt unterteilt. Das kommerzielle Segment wird voraussichtlich die höchste CAGR von 6,49 % verzeichnen. Dieses Wachstum ist auf die steigende Nachfrage nach frischen Produkten aus verschiedenen gewerblichen Bereichen wie Restaurants, Hotels und Catering-Diensten zurückzuführen. Darüber hinaus haben die wachsende Weltbevölkerung und die Urbanisierung zu einer Zunahme von Gastronomiebetrieben geführt und so das Wachstum des kommerziellen Segments gefördert.

Regionale Analyse des Marktes für frisches Obst und Gemüse

Basierend auf der Region wird der globale Markt für frisches Obst und Gemüse in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der Marktanteil von frischem Obst und Gemüse im asiatisch-pazifischen Raum lag im Jahr 2022 auf dem Weltmarkt bei rund 38,66 %, mit einer Bewertung von 60,31 Milliarden US-Dollar. Diese Dominanz ist auf die robuste Agrarindustrie der Region, die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen, die ein breites Spektrum an Nutzpflanzen begünstigen, und die steigende Verbrauchernachfrage nach frischen und gesunden Produkten zurückzuführen. Wichtige Länder wie China, Indien und Japan spielen sowohl bei der Produktion als auch beim Verbrauch eine entscheidende Rolle und stärken die Marktposition der Region weiter. Darüber hinaus tragen der Fokus des asiatisch-pazifischen Raums auf nachhaltige Anbaumethoden, technologische Fortschritte in der Landwirtschaft und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von frischem Obst und Gemüse erheblich dazu bei, seine führende Position auf dem Weltmarkt zu behaupten.

Wettbewerbslandschaft

Die globale Marktstudie für frisches Obst und Gemüse wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Weit verbreitete strategische Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, wirken sich positiv auf die Marktaussichten aus.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für frisches Obst und Gemüse

• Dole Food Company, Inc.
• Caimito Fruits Europe S.L
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Sahyadri-Farmen
• Unternehmen für frische Früchte
• Goknur Gida
• EMONA Co. Ltd
• Fresgarrido
• Naturipe-Farmen
• Belorta

Wichtige Branchenentwicklungen

• Mai 2023 (Partnerschaft): Fresh Del Monte und der Lebensmittelhersteller Vertage haben sich zusammengetan, um den Vertrieb gesunder Lebensmittelprodukte in den Vereinigten Staaten auszubauen. Ziel der Partnerschaft ist es, den technologieorientierten Ansatz von Vertage zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion und das bestehende Vertriebsnetz von Fresh Del Monte zu nutzen, um den Verbrauchern eine gesündere und nachhaltigere Lebensmittelauswahl zu bieten. Ziel der Zusammenarbeit war es, den Verbrauchern ein breiteres Spektrum an gesunden Lebensmitteln anzubieten, um Wohlbefinden und ökologische Nachhaltigkeit zu fördern.
• April 2023 (Partnerschaft): Pairwise gab eine Partnerschaft mit Healthier America (PHA) bekannt, um den Zugang zu Obst und Gemüse in den USA zu verbessern. Ziel der Zusammenarbeit ist die Einführung neuer Obst- und Gemüsesorten mit wünschenswerten Eigenschaften, darunter längere Haltbarkeit sowie verbesserter Geschmack und Nährwert. Die Initiative umfasst außerdem Marketingmaßnahmen, die auf unterversorgte Gemeinden abzielen, um das Bewusstsein und den Zugang zu frischen Produkten zu verbessern.
• Februar 2023 (Partnerschaft): Vanguard International gab eine Partnerschaft mit RK Growers in einem neuen Joint Venture bekannt, das deren Fachwissen in der Frischwarenbranche bündelt. Ziel der Zusammenarbeit ist es, die Marktreichweite des Unternehmens zu erweitern und den Vertrieb von frischem Obst und Gemüse in ganz Asien zu verbessern. Mit dem globalen Netzwerk von Vanguard und der starken Präsenz von RK Growers in Indien soll die Partnerschaft asiatischen Verbrauchern den Zugang zu Qualitätsprodukten erleichtern.

Der globale Markt für frisches Obst und Gemüse ist unterteilt in:

Nach Typ

• Anorganisch
• Bio

Nach Produkt

• Gemüse
• Früchte

Auf Antrag

• Kommerziell
• Haushalt

Nach Geographie

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • VEREINIGTES KÖNIGREICH.
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest der Asien-Pazifik-Region
• Der Nahe Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas