Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Rohkaffee, nach Art (Bio, konventionell), nach Typ (Arabica, Robusta), nach Endverwendung (Röstkaffee, Kaffeeextrakt, löslicher Kaffee/Instantkaffee) und regionaler Analyse, 2024-2031

Marktgröße für Rohkaffee

Die Größe des globalen Rohkaffeemarktes belief sich im Jahr 2023 auf 34,30 Milliarden US-Dollar, was im Jahr 2024 auf 35,48 Milliarden US-Dollar geschätzt wird und bis 2031 voraussichtlich 46,45 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was einem jährlichen Wachstum von 3,93 % von 2024 bis 2031 entspricht. Im Umfang Der Bericht umfasst Lösungen von Unternehmen wie Atlantica Coffee, Belco, Green Coffee Co., Hamburg Coffee Company Hacofco mbH, Louis Dreyfus Company, Napco Inc., Nestlé SA, Neumann Gruppe GmbH, Nordic Approach AS, Tata Coffee, und andere.

Das Wachstum des Rohkaffeemarktes wird in erster Linie durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Spezialitätenkaffee angetrieben, bei dem einzigartige Aromen und hochwertige Bohnen im Vordergrund stehen. Der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher, die nach natürlichen und unverarbeiteten Produkten suchen, trägt erheblich zu diesem Wachstum bei, da grüner Kaffee häufig wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile vermarktet wird.

Darüber hinaus erleichtert das Wachstum von E-Commerce-Plattformen eine breitere Verbreitung und Zugänglichkeit von Rohkaffeeprodukten. Die wachsende Café-Kultur, insbesondere in Schwellenländern, kurbelt die Nachfrage weiterhin an. Darüber hinaus beeinflusst das wachsende Interesse an nachhaltig und ethisch einwandfrei angebauten Kaffeebohnen die Vorlieben der Verbraucher und fördert den Kauf von Rohkaffee, der häufig aus umweltfreundlichen und fair gehandelten Quellen stammt.

Der Rohkaffeemarkt umfasst den Handel mit ungerösteten Kaffeebohnen, die für die Herstellung verschiedener Kaffeegetränke von entscheidender Bedeutung sind. Es ist ein wichtiges Segment innerhalb der gesamten Kaffeeindustrie und richtet sich an Röster, Einzelhändler und Einzelverbraucher. Der Markt weist ein stetiges Wachstum auf, das durch eine Mischung aus traditionellen und innovativen Kanälen vorangetrieben wird. Kaffeespezialitäten und Hobbybrauer sind bedeutende Konsumenten grüner Kaffeebohnen.

Der Markt zeichnet sich durch ein vielfältiges Anbieterspektrum aus, das sowohl Kleinbauern als auch große Genossenschaften umfasst und so eine breite Lieferkette gewährleistet. Der Markt erstreckt sich über große Kaffeeanbauregionen wie Lateinamerika, Afrika und Asien, wobei sich Nordamerika und Europa zu wichtigen Importeuren entwickeln.

• Nach Angaben des USDA war Brasilien im Jahr 2023–2024 führend in der Kaffeeproduktion und machte etwa 40 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus.

Unter Rohkaffee versteht man die rohen, ungerösteten Kaffeebohnen, die verarbeitet und zum Rösten vorbereitet werden. Diese Bohnen sind die Samen derKaffeePflanze, in erster LinieKaffee arabicaUndKaffee robusta. Grüner Kaffee behält seine natürlichen Chlorogensäuren, von denen man annimmt, dass sie gesundheitsfördernde Eigenschaften haben, was ihn von geröstetem Kaffee unterscheidet. Der Markt umfasst die gesamte Lieferkette, einschließlich Anbau, Ernte, Verarbeitung und Vertrieb. Rohkaffee ist ein wichtiger Rohstoff für Kaffeeröster und ist in verschiedenen Qualitäten erhältlich, die von Faktoren wie Herkunft, Bohnengröße und Fehleranzahl bestimmt werden. Dieser Markt spielt eine entscheidende Rolle in der globalen Kaffeeindustrie und beeinflusst die Preise, Qualität und Verfügbarkeit der fertigen Röstkaffeeprodukte.

Analystenbewertung

Der Markt für Rohkaffee weist ein vielversprechendes Wachstum auf, das durch große Anstrengungen der Hersteller angetrieben wird, den sich verändernden Verbraucheranforderungen gerecht zu werden. Große Hersteller konzentrieren sich auf Nachhaltigkeit, indem sie Initiativen umsetzen, die regenerative Landwirtschaftstechniken, umweltfreundliche Landwirtschaft und Fair-Trade-Praktiken umfassen. Neue Produkteinführungen wie innovative Kaffeeextrakte und Fertiggetränke erweitern das Angebot.

Um wettbewerbsfähig zu bleiben, sollten Hersteller Qualität, Transparenz bei der Beschaffung und Produktinnovation priorisieren. Die Zusammenarbeit mit Kaffeebauern, um eine ethische Beschaffung sicherzustellen und in nachhaltige Praktiken zu investieren, ist unerlässlich, um ihre Präsenz bei den bestehenden Verbrauchern aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus dürfte die Nutzung digitaler Plattformen für Marketing und Vertrieb den Herstellern dabei helfen, ihre Marktreichweite und Markensichtbarkeit zu erhöhen.

Wachstumsfaktoren für den Rohkaffee-Markt

Das steigende Verbraucherinteresse an Gesundheit und Wellness hat dazu geführt, dass Verbraucher zunehmend natürlichen und minimal verarbeiteten Produkten den Vorzug geben. Dies führt aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile zu einer steigenden Beliebtheit von grünem Kaffee. Grüner Kaffee, reich an Chlorogensäuren, soll aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften bei der Gewichtskontrolle helfen. Dieser gesundheitsbewusste Trend veranlasst immer mehr Verbraucher, grünen Kaffee als Ergänzung oder aufgebrüht in ihre Ernährung aufzunehmenGetränk. Als Reaktion auf die steigende Nachfrage erweitern Produzenten und Händler ihr Sortiment um Rohkaffee und unterstützen so das Marktwachstum.

Die Volatilität der Kaffeebohnenpreise, die durch Faktoren wie Klimawandel, Schädlinge und politische Instabilität in Kaffeeanbaugebieten beeinflusst wird, stellt eine zentrale Herausforderung dar, die sich sowohl auf die Rentabilität der Landwirte als auch auf die Versorgungsstabilität der Käufer auswirkt. Um diese Herausforderung zu meistern, wenden die Beteiligten nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken an und investieren stark in fortschrittliche landwirtschaftliche Technologien. Techniken wie Präzisionslandwirtschaft, schädlingsresistente Pflanzensorten und verbesserte Bewässerungsmethoden tragen dazu bei, die mit Umweltfaktoren verbundenen Risiken zu mindern.

Darüber hinaus trägt die Förderung langfristiger Partnerschaften und Fair-Trade-Vereinbarungen dazu bei, den Landwirten finanzielle Stabilität zu geben und so eine konsistentere Wirtschaft zu gewährleistenLieferketteund Verringerung der Auswirkungen der Preisvolatilität.

• Laut World Coffee Research werden die aktuellen Konsumtrends und die negativen Auswirkungen des Klimawandels auf die Kaffeeproduktion bis 2040 zu einem Mangel von etwa 35 Millionen Säcken der Sorte Robusta führen.

Markttrends für grünen Kaffee

Die steigende Nachfrage nach Spezialitätenkaffee ist vor allem auf die wachsende Vorliebe der Verbraucher für hochwertige, sortenreine Kaffeebohnen mit ausgeprägten Geschmacksrichtungen zurückzuführen. Dieser Trend wird durch eine zunehmend sachkundige Verbraucherbasis weiter vorangetrieben, die die einzigartigen Eigenschaften und Narrative schätzt, die mit ihrer Kaffeeauswahl verbunden sind. Aus diesem Grund liegt ein großer Schwerpunkt auf Transparenz bei der Kaffeebeschaffung, wobei Produzenten und Einzelhändler Details zur Herkunft, Verarbeitungsmethoden und Beziehungen zu den Landwirten hervorheben. Dies führt zu einer Zunahme direkter Handelspraktiken, bei denen Kaffeeröster Bohnen direkt von den Bauern kaufen, was eine bessere Qualitätskontrolle gewährleistet und nachhaltige Praktiken innerhalb der Branche fördert.

Nachhaltige und ethische Praktiken beeinflussen zunehmend den Markt für Rohkaffee. Verbraucher werden immer umweltbewusster und suchen nach Produkten, die ihren Werten der Nachhaltigkeit und sozialen Verantwortung entsprechen. Dies veranlasst Kaffeeproduzenten dazu, umweltfreundliche Anbaumethoden wie ökologischen Landbau, Agroforstwirtschaft und Wasserschutzmethoden einzuführen. Von globalen Organisationen wie Fair Trade und Rainforest Alliance ausgestellte Zertifizierungen gewinnen an Bedeutung und geben den Verbrauchern Sicherheit hinsichtlich der ethischen Beschaffung ihres Kaffees.

Darüber hinaus wird zunehmend Wert auf die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks in der gesamten Lieferkette gelegt, von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Endverbrauch, durch die Förderung von Initiativen wie klimaneutralem Versand und biologisch abbaubaren Verpackungen. Dieser Trend verändert die Marktlandschaft mit einem ausgeprägten Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und ethischen Standards.

• Die Sustainable Coffee Challenge ist eine wichtige globale Bewegung, die von Conservation International in Zusammenarbeit mit Starbucks ins Leben gerufen wurde. Ursprünglich mit 15 Partnern gestartet, ist das Unternehmen inzwischen auf 155 internationale Partner angewachsen. Ziel der Herausforderung ist es, nachhaltige Praktiken in die globale Kaffeelieferkette zu integrieren und Lösungen für Kaffeebauern und -produzenten zu finden.

Segmentierungsanalyse

Der globale Markt ist nach Art, Typ, Endverwendung und Geografie segmentiert.

Von Natur aus

Basierend auf der Natur wird der Markt in biologisch und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment führte im Jahr 2023 den Markt für Rohkaffee an und erreichte einen Wert von 30,03 Milliarden US-Dollar. Diese Ausweitung ist vor allem auf die weit verbreitete Verfügbarkeit und Kosteneffizienz von konventionellem Kaffee im Vergleich zu Bio-Kaffee zurückzuführen. Konventionelle Anbaumethoden führen im Allgemeinen zu höheren Erträgen und niedrigeren Produktionskosten, wodurch konventioneller Rohkaffee für ein breites Spektrum von Verbrauchern und Unternehmen zugänglicher wird.

Darüber hinaus aromatisieren viele etablierte Kaffeemarken und Großproduzenten konventionelle Bohnen aufgrund ihrer gleichbleibenden Qualität und Lieferzuverlässigkeit. Trotz des wachsenden Interesses an Bio-Produkten bleibt das konventionelle Segment aufgrund dieser Wirtschafts- und Lieferketteneffizienz dominant.

Nach Typ

Basierend auf der Sorte wird der Markt in Arabica und Robusta unterteilt. Das Arabica-Segment sicherte sich im Jahr 2023 den größten Rohkaffee-Marktanteil von 54,56 %. Das Segment verzeichnet aufgrund seines überlegenen Geschmacksprofils und der höheren Nachfrage bei Spezialitätenkaffee-Konsumenten ein robustes Wachstum. Arabica-Bohnen sind für ihren milden, aromatischen Geschmack und ihren geringeren Koffeingehalt bekannt, was sie für Premium-Kaffeemärkte und anspruchsvolle Verbraucher attraktiver macht. Die zunehmende Beliebtheit von Spezialitätencafés und der wachsende Trend, Gourmetkaffee zu Hause zuzubereiten, treiben die Nachfrage nach Arabica-Bohnen an.

Darüber hinaus verbessern Regionen, die für die hochwertige Arabica-Produktion bekannt sind, wie Lateinamerika und Äthiopien, ihre Anbautechniken, um globale Qualitätsstandards zu erfüllen, was die Segmentexpansion weiter vorantreibt.

Nach Endverwendung

Basierend auf der Endverwendung wird der Markt in Röstkaffee, Kaffeeextrakt und löslichen Kaffee/Instantkaffee unterteilt. Das Kaffeeextrakt-Segment dürfte im Prognosezeitraum (2024–2031) ein deutliches Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,08 % verzeichnen. Dieses Wachstum wird durch die zunehmende Beliebtheit von Kaffeegetränken und die zunehmende Verwendung von Kaffeeextrakten in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen vorangetrieben. Kaffeeextrakte werden wegen ihres konzentrierten Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit geschätzt und eignen sich daher ideal für eine Vielzahl von Produkten wie Fertiggetränke, Desserts und Aromen.

Die mit Kaffeeextrakten verbundenen gesundheitlichen Vorteile, einschließlich antioxidativer Eigenschaften, ziehen auch gesundheitsbewusste Verbraucher an. Darüber hinaus verbessern Fortschritte in der Extraktionstechnologie die Qualität und Wirksamkeit von Kaffeeextrakten und unterstützen so das Segmentwachstum weiter.

Regionale Analyse des Rohkaffee-Marktes

Basierend auf der Region wird der globale Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, MEA und Lateinamerika unterteilt.

Der europäische Marktanteil für Rohkaffee lag im Jahr 2023 am Weltmarkt bei rund 33,44 %, bei einer Bewertung von 11,47 Milliarden US-Dollar. Diese Dominanz wird auf die starke Kaffeekultur der Region zurückgeführt, die durch einen hohen Konsum von Spezialitäten- und Premiumkaffees gekennzeichnet ist. Europäische Verbraucher haben einen anspruchsvollen Gaumen, bevorzugen hochwertige Arabica-Bohnen und unterstützen den Spezialitätenkaffee-Sektor.

Darüber hinaus ist Europa Gastgeber zahlreicher internationaler Kaffeemessen und verfügt über gut etablierte Lieferketten, die die wichtigsten Kaffeeanbauländer verbinden. Die Präsenz führender Kaffeeröster und -marken mit Hauptsitz in Europa treibt das regionale Marktwachstum weiter voran. Darüber hinaus entspricht der Schwerpunkt der Region auf nachhaltigem und ethisch einwandfreiem Kaffee den Verbraucherpräferenzen und stärkt so ihre führende Position auf dem Markt.

Der Markt für Rohkaffee im asiatisch-pazifischen Raum soll bis zum Prüfzeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,65 % deutlich wachsen. Dieses Wachstum wird durch steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Mittelschicht angetrieben, die zunehmend von den globalen Kaffeetrends betroffen ist. Die zunehmende Urbanisierung und Café-Kultur in der Region treiben den Kaffeekonsum voran, insbesondere in Ländern wie China, Indien und Japan.

Darüber hinaus verzeichnet die Region Asien-Pazifik einen AufschwungSpezialitätencafésund eine wachsende Vorliebe für Premium-Kaffeeprodukte. Investitionen in die Kaffeeproduktions- und -verarbeitungsinfrastruktur in Ländern wie Vietnam und Indonesien kurbeln auch das Wachstum des Inlandsmarktes an und verbessern sowohl das Angebot als auch die Qualität.

Wettbewerbslandschaft

Der Rohkaffee-Marktbericht wird wertvolle Erkenntnisse liefern, wobei der Schwerpunkt auf der Fragmentierung der Branche liegt. Prominente Akteure konzentrieren sich auf mehrere wichtige Geschäftsstrategien wie Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Produktinnovationen und Joint Ventures, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktanteile in verschiedenen Regionen zu erhöhen. Hersteller ergreifen eine Reihe strategischer Initiativen, darunter Investitionen in F&E-Aktivitäten, die Errichtung neuer Produktionsanlagen und die Optimierung der Lieferkette, um ihre Marktposition zu stärken.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Rohkaffee

• Atlantica-Kaffee
• Belco
• Green Coffee Co.
• Hamburger Kaffeeunternehmen Hacofco mbH
• Louis Dreyfus Company
• Napco Inc.
• Nestlé SA
• Neumann Gruppe GmbH
• Nordic Approach AS
• Tata-Kaffee

Wichtige Branchenentwicklungen

• April 2023 (Erweiterung):Sucafina eröffnete seine Tochtergesellschaft Sucafina Guatemala und erweiterte damit seine Reichweite im Bereich der nachhaltigen Kaffeebeschaffung. Dieser Schritt steht im Einklang mit dem Ziel von Sucafina, weltweit vielfältige Kaffeequalitäten anzubieten und gleichzeitig die betriebliche Effizienz und den Wissensaustausch zu verbessern. Die neue Anlage wurde als praktischer Knotenpunkt für Lieferanten und Kunden entwickelt.
• März 2024 (Erweiterung):Luckin Coffee startete den Probebetrieb seiner ersten Verarbeitungsanlage für grüne Kaffeebohnen in der Stadt Baoshan, Provinz Yunnan. Mit diesem Schritt wollte das Unternehmen seine Lieferkette verfeinern und eine bessere Kontrolle über die Qualität der Kaffeebohnen während der gesamten Produktion gewährleisten. Die Anlage verfügt über fortschrittliche Technologie aus Brasilien und Kolumbien, die eine effiziente Verarbeitung von Kaffeefrüchten ermöglicht. Die Anlage verfügt über eine Jahreskapazität von 5.000 Tonnen und integriert umweltfreundliche Verfahren, wodurch keine Abwassereinleitung und reduzierte Emissionen erreicht werden, was den Nachhaltigkeitszielen des Unternehmens entspricht.

Der globale Markt für Rohkaffee ist wie folgt unterteilt:

Von Natur aus

• Bio
• Konventionell

Nach Typ

• Arabica
• Robusta

Nach Endverwendung

• Gerösteter Kaffee
• Kaffeeextrakt
• Löslicher/Instantkaffee

Nach Region

• Nordamerika
  • UNS.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • VEREINIGTES KÖNIGREICH.
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Rest der Asien-Pazifik-Region
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Nordafrika
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas