Tamaño del mercado de cerveza, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (ale, lager, híbrida, otros), por embalaje (lata, botella), por tipo de cervecería (microcervecería, macrocervecería, cervecería artesanal), por sabor (con sabor, Sin sabor), por canal de distribución y análisis regional, 2024-2031

Tamaño del mercado de la cerveza

El tamaño del mercado mundial de la cerveza se valoró en 644,74 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 988,56 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,56% de 2024 a 2031.El mercado mundial de la cerveza ha experimentado un crecimiento moderado en los últimos tiempos, impulsado por varios factores, como el cambio en las preferencias de los consumidores, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente popularidad de las cervezas artesanales y premium. En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como Carlsberg Group, Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., New Belgium Brewing Company, Tsingtao Brewery Co. Ltd., Molson Coors Beverage Company, Boston Beer Company, Constellation Brands Inc. ., Stone Brewing, Sapporo Breweries Ltd y otros.

Además, el creciente número de cervecerías y microcervecerías en todo el mundo ha contribuido al crecimiento del sector de la cerveza artesanal. Dado que los consumidores buscan cada vez más cervezas únicas y sabrosas, las pequeñas cervecerías independientes han prosperado ofreciendo una amplia variedad de estilos y sabores que se adaptan a gustos y preferencias específicos. Esto ha creado un mercado vibrante y competitivo, en el que las ventas de cerveza artesanal aumentan constantemente y representan una participación mayor del mercado general de la cerveza.

Además, la creciente industria del turismo global ha llevado a una mayor demanda de cervezas locales y regionales, ya que los consumidores buscan experiencias auténticas y únicas. Como resultado, las cervecerías artesanales se han convertido en destinos cada vez más populares para los entusiastas de la cerveza y los turistas que buscan probar y apoyar los sabores locales. Esto no sólo ha ayudado a impulsar las ventas de cerveza artesanal, sino que también ha contribuido al crecimiento económico de las comunidades donde se ubican estas cervecerías.

Además, el éxito de la industria de la cerveza artesanal ha inspirado a varios cerveceros caseros a convertir su pasión en un negocio, impulsando así el crecimiento y la innovación dentro de la industria. En general, la industria de la cerveza artesanal no muestra signos de desaceleración y continúa siendo un sector en auge en el mercado de bebidas. En general, el futuro del mercado mundial de la cerveza parece prometedor, con sabores y técnicas de elaboración innovadores que emergen continuamente para satisfacer los gustos cambiantes de los entusiastas de la cerveza.

Revisión del analista

El ascenso decomercio electrónicoha facilitado las ventas directas al consumidor, permitiendo así a las cervecerías llegar a un público más amplio. Las plataformas en línea y los servicios de suscripción de cerveza han ganado popularidad y brindan a los consumidores un acceso conveniente a una variedad de productos.  Además, la conveniencia de comprar en línea ha simplificado significativamente el proceso de compra de cerveza, facilitando a los consumidores descubrir nuevas y emocionantes cervezas desde la comodidad de sus propios hogares. Además del comercio minorista tradicional, las cervecerías están explorando canales de distribución alternativos, como tabernas, cervecerías y festivales. Estas vías brindan interacciones directas con los consumidores y oportunidades para mostrar la historia y los valores de una marca.

Definición de mercado

La cerveza, una bebida alcohólica muy conocida, se elabora fermentando cebada malteada u otros cereales. Sus ingredientes principales incluyen agua, cebada malteada (u otros cereales), lúpulo y levadura. El proceso de elaboración de la cerveza implica la producción de malta, la extracción de azúcares mediante maceración, hervir la mezcla resultante con lúpulo para realzar el sabor y el aroma, la fermentación con levadura para la producción de alcohol y el acondicionamiento final antes del envasado. El mundo de la cerveza abarca numerosos estilos y tipos, cada uno de los cuales ofrece distintos sabores, aromas y apariencias influenciados por la elección de ingredientes, los métodos de elaboración y las condiciones de fermentación.

Una variedad de estilos de cerveza populares incluyen lagers, ales, stouts e IPA. Las lagers se caracterizan por su sabor fresco y limpio, mientras que las ales tienden a tener un perfil afrutado y robusto. Las Stout, por otro lado, son conocidas por sus propiedades oscuras y ricas, a menudo con toques decaféo chocolate. Las IPA destacan por su carácter de lúpulo y su pronunciado amargor. En términos de atractivo visual, la cerveza puede variar en color desde amarillo pálido hasta ámbar intenso o incluso negro, dependiendo de la malta utilizada. En general, la amplia gama de estilos de cerveza garantiza una experiencia de bebida diversa y agradable para los aficionados a esta deliciosa bebida.

Dinámica del mercado

Consumidoresestán dispuestos a pagar más por cervezas premium de alta calidad. Esta tendencia ha llevado a que las cervecerías grandes y pequeñas se centren cada vez más en la oferta de cervezas especiales y premium. Como resultado, las cervecerías han comenzado a experimentar con sabores e ingredientes únicos para crear una amplia gama de cervezas artesanales. Además, han invertido en mejorar el proceso de elaboración de cerveza y utilizar ingredientes de primera calidad para garantizar la más alta calidad.

Además, las cervecerías ofrecen experiencias educativas y degustaciones para informar a los consumidores sobre la artesanía y la complejidad detrás de sus cervezas premium, mejorando así su atractivo. Por ejemplo, una pequeña cervecería podría crear una cerveza artesanal con ingredientes locales como lavanda y miel, dándole un perfil de sabor distintivo y único. También pueden colaborar con tostadores de café locales para crear una cerveza negra con infusión de café, mostrando la versatilidad de sabores que se pueden lograr en la cerveza artesanal. Luego, la cervecería podría organizar eventos de degustación donde los consumidores puedan aprender sobre el proceso de elaboración y probar estas cervezas especiales, mejorando así su apreciación por la artesanía y la complejidad involucradas en su producción.

La cerveza se enfrenta a la competencia de otras bebidas alcohólicas, como el vino y las bebidas espirituosas. Los cambios en las preferencias de los consumidores y la aparición de bebidas alternativas pueden afectar el consumo de cerveza. Por ejemplo, la creciente popularidad de la cerveza artesanal ha atraído a un nuevo subconjunto de consumidores que aprecian la variedad y los sabores únicos que ofrece. Además, las personas preocupadas por su salud optan cada vez más por alternativas bajas en alcohol o sin alcohol, como las bebidas gaseosas duras o la kombucha, que pueden reducir el consumo de cerveza. Como resultado, las cervecerías están diversificando su oferta para atender estas preferencias cambiantes y garantizar su continua relevancia en el mercado de bebidas en constante evolución.

Análisis de segmentación

El mercado mundial de la cerveza está segmentado según el tipo, el envase, el tipo de cervecería, el sabor, el canal de distribución y la geografía.

Por tipo

Por tipo se divide en ale, lager, híbrida y otras. El segmento de las cervezas lager ocupó la mayor parte del 41,25% en 2023. Este crecimiento se debe principalmente a la creciente popularidad de las cervezas lagers ligeras y refrescantes entre los consumidores. Además, el aumento de la renta disponible y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia las cervezas con bajo contenido de alcohol han contribuido al dominio del segmento de la cerveza en el mercado de la cerveza. Con la introducción de sabores innovadores y cervezas artesanales, se espera que el segmento de las cervezas rubias siga manteniendo una importante participación en los ingresos en los próximos años.

Por embalaje

Al empaquetarlo se bifurca en lata y botella. El segmento de botellas registró una importante participación en los ingresos del 60,89% en 2023. Este crecimiento se debe principalmente a la conveniencia y durabilidad de las botellas, que los consumidores prefieren por su capacidad de preservar la frescura y el sabor de la cerveza. Además, las botellas vienen en una amplia variedad de tamaños y estilos, para satisfacer las diferentes preferencias y ocasiones de los consumidores. Con la creciente popularidad de las cervezas artesanales y la creciente demanda de cervezas premium y especiales, se espera que el segmento de botellas continúe dominando el mercado de la cerveza en los próximos años.

Por tipo de cervecería

Por tipo de cervecería se divide en microcervecería, macrocervecería y cervecería artesanal. Se prevé que el segmento de cervecería artesanal crezca a una tasa compuesta anual del 6,21% durante el período previsto, impulsado principalmente por la creciente popularidad de la cerveza artesanal entre los consumidores que buscan opciones únicas y sabrosas. Las cervecerías artesanales son conocidas por su énfasis en la calidad, la innovación y el apoyo a las economías locales. Con una amplia gama de estilos y sabores disponibles, las cervecerías artesanales amplían continuamente su oferta para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. Como resultado, se espera que el segmento de cervecería artesanal experimente un crecimiento significativo en el mercado de la cerveza durante el período proyectado.

Análisis regional del mercado de la cerveza

Según la región, el mercado mundial de la cerveza se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de la cerveza de Asia y el Pacífico se situó en torno al 35,65% en 2023 en el mercado mundial, con una valoración de 229,85 mil millones de dólares. Este crecimiento del mercado regional está respaldado principalmente por varios factores, como el aumento de la población, el aumento del ingreso disponible y el cambio de las preferencias de los consumidores haciasbebidas alcohólicas. Además, la expansión de marcas de cerveza internacionales en el mercado asiático y la creciente popularidad de los festivales y eventos de la cerveza han contribuido al crecimiento proyectado del mercado de la cerveza en la región. Con la combinación de estos factores, se espera que Asia-Pacífico se convierta en una región clave en el mercado mundial de la cerveza durante el cronograma de revisión.

Además, la rápida urbanización y modernización en países como China e India han provocado un cambio en los patrones de consumo de cerveza, con una mayor aceptación y consumo de cerveza entre la población más joven. El surgimiento de una vibrante cultura de vida nocturna y la influencia de los estilos de vida occidentales han desempeñado además un papel importante en el impulso de la demanda de cerveza en la región. Además, la creciente industria turística en países como Tailandia, Japón y Corea del Sur ha impulsado la demanda de cerveza, ya que los turistas buscan probar alimentos y bebidas locales. Como resultado, las cervecerías tanto nacionales como internacionales están invirtiendo fuertemente en ampliar sus capacidades de producción y redes de distribución en Asia y el Pacífico para satisfacer la creciente demanda.

Panorama competitivo

El informe del estudio del mercado mundial de la cerveza proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada del sector. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones.

Lista de empresas clave en el mercado de la cerveza

• Grupo Carlsberg
• Anheuser-Busch InBev
• Heineken NV
• Nueva Compañía Cervecera de Bélgica
• Cervecería Tsingtao Co. Ltd.
• Compañía de bebidas Molson Coors
• Compañía de cerveza de Boston
• Constelación marcas inc.
• Elaboración de cerveza de piedra
• Cervecería Sapporo Ltd

Desarrollos clave de la industria

• Octubre 2023 (Asociación) -Carlsberg y Marston's Brewing Company (CMBC) firmaron una nueva asociación de diez años con Stonegate Group, la empresa de pubs más grande del Reino Unido. Esta asociación tiene como objetivo ampliar la disponibilidad de las marcas de cerveza premium de CMBC, como Brooklyn Pilsner y Birrificio Angelo Poretti, en todo el pub de Stonegate.
• Septiembre 2023 (Asociación) -Molson Coors Beverage Company anunció un movimiento estratégico para mejorar su colaboración con ZOA Energy, una destacada marca de bebidas energéticas. Al ampliar su asociación con ZOA, Molson Coors refuerza su compromiso de transformarse de una organización centrada en la cerveza a una empresa de bebidas versátil e integral, una decisión que se puso en marcha inicialmente en 2019.

El mercado mundial de la cerveza está segmentado como:

Por tipo

• Cerveza inglesa
• cerveza dorada
• Híbrido
• Otros

Por embalaje

• Poder
• Botella

Por tipo de cervecería

• Microcervecería
• Cervecería Macro
• Cervecería Artesanal

Por sabor

• Sazonado
• Sin sabor

Por canal de distribución

• Tiendas de conveniencia
• Tiendas de licores
• supermercados
• Restaurantes y bares
• Tiendas en línea

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
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  • Reino Unido
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