Tamaño del mercado de agentes fortificantes de alimentos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vitaminas, minerales, probióticos, prebióticos, aminoácidos y proteínas, otros), por aplicación (fórmula infantil, productos lácteos, cereales, grasas y aceites, bebidas, dietéticos) Suplementos, Otros) y Análisis Regional, 2024-2031

Tamaño del mercado de agentes fortificantes de alimentos

El tamaño del mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos se valoró en 91,61 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance los 188,47 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 9,44% de 2024 a 2031. El crecimiento está impulsado principalmente por una mayor concienciación sobre la salud y la creciente prevalencia de deficiencias de micronutrientes a nivel mundial.

Las iniciativas e intervenciones gubernamentales que exigen el enriquecimiento de los alimentos para prevenir la desnutrición contribuyen significativamente a la expansión del mercado. Además, la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos enriquecidos en las dietas y los avances en las tecnologías alimentarias están garantizando la estabilidad y eficacia de los agentes de enriquecimiento, que son factores clave que impulsan la demanda de productos.

El mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos abarca una amplia gama de productos, incluidas vitaminas, minerales y otros aditivos, diseñados para mejorar el valor nutricional de los alimentos. El aumento de la demanda de los consumidores de productos alimenticios ricos en nutrientes en varias regiones está estimulando el crecimiento del mercado. Los actores clave del mercado se están centrando en la innovación y la expansión geográfica para capitalizar las oportunidades emergentes.

El mercado de agentes fortificantes de alimentos se refiere a la industria involucrada en la producción y distribución de sustancias como micro y macronutrientes agregados a los alimentos para mejorar su contenido nutricional. Estos agentes incluyen vitaminas, minerales, aminoácidos y otros nutrientes esenciales. El propósito de agregar estos agentes es prevenir deficiencias nutricionales y mejorar los resultados de salud pública. Este mercado atiende a una variedad de sectores que incluyen lácteos, panadería, bebidas y nutrición infantil, entre otros.

Revisión del analista

La fortificación de alimentos es una estrategia fundamental para abordar las deficiencias de nutrientes y mejorar la salud pública. Existe una considerable intervención del sector público en relación con el alcance de los alimentos enriquecidos. Los mandatos del sector público relacionados con la implementación de estos esquemas permiten a los fabricantes producir y distribuir productos que cumplan con las directrices.

Además, el enriquecimiento se está empleando en varios formatos con una expansión gradual en la gama de productos, incluidos sal, harina, aceite, leche y alimentos básicos como arroz y trigo, entre otros, lo que probablemente contribuya al crecimiento del mercado en los próximos años.

Agentes fortificantes de alimentos Factores de crecimiento del mercado

Un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de agentes fortificantes de alimentos es la creciente conciencia de los consumidores y la demanda dealimentos funcionales. Los consumidores buscan activamente productos que ofrezcan beneficios nutricionales adicionales, como cereales, bebidas y refrigerios enriquecidos. Esta tendencia está impulsada por el creciente énfasis en la salud y el bienestar, y los consumidores buscan formas convenientes de satisfacer sus necesidades dietéticas. Como resultado, los fabricantes de alimentos están innovando para desarrollar nuevos productos fortificados y estrategias de marketing para satisfacer la cambiante demanda de los consumidores.

Un desafío clave en el mercado es la efectividad de los esquemas e intervenciones del sector público. Si bien las iniciativas apuntan a promover el enriquecimiento de los alimentos para combatir la desnutrición, el impacto y el alcance de estos programas pueden variar significativamente. Para abordar este desafío, los fabricantes se están centrando en mejorar la colaboración entre los sectores público y privado.

Esto incluye fomentar asociaciones para mejorar las redes de distribución, implementar campañas de concientización específicas y aprovechar estrategias basadas en datos para identificar las regiones con las mayores necesidades nutricionales. Fortalecer estos esfuerzos permite amplificar los resultados positivos que surgen de los programas de enriquecimiento de alimentos e impulsa el crecimiento sostenible del mercado.

Tendencias del mercado de agentes fortificantes de alimentos

Una tendencia emergente en el mercado es centrarse en soluciones de etiqueta limpia y enriquecimiento natural. Los consumidores buscan productos con listas de ingredientes transparentes y un procesamiento mínimo, lo que está impulsando la demanda de agentes de fortificación derivados de fuentes naturales.

Esta tendencia está impulsando la innovación en el desarrollo de técnicas de fortificación natural utilizando extractos de plantas, ingredientes marinos y procesos de fermentación. Los actores del mercado también están invirtiendo en investigación para identificar nuevas fuentes naturales de vitaminas, minerales y otros nutrientes en consonancia con las crecientes preferencias de los consumidores por opciones de alimentos limpios y sostenibles, lo que está contribuyendo al progreso del mercado.

La adopción de soluciones de nutrición personalizadas es un factor importante que afecta el mercado de agentes fortificantes de alimentos. Avances en la tecnología yanálisis de datosestán permitiendo a las empresas aprovechar la nutrición personalizada para crear opciones de enriquecimiento personalizadas basadas en las necesidades y preferencias dietéticas individuales.

Esta tendencia está respaldada por la creciente disponibilidad de plataformas de salud personalizadas y servicios de pruebas genéticas, que permiten a los consumidores acceder a recomendaciones individualizadas de alimentos y suplementos enriquecidos. El cambio hacia una nutrición personalizada refleja un interés más amplio de los consumidores en optimizar los resultados de salud a través de intervenciones dietéticas específicas, lo que está impulsando la demanda de soluciones de fortificación personalizadas entre los consumidores a nivel mundial.

Análisis de segmentación

El mercado global está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía.

Por tipo

Según el tipo, el mercado se segmenta en vitaminas, minerales,probióticos, prebióticos, aminoácidos y proteínas, entre otros. El segmento de vitaminas lideró el mercado de agentes fortificantes de alimentos en 2023, alcanzando una valoración de 29,97 mil millones de dólares.

El segmento está experimentando un sólido crecimiento dentro del mercado debido a la creciente conciencia sobre las deficiencias vitamínicas y su impacto en la salud, lo que está provocando un aumento en el consumo de alimentos y suplementos enriquecidos.

Además, los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos permiten la incorporación de vitaminas en una amplia gama de productos sin comprometer el sabor ni la calidad. Además, se prevé que las iniciativas proactivas de gobiernos y organizaciones de salud que promueven programas de fortificación con vitaminas contribuyan a la expansión del segmento.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado de agentes fortificantes de alimentos se divide en fórmulas infantiles, productos lácteos, cereales, grasas y aceites, bebidas, suplementos dietéticos y otros. El segmento de bebidas obtuvo la mayor participación en los ingresos del 27,82% en 2023, debido al aumento en las preferencias de los consumidores porbebidas funcionalescon beneficios nutricionales adicionales.

La conveniencia y amplia disponibilidad de bebidas fortificadas se adaptan a estilos de vida ocupados, lo que las convierte en una opción popular entre los consumidores. Además, las formulaciones de productos innovadoras y las estrategias de marketing de los fabricantes de bebidas para promover la salud y el bienestar están contribuyendo al crecimiento del segmento.

Análisis regional del mercado de agentes fortificantes de alimentos

Según la región, el mercado global se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de agentes fortificantes de alimentos en Europa se situó en torno al 31,93% en 2023 en el mercado mundial, con una valoración de 29,25 mil millones de dólares. El predominio de Europa se puede atribuir a varios factores, como regulaciones y políticas estrictas que promueven la fortificación de alimentos para abordar las deficiencias nutricionales.

Además, la sólida infraestructura de la industria de alimentos y bebidas de la región permite la producción y distribución eficiente de productos enriquecidos. Además, la conciencia y la preferencia de los consumidores por alimentos saludables y funcionales han impulsado la demanda de artículos enriquecidos en los mercados europeos, lo que está fortaleciendo la posición de liderazgo de la región en el mercado.

Asia-Pacífico está preparada para presenciar el crecimiento más rápido con una CAGR del 10,73% durante el período 2024-2031 debido a la rápida urbanización y los cambios de estilos de vida en países destacados, a saber, China, India y Japón. Esto ha aumentado la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos en Asia y el Pacífico.

Además, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores están impulsando la adopción de productos enriquecidos en la región. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales que promueven el enriquecimiento de alimentos para abordar la desnutrición y mejorar los resultados de salud pública impulsen el crecimiento del mercado regional durante el período previsto.

Panorama competitivo

El informe del mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza moderadamente fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones.

Las iniciativas estratégicas, incluidas las inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, podrían crear nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado Agentes fortificantes de alimentos

• Grupo Adani
• Materiales Orgánicos Avanzados, S.A.
• Compañía Archer Daniels Midland
• Sal de Artemisa
• BASF SE
• Cargill Incorporada
• DSM
• Sal de Morton, Inc.
• Mead Johnson & Company, LLC
• Productos de consumo Tata Limited

Desarrollos clave de la industria

• Febrero de 2024 (lanzamiento): Alimentos Arla,anunció el relanzamiento de JÖRĐ como Arla JÖRĐ. El relanzamiento incluyó la actualización del diseño del empaque para presentar la marca Arla, alineándolo con otros productos Arla como Arla Cravendale y Arla LactoFREE. Arla JÖRĐ ofrece productos fortificados con vitaminas D y B9 que sirven como fuente de fibra, manteniendo su enfoque en ofrecer productos con sabor y nutrición óptimos.
• Febrero de 2023 (lanzamiento): Société de Transformation Alimentaire (STA) lanzó Vitamil+, una harina de leche fortificada formulada para complementar la nutrición infantil. El producto fue fabricado en Níger con el apoyo de Hystra y GRET como parte del proyecto Meriem.,para combatir la desnutrición. La formulación utiliza ingredientes locales que incluyen mijo, caupí, maní y soja. El producto está fortificado con vitaminas y minerales para complementar la dieta de los bebés.

El mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos está segmentado como:

Por tipo

• vitaminas
• Minerales
• Probióticos
• Prebióticos
• Aminoácidos y proteínas
• Otros

Por aplicación

• Fórmula infantil
• Productos Lácteos
• Cereales
• Grasas y aceites
• Bebidas
• Suplementos dietéticos
• Otros

Por región

• América del norte
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