Tamaño del mercado de frutas y verduras frescas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (inorgánico, orgánico), por producto (verduras, frutas), por aplicación (comercial, hogar) y análisis regional. 2023-2030

Tamaño del mercado de frutas y verduras frescas

El mercado mundial de frutas y verduras frescas se valoró en 156.01 mil millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 238.30 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,55% de 2023 a 2030. El mercado de frutas y verduras frescas está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de los consumidores. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud asociados con el consumo de frutas frescas, lo que impulsa la demanda de estos productos. En el ámbito de trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como Dole Food Company, Inc., Caimito Fruits Europe S.L, AGRANA Beteiligungs-AG, Sahyadri Farms, Fresh Fruits Company, Goknur Gida, EMONA Co. Ltd, Fresgarrido, Naturipe Granjas, Belorta, y otros.

Las frutas frescas son ricas en nutrientes y vitaminas esenciales, lo que las convierte en una opción popular entre las personas preocupadas por su salud. Sin embargo, uno de los factores clave que obstaculizan el crecimiento del mercado es la susceptibilidad de estos productos a las fluctuaciones climáticas, enfermedades y plagas. Las condiciones climáticas adversas pueden afectar la disponibilidad y la calidad de las frutas y verduras frescas, lo que genera fluctuaciones en la oferta y los precios. Además, las enfermedades y plagas pueden dañar los cultivos y obstaculizar el crecimiento del mercado.

Revisión del analista

Una tendencia importante en el mercado de frutas y verduras frescas es la creciente popularidad de los productos orgánicos. En los últimos años, ha habido un cambio notable hacia las frutas y verduras orgánicas entre los consumidores, impulsado por una creciente preocupación tanto por el bienestar personal como por la sostenibilidad ambiental. Uso de métodos de agricultura orgánica.fertilizantes naturalesy pesticidas en lugar de productos químicos artificiales, en consonancia con la creciente demanda de,Opciones de alimentos libres de pesticidas. Los productos frescos orgánicos se consideran más saludables y ecológicos, lo que genera un gran aumento en la demanda.

El mercado de frutas y verduras frescas orgánicas está creciendo rápidamente y cada vez más agricultores están adoptando prácticas agrícolas orgánicas. Esta tendencia está impulsada por varios factores, incluido el apoyo gubernamental a la agricultura orgánica, una mayor conciencia de los consumidores sobre los posibles riesgos para la salud de los residuos de pesticidas y el deseo de proteger el medio ambiente. Como resultado, los minoristas y los supermercados están ampliando su selección de productos frescos orgánicos para satisfacer la creciente demanda. Esta tendencia crea oportunidades para que tanto los pequeños agricultores como las grandes empresas agrícolas ingresen al mercado orgánico y se beneficien de la creciente preferencia de los consumidores por las frutas y verduras orgánicas.

Definición de mercado

Las frutas y verduras frescas se clasifican como productos sin procesar y sin alterar que generalmente se obtienen en su estado natural y se venden enteros o en rodajas. Estos alimentos ricos en nutrientes son un componente crucial de una dieta sana y equilibrada, ya que poseen vitaminas, minerales y fibra esenciales. Se sabe que el consumo regular de frutas y verduras frescas estabiliza los niveles de azúcar en sangre, disminuye la probabilidad de enfermedades crónicas y mejora la salud y el bienestar general. Además, los productos frescos proporcionan un sabor y una textura incomparables en comparación con las alternativas procesadas o congeladas, lo que los convierte en un alimento básico altamente recomendado. Mantener una amplia gama de frutas y verduras frescas en las comidas habituales desempeña un papel vital para garantizar una nutrición óptima y beneficios para la salud.

El mercado de frutas y verduras frescas desempeña un papel fundamental en el ampliomercado de alimentos y bebidasya que agrega valor importante a muchos productos alimenticios. En los últimos tiempos se ha producido un aumento en la demanda de estos alimentos frescos a medida que las personas son cada vez más conscientes de su salud y prefieren consumir alimentos naturales y sin procesar. El crecimiento del mercado de frutas y verduras frescas se ve impulsado principalmente por varios factores, incluida la rápida urbanización, el aumento de los niveles de ingresos y mejores redes de distribución. Además, el mercado de alimentos y bebidas ha experimentado un enorme crecimiento, con un aumento en la demanda de productos alimenticios nuevos e innovadores, impulsando así el crecimiento del mercado de frutas y verduras frescas.

En el mercado de frutas y verduras frescas, existen numerosas regulaciones para garantizar la seguridad y la calidad del producto, que pueden diferir según los estándares específicos de la región y el país. Una de las principales regulaciones del mercado se centra en el uso de pesticidas y productos químicos, ya que es crucial limitar su cantidad para garantizar un consumo seguro del producto. Además, los requisitos de etiquetado, como el país de origen y la información nutricional, son componentes imperativos del marco regulatorio. Además, es responsabilidad de las agencias gubernamentales realizar inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de las regulaciones y, en consecuencia, mantener la seguridad y calidad de las frutas y verduras frescas para los consumidores.

Dinámica del mercado

El mercado de frutas y verduras frescas se está expandiendo debido al aumento de los ingresos de los consumidores y a una creciente preferencia por productos premium y saludables. Las redes de distribución mejoradas y las mejoras en el transporte también están contribuyendo al crecimiento del mercado, haciendo que los productos frescos estén más disponibles para diversos mercados de consumidores.

La perecibilidad presenta un desafío importante para el desarrollo del mercado de frutas y verduras frescas, por lo que actúa como una restricción importante para la industria. Como los productos frescos tienen una vida útil corta, se necesita una cadena de suministro confiable y bien establecida para garantizar un transporte y distribución rápidos, lo cual es crucial para mantener la calidad y minimizar el deterioro. Además, los altos costos de transporte pueden generar precios más altos, lo que puede ser un obstáculo adicional para los compradores en el mercado.

Para mitigar el desafío de la perecibilidad, las empresas están invirtiendo en refrigeración y mejores instalaciones de almacenamiento para extender la vida útil de los productos frescos. Además, el desarrollo de técnicas de conservación eficaces, como el envasado, la congelación y el enlatado, es fundamental para superar esta limitación. Las innovaciones en logística y tecnologías de transporte, junto con el surgimiento decomercio electrónicoSe espera que las plataformas aborden eficazmente la cuestión de la perecibilidad y apoyen el crecimiento del mercado de frutas y verduras frescas.

La necesidad de envases de mayor vida útil para frutas y verduras frescas ha creado una oportunidad para que las empresas innoven en este campo. Es probable que esta innovación mitigue el problema de la perecibilidad, ayudando así a reducir el desperdicio. Además, cada vez se presta más atención a la promoción de prácticas sostenibles. Esto presenta una oportunidad para el desarrollo de soluciones de embalaje que sean eficientes y respetuosas con el medio ambiente. Las empresas tienen la oportunidad de fortalecer su posición en el mercado mediante el desarrollo de envases que extiendan la vida útil de frutas y verduras sin dejar de ser ecológicos y económicamente viables.

Análisis de segmentación

El mercado de frutas y verduras frescas está segmentado según el tipo, producto, aplicación y geografía.

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en inorgánicos.,y orgánico. El segmento inorgánico lideró el mercado con los mayores ingresos de 109,42 mil millones de dólares en 2022. Se sabe que los métodos agrícolas inorgánicos producen mayores rendimientos de los cultivos a un ritmo más rápido, en línea con la creciente demanda de productos frescos. Además, el uso de técnicas de agricultura inorgánica permite un mejor control de las plagas y minimiza la pérdida de cultivos. Además, la fácil disponibilidad de fertilizantes y pesticidas químicos está promoviendo la adopción generalizada de prácticas inorgánicas, lo que contribuye al crecimiento del segmento.

Por producto

Según el producto, el mercado se divide en hortalizas y frutas. El segmento de hortalizas dominó el mercado con la mayor cuota del 63% en 2022. Las hortalizas son un componente crucial de una dieta sana y equilibrada, lo que las hace muy buscadas por los consumidores. Además, la gente es cada vez más consciente de las ventajas que ofrecen las verduras para la salud y está adoptando estilos de vida vegetarianos y veganos, lo que contribuye a la gran demanda. Además, la diversidad y amplia gama de usos culinarios de las hortalizas aumentan su protagonismo en el mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en comercial y doméstico. Se proyecta que el segmento comercial experimente la CAGR más alta del 6,49%. Este crecimiento se puede atribuir a la creciente demanda de productos frescos de diversos sectores comerciales como restaurantes, hoteles y servicios de catering. Además, la creciente población mundial y la urbanización han llevado a un aumento de los establecimientos de servicios de alimentos, contribuyendo así al crecimiento del segmento comercial.

Análisis regional del mercado de frutas y verduras frescas

Según la región, el mercado mundial de frutas y verduras frescas se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de frutas y verduras frescas de Asia y el Pacífico se situó en torno al 38,66% en 2022 en el mercado mundial, con una valoración de 60.310 millones de dólares. Este predominio puede atribuirse a la sólida industria agrícola de la región, las diversas condiciones climáticas que respaldan una amplia gama de cultivos y la creciente demanda de los consumidores de productos frescos y saludables. Países clave como China, India y Japón desempeñan papeles fundamentales tanto en la producción como en el consumo, lo que impulsa aún más la posición de mercado de la región. Además, el enfoque de Asia y el Pacífico en las prácticas agrícolas sostenibles, los avances tecnológicos en la agricultura y la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de las frutas y verduras frescas contribuyen significativamente a mantener su posición de liderazgo en el mercado global.

Panorama competitivo

El estudio del mercado mundial de frutas y verduras frescas proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones. Las iniciativas estratégicas ampliamente adoptadas, incluidas las inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, están influyendo positivamente en las perspectivas del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de frutas y verduras frescas

• Dole Food Company, Inc.
• Caimito Fruits Europa S.L
• AGRANA Beteiligungs-AG
• Granjas Sahyadri
• Empresa de frutas frescas
• Goknur Gida
• EMONA Co. Ltd.
• Fresgarrido
• Granjas Naturipe
• Belorta

Desarrollos clave de la industria

• Mayo de 2023 (asociación): Fresh Del Monte y el fabricante de alimentos Vertage unieron fuerzas para expandir la distribución de productos alimenticios saludables en los Estados Unidos. La asociación pretende aprovechar el enfoque impulsado por la tecnología de Vertage para la producción de alimentos sostenibles y la red de distribución existente de Fresh Del Monte para ofrecer opciones de alimentos más saludables y sostenibles a los consumidores. La colaboración tenía como objetivo proporcionar una gama más amplia de opciones de alimentos saludables a los consumidores para promover el bienestar y la sostenibilidad ambiental.
• Abril de 2023 (asociación): Pairwise anunció una asociación con Healthier America (PHA) para aumentar el acceso a frutas y verduras en los EE. UU. La colaboración tiene como objetivo introducir nuevas variedades de frutas y verduras con características deseables, incluida una vida útil más larga y un mejor sabor y nutrición. La iniciativa incluye además esfuerzos de marketing dirigidos a comunidades desatendidas para mejorar la conciencia y el acceso a productos frescos.
• Febrero de 2023 (asociación): Vanguard International anunció una asociación con RK Growers en una nueva empresa conjunta, que combina su experiencia en la industria de productos frescos. La colaboración tiene como objetivo ampliar su alcance en el mercado y mejorar la distribución de frutas y verduras frescas en toda Asia. Con la red global de Vanguard y la fuerte presencia de RK Growers en India, la asociación pretende facilitar un mayor acceso a productos de calidad para los consumidores asiáticos.

El mercado mundial de frutas y verduras frescas está segmentado como:

Por tipo

• Inorgánico
• Orgánico

Por producto

• Verduras
• frutas

Por aplicación

• Comercial
• Familiar

Por geografía

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
  • Alemania
  • Italia
  • Rusia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • Porcelana
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Resto de Asia-Pacífico
• Medio Oriente y África
  • CCG
  • África del Norte
  • Sudáfrica
  • Resto de Medio Oriente y África
• América Latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de América Latina