Tamaño del mercado de postres congelados, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo de producto (helados, yogur helado, confitería y dulces, otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, en línea) y análisis regional. 2024-2031

Tamaño del mercado de postres congelados

El tamaño del mercado mundial de postres congelados se valoró en 138,04 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 203,89 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,11% de 2024 a 2031. El mercado de postres congelados está experimentando una fase dinámica con un crecimiento robusto y preferencias cambiantes de los consumidores. En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como Nestlé, Unilever, General Mills, Kellogg's Company, China Mengniu Dairy Company Limited, Frosty Boy, American Dairy Queen Corporation, Unipex Dairy Products Co., Ltd. (London Dairy ), Van's International Foods, Inc. y otros.

En el escenario actual, el mercado se caracteriza por una gama diversa de productos, que incluyen helados tradicionales, yogurt helado, gelato y más. La demanda de sabores exóticos e innovadores, junto con un énfasis cada vez mayor en la salud y el bienestar, ha sido fundamental para dar forma al panorama del mercado. A medida que los consumidores buscan alternativas más saludables, los actores de la industria están agregando a sus ofertas opciones bajas en grasas y azúcares e incluso no lácteas.

Las perspectivas del mercado para los años previstos siguen siendo positivas, impulsadas por varios factores como la globalización, la premiumización y los avances tecnológicos. La introducción de postres helados gourmet, artesanales y de alta calidad está contribuyendo significativamente a un cambio en las expectativas de los consumidores, y es probable que la industria sea testigo de un crecimiento sostenido a medida que los fabricantes continúen innovando y atendiendo a las preferencias cambiantes.

Revisión del analista

Varias tendencias clave están influyendo en el crecimiento del mercado de postres helados. En particular, las cambiantes preferencias de los consumidores y la creciente demanda de opciones más saludables están impulsando la innovación en el desarrollo de productos. Las perspectivas del mercado para los años previstos son optimistas, con un enfoque continuo en la premiumización y la introducción de sabores e ingredientes únicos. El aumento de las opciones veganas y no lácteas es otra tendencia importante, que refleja la creciente popularidad de los estilos de vida basados ​​en plantas.

Los avances tecnológicos en los procesos de congelación y fabricación están mejorando la calidad y textura de los postres helados, contribuyendo así a una mayor satisfacción del consumidor. La sostenibilidad está surgiendo como un factor crítico que influye en las opciones de embalaje y las prácticas de abastecimiento. A medida que la industria responde a estas tendencias, el mercado de los postres helados está preparado para observar una expansión considerable, con una amplia gama de productos y canales de distribución que dan forma al panorama de los postres helados.

Definición de mercado

Un postre helado se refiere a una categoría amplia de delicias dulces, que incluyen, entre otros, helado tradicional, yogur helado, gelato y sorbete. Estos postres se caracterizan por su estado congelado, el cual se logra mediante diversas técnicas de congelación y elaboración. Las aplicaciones clave de los postres helados incluyen su consumo como golosinas independientes y su incorporación a otros postres y bebidas.

El panorama regulatorio relacionado con los postres helados puede variar según la región, y algunas jurisdicciones imponen estándares con respecto al etiquetado de ingredientes, control de calidad y declaraciones de propiedades saludables. Es crucial que los fabricantes cumplan con estas regulaciones para garantizar la seguridad del consumidor y la confianza en el producto. Además, con la evolución del mercado, existe una tendencia creciente hacia alternativas más saludables, lo que influye en el uso de ingredientes naturales y en el desarrollo de opciones bajas en grasas y azúcares.

Dinámica del mercado de postres congelados

El mercado de postres helados está experimentando un crecimiento significativo, impulsado en parte por la creciente demanda de productos nutritivos y saludables. Los consumidores son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas, lo que lleva a un cambio en sus preferencias hacia los postres helados que ofrecen beneficios nutricionales. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia incorporando ingredientes naturales, reduciendo el contenido de azúcar y grasa e introduciendo aditivos funcionales que contribuyen a la salud y el bienestar. Esta tendencia se alinea con un enfoque social más amplio en estilos de vida más saludables, creando oportunidades para productos innovadores que cumplan con las expectativas nutricionales y de sabor. Se espera que el mercado de postres helados aproveche este impulsor, con investigación y desarrollo continuos destinados a crear postres helados que no sólo satisfagan los antojos sino que también se alineen con las elecciones de los consumidores conscientes de su salud.

Las preocupaciones relacionadas con los postres de origen vegetal plantean un desafío para la expansión del mercado. Algunos consumidores sienten aprensión por el sabor y la textura de las alternativas de origen vegetal, lo que afecta la adopción de estos productos. Además, lograr el mismo nivel de cremosidad y sensación en boca en opciones no lácteas en comparación con los postres congelados tradicionales a base de lácteos puede obstaculizar el progreso de la industria. Si bien el mercado de postres helados ha experimentado un aumento en la demanda de opciones de origen vegetal, abordar estas preocupaciones y mejorar la experiencia sensorial general de dichos postres será crucial para un crecimiento sostenido del mercado. Los fabricantes están trabajando activamente para mejorar las formulaciones y superar estos desafíos para satisfacer la creciente demanda de postres helados de origen vegetal.

Análisis de segmentación

El mercado mundial de postres helados está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y la geografía.

Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de postres helados se clasifica en helados, yogur helado, dulces y dulces, entre otros. El segmento de helados dominó el mercado de postres helados con una participación del 45,91% en 2023 debido a su amplia popularidad y la preferencia de larga data de los consumidores. El helado, con su textura cremosa y diversas opciones de sabores, ha mantenido una fuerte presencia en el mercado. Los consumidores de todo el mundo se sienten atraídos por el atractivo clásico del helado y su versatilidad permite una innovación constante en sabores y formulaciones. Si bien otros postres helados han ganado un impulso significativo, la naturaleza establecida y atemporal del helado ha contribuido a su importante participación de mercado. Se espera que este dominio continúe a medida que los fabricantes exploren nuevos sabores, ingredientes y formatos para mantener el segmento de helados vibrante y atractivo para una amplia base de consumidores.

Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de postres helados se clasifica en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y online. Se espera que el segmento de supermercados/hipermercados sea la región de más rápido crecimiento durante el período proyectado, representando una CAGR del 5,44% durante el período previsto impulsado por la conveniencia y la amplia disponibilidad de productos que ofrecen estosminoristacanales.

Los supermercados e hipermercados ofrecen a los consumidores una experiencia de compra única, permitiéndoles explorar una amplia gama de opciones de postres helados en un solo lugar. La conveniencia de encontrar varias marcas, sabores y tipos de postres helados en estos establecimientos minoristas juega un papel importante en la rápida expansión de este segmento de mercado. Además, estos puntos de venta suelen ofrecer promociones y descuentos, lo que atrae a consumidores sensibles a los precios. La accesibilidad y la diversa oferta de productos que se encuentran en los supermercados e hipermercados los convierten en la opción preferida para comprar postres helados, lo que impulsará el crecimiento del segmento minorista en los próximos años.

Análisis Regional del Mercado de Postres Congelados

Según la región, el mercado mundial de postres helados se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de postres congelados de América del Norte se situó en torno al 28,69% en 2023 en el mercado global, con una valoración de 39.600 millones de dólares, lo que demuestra la fuerte influencia de la región en las tendencias del mercado y las preferencias de los consumidores. La demanda de postres helados en América del Norte está impulsada principalmente por una combinación de factores, que incluyen una cultura alimentaria bien establecida, una amplia gama de preferencias de los consumidores y un alto nivel de ingresos disponibles.

En los últimos años, la región ha sido testigo de un aumento en la demanda de postres helados innovadores y de primera calidad, y los consumidores buscan activamente productos únicos y de alta calidad. Además, el creciente énfasis en las tendencias de salud y bienestar ha impulsado la introducción de alternativas más saludables en el mercado norteamericano. La presencia de actores clave, junto con su enfoque proactivo en el desarrollo y marketing de productos, ha solidificado la posición de América del Norte como región líder en el mercado. A medida que el mercado continúa evolucionando, se espera que la región desempeñe un papel fundamental en la configuración de las tendencias de la industria y el impulso de la innovación en el mercado.

Panorama competitivo

El estudio del mercado global de postres helados proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones. La expansión y las inversiones son las principales iniciativas estratégicas adoptadas por las empresas de este sector. Los actores de la industria están invirtiendo fuertemente en actividades de I+D, construcción de nuevas instalaciones de fabricación y optimización de la cadena de suministro.

Lista de empresas clave en el mercado Postres congelados

• Estar protegido
• Unilever
• molinos generales
• compañía de kellogg
• China Mengniu Dairy Company Limited
• chico helado
• Corporación Americana Dairy Queen
• Unipex Dairy Products Co., Ltd. (Lácteos de Londres)
• Van's International Foods, Inc.

Desarrollos clave de la industria

• Abril de 2023 (lanzamiento):Baskin Robbins (BR) reveló sus planes de introducir una variedad de categorías de productos y nuevos sabores para la temporada de verano. Reconocida por sus ofertas innovadoras y su fuerte atractivo para el consumidor, la marca está ampliando su cartera actual para incluir una selección de opciones indulgentes para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores en la India.
• Enero de 2022 (lanzamiento): Unilever presentó su última línea de productos para el año 2022. Este emocionante lanzamiento abarca cuatro de las marcas bien establecidas de Unilever en el segmento de helados envasados ​​y novedades congeladas: Breyers, Klondike, helado Magnum y Talenti Gelato & Sorbetto.

El mercado mundial de postres congelados está segmentado como:

Por tipo de producto

• Helado
• Yogur helado
• Confitería y dulces
• Otros

Por canal de distribución

• Supermercados/Hipermercados
• Tiendas especializadas
• Tiendas de conveniencia
• En línea

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
  • Alemania
  • Italia
  • Rusia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • Porcelana
  • Japón
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  • Corea del Sur
  • Resto de Asia-Pacífico
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  • Resto de América Latina.