Tamaño del mercado de papa, participación, crecimiento y análisis de la industria, por aplicación (residencial, comercial, industrial), por tipo (orgánico, inorgánico), por tipo de producto (procesado, no procesado) y análisis regional. 2024-2031

Tamaño del mercado de la papa

El tamaño del mercado mundial de patatas se valoró en 123,32 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 159,39 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,46% de 2024 a 2031. En el alcance del trabajo, el informe incluye productos ofrecidos por empresas como como McCain Foods Limited, Lamb Weston, Inc., J.R. Simplot Company, Farm Frites, PepsiCo, The Kraft Heinz Company, Cavendish Farms Corporation, Aviko, Pizzoli S.p.A, Albert Bartlett & Sons (Airdrie) Limited y otros.

El mercado mundial de la papa está experimentando un crecimiento constante, impulsado por la creciente demanda de alimentos preparados, la creciente adopción de bocadillos a base de papa y la expansión de las aplicaciones en la industria de procesamiento de alimentos. A pesar de desafíos como las fluctuaciones de las condiciones climáticas que afectan la producción y la distribución, se espera que el mercado mantenga una trayectoria de crecimiento positiva durante el período previsto. Una tendencia notable es el cambio hacia prácticas agrícolas sostenibles, que está beneficiando significativamente las perspectivas del mercado de la papa. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de los problemas ambientales y buscan opciones alimentarias más saludables, existe una demanda creciente de productos orgánicos y de origen local, incluidas las patatas. Esta tendencia ha llevado a una mayor adopción de métodos agrícolas ecológicos, como la rotación de cultivos, el manejo integrado de plagas y el uso reducido de productos químicos, lo que da como resultado papas de mayor calidad y mejores rendimientos.

Además, la versatilidad de las patatas como ingrediente alimentario básico ha contribuido a su importante popularidad en diversas cocinas de todo el mundo. Desde platos tradicionales hasta creaciones culinarias innovadoras, las patatas siguen siendo un componente clave en muchas dietas, lo que garantiza una demanda constante tanto en los mercados desarrollados como en los emergentes. Además, la conveniencia y asequibilidad de las papas las convierten en una opción atractiva para los consumidores que buscan valor y conveniencia sin comprometer la nutrición.

Revisión del analista

El mercado mundial de la papa está experimentando un crecimiento sólido, impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia la sostenibilidad y los hábitos alimentarios saludables. Con los avances continuos en las prácticas agrícolas y la innovación continua en las técnicas de cultivo de papa, el mercado está preparado para expandirse aún más en el futuro previsible.

Definición de mercado

El mercado de la papa abarca todos los aspectos relacionados con la producción, distribución y consumo de papa a escala global. Incluye diversas partes interesadas, como agricultores, distribuidores, minoristas y consumidores, que desempeñan papeles cruciales en la configuración de la dinámica del mercado. El mercado se caracteriza por el cultivo de diferentes variedades de patatas adaptadas a diversos climas y condiciones de cultivo. Además, implica el comercio tanto de patatas frescas como de productos elaborados a base de patatas, atendiendo a una amplia gama de preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores. Los factores que influyen en el crecimiento del mercado global incluyen cambios en las tendencias de consumo, avances tecnológicos en el cultivo y procesamiento, y cambios en la oferta y la demanda. En general, el mercado sirve como un componente vital de la industria alimentaria mundial, proporcionando opciones alimentarias nutritivas y versátiles a los consumidores de todo el mundo.

Dinámica del mercado de la papa

La evolución de las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y convenientes está impulsando la demanda de patatas, mientras que los avances tecnológicos simultáneos en las prácticas agrícolas están revolucionando el cultivo de patatas. A medida que los consumidores dan cada vez más prioridad a los alimentos nutritivos y versátiles, las patatas están ganando cada vez más popularidad como ingrediente básico en diversas cocinas y preparaciones de comidas. Este cambio de consumo va acompañado de avances en las técnicas de agricultura de precisión y mejores métodos de almacenamiento, que mejoran la eficiencia y la productividad del cultivo de la papa. Los agricultores están aprovechando tecnologías como tractores guiados por GPS y drones para optimizar los insumos, reducir el desperdicio y mantener rendimientos de mayor calidad. Además, las innovaciones en las instalaciones de almacenamiento garantizan una mayor vida útil y una reducción de las pérdidas poscosecha. La sinergia entre las preferencias cambiantes de los consumidores y los avances tecnológicos subraya la resiliencia y adaptabilidad del mercado de la papa, posicionándolo para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores al tiempo que impulsa un crecimiento sostenible en el sector agrícola.

Además, el mercado en expansión de productos de papa procesados, incluidas papas fritas congeladas, chips y hojuelas deshidratadas, presenta oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado. La creciente demanda de los consumidores de alimentos preparados y opciones de refrigerios continúa impulsando la innovación y la diversificación dentro de este segmento.

El mercado enfrenta dos desafíos relacionados con la sostenibilidad ambiental y la volatilidad de los precios. Las preocupaciones ambientales, como la degradación del suelo, el uso del agua y la contaminación por pesticidas, plantean importantes limitaciones al cultivo de la papa. A pesar de los avances en las prácticas agrícolas sostenibles, mitigar estos impactos ambientales requiere esfuerzos e inversiones constantes. Además, el mercado se enfrenta a la volatilidad de los precios causada por las fluctuaciones en los costos de los insumos, los precios de mercado y los tipos de cambio de divisas. La inestabilidad de los precios puede afectar negativamente a la rentabilidad y las decisiones de inversión, lo que requiere estrategias eficaces de gestión de riesgos. Equilibrar la sostenibilidad ambiental con la viabilidad económica presenta un desafío importante para las partes interesadas de la industria, lo que destaca la importancia de implementar prácticas agrícolas resilientes y adaptables para garantizar la viabilidad a largo plazo del mercado global.

Análisis de segmentación

El mercado mundial de patatas está segmentado según la aplicación, el tipo, el tipo de producto y la geografía.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en residencial, comercial e industrial. El segmento residencial dominó el mercado, representando 92,17 mil millones de dólares en 2023. El dominio del segmento es indicativo de varios factores subyacentes, como el hecho de que las papas son un alimento básico en muchos hogares en todo el mundo, lo que está contribuyendo a una demanda sostenida dentro del sector residencial. Además, la versatilidad de las patatas en diversas cocinas y preparaciones de comidas solidifica su posición en las cocinas residenciales. Además, la asequibilidad y accesibilidad de las patatas las convierten en la opción preferida para cocinarlas solas, lo que impulsa un consumo constante. Además, la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores ha llevado a la popularidad de platos caseros a base de patatas percibidos como alternativas más saludables a los alimentos procesados.

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en orgánico e inorgánico. Los inorgánicos generaron los mayores ingresos de 101.07 mil millones de dólares en 2023. La adopción de métodos agrícolas convencionales, que a menudo se asocian con la producción de papa inorgánica, generalmente resulta en mayores rendimientos en comparación con los métodos orgánicos. Esta mayor producción contribuye a una mayor disponibilidad y accesibilidad de patatas inorgánicas en el mercado. Además, las patatas inorgánicas suelen tener una vida útil más larga y son más resistentes a plagas y enfermedades debido al uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, lo que mejora su comercialización. Además, la asequibilidad de las patatas inorgánicas para los consumidores, ya que a menudo se producen a mayor escala con costos de producción más bajos en comparación con las variedades orgánicas, respalda aún más el crecimiento. Además, la adopción generalizada de prácticas agrícolas inorgánicas por parte de los productores comerciales de patatas a gran escala consolida el dominio del segmento inorgánico en el mercado. Sin embargo, se prevé que la creciente conciencia de los consumidores y la demanda de productos orgánicos, impulsada por preocupaciones ambientales y de salud, aumenten la participación de mercado de las papas orgánicas durante el período previsto.

Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se divide en procesado y no procesado. Las patatas no procesadas representaron una proporción sustancial del 79,87 % en 2023. Las patatas no procesadas abarcan productos frescos, que sirven como ingrediente fundamental en diversas aplicaciones culinarias, que van desde puré de patatas hasta platos asados, lo que garantiza una demanda constante. Además, las patatas no procesadas se perciben como opciones más saludables en comparación con sus homólogas procesadas, ya que conservan su contenido nutricional natural, incluidas vitaminas, minerales y fibra dietética, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por su salud. Además, la versatilidad de las patatas no procesadas permite diversos métodos de cocción e innovaciones culinarias, que se adaptan a las cambiantes preferencias de los consumidores y a las tendencias culinarias.

Análisis regional del mercado de la papa

Según la región, el mercado global se clasifica en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, MEA y América Latina.

La cuota de mercado de la patata de Asia Pacífico se situó en torno al 41,53% en 2023 en el mercado mundial, con una valoración de 51,22 mil millones de dólares. Este predominio puede atribuirse a varios factores, incluida la población grande y diversa de la región con preferencias dietéticas variadas, lo que impulsa una demanda significativa de alimentos básicos como las patatas. Además, la rápida urbanización y el desarrollo económico en países como China e India están ampliando la base de consumidores y aumentando el consumo per cápita de patatas. Además, los avances en las prácticas y tecnologías agrícolas están mejorando el rendimiento y la calidad de la papa, contribuyendo así al crecimiento general del mercado regional. Con la mayor cuota de mercado y perspectivas de crecimiento favorables, Asia-Pacífico está preparada para mantener su posición de liderazgo en el mercado mundial de la papa en el futuro cercano.

América del Norte es la segunda región más grande en el mercado mundial de papa, con un valor sustancial de 34,46 mil millones de dólares en 2023. Este crecimiento significativo se debe principalmente a varios factores, incluida la industria procesadora de alimentos establecida en la región y el consumo generalizado de papa. productos basados. Además, la creciente popularidad de las cadenas de comida rápida y los establecimientos de comidas informales en América del Norte impulsa la demanda de productos de papa procesados, como papas fritas y chips. Además, las condiciones climáticas favorables de la región en las regiones productoras de papa, junto con tecnologías agrícolas avanzadas, garantizan rendimientos y calidad constantes de la papa. Además, aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con las patatas, como su alto contenido de vitaminas y minerales, estimula el crecimiento del mercado. Con su fuerte presencia en el mercado y un entorno empresarial propicio, América del Norte mantendrá su posición como región clave en el mercado mundial de la papa.

Panorama competitivo

El estudio del mercado mundial de la papa proporcionará información valiosa con énfasis en la naturaleza fragmentada de la industria. Los actores destacados se están centrando en varias estrategias comerciales clave, como asociaciones, fusiones y adquisiciones, innovaciones de productos y empresas conjuntas para ampliar su cartera de productos y aumentar sus cuotas de mercado en diferentes regiones. Los fabricantes están adoptando una serie de iniciativas estratégicas, incluidas inversiones en actividades de I+D, el establecimiento de nuevas instalaciones de fabricación y la optimización de la cadena de suministro, para fortalecer su posición en el mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de la papa

• McCain alimentos limitados
• Cordero Weston, Inc.
• Compañía JR Simplot
• Papas Fritas De Granja
• PepsiCo
• La empresa Kraft Heinz
• Corporación de granjas Cavendish
• Aviko
• Pizzoli S.p.A.
• Albert Bartlett & Sons (Airdrie) Limitado

Desarrollos clave de la industria

• Septiembre 2023 (Adquisición) -Agrico amplió su segmento de negocios al adquirir las operaciones de semilla de papa de Royal ZAP, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda. Esta medida mejora la sinergia y la eficiencia organizacional. Respalda aún más la estrategia de crecimiento de Agrico en medio de la disminución de la superficie de siembra de patatas en Europa occidental, garantizando su estabilidad como socio del sector.
• Agosto 2023 (Adquisición) -Tereos y Agristo firmaron un memorando de entendimiento para establecer una empresa de procesamiento de alimentos en la antigua fábrica de azúcar de Tereos en Francia. Agristo tiene previsto construir una instalación de productos congelados de patata, lo que supondrá una inversión de 350 millones de euros. Se espera que la producción comience en la segunda mitad de 2027, lo que ofrecerá nuevas oportunidades para los productores locales.

El mercado mundial de patatas está segmentado como:

Por aplicación

• Residencial
• Comercial
• Industrial

Por tipo

• Orgánico
• Inorgánico

Por tipo de producto

• Procesado
• No procesado

Por región

• América del norte
  • A NOSOTROS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Francia
  • Reino Unido
  • España
  • Alemania
  • Italia
  • Rusia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • Porcelana
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Resto de Asia-Pacífico
• Medio Oriente y África
  • CCG
  • África del Norte
  • Sudáfrica
  • Resto de Medio Oriente y África
• América Latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de América Latina.