Taille du marché de la bière, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (Ale, Lager, hybride, autres), par emballage (canette, bouteille), par type de brasserie (microbrasserie, macrobrasserie, brasserie artisanale), par saveur (aromatisée, Sans saveur), par canal de distribution et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché de la bière

La taille du marché mondial de la bière était évaluée à 644,74 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 988,56 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 5,56 % de 2024 à 2031.Le marché mondial de la bière a connu une croissance modérée ces derniers temps, tirée par plusieurs facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, l'augmentation des revenus disponibles et la popularité croissante des bières artisanales et haut de gamme. Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que Carlsberg Group, Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., New Belgium Brewing Company, Tsingtao Brewery Co. Ltd., Molson Coors Beverage Company, Boston Beer Company, Constellation Brands Inc. ., Stone Brewing, Sapporo Breweries Ltd et autres.

De plus, le nombre croissant de brasseries et microbrasseries à travers le monde a contribué à la croissance du secteur de la bière artisanale. Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus de bières uniques et savoureuses, les petites brasseries indépendantes ont prospéré en proposant une grande variété de styles et de saveurs répondant à des goûts et des préférences spécifiques. Cela a créé un marché dynamique et compétitif, avec des ventes de bière artisanale en constante augmentation et représentant une part plus importante du marché global de la bière.

En outre, l’industrie touristique mondiale en expansion a entraîné une demande accrue de bières locales et régionales, les consommateurs recherchant des expériences authentiques et uniques. En conséquence, les brasseries artisanales sont devenues des destinations de plus en plus populaires auprès des amateurs de bière et des touristes souhaitant goûter et soutenir les saveurs locales. Cela a non seulement contribué à augmenter les ventes de bière artisanale, mais a également contribué à la croissance économique des communautés où sont situées ces brasseries.

De plus, le succès de l’industrie de la bière artisanale a inspiré plusieurs brasseurs amateurs à transformer leur passion en entreprise, alimentant ainsi la croissance et l’innovation au sein de l’industrie. Dans l’ensemble, l’industrie de la bière artisanale ne montre aucun signe de ralentissement et continue d’être un secteur en plein essor sur le marché des boissons. Dans l’ensemble, l’avenir du marché mondial de la bière semble prometteur, avec des saveurs et des techniques de brassage innovantes qui émergent continuellement pour répondre aux goûts changeants des amateurs de bière.

Examen de l’analyste

La montée decommerce électroniquea facilité les ventes directes aux consommateurs, permettant ainsi aux brasseries d'atteindre un public plus large. Les plateformes en ligne et les services d’abonnement à la bière ont gagné en popularité, offrant aux consommateurs un accès pratique à une variété de produits.  De plus, la commodité de l'achat en ligne a considérablement simplifié le processus d'achat de bière, permettant aux consommateurs de découvrir plus facilement de nouvelles bières passionnantes dans le confort de leur foyer. De plus, en plus du commerce de détail traditionnel, les brasseries explorent des canaux de distribution alternatifs, tels que les bars, les brasseries artisanales et les festivals. Ces voies offrent des interactions directes avec les consommateurs et des opportunités de présenter l'histoire et les valeurs d'une marque.

Définition du marché

La bière, une boisson alcoolisée bien connue, est créée par la fermentation d'orge maltée ou d'autres céréales. Ses principaux ingrédients comprennent l’eau, l’orge maltée (ou d’autres céréales), le houblon et la levure. Le processus de brassage comprend la production de malt, l'extraction des sucres par brassage, l'ébullition du mélange obtenu avec du houblon pour rehausser la saveur et l'arôme, la fermentation avec de la levure pour la production d'alcool et le conditionnement final avant l'emballage. Le monde de la bière englobe de nombreux styles et types, chacun offrant des saveurs, des arômes et des apparences distincts influencés par le choix des ingrédients, les méthodes de brassage et les conditions de fermentation.

Une variété de styles de bière populaires comprennent les bières blondes, les bières, les stouts et les IPA. Les bières blondes se caractérisent par leur goût vif et net, tandis que les bières ont tendance à avoir un profil fruité et robuste. Les stouts, quant à elles, sont connues pour leurs propriétés sombres et riches, comportant souvent des notes decaféou du chocolat. Les IPA se distinguent par leur caractère houblonné et leur amertume prononcée. En termes d'attrait visuel, la couleur de la bière peut varier du jaune pâle à l'ambre foncé ou même au noir, selon le malt utilisé. Dans l’ensemble, la vaste gamme de styles de bière garantit une expérience de consommation diversifiée et agréable aux amateurs de cette délicieuse boisson.

Dynamique du marché

Consommateurssont prêts à payer plus pour des bières haut de gamme de haute qualité. Cette tendance a conduit les grandes et petites brasseries à se concentrer davantage sur les offres de bières de spécialité et de qualité supérieure. En conséquence, les brasseries ont commencé à expérimenter des saveurs et des ingrédients uniques pour créer une large gamme de bières artisanales. Ils ont en outre investi dans l'amélioration du processus de brassage et dans l'utilisation d'ingrédients de premier ordre pour garantir la plus haute qualité.

De plus, les brasseries proposent des expériences éducatives et des dégustations pour éclairer les consommateurs sur le savoir-faire et la complexité de leurs bières haut de gamme, renforçant ainsi leur attrait. Par exemple, une petite brasserie pourrait créer une bière artisanale infusée avec des ingrédients locaux tels que la lavande et le miel, lui conférant un profil de saveur distinct et unique. Ils peuvent également collaborer avec des torréfacteurs de café locaux pour créer une stout infusée au café, mettant en valeur la polyvalence des saveurs que l'on peut obtenir dans la bière artisanale. La brasserie pourrait ensuite organiser des événements de dégustation au cours desquels les consommateurs pourraient en apprendre davantage sur le processus de brassage et goûter ces bières spéciales, renforçant ainsi leur appréciation du savoir-faire et de la complexité impliqués dans leur production.

La bière est concurrencée par d’autres boissons alcoolisées, comme le vin et les spiritueux. Les changements dans les préférences des consommateurs et l’émergence de boissons alternatives peuvent avoir un impact sur la consommation de bière. Par exemple, la popularité croissante de la bière artisanale a attiré un nouveau sous-ensemble de consommateurs qui apprécient la variété et les saveurs uniques qu’elle offre. De plus, les personnes soucieuses de leur santé optent de plus en plus pour des alternatives à faible teneur en alcool ou sans alcool, telles que les boissons gazeuses ou le kombucha, qui peuvent réduire la consommation de bière. En conséquence, les brasseries diversifient leur offre pour répondre à ces préférences changeantes et garantir leur pertinence continue sur le marché des boissons en constante évolution.

Analyse de segmentation

Le marché mondial de la bière est segmenté en fonction du type, de l’emballage, du type de brasserie, de la saveur, du canal de distribution et de la géographie.

Par type

Par type, elle est divisée en ale, lager, hybride et autres. Le segment des bières blondes détenait la part du lion avec 41,25 % en 2023. Cette croissance est principalement due à la popularité croissante des bières blondes légères et rafraîchissantes auprès des consommateurs. De plus, l’augmentation du revenu disponible et l’évolution des préférences des consommateurs en faveur des bières à faible teneur en alcool ont contribué à la domination du segment de la bière blonde sur le marché de la bière. Avec l’introduction de saveurs innovantes et de bières blondes artisanales, le segment des bières blondes devrait continuer à détenir une part importante des revenus dans les années à venir.

Par emballage

Une fois emballé, il est divisé en canette et en bouteille. Le segment des bouteilles a enregistré une part importante des revenus de 60,89 % en 2023. Cette croissance est principalement alimentée par la commodité et la durabilité des bouteilles, que les consommateurs préfèrent pour leur capacité à préserver la fraîcheur et le goût de la bière. De plus, les bouteilles sont disponibles dans une grande variété de tailles et de styles, répondant aux différentes préférences et occasions des consommateurs. Avec la popularité croissante des bières artisanales et la demande croissante de bières premium et spéciales, le segment des bouteilles devrait continuer à dominer le marché de la bière dans les années à venir.

Par type de brasserie

Par type de brasserie, elle est divisée en microbrasserie, macrobrasserie et brasserie artisanale. Le segment des brasseries artisanales devrait croître à un TCAC de 6,21 % au cours de la période de prévision, principalement alimenté par la popularité croissante de la bière artisanale parmi les consommateurs à la recherche d'options uniques et savoureuses. Les brasseries artisanales sont connues pour l'accent qu'elles mettent sur la qualité, l'innovation et le soutien aux économies locales. Avec une large gamme de styles et de saveurs disponibles, les brasseries artisanales élargissent continuellement leur offre pour répondre aux diverses préférences des consommateurs. En conséquence, le segment des brasseries artisanales devrait connaître une croissance significative du marché de la bière au cours de la période projetée.

Analyse régionale du marché de la bière

En fonction des régions, le marché mondial de la bière est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

La part du marché de la bière en Asie-Pacifique s’élevait à environ 35,65 % en 2023 sur le marché mondial, avec une valorisation de 229,85 milliards de dollars. Cette croissance du marché régional est principalement soutenue par plusieurs facteurs tels que l'augmentation de la population, l'augmentation du revenu disponible et l'évolution des préférences des consommateurs verssboissons alcoolisées. De plus, l’expansion des marques de bière internationales sur le marché asiatique et la popularité croissante des festivals et événements de la bière ont contribué à la croissance projetée du marché de la bière dans la région. Grâce à la combinaison de ces facteurs, l’Asie-Pacifique devrait devenir une région clé du marché mondial de la bière au cours de la période couverte par l’examen.

En outre, l'urbanisation et la modernisation rapides dans des pays comme la Chine et l'Inde ont entraîné un changement dans les habitudes de consommation, avec une plus grande acceptation et une plus grande consommation de bière parmi la population plus jeune. L’essor d’une culture nocturne dynamique et l’influence des modes de vie occidentaux ont en outre joué un rôle important dans la demande de bière dans la région. De plus, l’industrie touristique en pleine croissance dans des pays comme la Thaïlande, le Japon et la Corée du Sud a alimenté la demande de bière, les touristes cherchant à découvrir les aliments et les boissons locales. En conséquence, les brasseries nationales et internationales investissent massivement dans l’expansion de leurs capacités de production et de leurs réseaux de distribution en Asie-Pacifique afin de répondre à la demande croissante.

Paysage concurrentiel

Le rapport d’étude du marché mondial de la bière fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée du secteur. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions.

Liste des entreprises clés du marché de la bière

• Groupe Carlsberg
• Anheuser-Busch InBev
• Heineken N.V.
• Nouvelle société brassicole belge
• Brasserie Tsingtao Co. Ltd.
• Entreprise de boissons Molson Coors
• Compagnie de bière de Boston
• Constellation Marques Inc.
• Brassage de pierre
• Brasseries Sapporo Ltée

Développements clés de l’industrie

• Octobre 2023 (Partenariat) -Carlsberg et Marston's Brewing Company (CMBC) ont conclu un nouveau partenariat de dix ans avec Stonegate Group, la plus grande société de pub du Royaume-Uni. Ce partenariat vise à étendre la disponibilité des marques de bière haut de gamme de CMBC, telles que Brooklyn Pilsner et Birrificio Angelo Poretti, dans l'ensemble du domaine des pubs de Stonegate.
• Septembre 2023 (Partenariat) -Molson Coors Beverage Company a annoncé une démarche stratégique visant à renforcer sa collaboration avec ZOA Energy, une importante marque de boissons énergisantes. En élargissant son partenariat avec ZOA, Molson Coors renforce son engagement à passer d'une organisation centrée sur la bière à une entreprise de boissons polyvalente et complète, une décision qui a été initialement prise en 2019.

Le marché mondial de la bière est segmenté comme suit :

Par type

• Ale
• Bière blonde
• Hybride
• Autres

Par emballage

• Peut
• Bouteille

Par type de brasserie

• Micro Brasserie
• Brasserie Macro
• Brasserie artisanale

Par saveur

• Parfumé
• Sans saveur

Par canal de distribution

• Dépanneurs
• Magasins d'alcool
• Supermarchés
• Restaurants et bars
• Boutiques en ligne

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
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