Taille, part et analyse de l’industrie du marché des aliments sans gluten, par type de produit (aliments pour bébés, boulangerie, pizza et pâtes), par source (riz et maïs, graines et légumineuses oléagineuses, produits laitiers et viande), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, Dépanneurs, magasins spécialisés, en ligne) et analyse régionale, 2023-2030

Taille du marché des aliments sans gluten

La taille du marché mondial des aliments sans gluten était évaluée à 6,32 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 12,46 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance de 8,98 % de 2023 à 2030. Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que Conagra Brands, Inc., The Hain Celestial Group, General Mills, Inc., Kellogg Company, The Kraft Heinz Company, Hero Group, Barilla G. e R., Seitz glutenfrei, Freedom Foods Group Ltd, Ecotone et d'autres.

Le marché mondial des aliments sans gluten a connu une croissance substantielle ces derniers temps en raison du nombre croissant de personnes souffrant d’intolérance au gluten et de maladie cœliaque. Les régimes sans gluten sont non seulement favorisés par ceux qui ont des restrictions alimentaires spécifiques, mais également par les personnes soucieuses de leur santé qui perçoivent les produits sans gluten comme des alternatives plus saines.

De plus, en raison de la demande croissante d’aliments sans gluten, les fabricants ont élargi leur offre de produits et créé de nouvelles solutions sans gluten dans diverses catégories d’aliments. En conséquence, les étagères des épiceries regorgent désormais de produits sans gluten comme du pain, des spaghettis, des collations et même de la bière.Restaurantset les cafés ont également emboîté le pas en introduisant des produits sans gluten dans leurs menus pour répondre à la demande croissante d'alternatives sans gluten.

En outre, il y a eu une augmentation notable de la disponibilité de mélanges à pâtisserie sans gluten et de farines alternatives dans l’industrie alimentaire. Cela permet aux individus de déguster leurs pâtisseries préférées sans gluten. La demande d’aliments sans gluten devrait augmenter à mesure que les consommateurs connaissent mieux les implications du gluten sur la santé et les avantages d’un mode de vie sans gluten. Cependant, le coût élevé des produits sans gluten devrait entraver la croissance du marché.

Examen de l’analyste

Le marché mondial des aliments sans gluten devrait connaître une expansion significative dans un avenir prévisible. Cette croissance peut être attribuée au nombre croissant de personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie coeliaque, ainsi qu'à la prise de conscience croissante des avantages des régimes sans gluten pour la santé et le bien-être en général. En outre, la demande de produits alimentaires sans gluten a été stimulée par la prévalence croissante de maladies liées au mode de vie telles que l’obésité et le diabète, ces conditions ayant incité les individus à adopter des habitudes alimentaires plus saines.

La commodité des plateformes de commerce électronique et des achats en ligne joue également un rôle clé dans la croissance du marché, car elle permet aux consommateurs d'accéder plus facilement à une grande variété d'options alimentaires sans gluten sans avoir à se rendre dans des magasins spécialisés. Les fabricants ont également réalisé des progrès dans la technologie alimentaire, améliorant le goût et la texture des alternatives sans gluten, ce qui a attiré une base de consommateurs plus large. Par conséquent, le marché des aliments sans gluten devrait connaître une expansion rapide dans un avenir proche.

Définition du marché

Les aliments sans gluten font référence aux produits alimentaires qui ne contiennent pas de protéine gluten, présente dans le blé, l'orge, le seigle et le triticale. Ces aliments sont conçus pour répondre aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten non coeliaque (NCGS) qui doivent éviter le gluten pour des raisons de santé.

Les produits sans gluten sont créés à partir de différentes céréales et composants qui ne contiennent pas de gluten. Ceux-ci peuvent inclure des produits comme des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des produits laitiers, des légumineuses, des noix et des céréales sans gluten. En conséquence, les établissements de l'industrie alimentaire répondent au besoin croissant de choix sans gluten en proposant un étiquetage précis et en adhérant aux réglementations et normes établies par les autorités pour garantir que leurs produits sont véritablement sans gluten.

Cela aide non seulement les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque à faire des choix éclairés, mais renforce également la confiance et la fidélité des consommateurs. En outre, les entreprises doivent s’assurer qu’il n’y a pas de contamination croisée pendant le processus de production, car même de petites traces de gluten peuvent entraîner de graves problèmes de santé pour les personnes sensibles. En prenant ces mesures, les entreprises peuvent contribuer au bien-être de leurs clients et exploiter le marché en pleine expansion des produits sans gluten.

Dynamique du marché

L’apparition croissante de la maladie cœliaque et d’autres affections liées au gluten alimente l’expansion de l’industrie alimentaire sans gluten. Avec un nombre croissant de personnes souffrant de la maladie cœliaque et d’intolérances au gluten, le marché a de plus en plus besoin d’options alimentaires sans gluten. Cela s'est traduit par une sélection plus large et une plus grande disponibilité de produits sans gluten, notamment du pain, des pâtes, des collations et des desserts.

• Par exemple,En mai 2023, selon,Gluten Free Jio, Inc., la prévalence de la maladie cœliaque augmente à l'échelle mondiale à un rythme de 7,5 % chaque année.

De plus, à mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience des avantages potentiels d’un régime sans gluten pour la santé, il existe une demande croissante d’options sans gluten, même parmi les personnes qui ne souffrent pas de troubles spécifiques liés au gluten. Cette demande accrue a contribué à l’expansion du marché des aliments sans gluten.

Par conséquent, d’importantes entreprises alimentaires ont saisi cette opportunité et ont commencé à produire leurs gammes de produits sans gluten. Cela offre non seulement aux consommateurs un plus large éventail de choix, mais garantit également que ces produits sont soumis à des procédures de contrôle de qualité rigoureuses pour répondre aux exigences des personnes sensibles au gluten.

De plus, l’industrie alimentaire a été témoin de l’inclusion de menus sans gluten non seulement dans les épiceries, mais également dans les restaurants et les cafés. Ce changement est dû à la demande croissante d’alternatives sans gluten et à la prise de conscience croissante de leurs avantages. Par conséquent, cette transformation vise à créer un environnement plus inclusif et plus accommodant pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Cependant, les coûts élevés associés aux produits sans gluten devraient entraver la croissance du marché des aliments sans gluten.

Analyse de segmentation

Le marché mondial est segmenté en fonction du type de produit, de la source, du canal de distribution et de la géographie.

Par type de produit

En fonction du type de produit, le marché des aliments sans gluten est divisé en aliments pour bébés, produits de boulangerie, céréales et collations, pizzas et pâtes, produits salés et autres. Le segment de la boulangerie devrait enregistrer une part importante des revenus sur le marché en 2022 grâce à des investissements substantiels en recherche et développement, visant à produire des produits sans gluten qui correspondent au goût et à la texture des alternatives contenant du gluten.

De plus, les boulangeries constituent des équipes de boulangers qualifiés qui privilégient la minutie et la qualité lors de la création de produits sans gluten. De plus, des collaborations stratégiques avec les détaillants et les distributeurs assurent la large disponibilité de ces produits, ce qui contribue à la croissance du segment de la boulangerie sur le marché.

Par source

En fonction de la source, le marché des aliments sans gluten est divisé en riz et maïs, graines oléagineuses et légumineuses, produits laitiers et viande, etc. le riz et le maïs devraient dominer le marché en 2022. Comme ces céréales possèdent des propriétés inhérentes sans gluten, elles conviennent donc aux personnes souffrant de maladies liées au gluten. Leur polyvalence dans la formulation des produits, y compris leur capacité à créer des farines, des amidons et d'autres dérivés, permet la production d'une gamme diversifiée d'alternatives sans gluten. Ainsi, la familiarité et la préférence des consommateurs pour le riz et le maïs, associées à leur goût et à leur texture neutres, contribuent à leur acceptation généralisée dans diverses applications culinaires.

Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché des aliments sans gluten est divisé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, en ligne et autres. Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait enregistrer une part importante des revenus sur le marché en 2022, car les magasins de détail proposent une grande variété de produits sous un même toit, ce qui en fait une destination d'achat unique et pratique pour les consommateurs.

De plus, leurs opérations à grande échelle leur permettent de bénéficier d’économies d’échelle, ce qui se traduit par des prix plus bas et de meilleures offres pour les clients. En outre, les supermarchés et les hypermarchés disposent souvent d’un fort pouvoir de négociation avec les fournisseurs, ce qui leur permet de négocier des conditions avantageuses et d’obtenir des prix compétitifs pour leurs stocks.

Analyse régionale du marché des aliments sans gluten

En fonction de la région, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché en 2022 en raison de la prévalence croissante de l’intolérance au gluten et de la maladie coeliaque. La demande de produits sans gluten a augmenté à mesure que de plus en plus de personnes reçoivent un diagnostic de ces maladies. En outre, l’Amérique du Nord a connu une augmentation du nombre de clients soucieux de leur santé qui choisissent un régime sans gluten comme mode de vie, ce qui alimente la croissance du marché régional.De plus, la région propose une gamme diversifiée de produits sans gluten, avec divers producteurs répondant à la demande croissante.

La disponibilité accrue et la diversité des produits alimentaires sans gluten ont permis aux consommateurs nord-américains de suivre plus facilement un régime sans gluten. De plus, les exigences strictes de la région en matière d'étiquetage des aliments et les efforts de sensibilisation des consommateurs ont renforcé la domination de l'Amérique du Nord sur le marché des aliments sans gluten, permettant aux clients d'identifier et de sélectionner facilement les produits sans gluten.

L'Europe devrait devenir la deuxième plus grande région sur le marché des aliments sans gluten en raison d'une augmentation de la sensibilisation et des diagnostics des troubles liés au gluten, tels que la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten. En outre, l’évolution des modes de vie des consommateurs, l’attention accrue portée à la santé et la perception des régimes sans gluten comme des options plus saines ont stimulé la demande de produits alimentaires sans gluten dans la région.

Paysage concurrentiel

L’étude du marché mondial des aliments sans gluten fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés, telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises, pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché respectives dans différentes régions. L'expansion et les investissements sont les principales initiatives stratégiques adoptées par les entreprises de ce secteur. Les acteurs de l’industrie investissent massivement dans les activités de R&D, dans la construction de nouvelles installations de fabrication et dans l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement.

Liste des entreprises clés du marché des aliments sans gluten

• Conagra Brands, Inc.
• Le groupe céleste de Hain
• General Mills, Inc.
• Société Kellogg
• La société Kraft Heinz
• Groupe de héros
• Barilla G. et R.
• Seitz sans gluten
• Groupe Freedom Foods Ltd
• Écotone

Développements clés de l’industrie

Novembre 2022 (lancement du produit) :Rage Coffee a introduit un trio d'options de collations fraîches, à savoir des barres au café et aux arachides, des barres à la caféine et aux amandes et des biscuits au chocolat et à l'avoine.

novembre 2021 (Lancement du produit) :Hy-Vee, Inc., une chaîne de supermarchés, a lancé,Good Graces, une nouvelle marque privée proposant une gamme complète de produits sans gluten.

Le marché mondial des aliments sans gluten est segmenté comme suit :

Par type de produit

• Nourriture pour bébés
• Boulangerie
• Céréales et snacks
• Pizzas et pâtes
• Saveurs
• Autres

Par source

• Riz et maïs
• Graines oléagineuses et légumineuses
• Produits laitiers et viande
• Autres

Par canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• En ligne
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • CCG
  • Afrique du Nord
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  • Reste de l'Amérique latine