Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la bière sans alcool, par type de produit (bière sans alcool (0,0 % ABV), bière à faible teneur en alcool (jusqu’à 0,5 % ABV)), par disponibilité (classique/original, saveurs de fruits) , arômes de malt, autres), par canal de distribution (on-trade, off-trade) et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché de la bière sans alcool

La taille du marché mondial de la bière sans alcool était évaluée à 22,13 milliards USD en 2023 et devrait passer de 23,35 milliards USD en 2024 à 35,96 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 6,36 % au cours de la période de prévision. L’expansion du marché est motivée par une conscience croissante de la santé, des progrès continus dans la technologie de brassage, l’évolution des normes sociales et une demande croissante de boissons alternatives plus saines.

Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que Anheuser-Busch, Athletic Brewing Company LLC, Big Drop Brewing Co. Ltd., Carlsberg Group, Heineken, Krombacher, Moscow Brewing Company, Rodinný pivovar BERNARD a.s., Suntory Holdings. Limited., ERDINGER Weißbräu., et autres.

L’expansion du marché de la bière sans alcool est stimulée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé. Cela a conduit à une préférence croissante pour les boissons faibles en calories et sans alcool. Les progrès technologiques dans les processus de brassage ont amélioré le goût et la qualité des bières sans alcool, les rendant plus attrayantes pour les buveurs de bière traditionnels.

De plus, des réglementations strictes et des politiques d’entreprise promouvant une consommation responsable contribuent à la croissance du marché. L’augmentation du revenu disponible et l’évolution des normes sociales jouent un rôle important, dans la mesure où les consommateurs sont plus enclins à explorer les options sans alcool. La tendance croissante à la consommation consciente et la disponibilité croissante de ces produits dans les circuits de vente au détail renforcent encore la croissance du marché.

• Par exemple, en novembre 2023, Shiner Bock a présenté sa première série sans alcool, Shiner Rode0, en commençant par Rode0 Golden Brew, une bière blonde américaine à 0,5 % ABV, stratégiquement programmée pour Dry January. Cela a marqué un développement important pour la brasserie, avec des plans pour étendre la gamme Rode0 en 2024. Bien qu'elle soit sans alcool, Rode0 Golden Brew a conservé le goût et l'arôme caractéristiques de Shiner, reflétant l'innovation continue de la marque, y compris des projets récents tels que TexHex IPA et un distillerie de spiritueux artisanaux.

Le marché mondial a connu une croissance significative ces dernières années, principalement alimentée par l’évolution des préférences des consommateurs et des choix de mode de vie. L'Europe est en tête du marché, l'Asie-Pacifique devenant une région majeure en raison d'une prise de conscience croissante en matière de santé et d'une urbanisation rapide. Les principaux acteurs du marché, notamment Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V. et Carlsberg Group, innovent et élargissent continuellement leurs gammes de produits pour répondre aux divers goûts des consommateurs. Cette trajectoire de croissance devrait se poursuivre dans un avenir proche, soutenue par une disponibilité croissante et une demande croissante des consommateurs pour des boissons plus saines.

La bière sans alcool, également connue sous le nom de bière sans alcool ou à faible teneur en alcool, est une boisson maltée qui contient peu ou pas d'alcool, généralement moins de 0,5 % d'alcool par volume (ABV). Il est produit selon des méthodes de brassage traditionnelles avec une étape supplémentaire pour supprimer ou réduire la teneur en alcool. Cette catégorie cible les personnes qui recherchent le goût et l'expérience sociale debièresans les effets enivrants. La bière sans alcool plaît aux personnes soucieuses de leur santé, aux conducteurs désignés, aux femmes enceintes et à tous ceux qui s'abstiennent de consommer de l'alcool pour des raisons personnelles ou religieuses.

Examen de l’analyste

Les fabricants du marché de la bière sans alcool déploient des efforts considérables pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Les principaux acteurs se concentrent sur l'innovation des produits, l'introduction de nouvelles saveurs et l'amélioration de la qualité des bières sans alcool grâce à des techniques de brassage avancées. Les lancements récents incluent des bières artisanales et fonctionnelles sans alcool, répondant aux diverses préférences des consommateurs. Les entreprises élargissent encore leurs réseaux de distribution pour améliorer la disponibilité des produits.

• Par exemple, en avril 2024, la brasserie Tsingtao a introduit sa bière sans alcool 0,0 sur le marché américain, avec une distribution assurée par Paulaner USA, dans le but d'élargir l'attrait de sa marque. Conçue pour compléter la Tsingtao Premium Lager, cette bière faible en calories, aromatisée aux agrumes, s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé. Le processus de brassage impliquait une élimination soigneuse de l'alcool, garantissant un ABV ne dépassant pas 0,03 %. Tsingtao a connu une croissance notable sur le marché américain ces dernières années.

Pour capitaliser sur la croissance du marché, il est conseillé aux fabricants d’investir dans des stratégies marketing mettant en avant les bienfaits pour la santé et la qualité gustative. La collaboration avec les détaillants pour les promotions et l’augmentation de la présence en ligne devraient stimuler davantage les ventes. L'innovation continue et l'engagement des consommateurs sont essentiels pour conserver un avantage concurrentiel sur ce marché en évolution.

Facteurs de croissance du marché de la bière sans alcool

La sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé accélère la croissance du marché de la bière sans alcool. Les consommateurs accordent de plus en plus la priorité à leur bien-être, ce qui entraîne une augmentation de la demande de boissons plus saines. La bière sans alcool offre une alternative satisfaisante à ceux qui apprécient le goût de la bière tout en cherchant à éviter les effets négatifs liés à la consommation d'alcool. Cette tendance est particulièrement forte parmi les millennials et la génération Z, qui accordent une plus grande importance à la santé que les générations précédentes.

Les entreprises réagissent à cette tendance en améliorant le profil nutritionnel de leurs produits, en incorporant des ingrédients naturels et en commercialisant efficacement ces avantages. Cette évolution notable vers une consommation soucieuse de sa santé alimente la croissance du marché, alors qu’un nombre croissant de personnes recherchent des boissons plus saines.

Un défi important qui entrave le développement du marché est la perception selon laquelle le goût de la bière est inférieur à celui des bières traditionnelles. Cette perception dissuade certains consommateurs d’adopter des options sans alcool. Pour relever ce défi, les brasseries investissent massivement dans des technologies de brassage avancées et des méthodes innovantes pour améliorer la saveur et l'arôme des bières sans alcool.

Des collaborations avec des maîtres brasseurs, associées à des tests approfondis auprès des consommateurs, garantissent que ces produits répondent à des normes gustatives élevées. Les stratégies marketing qui mettent l’accent sur la qualité gustative et intègrent des tests gustatifs à l’aveugle peuvent potentiellement changer la perception des consommateurs. En améliorant continuellement la qualité des produits et en communiquant efficacement ces avancées, les acteurs du secteur relèvent ce défi et élargissent leur base de consommateurs.

Tendances du marché de la bière sans alcool

La premiumisation est une tendance notable sur le marché de la bière sans alcool. Les consommateurs sont de plus en plus disposés à payer plus cher pour des bières sans alcool sophistiquées de haute qualité qui offrent une expérience gustative raffinée. Cette tendance incite les brasseries à développer des bières artisanales sans alcool qui utilisent des ingrédients de haute qualité et des techniques de brassage innovantes.

Les fabricants accordent de plus en plus la priorité à l’emballage, en mettant fortement l’accent sur le design et la durabilité. L’accent mis sur les produits haut de gamme attire un public plus large, notamment les amateurs de bière traditionnelle qui recherchent des options sans alcool sans compromettre la qualité. Cette tendance stimule l’expansion du marché et favorise la fidélité à la marque parmi les consommateurs exigeants.

La montée en puissance des bières fonctionnelles sans alcool est une autre tendance importante qui impacte le marché. Les consommateurs recherchent des boissons qui ont bon goût et offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les brasseries répondent à cette tendance croissante en créant des bières sans alcool infusées de vitamines, de minéraux et d'autres ingrédients fonctionnels tels que des adaptogènes et des probiotiques. Ces produits sont commercialisés comme offrant des avantages tels qu’une énergie accrue, une digestion améliorée et un soulagement du stress.

La tendance croissante versboissons fonctionnelless'aligne sur le mouvement plus large du bien-être, attirant des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits multifonctionnels. Cette innovation élargit le marché de la bière sans alcool et la différencie des boissons alcoolisées traditionnelles.

Analyse de segmentation

Le marché mondial est segmenté en fonction du type de produit, de la disponibilité, du canal de distribution et de la géographie.

Par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est classé en bière sans alcool (0,0 % ABV) et en bière à faible teneur en alcool (jusqu'à 0,5 % ABV). Le segment de la bière sans alcool (0,0 % ABV) a dominé le marché de la bière sans alcool en 2023, atteignant une valorisation de 12,27 milliards de dollars. Cette expansion considérable est due à une prise de conscience croissante en matière de santé, qui incite les consommateurs à choisir des boissons sans alcool.

Les progrès de la technologie de brassage améliorent le goût et la qualité des bières sans alcool, les rendant plus attrayantes pour un public plus large. De plus, des réglementations strictes et des politiques d’entreprise promouvant une consommation responsable stimulent la demande d’options sans alcool. La montée de tendances sociales telles que Dry January et Sober October obligent les consommateurs à explorer les boissons sans alcool, soutenant ainsi l’expansion segmentaire.

Par disponibilité

En fonction de la disponibilité, le marché est classé en arômes classiques/originaux, de fruits, de malt et autres. Le segment des arômes de fruits est sur le point de connaître une croissance significative avec un TCAC robuste de 8,23 % au cours de la période de prévision (2024-2031), en grande partie en raison de l’évolution des préférences des consommateurs. À mesure que la conscience de leur santé augmente, les consommateurs recherchent des boissons non alcoolisées savoureuses et rafraîchissantes.

Les bières sans alcool aux arômes de fruits offrent une alternative unique et attrayante aux saveurs traditionnelles, attirant ainsi un public diversifié. L’innovation dans les profils aromatiques et l’utilisation d’ingrédients naturels alimentent encore cette tendance. Les stratégies de marketing mettant en avant les bienfaits pour la santé et les qualités rafraîchissantes des bières aromatisées aux fruits s'avèrent efficaces auprès des consommateurs.

Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en commerce on-trade et off-trade. Le segment hors commerce a obtenu la plus grande part de marché de la bière sans alcool, soit 67,44 % en 2023, grâce à sa commodité et à sa large disponibilité. Les supermarchés, les hypermarchés et les plateformes de vente au détail en ligne rendent les bières sans alcool facilement accessibles aux consommateurs.

La tendance croissante de la consommation domestique, en particulier après la pandémie, soutient la croissance du segment. Les détaillants proposent une large gamme de produits, y compris des lancements exclusifs et nouveaux, qui attirent un nombre croissant de consommateurs. Les activités promotionnelles, les remises et les emballages attrayants dans les canaux hors commerce stimulent encore les ventes. La commodité et la variété offertes par la distribution hors commerce contribuent de manière significative à consolider sa domination sur le marché.

Analyse régionale du marché de la bière sans alcool

En fonction de la région, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

Le marché européen de la bière sans alcool a conquis une part substantielle d’environ 38,90 % en 2023, avec une valorisation de 8,61 milliards de dollars. Les consommateurs de la région sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui conduit à une préférence croissante pour les alternatives sans alcool. La région possède une culture brassicole de longue date et les récents progrès de la technologie de brassage ont considérablement amélioré le goût des bières sans alcool.

Les politiques réglementaires qui favorisent la consommation responsable stimulent encore davantage la demande. De plus, la présence de brasseries de premier plan qui investissent dans l’innovation de produits et de vastes réseaux de distribution favorise la croissance du marché régional. Les campagnes marketing mettant en avant les bienfaits de la bière sans alcool ont trouvé un écho auprès des consommateurs européens, contribuant ainsi de manière significative à l’expansion du marché régional.

L’Asie-Pacifique est sur le point de connaître une croissance significative avec un TCAC de 7,37 % au cours de la période de projection. Cette croissance est alimentée par une sensibilisation croissante à la santé et par l’évolution des modes de vie des consommateurs. L’urbanisation rapide et l’augmentation des revenus disponibles stimulent la demande de boissons haut de gamme et plus saines. Les jeunes, en particulier, manifestent de plus en plus une préférence pour les bières sans alcool. L’expansion des canaux de vente au détail et la disponibilité d’une grande variété de produits soutiennent davantage la croissance du marché intérieur.

Paysage concurrentiel

Le rapport sur le marché mondial de la bière sans alcool fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions. Les fabricants adoptent une série d'initiatives stratégiques, notamment des investissements dans des activités de R&D, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, pour renforcer leur position sur le marché.

Liste des entreprises clés du marché de la bière sans alcool

• Anheuser-Busch
• Brasserie Athlétique LLC
• Brasserie Big Drop Co. Ltd.
• Groupe Carlsberg
• Heineken
• Krombacher
• Société brassicole de Moscou
• Rodinný pivovar BERNARD a.s.
• Suntory Holdings Limitée.
• ERDINGER Weißbräu.

Développements clés de l’industrie

• Avril 2024 (Lancement) :La Boston Beer Company a lancé une nouvelle boisson non alcoolisée, General Admission (<0,5% ABV), qui mélangeait de la bière sans alcool avec des saveurs de seltz fruité. Le produit s'adresse aux consommateurs cherchant à réduire leur consommation d'alcool tout en profitant d'une expérience savoureuse. Il est disponible en quatre variétés fruitées : Orange Ovation, Lemon-Lime, Raspberry Remix et Grapefruit Groove.
• Février 2024 (Lancement) :Collider Brew Co. a lancé une bière sans alcool adaptogène à 0,5 % ABV au Royaume-Uni, ciblant les non-buveurs et ceux qui souhaitent réduire leur consommation d'alcool. Disponible en deux styles, Unwind Lager et Unwind Session Pale, la bière est fabriquée à partir de blé malté britannique, d'orge et d'un mélange d'adaptogènes tels que la L-théanine, l'Ashwagandha et la Crinière de Lion, connus pour leurs effets réducteurs de stress et calmants sur le cerveau et le corps.

Le marché mondial de la bière sans alcool est segmenté comme suit :

Par type de produit

• Bière sans alcool (0,0% ABV)
• Bière à faible teneur en alcool (jusqu'à 0,5 % ABV)

Par disponibilité

• Classique/Original
• Saveurs de fruits
• Saveurs de malt
• Autres

Par canal de distribution

• Sur le commerce
  • Pubs et bars
  • Restaurants décontractés et gastronomiques
  • Hôtels et cafés
  • Autres
• Hors-commerce
  • Hypermarché/Supermarché
  • Magasin spécialisé et magasin d'alcool
  • Dépanneur
  • Ventes au détail en ligne
  • Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • CCG
  • Afrique du Nord
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
• l'Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine