Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la pomme de terre, par application (résidentielle, commerciale, industrielle.), par type (organique, inorganique.), par type de produit (transformé, non transformé.) et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché de la pomme de terre

La taille du marché mondial de la pomme de terre était évaluée à 123,32 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 159,39 milliards USD d’ici 2031, avec une croissance de 3,46 % de 2024 à 2031. Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que comme McCain Foods Limited, Lamb Weston, Inc., J.R. Simplot Company, Farm Frites, PepsiCo, The Kraft Heinz Company, Cavendish Farms Corporation, Aviko, Pizzoli S.p.A, Albert Bartlett & Sons (Airdrie) Limited et autres.

Le marché mondial de la pomme de terre connaît une croissance régulière, tirée par la demande croissante de plats cuisinés, l'adoption croissante de collations à base de pomme de terre et l'expansion des applications dans l'industrie de la transformation alimentaire. Malgré des défis tels que les conditions météorologiques fluctuantes affectant la production et la distribution, le marché devrait maintenir une trajectoire de croissance positive au cours de la période de prévision. Une tendance notable est l’évolution vers des pratiques agricoles durables, ce qui profite considérablement aux perspectives du marché de la pomme de terre. Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes environnementaux et recherchent des options alimentaires plus saines, la demande de produits biologiques et locaux, notamment de pommes de terre, augmente. Cette tendance a conduit à l'adoption accrue de méthodes agricoles respectueuses de l'environnement, telles que la rotation des cultures, la lutte intégrée contre les ravageurs et la réduction de l'utilisation de produits chimiques, ce qui a permis d'obtenir des pommes de terre de meilleure qualité et des rendements améliorés.

De plus, la polyvalence des pommes de terre en tant qu’ingrédient alimentaire de base a contribué à leur grande popularité dans diverses cuisines du monde entier. Des plats traditionnels aux créations culinaires innovantes, les pommes de terre restent un élément clé de nombreux régimes alimentaires, garantissant une demande constante sur les marchés développés et émergents. De plus, la commodité et le prix abordable des pommes de terre en font une option attrayante pour les consommateurs en quête de valeur et de commodité sans compromettre la nutrition.

Examen de l'analyste

Le marché mondial de la pomme de terre connaît une croissance robuste, alimentée par l'évolution des préférences des consommateurs vers la durabilité et des habitudes alimentaires saines. Grâce aux progrès continus des pratiques agricoles et à l’innovation continue dans les techniques de culture de la pomme de terre, le marché est sur le point de se développer davantage dans un avenir prévisible.

Définition du marché

Le marché de la pomme de terre englobe tous les aspects liés à la production, à la distribution et à la consommation de pommes de terre à l'échelle mondiale. Il inclut diverses parties prenantes telles que les agriculteurs, les distributeurs, les détaillants et les consommateurs, qui jouent un rôle crucial dans la formation de la dynamique du marché. Le marché est caractérisé par la culture de différentes variétés de pommes de terre adaptées à divers climats et conditions de croissance. En outre, cela implique le commerce de pommes de terre fraîches et de produits transformés à base de pommes de terre, répondant à un large éventail de préférences des consommateurs et de besoins alimentaires. Les facteurs qui influencent la croissance du marché mondial comprennent l’évolution des tendances de consommation, les progrès technologiques en matière de culture et de transformation, ainsi que les changements dans l’offre et la demande. Dans l’ensemble, le marché constitue un élément essentiel de l’industrie alimentaire mondiale, offrant des options alimentaires nutritives et polyvalentes aux consommateurs du monde entier.

Dynamique du marché de la pomme de terre

L'évolution des préférences des consommateurs vers des options alimentaires plus saines et plus pratiques stimule la demande de pommes de terre, tandis que les progrès technologiques simultanés dans les pratiques agricoles révolutionnent la culture de la pomme de terre. Alors que les consommateurs accordent de plus en plus la priorité aux aliments nutritifs et polyvalents, les pommes de terre gagnent en popularité en tant qu'ingrédient de base dans diverses cuisines et préparations de repas. Ce changement de consommateur s'accompagne de progrès dans les techniques d'agriculture de précision et dans les méthodes de stockage améliorées, qui améliorent l'efficacité et la productivité de la culture des pommes de terre. Les agriculteurs exploitent des technologies telles que les tracteurs et les drones guidés par GPS pour optimiser les intrants, réduire le gaspillage et maintenir des rendements de meilleure qualité. De plus, les innovations dans les installations de stockage garantissent une durée de conservation prolongée et une réduction des pertes après récolte. La synergie entre l'évolution des préférences des consommateurs et les progrès technologiques souligne la résilience et l'adaptabilité du marché de la pomme de terre, le positionnant pour répondre à l'évolution des demandes des consommateurs tout en favorisant une croissance durable du secteur agricole.

De plus, le marché en expansion des produits transformés à base de pommes de terre, notamment les frites surgelées, les chips et les flocons déshydratés, présente des opportunités lucratives de croissance du marché. La demande croissante des consommateurs pour des aliments prêts à servir et des options de collations continue de stimuler l'innovation et la diversification au sein de ce segment.

Le marché est confronté à un double défi lié à la durabilité environnementale et à la volatilité des prix. Les préoccupations environnementales, telles que la dégradation des sols, la consommation d’eau et la contamination par les pesticides, constituent des contraintes importantes pour la culture de la pomme de terre. Malgré les progrès des pratiques agricoles durables, l’atténuation de ces impacts environnementaux nécessite des efforts et des investissements continus. De plus, le marché est confronté à la volatilité des prix causée par les fluctuations des coûts des intrants, des prix du marché et des taux de change. L'instabilité des prix peut nuire à la rentabilité et aux décisions d'investissement, ce qui nécessite des stratégies efficaces de gestion des risques. Trouver l’équilibre entre durabilité environnementale et viabilité économique constitue un défi majeur pour les acteurs de l’industrie, soulignant l’importance de mettre en œuvre des pratiques agricoles résilientes et adaptatives pour garantir la viabilité à long terme du marché mondial.

Analyse de segmentation

Le marché mondial de la pomme de terre est segmenté en fonction de l’application, du type, du type de produit et de la géographie.

Par candidature

En fonction des applications, le marché est classé en résidentiel, commercial et industriel. Le segment résidentiel a dominé le marché, représentant 92,17 milliards de dollars en 2023. La domination du segment est révélatrice de plusieurs facteurs sous-jacents tels que le fait que les pommes de terre sont un aliment de base dans de nombreux ménages dans le monde, ce qui contribue à une demande soutenue dans le secteur résidentiel. De plus, la polyvalence des pommes de terre dans diverses cuisines et préparations de repas renforce leur position dans les cuisines résidentielles. De plus, le prix abordable et l’accessibilité des pommes de terre en font un choix privilégié pour l’autocuisson, ce qui favorise une consommation constante. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé a conduit à la popularité des plats faits maison à base de pommes de terre, perçus comme des alternatives plus saines aux aliments transformés.

Par type

En fonction du type, le marché est divisé en organique et inorganique. L'inorganique a généré les revenus les plus élevés, soit 101,07 milliards de dollars en 2023. L'adoption de méthodes agricoles conventionnelles, qui sont souvent associées à la production de pommes de terre inorganiques, se traduit généralement par des rendements plus élevés que les méthodes biologiques. Cette production plus élevée contribue à une plus grande disponibilité et accessibilité des pommes de terre inorganiques sur le marché. De plus, les pommes de terre inorganiques ont souvent une durée de conservation plus longue et sont plus résistantes aux ravageurs et aux maladies grâce à l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques, améliorant ainsi leur valeur marchande. En outre, le caractère abordable des pommes de terre inorganiques pour les consommateurs, car elles sont souvent produites à plus grande échelle avec des coûts de production inférieurs à ceux des variétés biologiques, soutient également la croissance. De plus, l’adoption généralisée de pratiques agricoles inorganiques par les grands producteurs commerciaux de pommes de terre consolide la domination du segment inorganique sur le marché. Cependant, la sensibilisation croissante des consommateurs et la demande croissante de produits biologiques, motivées par des préoccupations en matière de santé et d’environnement, devraient accroître la part de marché des pommes de terre biologiques au cours de la période de prévision.

Par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est divisé en produits transformés et non transformés. Les pommes de terre non transformées représentaient une part substantielle de 79,87 % en 2023. Les pommes de terre non transformées englobent les produits frais, qui servent d'ingrédient fondamental dans diverses applications culinaires, allant de la purée de pommes de terre aux plats rôtis, garantissant ainsi une demande constante. De plus, les pommes de terre non transformées sont perçues comme des options plus saines que leurs homologues transformées, car elles conservent leur contenu nutritionnel naturel, notamment les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires, attirant les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, la polyvalence des pommes de terre non transformées permet diverses méthodes de cuisson et innovations culinaires, répondant à l’évolution des préférences des consommateurs et des tendances culinaires.

Analyse régionale du marché de la pomme de terre

En fonction de la région, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

La part de marché de la pomme de terre en Asie-Pacifique s’élevait à environ 41,53 % en 2023 sur le marché mondial, avec une valorisation de 51,22 milliards USD. Cette domination peut être attribuée à plusieurs facteurs, notamment à la population nombreuse et diversifiée de la région, aux préférences alimentaires variées, qui entraîne une demande importante d'aliments de base tels que les pommes de terre. De plus, l’urbanisation rapide et le développement économique de pays comme la Chine et l’Inde élargissent la base de consommateurs et augmentent la consommation de pommes de terre par habitant. En outre, les progrès des pratiques et technologies agricoles améliorent les rendements et la qualité des pommes de terre, contribuant ainsi à la croissance globale du marché régional. Avec la plus grande part de marché et des perspectives de croissance favorables, la région Asie-Pacifique est en passe de maintenir sa position de leader sur le marché mondial de la pomme de terre dans un avenir proche.

L'Amérique du Nord est la deuxième plus grande région du marché mondial de la pomme de terre, avec une valeur substantielle de 34,46 milliards USD en 2023. Cette croissance significative est principalement due à plusieurs facteurs, notamment l'industrie de transformation alimentaire bien établie dans la région et la consommation généralisée de pommes de terre. produits à base. En outre, la popularité croissante des chaînes de restauration rapide et des établissements de restauration décontractée en Amérique du Nord stimule la demande de produits transformés à base de pommes de terre, comme les frites et les croustilles. De plus, les conditions climatiques favorables dans les régions productrices de pommes de terre, associées aux technologies agricoles avancées, garantissent des rendements et une qualité constants des pommes de terre. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés aux pommes de terre, tels que leur teneur élevée en vitamines et minéraux, stimule la croissance du marché. Grâce à sa forte présence sur le marché et à son environnement commercial favorable, l’Amérique du Nord est prête à maintenir sa position de région clé sur le marché mondial de la pomme de terre.

Paysage concurrentiel

L’étude du marché mondial de la pomme de terre fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions. Les fabricants adoptent une série d'initiatives stratégiques, notamment des investissements dans des activités de R&D, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, pour renforcer leur position sur le marché.

Liste des entreprises clés du marché de la pomme de terre

• Aliments McCain Limitée
• Lamb Weston, Inc.
• Société J.R. Simplot
• Frites de la Ferme
• PepsiCo
• La société Kraft Heinz
• Société des Fermes Cavendish
• Aviko
• Pizzoli S.p.A.
• Albert Bartlett & Fils (Airdrie) Limitée

Développements clés de l’industrie

• Septembre 2023 (Acquisition) -Agrico a élargi son secteur d'activité en acquérant les activités de plants de pommes de terre de Royal ZAP, dans le but de répondre à la demande croissante. Cette décision améliore la synergie et l’efficacité organisationnelle. Il soutient en outre la stratégie de croissance d'Agrico dans un contexte de diminution des superficies de plants de pommes de terre en Europe occidentale, garantissant ainsi sa stabilité en tant que partenaire du secteur.
• Août 2023 (Acquisition) -Tereos et Agristo ont signé un protocole d'accord pour créer une entreprise de transformation agroalimentaire sur le site de l'ancienne sucrerie de Tereos en France. Agristo prévoit de construire une usine de produits de pommes de terre surgelés, impliquant un investissement de 350 millions d'euros. La production devrait démarrer d’ici le second semestre 2027, offrant de nouvelles opportunités aux producteurs locaux.

Le marché mondial de la pomme de terre est segmenté comme suit :

Par candidature

• Résidentiel
• Commercial
• Industriel

Par type

• Organique
• Inorganique

Par type de produit

• Traité
• Non transformé

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • CCG
  • Afrique du Nord
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
• l'Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine.