Taille du marché des terminaux de point de vente de restaurant, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (systèmes de point de vente traditionnels/en magasin, systèmes de point de vente en kiosque, systèmes de point de vente mobiles, systèmes de point de vente basés sur le cloud, autres), par composant (matériel, logiciel) , Par déploiement (Cloud, sur site), par utilisateur final et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché des terminaux de point de vente de restaurant

La taille du marché mondial des terminaux de point de vente pour restaurants était évaluée à 21,45 milliards USD en 2023 et devrait passer de 22,92 milliards USD en 2024 à 38,34 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 7,63 % au cours de la période de prévision. L’intégration accrue des solutions de paiement mobile et la demande croissante de bornes libre-service propulsent la croissance du marché.

Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des services offerts par des sociétés telles que Ingenico, VeriFone, Inc., Revel Systems, AIREUS, Epos Now, LimeTray, Lightspeed Commerce Inc., Squirrel Systems, PAX Technology, NCR Voyix Corporation et d'autres.

Les terminaux de point de vente écologiques représentent une opportunité importante pour le développement du marché des terminaux de point de vente pour restaurants, attribuée à l’accent croissant mis sur la durabilité et la responsabilité environnementale. Ces terminaux sont conçus avec des matériaux et des composants qui réduisent l'impact environnemental, tels que des plastiques recyclables, des processeurs économes en énergie et une utilisation minimale de substances dangereuses.

• Par exemple, en février 2024, ParTech a présenté le PAR Wave, un écran tactile POS tout-en-un respectueux de l'environnement pour l'industrie hôtelière, visant à réduire les déchets d'emballage de 50 % et à réduire considérablement les émissions de carbone liées au transport.

De plus, de nombreux systèmes de point de vente écologiques sont conçus pour durer plus longtemps, réduisant ainsi la fréquence de remplacement et les déchets électroniques associés. Les restaurants reconnaissent de plus en plus l’importance d’adopter des technologies vertes pour minimiser leur empreinte carbone afin d’attirer une clientèle plus soucieuse de l’environnement. Cette évolution notable vers la durabilité est en outre soutenue par des réglementations gouvernementales et des incitations qui favorisent l’adoption de pratiques respectueuses de l’environnement.

Le développement et la promotion de ces solutions de point de vente respectueuses de l'environnement présentent une opportunité importante d'expansion du marché, alors que les restaurants cherchent à aligner leurs opérations sur le mouvement mondial plus large de développement durable. Les entreprises qui investissent dans des terminaux de point de vente respectueux de l’environnement pourraient acquérir un avantage concurrentiel en répondant aux demandes croissantes d’un marché soucieux de l’environnement tout en contribuant à un avenir plus durable.

Un terminal de point de vente (POS) de restaurant est un système matériel et logiciel utilisé pour gérer et faciliter les transactions dans un restaurant. Il sert de plaque tournante centrale où les commandes sont saisies, les paiements sont traités et diverses opérations de restaurant sont gérées. Les terminaux de point de vente sont de différents types, notamment les terminaux fixes, généralement installés au comptoir, et les terminaux mobiles, utilisés par les serveurs pour prendre les commandes et traiter les paiements directement à table. Les composants clés d'un terminal de point de vente comprennent l'écran tactile, l'imprimante de reçus, le tiroir-caisse, le lecteur de carte et les logiciels qui gèrent les stocks, les ventes et la gestion des données clients.

En termes de déploiement, les systèmes de point de vente peuvent être basés sur le cloud, permettant un accès à distance et des mises à jour en temps réel, ou sur site, où le système est hébergé localement au sein du restaurant. Les utilisateurs finaux des terminaux de point de vente dans le secteur de la restauration comprennent les restaurants à service rapide (QSR), les établissements de restauration rapide et décontractée, les restaurants à service complet et les cafés. Chaque type de restaurant a des besoins uniques et la flexibilité des systèmes de point de vente permet de les adapter aux différentes exigences opérationnelles. Cette flexibilité garantit l’efficacité opérationnelle et améliore l’expérience client globale.

Examen de l’analyste

Sur le marché mondial concurrentiel des terminaux de point de vente pour restaurants, les principaux acteurs se concentrent stratégiquement sur l’innovation, les solutions centrées sur le client et étendent leur présence sur le marché pour soutenir leur croissance. Les entreprises investissent de plus en plus dans le développement de systèmes de point de vente avancés qui s'intègrent parfaitement à diverses opérations de restauration, notamment la gestion des stocks, la gestion de la relation client et les plateformes de commande en ligne. L'accent croissant mis sur les solutions basées sur le cloud et les systèmes de point de vente mobiles reflète l'évolution du secteur vers des technologies plus flexibles et évolutives.

• Par exemple, en août 2023, Snack POS s'est associé à PAX, un leader mondial des terminaux de paiement, pour introduire des terminaux compatibles EMV dans le secteur de la restauration. Cette initiative vise à renforcer la sécurité des paiements et à rationaliser les transactions pour les entreprises et les clients.

De plus, la durabilité devient un aspect crucial de leurs stratégies, avec une demande croissante de terminaux de point de vente respectueux de l'environnement et économes en énergie. Pour obtenir un avantage concurrentiel, les entreprises étendent leur présence sur les marchés émergents, où le secteur de la restauration connaît une croissance rapide. Les partenariats et les collaborations sont mis à profit pour améliorer les offres de produits et fournir des solutions plus complètes.

La trajectoire de croissance actuelle du marché est prometteuse ; cependant, les entreprises doivent continuer à innover et à s’adapter aux besoins changeants de l’industrie de la restauration. Cela est particulièrement crucial dans des domaines tels que la sécurité des données, l’expérience utilisateur et l’intégration avec les technologies émergentes, notamment l’IA et l’IoT. L’impératif pour les acteurs clés est de rester agiles et axés sur le client, en veillant à ce que leurs solutions de point de vente répondent aux exigences de plus en plus complexes des opérations de restauration modernes.

Facteurs de croissance du marché des terminaux de point de vente de restaurant

La préférence croissante pour les transactions numériques est un facteur clé qui stimule la croissance du marché des terminaux de point de vente pour restaurants. Cette croissance est en outre soutenue par l’adoption croissante des paiements sans numéraire et par la commodité qu’ils offrent aux consommateurs et aux entreprises. Alors que les consommateurs adoptent de plus en plus les portefeuilles numériques, les cartes de crédit et de débit, etpaiement mobileplateformes, les restaurants s'adaptent en mettant à niveau leurs systèmes de point de vente pour s'adapter à un large éventail d'options de paiement numérique. Ce changement est particulièrement évident à la suite de la pandémie de COVID-19, qui a favorisé l’adoption des paiements sans contact pour réduire les contacts physiques et améliorer l’hygiène.

De plus, les transactions numériques fournissent aux restaurants des informations précieuses, leur permettant de suivre le comportement des clients, d'optimiser les programmes de fidélité et de personnaliser les efforts marketing. La commodité des paiements numériques s’étend à l’efficacité opérationnelle, car ils simplifient le processus de paiement, réduisent les erreurs associées au traitement des espèces et augmentent les délais de service. À mesure que le paysage mondial des paiements continue d'évoluer, la préférence pour les transactions numériques devrait croître, entraînant une demande accrue de systèmes de point de vente avancés et sécurisés qui prennent en charge une expérience de paiement multicanal transparente.

Les risques de cybersécurité et les problèmes de confidentialité des données constituent un défi important pour le développement du marché, car ces systèmes traitent des informations sensibles sur les clients, notamment les détails de paiement et les données personnelles. Le recours croissant aux systèmes de paiement numériques et aux solutions de point de vente basées sur le cloud a rendu les restaurants de plus en plus vulnérables aux cybermenaces, notamment aux violations de données, au piratage et aux attaques de logiciels malveillants. Une seule faille de sécurité peut entraîner des pertes financières importantes, une atteinte à la réputation et une perte de confiance des clients.

De plus, les exigences réglementaires liées à la protection des données, telles que le règlement général sur la protection des données et la norme de sécurité des données de l'industrie des cartes de paiement, imposent des obligations strictes aux entreprises en matière de protection des informations sur les clients. Le principal défi consiste à garantir que les systèmes de point de vente sont équipés de mesures de sécurité robustes, telles que le cryptage, la tokenisation et l'authentification multifacteur, pour se protéger contre ces risques.

Pour atténuer ce défi, il est impératif que les restaurants mettent régulièrement à jour leurs systèmes de point de vente avec les derniers correctifs de sécurité, effectuent des audits de sécurité approfondis et forment le personnel aux meilleures pratiques en matière de protection des données. En adoptant une approche proactive en matière de cybersécurité, les restaurants réduisent le risque de violation de données et préservent la confiance des clients.

Tendances du marché des terminaux de point de vente de restaurant

L’évolution croissante vers des systèmes de point de vente tout-en-un présente une tendance significative qui influence le secteur de la restauration. Cette tendance alimente en outre le besoin pressant de rationalisation des opérations, d’une meilleure gestion des données et d’une expérience client améliorée. Les systèmes de point de vente tout-en-un intègrent plusieurs fonctionnalités, telles que le traitement des commandes, la gestion des stocks, la gestion de la relation client (CRM) et l'analyse, dans une plateforme unique et unifiée.

Cette intégration permet aux restaurateurs de gérer tous les aspects de leur activité à partir d'une seule interface, réduisant ainsi la complexité liée à l'utilisation de plusieurs systèmes et améliorant l'efficacité opérationnelle. La commodité d'une solution tout-en-un est particulièrement attrayante pour les restaurants de petite et moyenne taille, qui manquent souvent de ressources pour investir dans des systèmes distincts pour chaque fonction.

• Par exemple, en avril 2023, Ingenico a lancé AXIUM Payment Experience (APEX), une application révolutionnaire conçue pour simplifier la création de solutions de paiement personnalisées, réduisant ainsi la complexité pour les entreprises recherchant des expériences de paiement sur mesure.

De plus, ces systèmes sont souvent dotés de fonctionnalités cloud, permettant l'accès aux données en temps réel et la gestion à distance, ce qui est crucial pour les chaînes de restaurants multi-sites. La tendance vers des systèmes de point de vente tout-en-un est également soutenue par la demande croissante de prise de décision basée sur les données, car ces systèmes fournissent des informations complètes sur les ventes, les préférences des clients et les niveaux de stocks. Alors que les restaurants s’efforcent de plus en plus d’optimiser leurs opérations et d’améliorer la satisfaction de leurs clients, l’adoption de systèmes de point de vente tout-en-un devrait augmenter.

Analyse de segmentation

Le marché mondial est segmenté en fonction du type, du composant, du déploiement, de l’utilisateur final et de la géographie.

Par type

En fonction du type, le marché des terminaux de point de vente de restaurant a été classé en systèmes de point de vente traditionnels/en magasin, systèmes de point de vente en kiosque, systèmes de point de vente mobiles, systèmes de point de vente basés sur le cloud et autres. Le segment des systèmes de point de vente mobiles a capturé la plus grande part de marché de 27,89 % en 2023, en grande partie attribuée à la demande croissante de flexibilité, de commodité et d’efficacité dans les opérations de restauration.

Les systèmes de point de vente mobiles, qui consistent généralement en des appareils portables tels que des tablettes ou des smartphones équipés d'un logiciel de point de vente, permettent au personnel du restaurant de prendre les commandes, de traiter les paiements et de gérer d'autres tâches directement à table ou dans différentes zones du restaurant. Cette mobilité réduit la nécessité pour les clients de faire la queue à un terminal fixe, améliorant ainsi l'expérience culinaire globale et augmentant les taux de rotation des tables. La popularité croissante des paiements sans contact a en outre contribué à l'adoption généralisée des systèmes de point de vente mobiles, car ils prennent en charge diverses méthodes de paiement numérique telles que les portefeuilles mobiles et la numérisation de codes QR.

De plus, les systèmes de point de vente mobiles sont particulièrement appréciés par les restaurants à service rapide, les restaurants éphémères et les food trucks, où l'espace est limité et la mobilité est cruciale. Le prix abordable et la facilité de mise en œuvre des systèmes de point de vente mobiles, combinés à leur capacité à s'intégrer à d'autres outils de gestion de restaurant, en ont fait une option attrayante pour les entreprises de toutes tailles, renforçant ainsi leur position dominante sur le marché.

Par composant

Sur la base des composants, le marché a été classé en matériel et logiciels. Le segment des logiciels est sur le point d'enregistrer un TCAC stupéfiant de 9,73 % au cours de la période de prévision, principalement en raison de la demande croissante de logiciels de point de vente avancés et riches en fonctionnalités qui améliorent l'efficacité opérationnelle et l'expérience client.

Alors que les restaurants continuent de numériser leurs opérations, il existe un besoin croissant de logiciels de point de vente offrant des fonctionnalités complètes, telles que la gestion des stocks, la gestion de la relation client (CRM), l'analyse et le reporting. L'essor des solutions de point de vente basées sur le cloud a encore alimenté cette croissance, car ces systèmes permettent un accès aux données en temps réel, une gestion à distance et une intégration transparente avec d'autres outils numériques.

De plus, la tendance croissante vers des expériences client personnalisées stimule l'adoption de logiciels de point de vente capables d'analyser les données des clients et de fournir des informations pour des programmes de marketing et de fidélisation ciblés. Le segment des logiciels bénéficie en outre de l'attention croissante accordée à la sécurité et à la conformité des données, alors que les restaurants recherchent des solutions robustes qui répondent aux exigences réglementaires et protègent les informations sensibles des clients.

Par utilisateur final

En fonction de l'utilisateur final, le marché a été divisé en restaurants à service rapide (QSRS), restaurants à service complet et autres. Le segment des restaurants à service complet a dominé le marché des terminaux de point de vente de restaurant en 2023, atteignant une valorisation de 10,89 milliards de dollars, principalement propulsé par leur investissement continu dans des systèmes de point de vente (POS) avancés qui améliorent l'efficacité opérationnelle, l'expérience client et les revenus. génération. Les restaurants à service complet, qui offrent une expérience culinaire plus complète avec un service à table, des menus variés et des interactions personnalisées avec les clients, nécessitent des systèmes de point de vente robustes pour gérer leurs opérations complexes.

L'adoption de solutions de point de vente tout-en-un intégrant le traitement des commandes, la gestion des stocks, les réservations et la gestion de la relation client (CRM) a contribué de manière significative à l'expansion du segment. Ces systèmes permettent aux restaurants à service complet de rationaliser leurs opérations, de réduire les temps d'attente et d'offrir une expérience culinaire fluide, ce qui est crucial pour fidéliser les clients et favoriser la fidélité des clients.

De plus, l’évolution croissante vers les paiements numériques et les systèmes de point de vente mobiles a permis aux restaurants à service complet d’offrir des options de paiement flexibles et d’améliorer l’expérience culinaire globale. La tendance croissante des expériences culinaires personnalisées, soutenue paranalyse de donnéeset les informations sur les clients grâce aux systèmes de point de vente, ont considérablement amélioré la satisfaction des clients et augmenté les dépenses par visite.

Analyse régionale du marché des terminaux de point de vente de restaurant

En fonction de la région, le marché mondial est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

Le marché des terminaux de point de vente de restaurants en Asie-Pacifique représentait une part notable de 37,89 % et était évalué à 8,13 milliards de dollars en 2023. Cette domination est renforcée par l'expansion rapide de l'industrie de la restauration dans les économies émergentes telles que la Chine, l'Inde et le Sud-Est. Pays asiatiques.

La population croissante de la classe moyenne dans ces régions, ainsi que l'urbanisation rapide et l'augmentation des revenus disponibles, ont entraîné une augmentation de la demande de restauration, renforçant ainsi le besoin de systèmes de point de vente efficaces pour gérer les opérations des restaurants. De plus, l'adoption de méthodes de paiement numériques est en hausse dans la région Asie-Pacifique, ce qui entraîne une demande accrue de terminaux de point de vente avancés prenant en charge les paiements mobiles et sans contact.

• Par exemple, en février 2024, la Reserve Bank of India a signalé que l’Inde avait enregistré 368,82 millions de transactions numériques quotidiennes au cours de l’exercice 2022-2023. En décembre 2023, le nombre total de transactions numériques avait dépassé 116,6 milliards pour les exercices 23-24, atteignant une valeur de 1,41 milliard de dollars en paiements numériques.

Les gouvernements de la région encouragent l'adoption des technologies numériques dans le secteur hôtelier, ce qui a contribué de manière significative à la croissance du marché intérieur. La présence de plusieurs acteurs clés du secteur des points de vente, ainsi que l'accent mis sur l'innovation et la personnalisation pour répondre aux besoins uniques de divers marchés, ont encore renforcé la position de leader de la région Asie-Pacifique.

L’Europe est sur le point de connaître une croissance à un TCAC significatif de 7,83 % dans les années à venir sur le marché des terminaux de point de vente de restaurants. L'industrie de la restauration bien établie de la région, combinée à l'accent mis sur l'expérience client et l'efficacité opérationnelle, a conduit à une adoption accrue de systèmes de point de vente avancés.

Les restaurants européens investissent de plus en plus dans des solutions de point de vente tout-en-un intégrant la gestion des commandes, le contrôle des stocks et la gestion de la relation client (CRM) pour améliorer leurs opérations et rester compétitifs sur un marché mature. De plus, la tendance croissante aux paiements numériques et aux transactions sans contact en Europe a conduit à un besoin pressant de terminaux de point de vente modernes capables de gérer diverses méthodes de paiement telles que les paiements mobiles et les portefeuilles numériques.

• En 2023, l'Association européenne pour les transactions sécurisées (EAST) a signalé une augmentation de 6 % du nombre de terminaux de point de vente en Europe, totalisant 17 145 644 déploiements. Cela reflète l'adoption croissante par la région des technologies de transactions sécurisées.

Les réglementations strictes de l'Union européenne en matière de confidentialité des données, telles que le Règlement général sur la protection des données (RGPD), ont alimenté la demande de systèmes de point de vente sécurisés qui garantissent la conformité et protègent les informations des clients. De plus, l’essor des solutions POS basées sur le cloud, qui offrent une plus grande flexibilité et un accès aux données en temps réel, alimente la croissance du marché régional.

Paysage concurrentiel

Le rapport sur le marché mondial des terminaux de point de vente de restaurant fournira des informations précieuses en mettant un accent particulier sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés, telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises, pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions. Les entreprises mettent en œuvre des initiatives stratégiques percutantes, telles que l’expansion des services, les investissements dans la recherche et le développement (R&D), la création de nouveaux centres de prestation de services et l’optimisation de leurs processus de prestation de services, qui sont susceptibles de créer de nouvelles opportunités de croissance du marché.

Liste des entreprises clés sur le marché des terminaux de point de vente de restaurants

• Ingénico
• Verifone, Inc.
• Systèmes Revel
• AIREUS
• Epos maintenant
• Plateau à chaux
• Lightspeed Commerce Inc.
• Systèmes d'écureuil
• Technologie PAX
• Société NCR Voyix

Développements clés de l’industrie

• Juillet 2024 (Acquisition) :Volaris Group, qui fait partie de Constellation Software Inc., a annoncé son acquisition de Squirrel Systems. Squirrel Systems, un fournisseur bien établi de solutions de point de vente pour l'industrie hôtelière, marque une amélioration stratégique de son portefeuille technologique.
• Mai 2024 (Partenariat) :Verifone et Logos Payment Solutions ont dévoilé un partenariat stratégique pour améliorer les systèmes de paiement sans surveillance. Leur collaboration intègre le dernier terminal Android UX700 de Verifone au logiciel d'automatisation de Logos, visant à offrir au marché une expérience de paiement en libre-service avancée.

Le marché mondial des terminaux de point de vente pour restaurants est segmenté comme suit :

Par type

• Systèmes de point de vente traditionnels/en magasin
• Systèmes de point de vente en kiosque
• Systèmes de point de vente mobiles
• Systèmes de point de vente basés sur le cloud
• Autres

Par composant

• Matériel
• Logiciel

Par déploiement

• Nuage
• Sur site

Par utilisateur final

• Restaurants à service rapide (QSR)
• Restaurants à service complet
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
• NOUS.
• Canada
• Mexique
• Europe
• France
• ROYAUME-UNI.
• Espagne
• Allemagne
• Italie
• Russie
• Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
• Chine
• Japon
• Inde
• Corée du Sud
• Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
• CCG
• Afrique du Nord
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
• l'Amérique latine
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• Reste de l'Amérique latine