Taille du marché du café pétillant, part, croissance et analyse de l’industrie, par canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, plateformes en ligne, cafés spécialisés, distributeurs automatiques), par saveur (café pétillant nature/non sucré, autres), par nature, par Type et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché du café mousseux

La taille du marché mondial du café mousseux était évaluée à 763,6 millions de dollars en 2023 et devrait passer de 846,9 millions de dollars en 2024 à 1 928,6 millions de dollars d’ici 2031, avec un TCAC de 12,47 % au cours de la période de prévision.

L’intérêt croissant des consommateurs pour les boissons innovantes alimente la croissance du marché. Alors que les consommateurs recherchent des options de boissons nouvelles et uniques, le café pétillant offre une alternative rafraîchissante au café traditionnel et aux boissons gazeuses, attirant les consommateurs aventureux.

Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits/services proposés par des sociétés telles que Keepers Sparkling Coffee, Paulig Group, Slingshot Coffee Co., Manhattan Special, Hector Beverages Private Limited, Kimbo UK Ltd (KIMBO COFFEE), PEET'S COFFEE, Spritzi, HIBALL (Anheuser Busch Inc.), et autres.

Le café pétillant a attiré une attention considérable car il mélange les riches saveurs du café avec une touche rafraîchissante et gazeuse. Cette catégorie émergente offre aux consommateurs une expérience inédite en fusionnant les effets énergisants de la caféine avec l'effervescence des boissons pétillantes.

Il s'adresse aux consommateurs en quête d'innovation dans le domaine du café, en élargissant la portée de la consommation de café traditionnelle avec des boissons uniques et riches en sensoriels qui offrent à la fois rafraîchissement et stimulation.

Le marché du café pétillant représente une niche au sein de l'industrie du café axée sur les boissons à base de café gazéifié qui mélangent les saveurs traditionnelles du café avec la gazéification pour une alternative pétillante et rafraîchissante. Généralement disponibles en canettes ou en bouteilles, ces boissons peuvent être infusées avec divers arômes tels que des extraits de fruits ou des sirops pour rehausser le goût.

Le marché se développe à mesure que les consommateurs recherchent des expériences de café uniques et innovantes, s'adressant à ceux qui désirent une boisson inédite combinant les effets énergisants du café avec les qualités rafraîchissantes des boissons pétillantes.

Examen de l’analyste

Le marché du café mousseux devrait connaître une croissance substantielle, principalement en raison de son attrait pour les jeunes générations à la recherche de boissons uniques. Les entreprises capitalisent sur cette tendance en développant des produits innovants et en engageant des stratégies marketing ciblées.

• En avril 2024, leAssociation nationale du café (NCA)a publié son rapport National Coffee Data Trends (NCDT) du printemps 2024, qui montre que 67 % des adultes américains boivent du café. Cela représente une augmentation de 37 % depuis 2004, soit le niveau le plus élevé depuis plus de 20 ans.Cette popularité croissante du café correspond à l'intérêt croissant pour les boissons à base de café innovantes telles que le café pétillant.

Les marques mettent stratégiquement en avant la nouveauté, le rafraîchissement et la commodité du café pétillant pour attirer les consommateurs à la recherche d'expériences de boissons distinctes et dynamiques, ce qui entraîne une croissance soutenue du marché.

• En septembre 2024, Peet's Coffee a marqué la Journée nationale du café en présentant Ultra Coffee, une version concentrée de son mélange Espresso Forte. Conçu pour être polyvalent, il permet de préparer facilement des boissons chaudes, glacées ou pétillantes, répondant ainsi aux besoins de brassage à domicile.

Facteurs de croissance du marché du café mousseux

L’importance croissante accordée aux modes de vie soucieux de leur santé contribue de manière significative à la croissance du marché. Alors que les consommateurs accordent la priorité à leur santé, ils se tournent vers le café mousseux comme alternative moins calorique et moins sucrée aux sodas sucrés etboissons énergisantes.

L'énergie naturelle et les bienfaits antioxydants potentiels du café mousseux en font un choix populaire pour ceux qui recherchent des boissons qui soutiennent leurs objectifs de santé. Avec son mélange unique de santé et de saveur, le café pétillant gagne du terrain parmi la population soucieuse de sa santé.

• En octobre 2024, l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et leOrganisation mondiale de la santé (OMS)a mis l'accent sur les principes d'une alimentation saine afin de promouvoir des modes de vie actifs et la prévention des maladies. Ces lignes directrices correspondent à la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives plus saines et moins caloriques, telles que le café mousseux.

La méconnaissance du café mousseux par les consommateurs constitue un défi important pour le développement du marché du café mousseux, car beaucoup ne sont pas habitués au café gazéifié. Pour surmonter ce défi, les marques peuvent investir dans des campagnes marketing pour informer les consommateurs sur sa saveur et ses avantages uniques.

Proposer des échantillons en magasin ou sous forme de promotions à durée limitée peut aider à présenter le produit à de nouveaux clients. De plus, les partenariats et acquisitions stratégiques peuvent susciter l'intérêt et favoriser l'acceptation de cette nouvelle boisson.

• En juin 2024, Starbucks s'est associé à Grubhub pour introduire des services de livraison, augmentant ainsi la commodité et l'accessibilité pour les clients. De telles collaborations suscitent l’intérêt des consommateurs, favorisent les essais de produits et élargissent la portée et la notoriété de la marque.

Tendances de l’industrie du café mousseux

Une tendance notable sur le marché est la demande croissante d’options haut de gamme et artisanales. Les consommateurs privilégient de plus en plus les boissons artisanales de haute qualité qui mettent en valeur des méthodes de brassage uniques et des grains de qualité supérieure. Cette tendance reflète une évolution plus large vers des expériences de café raffinées, où la complexité des saveurs et le savoir-faire sont valorisés.

Les marques de café mousseux répondent à cette tendance en introduisant des mélanges sélectionnés et des techniques innovantes, offrant ainsi une expérience de café sophistiquée et personnalisée qui se démarque des offres traditionnelles.

• En avril 2024, Nestlé a lancé Nespresso en Inde pour répondre à la demande croissante d'expériences de café haut de gamme, soulignant la préférence croissante des consommateurs pour les boissons artisanales de haute qualité.

La durabilité est une tendance clé sur le marché du café mousseux, les marques adoptant de plus en plus de pratiques respectueuses de l'environnement pour répondre aux attentes des consommateurs. Les entreprises adoptent des emballages écologiques, comme des canettes recyclables ou des matériaux biodégradables, pour réduire leur impact environnemental.

De plus, les marques se concentrent sur un approvisionnement durable, en veillant à ce que leurs grains de café proviennent de manière responsable via des programmes de commerce équitable ou de commerce direct. Ces efforts s'alignent sur les valeurs des consommateurs, favorisant la confiance et la fidélité des consommateurs soucieux de l'environnement.

• En octobre 2024, Sonoco a lancé une canette recyclable à 95 % à base de papier pour les produits Nestlé, s'alignant sur la tendance en matière de durabilité du marché. L'emballage respectueux de l'environnement réduit les déchets et répond à la demande croissante des consommateurs pour des produits respectueux de l'environnement.

Analyse de segmentation

Le marché mondial a été segmenté en fonction du canal de distribution, de la saveur, de la nature, du type et de la géographie.

Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché a été segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, plateformes en ligne,cafés spécialiséset des distributeurs automatiques. Le segment des supermarchés et hypermarchés a dominé le marché du café mousseux en 2023, atteignant une valorisation de 284,3 millions de dollars.

La popularité croissante des boissons pratiques et prêtes à boire fait des points de vente une plate-forme idéale permettant aux marques de café mousseux d'atteindre un public plus large. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les supermarchés et les hypermarchés pour leurs achats de boissons en raison de leur commodité, de leur variété et de leurs prix compétitifs.

Cette expansion améliore la visibilité des marques de café mousseux auprès des grands buveurs de café, renforçant ainsi leur notoriété et leur essai. À mesure que ces points de vente introduisent des options de boissons plus innovantes, la présence du café mousseux dans les magasins de détail est appelée à croître, attirant de nouveaux clients.

Par saveur

En fonction de la saveur, le marché a été classé en café mousseux nature/non sucré, café mousseux infusé aux fruits et café mousseux aromatisé. Le café pétillant nature/non sucré a obtenu la plus grande part des revenus de 42,34 % en 2023.

Cette expansion est principalement alimentée par son attrait auprès des consommateurs à la recherche de boissons clean label, sans sucres ajoutés ni ingrédients artificiels. Cette variante répond à la demande d’options naturelles et faibles en calories qui s’alignent sur des modes de vie minimalistes et soucieux de leur santé.

La disponibilité croissante de ces produits permet aux marques d'atteindre les consommateurs qui donnent la priorité aux boissons fonctionnelles et non sucrées, alimentant ainsi la croissance segmentaire.

Par nature

Basé sur la nature, le marché a été divisé en deux catégories : biologique et conventionnel. Le segment des produits biologiques devrait croître à un TCAC robuste de 14,43 % au cours de la période de prévision, principalement en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, à la durabilité et à l'approvisionnement éthique.

Alors que les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des produits propres et sans pesticides, le café biologique devient une option intéressante. L’évolution vers le café biologique est en outre alimentée par une préférence croissante pour des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, qui évitent l’utilisation de produits chimiques nocifs et favorisent la biodiversité.

En outre, l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits socialement responsables, tels que le café biologique certifié équitable, incite les marques établies et les nouveaux entrants à élargir leur offre biologique.

Analyse régionale du marché du café mousseux

En fonction de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

Le marché du café mousseux en Amérique du Nord a obtenu une part substantielle d'environ 39,23 % en 2023, avec une valorisation de 299,6 millions de dollars. Cette domination est largement attribuée à la forte demande des consommateurs pour des options de boissons innovantes et pratiques.

La demande croissante de boissons prêtes à boire dans la région, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur santé, a créé une forte demande de café mousseux. Avec une forte concentration de buveurs de café, les consommateurs nord-américains recherchent des options de café innovantes alliant fraîcheur et fonctionnalité, faisant du café mousseux un choix populaire.

La présence de marques de café établies et de réseaux de vente au détail solides, notamment des supermarchés, des hypermarchés et des plateformes de commerce électronique, soutiennent la disponibilité généralisée et la croissance du café mousseux dans la région.

Le marché du café mousseux en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance à un TCAC robuste de 14,04 % au cours de la période de projection. Cette croissance est principalement alimentée par une consommation accrue de café et une demande croissante de boissons innovantes. Les jeunes consommateurs soucieux de leur santé recherchent des alternatives rafraîchissantes et faibles en calories aux sodas et boissons énergisantes traditionnels, ce qui fait du café mousseux une option attrayante.

L’urbanisation rapide, l’évolution des modes de vie et les tendances mondiales en matière de boissons soutiennent encore cette croissance. De plus, la popularité croissante des boissons prêtes à boire et l’influence de la culture occidentale du café alimentent la demande de café mousseux dans la région, la positionnant comme un marché clé.

Paysage concurrentiel

Le rapport sur le marché mondial du café mousseux fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur la nature fragmentée de l’industrie. Les principaux acteurs se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour élargir leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions.

Des initiatives stratégiques, notamment des investissements dans les activités de R&D, la création de nouvelles installations de fabrication et l’optimisation de la chaîne d’approvisionnement, pourraient créer de nouvelles opportunités de croissance du marché.

Liste des entreprises clés du marché du café mousseux

• Café pétillant Keepers
• Groupe Paulig
• Café Slingshot Co.
• Spécial Manhattan
• Hector Beverages Private Limited
• Kimbo UK Ltd (KIMBO CAFÉ)
• CAFÉ PEET
• Spritzi
• HIBALL (Anheuser Busch Inc.)

Le marché mondial du café mousseux a été segmenté comme suit :

Par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de proximité
• Plateformes en ligne
• Cafés spécialisés
• Distributeurs automatiques

Par saveur

• Café pétillant nature/non sucré
• Café pétillant aux fruits
  • Saveurs à base d'agrumes
  • Saveurs à base de baies
  • Autres
• Café pétillant aromatisé
  • Café pétillant à la vanille
  • Café pétillant au caramel
  • Café pétillant au chocolat ou au moka
  • Café pétillant au goût d'amande
  • Café pétillant au goût de noisette
  • Autres

Par nature

• Organique
• Conventionnel

 Par type

• Caféiné
• Décaféiné

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
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