食品物流市場規模、シェアおよび業界分析、製品タイプ別（生鮮食品、保存食）、輸送手段別（道路、鉄道、航空、水路）、テクノロジー別（従来型物流、スマート物流）、および地域分析、 2024-2031

食品物流市場規模

世界の食品物流市場規模は2023年に1,157億米ドルと評価され、2024年の1,202億7,000万米ドルから2031年までに1,646億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に4.59%のCAGRを示します。生鮮食品、乳製品、肉、魚介類の需要の増加により、市場の拡大が大幅に促進されています。

多忙なライフスタイルと利便性へのニーズによって成長を続ける加工食品業界では、生鮮食品と加工食品の両方をタイムリーかつ安全に輸送するための特殊な物流ソリューションに対する需要がさらに高まっています。

報告書の業務範囲には、C.H. などの企業が提供するサービスが含まれています。 Robinson Worldwide, Inc.、Kuehne + Nagel International AG、XPO Logistics, Inc.、Americold Logistics, LLC、DHL Group、Lineage Logistics, LLC、AGRO Merchants Group, LLC、UPS Supply Chain Solutions, Inc.、A.P. Moller - Maersk Group 、ドイツ鉄道（DB）シェンカーAGなど。

さらに、食品流通におけるサードパーティロジスティクス（3PL）プロバイダーへの依存度が高まっており、食品ロジスティクス市場を押し上げています。多くの食品メーカーや小売業者は、コストを削減し、中核的な事業活動に重点を置くために、物流業務を専門の 3PL プロバイダーにアウトソーシングしています。これらのプロバイダーは、輸送、倉庫保管、在庫管理を含む包括的な物流ソリューションを提供し、企業の効率と拡張性の向上を支援します。

食品物流は、食品のサプライチェーンの効率的な管理に焦点を当てた物流の専門分野です。これには、安全規制への準拠を確保し、生鮮食品の品質と鮮度を維持しながら、生産から消費に至るまでの食品の移動と保管の計画、実施、管理が含まれます。

食品物流には、輸送、倉庫保管、在庫管理、流通などのさまざまな活動が含まれます。これらはすべて、温度管理や予定通りの配達など、食品固有の要件を満たすように調整されています。

アナリストのレビュー

グリーン物流慣行の導入の拡大は、食品物流市場の拡大に寄与する重要な要素として浮上しています。企業は、エネルギー効率の高い輸送、環境に優しい梱包、燃料消費を最小限に抑えるためのルートの最適化に投資することで、二酸化炭素排出量の削減にますます注力しています。

• 2024 年 7 月、スキャン グローバル ロジスティックス (SGL) は、HTH コーポレーションとのゼロエミッション パートナーシップの一環として、アジア初の越境電動トラックを発売しました。この取り組みは、この地域で最も交通量の多い貿易ルートの 1 つにおける道路輸送による CO2 排出量の削減に向けた重要な一歩となりました。

さらに、環境規制や持続可能なビジネス慣行に対する消費者の需要により、食品輸送用の電気自動車やハイブリッド自動車がより一般的になりつつあります。より環境に優しい物流への移行により、企業は業務効率を維持しながら環境目標を達成できるようになり、市場の成長が促進されています。

世界のサプライチェーンが進化し続けるにつれて、再生可能エネルギーの使用、カーボンオフセットプログラム、物流プロセスのデジタル化におけるさらなる革新により、グリーン物流の導入が加速すると予想され、市場の長期的な成長を推進します。

• 2024 年 7 月、物流のリーダーである DHL とグリーン テクノロジーのイノベーターであるエンビジョン グループは、物流とエネルギーにおける持続可能性の進歩の推進に焦点を当てた新しいパートナーシップを発表しました。この提携の下で、エンビジョンは DHL に持続可能な航空燃料 (SAF) を提供します。この提携により、脱炭素化の取り組みをさらに進めるための再生可能な原料源と技術的経路が模索されることが期待されている。

食品物流市場の成長要因

複合輸送ソリューションの開発により、道路、鉄道、航空、海などのさまざまな輸送手段を組み合わせて食品物流の効率が向上しています。複合物流により、長距離および国境を越えた食品のより迅速かつコスト効率の高い輸送が可能になります。

さらに、モノのインターネット (IoT)、人工知能 (AI)、ブロックチェーンなどのテクノロジーの導入も食品物流に変革をもたらしています。これらのテクノロジーは、リアルタイムの追跡、予知保全、サプライ チェーンの透明性を提供し、食品の腐敗を最小限に抑え、配送時間を最適化するのに役立ちます。

RFID システムと自動輸送管理システムも、大規模な食品流通の管理、効率の向上、サプライチェーン全体にわたる透明性と食品の安全性の確保に不可欠なものになりつつあります。

• Food Marketing Institute が実施した調査によると、消費者の 75% が食品購入の決定における重要な要素として透明性と追跡可能性を考慮しています。

TraceX のブロックチェーン トレーサビリティ ソリューションは、食品ビジネスが直面する課題に取り組むための堅牢なフレームワークを提供します。活用することでブロックチェーン技術, TraceX は、食品サプライチェーン全体にわたって透明性、不変性、データの整合性を実現し、厳しい食品安全規制へのコンプライアンスを確保します。

このプラットフォームは、認証、テスト結果、サプライヤーの詳細などの重要な情報をブロックチェーン上に安全に記録します。これにより、食品企業は正確なリアルタイム データにアクセスし、規制基準を満たし、サプライ チェーンの透明性を維持できるようになります。

しかし、食品物流市場は、温度管理された保管、特殊な輸送、規制遵守への投資など、多額の運営コストを伴ういくつかの課題に直面しています。コールド チェーンのインフラストラクチャとテクノロジーの維持とアップグレードに伴う経済的負担は、市場の成長にとって大きな障壁となっています。

これらの課題に対処するために、企業はリソースの使用を最適化し、長期的な経費を削減するために、エネルギー効率の高い冷却システムや自動物流ソリューションなどの先進技術に投資しています。コストを分散し効率を向上させるために、協力的なパートナーシップと共有インフラストラクチャモデルも採用されており、これが予測期間中の市場の成長を促進すると予想されます。

食品物流業界の動向

消費者への直接の食品チャネルは、主要な市場トレンドを構成しています。これらのチャネルは、食品物流市場の重要な成長原動力になりつつあります。農場から食卓への取り組み、ミールキット配送サービス、ペットフードサプリメント、食品サブスクリプションボックスの台頭により、物流業者は生鮮食品や特殊食品を消費者に直接届けることに取り組んでいます。よりパーソナライズされた直接的な食品流通チャネルへの移行により、効率的な物流ネットワークへの需要が加速しています。

• 2024 年 2 月、肉と魚介類に特化した消費者直販ブランドである ButcherBox は、ButcherBox For Pets の発売によりペット市場への拡大を発表しました。この新しいラインは、犬用のドライフード、おやつ、股関節および関節のサプリメントを提供します。ドライフードは最初はサブスクリプションを通じて入手できますが、おやつやサプリメントは追加アイテムとして入手できます。

植物ベースの食品や、肉代替品や培養肉などの代替タンパク質に対する消費者の需要の高まりにより、食品物流が変化しています。これらの製品は、食感や栄養価を維持するために、特定の保管および取り扱い条件を必要とすることがよくあります。

代替タンパク質の台頭により、物流業者はサプライチェーンをこれらの新しい食品カテゴリーの固有の要件に適応させるよう求められており、物流市場に新たな成長の機会が生まれています。

セグメンテーション分析

世界市場は、製品の種類、輸送手段、テクノロジー、地理に基づいて分割されています。

製品タイプ別

製品の種類に基づいて、市場は生鮮食品と保存食に分類されます。生鮮食品セグメントは、新鮮で品質管理された製品に対する高い需要により、2023年の食品物流市場を牽引し、評価額は761億1,000万米ドルに達しました。

生鮮食品セグメントは、果物と野菜、肉、鶏肉、魚介類、乳製品、冷凍食品にさらに分類されます。保存食セグメントはさらに、包装食品および加工食品、飲料、缶詰食品、乾燥食品に分類されています。消費者は生鮮食品、乳製品、肉、魚介類を求めており、これがこの分野の大幅な成長を促進しています。

生鮮食品は、鮮度と安全性を維持するために、温度管理された保管や迅速な輸送などの専門的な取り扱いが必要です。これにより、物流プロバイダーは先進的な設備への投資を行うようになりました。コールドチェーンインフラとテクノロジー。さらに、食品の安全性と品質に関する規制基準により、効率的な生鮮食品物流のニーズがさらに高まっています。

交通手段別

食品物流市場は、輸送手段に基づいて、道路、鉄道、航空路、水路に分類されます。道路部門は、その柔軟性、効率性、広範なネットワーク カバレッジにより、2023 年に 48.44% という最大の収益シェアを確保しました。道路輸送には、ドアツードアで直接配送できるという利点があり、正確な取り扱いが必要な生鮮食品にとって重要です。

多くの地域でよく発達した道路インフラにより、他の物流モードとのシームレスな統合が可能になり、短距離から中距離にわたる商品の効率的な流通が促進されます。さらに、温度管理されたトラックなどの車両技術の進歩により、品質と安全性を維持しながら、さまざまな食品を扱う道路輸送の能力が強化されています。

テクノロジー別

テクノロジーに基づいて、市場は従来の物流とスマート物流に分かれています。スマート物流セグメントは、予測期間中に 6.55% という堅調な CAGR で大幅な成長を遂げる態勢が整っています。 IoT、AI、ブロックチェーンなどの先進テクノロジーの統合により、可視性、効率性、正確性が向上し、サプライチェーン管理に革命が起きています。

リアルタイムの追跡および監視テクノロジーにより、生鮮食品の品質を維持するために重要な、温度と場所のより適切な制御が可能になります。さらに、AI を活用した分析によりルート計画と在庫管理が最適化され、コストが削減され、配送パフォーマンスが向上します。

食品物流市場の地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されています。

アジア太平洋地域の食品物流市場シェアは、2023年に世界市場で約37.89%となり、評価額は4,384万米ドルとなった。アジア太平洋地域における電子商取引の急速な成長により、食品物流が変化しています。オンライン食料品ショッピングは、利便性、競争力のある価格設定、モバイル テクノロジーの台頭などのニーズにより、ますます人気が高まっています。

この変化により、食品物流プロバイダーは、生鮮品や生鮮品の迅速かつ確実な配送に対する消費者の期待に応えるために、ラストマイル配送ソリューションの強化、コールドチェーンインフラの改善、リアルタイム追跡システムの開発を推進しています。

• 国際貿易局によると、アジア太平洋地域の電子商取引市場は 2023 年に 19 兆 3000 億米ドルと評価され、2026 年までに 28 兆 9000 億米ドルを超えると予測されています。

北米は、予測期間中に 6.28% という堅調な CAGR で大幅な成長を遂げる態勢が整っています。食品および食品の貿易の拡大は、北米の食品物流市場の成長を促進する主要な要因です。この地域は農産物、加工食品、特産品の主要な輸出入国です。

多様で高品質で世界的な食品の選択肢に対する消費者の需要が高まるにつれ、効率的な国境を越えた物流ソリューションのニーズが高まっています。

• 2024年9月、米国勢調査局と米国経済分析局のデータによると、米国の食品、飼料、飲料の輸出額は合計1,618億8,000万ドルに上り、同カテゴリーの輸入額は2,002億ドルに達したと報告されています。

北米とUSMCAなど他の地域との間の貿易協定により、食品の交換がさらに促進されています。この貿易量の増加により、国境を越えた商品の安全かつタイムリーな配送を確保するための、温度管理された輸送、倉庫保管、流通システムなど、高度な物流ネットワークに対する需要が高まっています。

競争環境

世界市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

食品物流市場の主要企業一覧

• C.H.ロビンソン・ワールドワイド社
• キューネ + ナーゲル インターナショナル AG
• XPOロジスティクス株式会社
• アメコールド・ロジスティックス, LLC
• DHLグループ
• リネージ・ロジスティクス、LLC
• アグロ・マーチャンツ・グループLLC
• UPSサプライチェーンソリューションズ株式会社
• P. モラー - マースク グループ
• ドイツ鉄道 (DB) シェンカー AG

主要な業界の発展

• 2024年9月（事業拡大）：DHLはポルトガルのフランシスコ・サ・カルネイロ空港に2,600万ドル以上を投資して新しい施設を開設しました。この大幅な拡張により、DHL の業務能力は 3 倍になり、輸入の場合は 1 時間あたり最大 6,500 個、輸出の場合は 1 時間あたり最大 5,000 個の処理が可能になります。
• 2024年5月（事業拡大）：Kuehne+Nagel は、ニアショアリング傾向による国境を越えた物流の需要の高まりに応えるため、テキサス州エルパソに 363,000 平方フィートの新しい施設を開設しました。この最新のサイトは 4 つの倉庫を 1 つに統合し、米国とメキシコの間で商品を移動する顧客の業務効率を向上させます。

世界の食品物流市場は次のように分類されています。

製品タイプ別

• 生鮮食品
  • 果物と野菜
  • 肉、鶏肉、魚介類
  • 乳製品
  • 冷凍食品
• 保存食
  • 包装食品および加工食品
  • 飲料
  • 缶詰
  • ドライフード

交通手段別

• 車道
• 鉄道
• 航空会社
• 水路

テクノロジー別

• 従来の物流
• スマートロジスティクス

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
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