食品安全検査市場規模、シェア、成長および業界分析、検査タイプ別（病原体検査、遺伝子組み換え生物（GMO）、アレルゲン、化学物質および毒素、その他の汚染物質検査）、技術タイプ別（ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、免疫測定）ベース、クロマトグラフィー、その他）および地域分析、 2024-2031

食品安全検査市場規模

世界の食品安全検査市場規模は、2023年に225億6,000万米ドルと評価され、2024年から2031年まで8.53%のCAGRで成長し、2031年までに433億7,000万米ドルに達すると予測されています。調査範囲には、レポートには、以下が提供するソリューションが含まれています。 Neogen Corporation、Mérieux NutriSciences Corporation、R-Biopharm、AsureQuality、QIAGEN、SGS SA、Eurofins Scientific、NSF、Bureau Veritas、Intertek Group plc などの企業。

食品安全基準を確保し、食中毒を軽減するために世界中の政府によって課されている厳しい規制が、食品安全検査市場の成長を顕著に推進しています。さらに、安全で高品質な食品に対する消費者の意識と需要の高まりにより、この傾向はさらに加速し、食品メーカーは包括的な検査ソリューションへの投資を余儀なくされています。

世界市場は、さまざまな要因の組み合わせによって力強い成長を遂げています。技術の進歩により、迅速な診断と自動化により効率と精度が向上し、検査方法に革命が続いています。さらに、国際貿易ネットワークの拡大には、消費者の信頼を維持し、進化する規制基準への準拠を確保するための厳格なテストプロトコルが必要です。

さらに、食中毒や食中毒の発生率の増加により、関係者の意識が高まり、食品安全慣行を強化するための積極的な対策が求められています。このダイナミックな状況により、業界全体でパートナーシップやコラボレーションが促進され、専門知識やリソースが活用され、市場の拡大が促進されます。

しかし、多様な食品マトリックスの試験の複雑さや、結果を効果的に解釈するための熟練した人材の必要性などの課題は依然として残っています。それにもかかわらず、グローバル化が進み、健康と品質が重視されるようになっているため、市場は予見可能な将来に持続的な成長を遂げる態勢が整っています。

食品安全検査市場には、食品の安全性と品質を保証するために利用される幅広い製品、サービス、技術が含まれます。サプライチェーン。これには、肉、乳製品、加工食品などのさまざまな種類の食品を対象とした、PCR、イムノアッセイ、クロマトグラフィーなどの検査方法が含まれます。市場の成長は、厳しい規制要件、消費者の意識の高まり、迅速かつ正確な検査を容易にする技術の進歩によって推進されています。

アナリストのレビュー

市場で活動する主要企業は、アレルゲンおよび現場分析のための費用対効果の高い迅速検査ソリューションを開発するための研究開発に多額の投資を行い、成長の課題に積極的に取り組んでいます。さらに、安全性への懸念が高まる新興市場への拡大などの戦略的義務が市場の成長を促進すると予測されています。これらのプレーヤーは、新しいテクノロジーに関するトレーニングと専門知識を提供することで有利な立場にあり、それによって小規模プレーヤー間の知識のギャップに対処します。

さらに、進化する状況を乗り切るには、規制機関との協力が不可欠です。新しい検査方法の標準化プロトコルを提唱することで、企業は食品安全検査市場でのより幅広い採用を確保し、競争力を維持することができます。市場関係者は、新しい検査ソリューションを革新するための研究開発への投資を増やしており、それによってさまざまな食品分野の多様なニーズに応えています。

食品安全検査市場の成長要因

消費者の嗜好がより健康的で透明性の高い食品の選択肢へとシフトしているため、クリーンラベルや最小限の加工を施した食品への需要が高まっています。個人の健康意識が高まるにつれ、人工添加物や保存料を含まない、シンプルでわかりやすい成分を含む製品が求められています。この傾向は、加工食品に関連する潜在的な健康リスクに関する懸念の高まりと、食事の選択をより細かく制御したいという要望によってさらに加速されています。食品メーカーは、クリーンラベルの原則に沿って製品を再配合することで対応し、それによって消費者の信頼を高め、新たな市場機会を創出しています。

さらに、規制当局はより明確なラベル基準を提唱する傾向が強まっており、企業が製品提供の透明性を優先するようさらに奨励されています。クリーンラベルおよび最小限に加工された食品への関心の高まりは、コンプライアンスを確保し製品の完全性を維持するための堅牢なテストプロトコルを必要とするため、市場の成長を促進する重要な要因として浮上しています。

進化する食品偽装の状況は、食品安全検査市場に課題をもたらしています。グローバル化が進み、サプライチェーンがより複雑になるにつれて、異物混入、偽表示、代替品などの食品詐欺のリスクが大幅に増加しています。これは公衆衛生、消費者の信頼、ブランドの評判に大きな課題をもたらします。

不正行為を検出し、食品の信頼性と安全性を確保できる高度な検査方法に対する需要が高まっています。 DNA検査、分光学、ブロックチェーンサプライチェーン全体でのトレーサビリティ、認証、透明性を可能にすることで、食品偽装と闘うために利用されています。

さらに、規制当局は不正行為を阻止するために、より厳格な執行措置と監視プログラムを実施しています。進化する食品偽装の状況は、消費者の利益を守り、業界の誠実さを維持するために、食品安全検査における継続的な革新と警戒の重要性を浮き彫りにしています。

食品安全検査市場動向

迅速微生物検査技術の進歩により、微生物汚染物質のより迅速かつ効率的な検出が可能になり、食品安全検査の状況に革命が起きています。従来の微生物検査方法では結果が得られるまでに時間がかかることが多く、意思決定プロセスに遅れが生じ、汚染された製品が市場に流通する可能性があります。

ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR)、イムノアッセイ、バイオセンサーなどの迅速な方法により、大幅に短縮された時間枠内で結果が得られるため、応答時間が短縮され、食品媒介病原体のより効果的な制御が可能になります。この傾向は、食品の安全性への懸念と規制圧力の増大に直面して、リアルタイムのモニタリングとリスク軽減の必要性によって推進されています。

さらに、自動化技術と小型化技術の統合により、迅速微生物検査ソリューションのアクセスしやすさと拡張性が向上し、食品業界全体の幅広い用途に適したものになっています。

さらに、食品の安全性を監視するためのバイオセンサーの開発は、食品の安全性試験方法の進化における重要な傾向を表しています。バイオセンサーは、食品サンプル中の病原体、毒素、アレルゲンなどのさまざまな汚染物質を、迅速かつ高感度かつ選択的に直接検出できる可能性をもたらします。これらの革新的なデバイスは通常、生化学信号を測定可能な出力に変換するトランスデューサーと結合した生物学的認識要素 (酵素、抗体、DNA プローブなど) で構成されます。

ナノテクノロジー、マイクロ流体工学、新しい生体材料の出現により、感度、特異性、携帯性が向上したバイオセンサーの開発が加速し、さまざまな食品生産環境におけるオンサイトおよびポイントオブケア検査が可能になりました。この傾向は、サプライチェーン全体にわたる食品の安全性、品質保証、法規制順守を強化する、費用対効果が高くユーザーフレンドリーな検査ソリューションに対する需要の高まりによってさらに加速されています。

バイオセンサー技術は成熟し商業化が進むにつれて、食品の完全性を監視および保証するための、より速く、より信頼性が高く、よりアクセスしやすい手段を提供することにより、食品安全検査市場を変革する可能性を秘めています。

セグメンテーション分析

世界市場は、テストの種類、テクノロジーの種類、地理に基づいて分割されています。

テストの種類別

市場は検査の種類に基づいて、病原体検査、遺伝子組み換え生物（GMO）、アレルゲン、化学物質および毒素、その他の汚染物質検査に分類されます。病原体検査は食品安全検査市場の大半を占めており、主に食中毒の発生率の増加と病原体検出に対する規制要件により、2023年の評価額は76億1,000万米ドルを占めました。食品サプライチェーンのグローバル化、食習慣の変化、食品加工と流通の増加などのいくつかの要因が、微生物汚染のリスク増加に寄与しています。

さらに、PCR やイムノアッセイなどの迅速微生物検査技術の進歩により、食品中の病原体のより効率的かつ正確な検出が可能になり、病原体検査サービスの需要がさらに高まっています。消費者が食品の安全性を優先し、政府がより厳格な規制を導入する中、病原体検査部門は2024年から2031年にかけて力強い成長軌道を続けると予想されています。

テクノロジーの種類別

技術の種類に基づいて、市場は次のように分類されます。ポリメラーゼ連鎖反応(PCR)、イムノアッセイベース、クロマトグラフィーなど。イムノアッセイベースのセグメントは、2023 年に食品安全検査市場で最大の 56.61% シェアを占めました。これは主に、さまざまな汚染物質の検出におけるその広範な採用と多用途性に起因しています。イムノアッセイは、病原体、毒素、アレルゲン、その他の汚染物質を迅速かつ高感度かつコスト効率よく検出できるため、幅広い食品や検査用途に適しています。

さらに、マルチプレックスアッセイやポータブルデバイスの開発など、テクノロジーの継続的な進歩により、食品安全検査におけるそれらの有用性とアクセスしやすさが向上しています。イムノアッセイベースの検査の成長を促進する主な要因には、安全で高品質な食品に対する消費者の需要の高まり、厳しい規制要件、食品由来のリスクを軽減するための迅速で信頼性の高い検査ソリューションの必要性などが含まれます。

食品安全検査市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

ヨーロッパの食品安全検査市場シェアは、2023年に世界市場で約32.67%となり、評価額は73億7,000万ドルに達しました。欧州連合一般食品法などの厳格な規制と厳格な執行メカニズムにより、消費者と生産者の双方に高いレベルの食品安全意識が確保されており、これが地域市場の成長を支える顕著な要因の一つとなっています。この成長は、大手国際検査会社の強力な存在感を備えた確立された食品安全検査インフラによってさらに促進されています。

さらに、ヨーロッパの成熟した食品加工産業と食品科学のイノベーションへの注目の高まりにより、高度な検査ソリューションの需要が高まっています。たとえば、ドイツの R-Biopharm AG は、微生物学的迅速検査キットの大手開発者です。

アジア太平洋地域は、2024 年から 2031 年にかけて 8.81% という最高の CAGR が見込まれると予測されています。この急増は、個人の購買力の上昇、都市化の進行、電子商取引の普及など、安全な加工食品への需要の高まりなど、多くの要因によって促進されています。さらに、近年のいくつかの著名な食品安全事件により、消費者の意識が高まり、政府は規制の強化に注力するようになりました。

• たとえば、中国は2018年に厳格な食品安全法を施行し、より厳格な検査手順を義務付けた。これは、食品加工産業の急成長と相まって、この地域の食品安全検査会社に大きな成長の機会をもたらしています。

競争環境

食品安全検査市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

製造業者は、市場での地位を強化するために、研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化など、さまざまな戦略的取り組みを採用しています。

食品安全検査市場の主要企業のリスト

• 株式会社ネオジェン
• メリューニュートリサイエンス株式会社
• R-バイオファーム
• アシュアクオリティ
• キアゲン
• SGS SA
• ユーロフィンサイエンティフィック
• NSF
• ビューローベリタス
• インターテック グループ plc

主要な業界の発展

• 2023年3月（買収）– SGS SA は、スペインに本拠を置く企業 Asnecruz からテスト業務と資産を買収しました。 2012 年に設立された Asmecruz は、微生物学的および生物毒素の幅広い分析サービスを提供する研究所を運営しており、水産物検査の完全な認可を受けています。
• 2023年8月（買収）- Eurofins は、英国とアイルランドにある Exova の食品、水、医薬品試験所の買収を通じて存在感を拡大しました。この戦略的な動きは、この地域での食品および水の検査におけるユーロフィンズの実績を強化し、医薬品検査における世界的に認められた専門知識を英国で導入するための入り口を提供します。

世界の食品安全検査市場は次のように分類されます。

テストの種類別

• 病原体検査
• 遺伝子組み換え生物 (GMO)
• アレルゲン
• 化学物質と毒素
• その他の汚染物質検査

テクノロジーの種類別

• ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR)
• イムノアッセイベース
• クロマトグラフィー
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
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