大豆タンパク質市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（濃縮大豆タンパク質、分離大豆タンパク質、テクスチャード大豆タンパク質、大豆粉）、用途別（肉代替品および増量剤、プロテイン飲料、乳製品代替品、プロテインバー、焼き菓子） 、栄養補助食品、その他）および地域分析、 2024-2031

大豆たん白市場規模

世界の大豆タンパク質市場規模は2023年に96億8,000万米ドルと評価され、2024年から2031年まで7.5%のCAGRで成長し、2031年までに172億7,000万米ドルに達すると予測されています。調査範囲には、レポートには企業が提供する製品が含まれています。 ADM、Cargill Inc.、DowDuPont Inc.、Imcopa Food Elements B.V.、CHS Inc.、Crown Soya Protein Group、Wilmer International Ltd.、Foodchem、Kerry Elements Inc.、NutraScience Corporation など。

大豆タンパク質市場は、大豆タンパク質に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、今後数年間で堅調な成長を遂げると予想されています。植物由来のタンパク質。ベジタリアンやビーガンの食事への移行により、大豆タンパク質製品の需要が高まると予想されます。さらに、持続可能で環境に優しい代替食品が重視されるようになったことで大豆タンパク質の採用が促進され、動物由来のタンパク質よりも環境に優しい選択肢として大豆タンパク質が位置づけられています。消費者行動のこの変化は、大豆タンパク質分野で事業を展開する企業に重要な商業的展望をもたらします。肉代替品、乳製品代替品、タンパク質強化スナックなど、さまざまな食品用途にわたる大豆タンパク質の適応性が、大豆タンパク質の人気の高まりにさらに貢献しています。

さらに、食品技術の進歩により、生産者は伝統的な肉製品の感覚的特性を効果的に再現する大豆タンパク質製品を配合できるようになり、それによって消費者の魅力を高めることができました。大豆タンパク質市場の成長は、健康志向や環境意識の高い消費者の好みによって、予見可能な将来も継続的に拡大すると見込まれています。大豆タンパク質の健康と環境への利点に関する消費者の意識の高まりが、市場の成長を支えると予測されています。さらに、主流の小売店チャネルや飲食施設を通じた大豆タンパク質製品の流通と入手可能性の向上により、消費者のアクセスが拡大し、市場の成長を推進しています。

アナリストのレビュー

大豆タンパク質市場は、主に植物ベースのタンパク質代替品に対する消費者の関心の高まりによって顕著な成長を遂げています。さらに、より健康的なライフスタイルと食事の選択への移行があり、その結果、大豆タンパク質ベースの製品の消費が増加しています。さらに、畜産に伴う環境への影響に対する意識の高まりにより、より持続可能で環境に優しい代替品として大豆タンパク質の採用が促進されています。

さらに、大豆タンパク質はさまざまな食品および飲料製品に適用できるため、市場の成長が促進されます。植物ベースの食事の選択肢を積極的に求める消費者層の増加により、大豆タンパク質の需要は今後数年間で急速に成長すると予想されます。これに応えて、主要企業は、さまざまな食事要件や消費者の好みを満たすように設計された大豆タンパク質製品を革新し、発売しています。植物由来のタンパク質分野が拡大し続ける中、大豆タンパク質は、健康と環境に配慮した持続可能なタンパク質源に対する需要の高まりに応える上で極めて重要な役割を果たしています。

市場の定義

大豆由来のソイプロテインは、人間の栄養に必要な必須アミノ酸をすべて含む、総合的なタンパク源となる植物性タンパク質です。豆腐、テンペ、豆乳など、さまざまな食品に幅広く応用されており、ベジタリアンやビーガンの代替タンパク源として役立ちます。さらに、大豆タンパク質の規制枠組みは食品医薬品局 (FDA) などの団体によって実施されており、消費者の消費に対する安全性と品質基準の順守が保証されています。

さらに、コレステロール値の低下や心臓病リスクの軽減における役割など、大豆タンパク質に関連する潜在的な健康上の利点が消費者層を惹きつけています。追加の研究により、体重管理と骨の健康増進におけるその有用性が裏付けられています。大豆タンパク質は、さまざまな健康上の利点と料理の多様性を提供する、多用途で有益な栄養要素として認識されています。

大豆タンパク質市場のダイナミクス

動物福祉と肉生産による環境への影響に対する懸念の高まりにより、消費者は次のような傾向にあります。s代替タンパク源。大豆タンパク質は、肉類似品から乳製品代替品に至るまで、さまざまな食品に適応できるため、植物ベースの食品の摂取量を増やそうとしている人にとって、大豆タンパク質の魅力がさらに高まります。この食の好みの変化により、大豆タンパク質市場は着実に成長しています。この消費者の意識の高まりに応えて、食品メーカーは大豆タンパク質の需要の急増に合わせてさまざまな製品を革新し、導入しています。開発は植物ベースのハンバーガーから乳製品不使用のアイスクリームにまで及び、大豆タンパク質をさまざまな料理に組み込む幅広い可能性を実証しています。 持続可能性と健康が引き続き重視されているため、大豆タンパク質の需要は予見可能な将来さらに増加すると予想されます。この傾向は、s植物ベースの代替品は環境目標と一致し、消費者が利用できる食事の選択肢を広げ、消費パターンに大きな変化をもたらします。

しかし、大豆タンパク質に関連するアレルギーや不耐症は消費者にとって大きな懸念となっており、大豆ベースの製品の需要の減少につながっています。この結果、企業は消費者ベースが減少する市場への投資を躊躇し、製品の革新や市場の拡大が限定的になってしまいました。さらに、大豆アレルギーを取り巻く否定的な評判により、潜在的な顧客が大豆タンパク質製品を試してみることができなくなり、市場全体の成長が妨げられています。大豆タンパク質業界は、その可能性を最大限に発揮し、より幅広い消費者層を開拓するという課題に直面しています。

セグメンテーション分析

世界の大豆タンパク質市場は、種類、用途、車両の種類、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

種類に基づいて、市場は大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、および大豆粉に分かれています。大豆タンパク質濃縮物セグメントは、タンパク質含有量が高く、さまざまな食品用途での汎用性があるため、2023年には33.22%という大幅な収益シェアを獲得し、大豆タンパク質市場を支配しました。製造業者は、品質を損なうことなく、より経済的なタンパク質源を提供するため、他の大豆タンパク質製品よりも濃縮大豆タンパク質を好みます。さらに、大豆タンパク質濃縮物はニュートラルな風味プロファイルを備えているため、植物ベースの肉代替品などの幅広い製品での使用に最適です。乳製品の代替品、栄養補助食品。質感を改善し、保湿力を高め、保存期間を延長するその能力により、市場で非常に好まれる選択肢としての地位がさらに強固になります。

用途別

大豆タンパク質市場は用途に応じて、肉代替品と増量剤、プロテイン飲料、乳製品代替品、プロテインバー、焼き菓子、栄養補助食品などに分かれています。代替肉および増量剤部門は、消費者の間で植物ベースのタンパク質オプションに対する需要が高まっているため、2023年には26.82%という最大の市場シェアを獲得しました。健康を意識する人の数が増え、肉消費が環境に与える影響に対する意識が高まるにつれ、持続可能で栄養価の高い代替品として大豆ベースの製品に注目する人が増えています。さらに、大豆プロテインは肉の味や食感を模倣する多用途性があるため、風味や満足感を犠牲にすることなく肉の摂取量を減らしたい人にとって人気の選択肢となっています。この傾向は、ハンバーガーやソーセージからミートボールやナゲットに至るまで、さまざまな食事の好みや料理の伝統に応える幅広い大豆ベースの製品を開発する食品会社の革新性と創造性によってさらに加速されています。

自然によって

自然に基づいて、大豆タンパク質市場はオーガニックと従来型に二分されます。従来型セグメントは、主に消費者の間で広く入手可能であり、なじみが深いため、2023 年には 84.76% という最大の市場シェアを占めました。多くの人が豆腐、豆乳、大豆ベースの代替肉などの従来の大豆製品を長年消費してきました。市場におけるこの長年の存在感により、消費者の間で信頼感と信頼感が確立され、新しくてあまり馴染みのない選択肢よりも従来の大豆タンパク質を選択する傾向が高まっています。さらに、従来の大豆タンパク質製品は、多くの場合、代替品と比較して手頃な価格で食料品店で見つけやすいため、市場での優位性に貢献しています。

大豆タンパク質市場地域分析

地域に基づいて、世界の大豆タンパク質市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

北米大豆タンパク質市場の世界市場シェアは、2023年に約33.06%となり、評価額は32億米ドルに達しました。これは主に、サプライチェーン運営の合理化を促進する大豆栽培と加工のための強固なインフラによって推進されました。さらに、北米ではかなりの消費者層が、次のような傾向を示しています。s植物ベースのタンパク質の代替品が登場し、大豆タンパク質製品の需要の増加につながります。さらに、この地域は成熟した食品産業部門を誇り、進化する消費者の嗜好に合わせて大豆タンパク質を組み込んだ新製品の革新に積極的に取り組んでいます。これらの要因は、持続可能性と健康志向の消費習慣の重視と相まって、この地域の市場の成長を推進します。

アジア太平洋地域は、この地域の消費者の間で大豆タンパク質の摂取に伴う健康上の利点に対する意識が高まっているため、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されています。さらに、植物ベースの食事への傾向の高まりと代替タンパク質源への需要の高まりが、アジア太平洋地域の市場の成長を推進しています。さらに、中国やインドなどの食品・飲料産業の拡大により、大豆タンパク質製品の大きな市場が形成されています。この需要の急増が、この地域の大豆タンパク質市場の成長を促進しています。

競争環境

世界の大豆タンパク質市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

大豆タンパク質市場の主要企業のリスト

• ADM
• カーギル株式会社
• ダウ・デュポン株式会社
• インコパ フード インディペンデント B.V.
• 株式会社CHS
• クラウン大豆プロテイングループ
• ウィルマーインターナショナル株式会社
• フードケム
• ケリー・イングリッシュメント・インク
• ニュートラサイエンス株式会社

主要な業界の発展

• 2022 年 11 月 (製品発売):International Flavors & Fragrances Inc. は、大豆ベースの植物タンパク質成分である Supro Tex を発売しました。タンパク質含有量は80%で、動物の肉に匹敵するタンパク質プロファイルを誇ります。

世界の大豆タンパク質市場は次のように分類されます。

タイプ別

• 濃縮大豆たんぱく質
• 分離大豆タンパク質
• テクスチャード大豆プロテイン
• 大豆粉

用途別

• 肉の代替品と増量剤
• プロテイン飲料
• 乳製品の代替品
• プロテインバー
• 焼き菓子
• 栄養補助食品
• その他

自然によって

• オーガニック
• 従来の

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域