식품 물류 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(부패하기 쉬운 식품, 부패하기 쉬운 식품), 운송 수단별(도로, 철도, 항공, 수로), 기술별(기존 물류, 스마트 물류) 및 지역 분석 , 2024-2031

식품물류 시장 규모

세계 식품 물류 시장 규모는 2023년 1,157억 달러로 평가되었으며, 2024년 1,202억 7천만 달러에서 2031년까지 1,646억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.59%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 신선한 농산물, 유제품, 육류 및 해산물에 대한 수요가 증가하면서 시장 확장이 크게 촉진되고 있습니다.

바쁜 생활 방식과 편의성에 대한 요구로 인해 가공 식품 산업이 성장하면서 신선 식품과 가공 식품 모두의 시기적절하고 안전한 운송을 보장하는 전문 물류 솔루션에 대한 수요가 더욱 높아지고 있습니다.

업무 범위에는 C.H.와 같은 회사에서 제공하는 서비스가 포함됩니다. Robinson Worldwide, Inc., Kuehne + Nagel International AG, XPO Logistics, Inc., Americold Logistics, LLC, DHL Group, Lineage Logistics, LLC, AGRO Merchants Group, LLC, UPS Supply Chain Solutions, Inc., A.P. Moller - Maersk Group , Deutsche Bahn(DB) Schenker AG 등.

더욱이 식품 유통에 있어 제3자 물류(3PL) 제공업체에 대한 의존도가 높아지면서 식품 물류 시장이 활성화되고 있습니다. 많은 식품 제조업체와 소매업체는 비용을 절감하고 핵심 비즈니스 활동에 대한 집중도를 높이기 위해 물류 운영을 전문 3PL 제공업체에 아웃소싱하고 있습니다. 이러한 공급업체는 운송, 창고 보관, 재고 관리를 포함한 포괄적인 물류 솔루션을 제공하여 기업의 효율성과 확장성을 향상시킵니다.

식품 물류 식품 공급망의 효율적인 관리에 중점을 둔 물류 전문 분야입니다. 이는 안전 규정을 준수하고 부패하기 쉬운 제품의 품질과 신선도를 유지하면서 생산부터 소비까지 식품의 이동 및 보관에 대한 계획, 구현 및 제어를 포함합니다.

식품 물류에는 운송, 창고 보관, 재고 관리, 유통 등의 다양한 활동이 포함되며, 이 모든 활동은 온도 조절, 정시 배송 등 식품 고유의 요구 사항을 충족하도록 맞춤화됩니다.

분석가의 리뷰

녹색 물류 관행의 채택이 늘어나면서 식품 물류 시장 확대에 기여하는 핵심 요소로 떠오르고 있습니다. 기업들은 연료 소비를 최소화하기 위해 에너지 효율적인 운송, 친환경 포장, 경로 최적화에 투자함으로써 탄소 배출량을 줄이는 데 점점 더 집중하고 있습니다.

• 2024년 7월, Scan Global Logistics(SGL)는 HTH Corporation과의 무배출 파트너십의 일환으로 아시아 최초의 전기 국경 트럭을 출시했습니다. 이 계획은 지역에서 가장 바쁜 무역 경로 중 하나를 따라 도로 운송으로 인한 CO2 배출량을 줄이기 위한 중요한 단계였습니다.

또한 환경 규제와 지속 가능한 비즈니스 관행에 대한 소비자 요구로 인해 식품 운송을 위한 전기 및 하이브리드 차량이 점점 일반화되고 있습니다. 친환경 물류로의 전환은 기업이 운영 효율성을 유지하면서 환경 목표를 달성할 수 있도록 함으로써 시장 성장을 주도하고 있습니다.

글로벌 공급망이 계속 발전함에 따라 재생 에너지 사용, 탄소 상쇄 프로그램, 물류 프로세스의 디지털화가 시장의 장기적인 성장을 주도하면서 녹색 물류의 채택이 가속화될 것으로 예상됩니다.

• 2024년 7월, 물류 선두업체인 DHL과 녹색 기술 혁신업체인 Envision Group은 물류 및 에너지 분야의 지속 가능성 발전을 추진하는 데 초점을 맞춘 새로운 파트너십을 공개했습니다. 이번 협력을 통해 Envision은 DHL에 지속 가능한 항공 연료(SAF)를 제공하게 됩니다. 이번 파트너십을 통해 탈탄소화 노력을 더욱 발전시키기 위해 재생 가능한 공급원료 공급원과 기술 경로를 탐색할 것으로 예상됩니다.

식품 물류 시장 성장 요인

복합운송 솔루션 개발은 도로, 철도, 항공, 해상 등 다양한 운송수단을 결합하여 식품물류의 효율성을 높이고 있습니다. 복합 물류를 통해 장거리 및 국경을 넘어 식품을 보다 빠르고 비용 효율적으로 이동할 수 있습니다.

또한 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI), 블록체인 등 기술의 도입으로 식품 물류도 변화하고 있습니다. 이러한 기술은 실시간 추적, 예측 유지 관리 및 공급망 투명성을 제공하여 식품 부패를 최소화하고 배송 시간을 최적화하는 데 도움이 됩니다.

RFID 시스템과 자동화된 운송 관리 시스템은 대규모 식품 유통을 관리하고 효율성을 개선하며 공급망 전반에 걸쳐 투명성과 식품 안전을 보장하는 데 필수적입니다.

• Food Marketing Institute에서 실시한 조사에 따르면 소비자의 75%가 식품 구매 결정에 있어 투명성과 추적성을 중요한 요소로 고려합니다.

TraceX의 블록체인 추적 솔루션은 식품 기업이 직면한 문제를 해결하기 위한 강력한 프레임워크를 제공합니다. 활용하여블록체인 기술, TraceX는 전체 식품 공급망에 걸쳐 투명성, 불변성 및 데이터 무결성을 제공하여 엄격한 식품 안전 규정을 준수하도록 보장합니다.

플랫폼은 인증, 테스트 결과, 공급업체 세부정보 등 중요한 정보를 블록체인에 안전하게 기록합니다. 이를 통해 식품 기업은 정확한 실시간 데이터에 액세스하고 규제 표준을 충족하며 공급망 투명성을 유지할 수 있습니다.

그러나 식품 물류 시장은 온도 조절 보관, 전문 운송, 규정 준수에 대한 투자를 포함하여 상당한 운영 비용으로 인해 여러 가지 문제에 직면해 있습니다. 콜드체인 인프라 및 기술의 유지 및 업그레이드와 관련된 재정적 부담은 시장 성장에 큰 장벽이 됩니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 기업은 자원 사용을 최적화하고 장기 비용을 낮추기 위해 에너지 효율적인 냉각 시스템 및 자동화된 물류 솔루션과 같은 첨단 기술에 투자하고 있습니다. 비용을 분산하고 효율성을 개선하기 위해 협업 파트너십과 공유 인프라 모델도 채택되고 있으며, 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

식품물류산업 동향

소비자에게 직접 판매되는 식품 채널은 주요 시장 추세를 구성합니다. 이러한 채널은 식품 물류 시장의 중요한 성장 동력이 되고 있습니다. 팜투테이블(farm-to-table) 이니셔티브, 밀키트 배달 서비스, 애완동물 사료 보조제, 식품 구독 상자가 등장하면서 물류 제공업체는 신선하고 특수한 식품을 소비자에게 직접 전달하는 데 참여하고 있습니다. 더욱 개인화되고 직접적인 식품 유통 채널로의 전환으로 인해 효율적인 물류 네트워크에 대한 수요가 가속화되고 있습니다.

• 2024년 2월, 육류 및 해산물 전문 소비자 직거래 브랜드 부처박스(ButcherBox)는 부처박스 포 펫(ButcherBox For Pets)을 출시하며 반려동물 시장으로의 확장을 발표했습니다. 이 새로운 라인은 반려견을 위한 건조 사료, 간식, 고관절 및 관절 보조제를 제공합니다. 건조 식품은 처음에는 구독을 통해 제공되며 간식과 보충제는 추가 품목으로 제공됩니다.

육류 대체품, 배양육 등 식물성 식품과 대체 단백질에 대한 소비자 수요가 증가하면서 식품 물류에 변화가 일어나고 있습니다. 이러한 제품은 질감과 영양가를 보존하기 위해 특정 보관 및 취급 조건이 필요한 경우가 많습니다.

대체 단백질의 등장으로 인해 물류 제공업체는 이러한 새로운 식품 카테고리의 고유한 요구 사항을 수용하기 위해 공급망을 조정하고 물류 시장 내에서 새로운 성장 기회를 창출하게 되었습니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 제품 유형, 운송 모드, 기술 및 지리를 기준으로 분류되었습니다.

제품 유형별

제품 유형에 따라 시장은 부패하기 쉬운 식품과 부패하지 않는 식품으로 분류되었습니다. 부패하기 쉬운 식품 부문은 신선하고 품질 관리된 제품에 대한 높은 수요로 인해 2023년 식품 물류 시장을 주도하여 가치가 761억 1천만 달러에 달했습니다.

부패하기 쉬운 식품 부문은 과일 및 채소, 육류, 가금류 및 해산물, 유제품 및 냉동 식품으로 더 분류되었습니다. 부패하지 않는 식품 부문은 포장 및 가공 식품, 음료, 통조림 식품 및 건조 식품으로 더 분류되었습니다. 소비자들은 신선한 농산물, 유제품, 육류 및 해산물을 찾고 있으며, 이는 이 부문에서 상당한 성장을 주도하고 있습니다.

부패하기 쉬운 식품은 신선도와 안전성을 유지하기 위해 온도 조절 보관, 빠른 운송 등 전문적인 취급이 필요합니다. 이로 인해 물류 제공업체는 첨단 기술에 투자하게 되었습니다.콜드체인인프라와 기술. 또한 식품 안전 및 품질에 대한 규제 표준으로 인해 부패하기 쉬운 식품의 효율적인 물류에 대한 필요성이 더욱 높아졌습니다.

운송 수단별

식품물류시장은 운송방식에 따라 도로, 철도, 항공, 수로로 분류된다. 도로 부문은 유연성, 효율성 및 광범위한 네트워크 범위로 인해 2023년에 48.44%의 가장 큰 수익 점유율을 확보했습니다. 도로 운송은 정확한 취급이 필요한 부패하기 쉬운 식품에 중요한 직접 방문 배달의 이점을 제공합니다.

많은 지역에서 잘 발달된 도로 인프라는 다른 물류 모드와의 원활한 통합을 가능하게 하며 단거리에서 중거리까지 상품의 효율적인 유통을 촉진합니다. 또한 온도 조절 트럭을 포함한 차량 기술의 발전으로 품질과 안전을 유지하면서 다양한 식품을 처리할 수 있는 도로 운송 능력이 향상되었습니다.

기술별

기술을 기반으로 시장은 기존 물류와 스마트 물류로 나누어진다. 스마트 물류 부문은 예측 기간 동안 6.55%의 강력한 CAGR로 크게 성장할 준비가 되어 있습니다. IoT, AI, 블록체인 등 첨단 기술의 통합은 가시성, 효율성, 정확성을 향상시켜 공급망 관리에 혁명을 일으키고 있습니다.

실시간 추적 및 모니터링 기술을 통해 부패하기 쉬운 제품의 품질을 유지하는 데 중요한 온도와 위치에 대한 더 나은 제어가 가능합니다. 또한 AI 기반 분석은 경로 계획 및 재고 관리를 최적화하여 비용을 절감하고 배송 성능을 향상시킵니다.

식품 물류 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

2023년 글로벌 시장에서 아시아태평양 식품물류 시장점유율은 약 37.89%로 4,384만 달러로 평가됐다. 아시아 태평양 지역의 전자상거래의 급속한 성장은 식품 물류를 변화시키고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑은 편의성, 경쟁력 있는 가격, 모바일 기술의 발전으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

이러한 변화로 인해 식품 물류 제공업체는 라스트 마일 배송 솔루션을 강화하고, 콜드체인 인프라를 개선하고, 실시간 추적 시스템을 개발하여 신선하고 부패하기 쉬운 상품을 빠르고 안정적으로 배송하려는 소비자의 기대를 충족해야 합니다.

• 국제 무역청(International Trade Administration)에 따르면 아시아 태평양 지역의 전자상거래 시장 규모는 2023년 19조 3000억 달러에 달했으며 2026년에는 28조 9000억 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.

북미 지역은 예측 기간 동안 6.28%의 강력한 CAGR로 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 식품 및 식품 무역의 확대는 북미 식품물류 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 이 지역은 농산물, 가공식품, 특산품의 주요 수입국이자 수출국입니다.

다양하고 고품질의 글로벌 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 효율적인 국경 간 물류 솔루션에 대한 필요성이 높아지고 있습니다.

• 2024년 9월 미국 인구조사국과 미국 경제 분석국의 데이터에 따르면 미국의 식품, 사료, 음료 수출은 총 1,618억 8천만 달러에 달했고, 같은 카테고리의 수입은 2,002억 달러에 달했습니다.

북미와 USMCA 등 다른 지역 간의 무역 협정은 식품 교환을 더욱 촉진하고 있습니다. 이렇게 증가하는 무역량으로 인해 국경을 넘어 상품을 안전하고 시기적절하게 배송할 수 있는 온도 조절 운송, 창고, 유통 시스템 등 정교한 물류 네트워크에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

경쟁 환경

글로벌 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화를 포함한 전략적 이니셔티브는 시장 성장을 위한 새로운 기회를 창출할 수 있습니다.

식품 물류 시장의 주요 회사 목록

• C.H. 로빈슨 월드와이드, Inc.
• Kuehne + Nagel International AG
• XPO 물류, Inc.
• 아메리콜드 로지스틱스, LLC
• DHL 그룹
• 리니지 로지스틱스, LLC
• 농업 상인 그룹, LLC
• UPS 공급망 솔루션, Inc.
• P. 몰러 - 머스크 그룹
• 도이체반(DB) Schenker AG

주요 산업 발전

• 2024년 9월(사업확장): DHL은 미화 2,600만 달러 이상을 투자하여 포르투갈 프란시스코 사 카르네이루 공항에 새로운 시설을 개장했습니다. 이번 대규모 확장으로 DHL의 운영 용량은 3배로 늘어나 수입의 경우 시간당 최대 6,500개, 수출의 경우 시간당 최대 5,000개를 처리할 수 있게 되었습니다.
• 2024년 5월(사업확장): Kuehne+Nagel은 니어쇼어링(Near Shoring) 추세에 따라 증가하는 국경 간 물류 수요를 충족하기 위해 텍사스주 엘파소에 363,000평방피트 규모의 새로운 시설을 개설했습니다. 이 현대적인 사이트는 4개의 창고를 하나로 통합하여 미국과 멕시코 간 상품을 이동하는 고객의 운영 효율성을 향상시킵니다.

글로벌 식품 물류 시장은 다음과 같이 세분화되었습니다.

제품 유형별

• 부패하기 쉬운 식품
  • 과일과 야채
  • 육류, 가금류 및 해산물
  • 유제품
  • 냉동식품
• 부패하지 않는 식품
  • 포장 및 가공식품
  • 음료수
  • 통조림 식품
  • 건조 식품

운송 수단별

• 도로
• 철도
• 항공
• 수로

기술별

• 기존 물류
• 스마트물류

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카
  • GCC
  • 북아프리카
  • 남아프리카공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 라틴 아메리카의 나머지 지역