식품 안전 테스트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 테스트 유형별(병원체 테스트, 유전자 변형 유기체(GMO), 알레르기 유발 물질, 화학 및 독소, 기타 오염 물질 테스트), 기술 유형별(중합효소 연쇄 반응(PCR), 면역 분석법) 기반, 크로마토그래피, 기타) 및 지역 분석, 2024-2031

식품 안전 테스트 시장 규모

전 세계 식품 안전 테스트 시장 규모는 2023년에 225억 6천만 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.53%로 성장하여 2031년까지 433억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 작업 범위에서 보고서에는 다음이 제공하는 솔루션이 포함됩니다. Neogen Corporation, Mérieux NutriSciences Corporation, R-Biopharm, AsureQuality, QIAGEN, SGS SA, Eurofins Scientific, NSF, Bureau Veritas, Intertek Group plc 및 기타 회사.

식품 안전 표준을 보장하고 식중독을 완화하기 위해 전 세계 정부가 부과한 엄격한 규정은 식품 안전 테스트 시장의 성장을 눈에 띄게 주도하고 있습니다. 또한 안전한 고품질 식품에 대한 소비자 인식과 수요가 증가함에 따라 이러한 추세가 더욱 증폭되면서 식품 제조업체는 포괄적인 테스트 솔루션에 투자하게 되었습니다.

글로벌 시장은 여러 요인의 결합으로 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 기술 발전은 신속한 진단 및 자동화를 통해 효율성과 정확성을 향상시켜 테스트 방법을 지속적으로 혁신하고 있습니다. 더욱이, 국제 무역 네트워크의 확장으로 인해 소비자 신뢰를 유지하고 진화하는 규제 표준을 준수할 수 있도록 엄격한 테스트 프로토콜이 필요합니다.

또한 식중독 발생률이 증가하면서 이해관계자들의 인식이 높아져 식품 안전 관행을 강화하기 위한 적극적인 조치가 촉구되었습니다. 이러한 역동적인 환경은 업계 전반에 걸쳐 파트너십과 협업을 촉진하여 전문 지식과 리소스를 활용함으로써 시장 확장을 촉진합니다.

그러나 다양한 식품 매트릭스를 테스트하는 복잡성과 결과를 효과적으로 해석하기 위한 숙련된 인력의 필요성 등의 과제는 여전히 남아 있습니다. 그럼에도 불구하고, 세계화가 심화되고 건강과 품질에 대한 강조가 높아지면서 시장은 가까운 미래에 지속적인 성장을 경험할 준비가 되어 있습니다.

식품 안전 테스트 시장은 전 세계적으로 식품의 안전과 품질을 보장하는 데 사용되는 다양한 제품, 서비스 및 기술을 포함합니다.공급망. 육류, 유제품, 가공식품 등 다양한 식품 유형을 대상으로 PCR, 면역분석, 크로마토그래피 등의 검사 방법이 포함됩니다. 시장의 성장은 엄격한 규제 요구 사항, 소비자 인식 증가, 빠르고 정확한 테스트를 가능하게 하는 기술 발전에 의해 주도됩니다.

분석가의 리뷰

시장에서 활동하는 주요 업체들은 알레르겐 및 현장 분석에 대한 비용 효과적인 신속 테스트 솔루션을 개발하기 위해 R&D에 막대한 투자를 통해 성장 과제를 적극적으로 해결하고 있습니다. 또한 안전 문제가 증가하는 신흥 시장으로의 확장과 같은 전략적 필수 사항이 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 이러한 플레이어는 신기술에 대한 교육과 전문 지식을 제공함으로써 소규모 플레이어 간의 지식 격차를 해소함으로써 좋은 위치에 있습니다.

또한, 규제 기관과의 협력은 진화하는 환경을 탐색하는 데 매우 중요합니다. 새로운 테스트 방법에 대한 표준화된 프로토콜을 옹호함으로써 기업은 식품 안전 테스트 시장에서 더 폭넓은 채택을 보장하고 경쟁력을 유지할 수 있습니다. 시장 참가자들은 새로운 테스트 솔루션을 혁신하기 위해 연구 개발에 점점 더 많은 투자를 하고 있으며 이를 통해 다양한 식품 부문의 다양한 요구 사항을 충족하고 있습니다.

식품 안전 테스트 시장 성장 요인

더 건강하고 투명한 식품 옵션을 향한 소비자 선호도의 변화로 인해 클린 라벨과 최소 가공 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 인공 첨가물과 방부제가 들어가지 않고 간단하고 알아보기 쉬운 성분으로 구성된 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 가공 식품과 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 우려가 커지고 식단 선택에 대한 통제력을 강화하려는 욕구로 인해 더욱 가속화됩니다. 식품 제조업체는 클린 라벨 원칙에 맞춰 제품을 재구성함으로써 소비자 신뢰를 높이고 새로운 시장 기회를 창출함으로써 이에 대응하고 있습니다.

또한 규제 기관에서는 더욱 명확한 라벨링 표준을 옹호하고 있으며, 이를 통해 기업이 제품 제공의 투명성을 우선시하도록 더욱 장려하고 있습니다. 클린 라벨과 최소 가공 식품에 대한 강조가 커지면서 시장 성장을 이끄는 중요한 요인으로 떠오르고 있습니다. 규정 준수를 보장하고 제품 무결성을 유지하기 위해서는 강력한 테스트 프로토콜이 필요하기 때문입니다.

진화하는 식품 사기 환경은 식품 안전 테스트 시장에 과제를 안겨줍니다. 세계화가 심화되고 공급망이 더욱 복잡해짐에 따라 불순물, 라벨링 오류, 대체품 등 식품 사기의 위험이 크게 증가했습니다. 이는 공중 보건, 소비자 신뢰 및 브랜드 평판에 큰 문제를 야기합니다.

사기 행위를 탐지하고 식품의 진품성과 안전성을 보장할 수 있는 고급 테스트 방법에 대한 수요가 증가하고 있습니다. DNA 테스트, 분광학,블록체인공급망 전반에 걸쳐 추적성, 인증 및 투명성을 활성화하여 식품 사기를 방지하는 데 활용되고 있습니다.

더욱이, 규제 기관은 사기 행위를 막기 위해 더욱 엄격한 집행 조치와 감시 프로그램을 시행하고 있습니다. 진화하는 식품 사기 환경은 소비자 이익을 보호하고 업계 무결성을 유지하기 위한 식품 안전 테스트의 지속적인 혁신과 경계의 중요성을 강조합니다.

식품 안전 테스트 시장 동향

신속한 미생물학적 테스트 기술의 발전은 미생물 오염물질을 보다 빠르고 효율적으로 검출함으로써 식품 안전 테스트 환경에 혁명을 일으키고 있습니다. 기존의 미생물학적 테스트 방법은 결과를 도출하는 데 더 많은 시간이 필요한 경우가 많아 의사 결정 과정이 지연되고 오염된 제품이 시장에 출시될 가능성이 있습니다.

중합효소연쇄반응(PCR), 면역분석, 바이오센서와 같은 신속한 방법은 크게 단축된 시간 내에 결과를 제공하므로 응답 시간이 더 빨라지고 식인성 병원균을 더욱 효과적으로 제어할 수 있습니다. 이러한 추세는 증가하는 식품 안전 문제와 규제 압력에 직면하여 실시간 모니터링과 위험 완화의 필요성에 의해 주도됩니다.

또한 자동화 및 소형화 기술의 통합으로 신속한 미생물 테스트 솔루션의 접근성과 확장성이 향상되어 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위한 응용 분야에 적합하게 되었습니다.

또한, 식품 안전 모니터링을 위한 바이오센서의 개발은 식품 안전 테스트 방법론의 발전에 있어 중요한 추세를 나타냅니다. 바이오센서는 병원균, 독소, 알레르기 유발 물질을 포함한 다양한 오염물질을 식품 샘플에서 직접 신속하고 민감하며 선택적으로 검출할 수 있는 가능성을 제공합니다. 이러한 혁신적인 장치는 일반적으로 생화학적 신호를 측정 가능한 출력으로 변환하는 변환기와 결합된 생물학적 인식 요소(예: 효소, 항체 또는 DNA 프로브)로 구성됩니다.

나노기술, 미세유체공학 및 새로운 생체재료의 출현으로 향상된 감도, 특이성 및 휴대성을 갖춘 바이오센서의 개발이 가속화되어 다양한 식품 생산 환경에서 현장 및 현장 검사가 가능해졌습니다. 이러한 추세는 공급망 전반에 걸쳐 식품 안전, 품질 보증 및 규제 준수를 향상시키는 비용 효율적이고 사용자 친화적인 테스트 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 더욱 가속화됩니다.

바이오센서 기술이 지속적으로 성숙하고 상업화됨에 따라 식품의 무결성을 모니터링하고 보장하는 더 빠르고, 더 신뢰할 수 있고, 더 접근하기 쉬운 수단을 제공함으로써 식품 안전 테스트 시장을 변화시킬 수 있는 잠재력을 보유하고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 테스트 유형, 기술 유형 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

테스트 유형별

테스트 유형에 따라 시장은 병원체 테스트, 유전자 변형 유기체(GMO), 알레르기 유발 물질, 화학 물질 및 독소, 기타 오염 물질 테스트로 분류됩니다. 병원체 테스트는 주로 식중독 발병률 증가와 병원체 검출에 대한 규제 요건으로 인해 2023년에 76억 1천만 달러의 가치로 식품 안전 테스트 시장을 지배했습니다. 식품 공급망의 세계화, 식습관 변화, 식품 가공 및 유통의 증가 등 여러 요인으로 인해 미생물 오염 위험이 증가합니다.

또한 PCR 및 면역분석과 같은 신속한 미생물 검사 기술의 발전으로 식품 내 병원체를 보다 효율적이고 정확하게 검출할 수 있게 되면서 병원체 검사 서비스에 대한 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 소비자가 식품 안전을 우선시하고 정부가 더욱 엄격한 규제를 시행함에 따라 병원체 테스트 부문은 2024~2031년에 걸쳐 강력한 성장 궤도를 유지할 것으로 예상됩니다.

기술 유형별

기술 유형에 따라 시장은 다음과 같이 분류됩니다.중합효소 연쇄반응(PCR), 면역분석 기반, 크로마토그래피 등. 면역분석 기반 부문은 2023년 56.61%의 가장 큰 식품 안전 테스트 시장 점유율을 차지했으며, 이는 주로 다양한 오염 물질 검출에 대한 광범위한 채택과 다양성에 기인합니다. 면역분석법은 병원체, 독소, 알레르겐 및 기타 오염물질을 신속하고 민감하며 비용 효율적으로 검출하므로 광범위한 식품 및 테스트 응용 분야에 적합합니다.

또한 다중 분석법 및 휴대용 장치의 개발과 같은 지속적인 기술 발전으로 인해 식품 안전 테스트에서의 유용성과 접근성이 향상되고 있습니다. 면역분석 기반 테스트의 성장을 이끄는 주요 요인으로는 안전하고 고품질의 식품에 대한 소비자 수요 증가, 엄격한 규제 요구 사항, 식품 매개 위험을 완화하기 위한 신속하고 신뢰할 수 있는 테스트 솔루션의 필요성 등이 있습니다.

식품 안전 테스트 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

유럽 ​​식품 안전 테스트 시장 점유율은 2023년 글로벌 시장에서 약 32.67%를 차지했으며, 그 가치는 73억 7천만 달러로 평가되었습니다. 유럽 ​​연합 일반 식품법과 같은 엄격한 규정과 엄격한 집행 메커니즘은 소비자와 생산자 모두에게 높은 수준의 식품 안전 인식을 보장하며, 이는 지역 시장 성장을 지원하는 주요 요인 중 하나입니다. 이러한 성장은 선도적인 국제 테스트 회사의 강력한 입지와 함께 잘 확립된 식품 안전 테스트 인프라에 의해 더욱 촉진됩니다.

또한 유럽의 성숙한 식품 가공 산업과 식품 과학 혁신에 대한 관심이 높아지면서 고급 테스트 솔루션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 예를 들어, 독일의 R-Biopharm AG는 신속한 미생물 테스트 키트의 선두 개발업체입니다.

아시아 태평양 지역은 2024~2031년 동안 8.81%의 가장 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 급증은 개인의 구매력 증가, 도시화 증가, 전자상거래 확산, 안전하고 가공된 식품에 대한 수요 증가 등 다양한 요인에 의해 촉발되었습니다. 또한 최근 몇 년 동안 발생한 여러 가지 중요한 식품 안전 사고로 인해 소비자의 인식이 높아졌고 정부가 더욱 엄격한 규제에 집중하게 되었습니다.

• 예를 들어, 중국은 2018년에 엄격한 식품 안전법을 시행하여 더욱 엄격한 테스트 절차를 요구했습니다. 이는 급성장하는 식품 가공 산업과 결합하여 이 지역의 식품 안전 테스트 회사에 상당한 성장 기회를 창출하고 있습니다.

경쟁 환경

식품 안전 테스트 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

제조업체는 시장 입지 강화를 위해 R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다.

식품 안전 테스트 시장의 주요 회사 목록

• 네오젠 주식회사
• Mérieux NutriSciences Corporation
• R-바이오팜
• 어슈어퀄리티
• 키아겐
• SGS SA
• 유로핀스 사이언티픽
• NSF
• 뷰로베리타스
• 인터텍 그룹 plc

주요 산업 발전

• 2023년 3월(인수)– SGS SA는 스페인에 본사를 둔 회사인 Asnecruz로부터 테스트 운영 및 자산을 인수했습니다. 2012년에 설립된 Asmecruz는 광범위한 미생물 및 생물독소 분석 서비스를 제공하고 해산물 테스트에 대한 완전한 승인을 받은 실험실을 운영하고 있습니다.
• 2023년 8월(인수)- Eurofins는 영국과 아일랜드에 있는 Exova의 식품, 물, 의약품 테스트 실험실 인수를 통해 입지를 확대했습니다. 이러한 전략적 움직임은 해당 지역의 식품 및 물 테스트 분야에서 Eurofins의 입지를 강화하고 영국에서 의약품 테스트 분야에서 세계적으로 인정받는 전문성을 구현하기 위한 진입점을 제공합니다.

글로벌 식품 안전 테스트 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

테스트 유형별

• 병원체 테스트
• 유전자 변형 유기체(GMO)
• 알레르기 항원
• 화학물질과 독소
• 기타 오염물질 테스트

기술 유형별

• 중합효소 연쇄반응(PCR)
• 면역분석 기반
• 크로마토그래피
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
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