강화 유제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 성격별(유기농 및 재래식), 유형별(우유, 치즈, 요구르트, 분유 및 기타), 판매 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점 및 기타) 기타) 및 지역분석, 2024-2031

강화 유제품 시장 규모

전 세계 강화 유제품 시장 규모는 2023년 522억 1천만 달러로 평가되었으며, 2024년 553억 6천만 달러에서 2031년까지 885억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.93%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 소비자 건강에 대한 인식 증가, 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가, 특정 식이 요법 요구 사항을 충족하는 제품 제공 확대에 의해 주도됩니다.

작업 범위에서 보고서에는 Arla Foods amba, China Modern Dairy Holdings Ltd., Dairy Australia, Dairy Farmers of America, Inc., Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina, General Mills와 같은 회사에서 제공하는 제품이 포함됩니다. Inc., BASF SE, GCMMF 등

강화 유제품 시장 확대는 필수 비타민과 미네랄의 영양적 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 주도됩니다. 특히 뼈 건강과 면역력에 대한 건강 의식이 높아지면서 칼슘, 비타민 D, 오메가-3 지방산과 같은 영양소가 풍부한 유제품에 대한 수요가 높아졌습니다.

또한 골다공증, 비타민 결핍 등 생활습관 관련 질병의 확산이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 특히 개발도상국에서 미량영양소 결핍을 해결하기 위해 강화식품을 장려하는 정부 계획도 제품 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

• 예를 들어, 인도 정부의 식량 강화 계획은 영양실조와 기아를 포괄적으로 다루고 있습니다. 2024년 7월 현재 중앙 풀은 6,080만 톤의 식량 곡물을 보유하고 있으며 이는 기준을 초과하고 다양한 정부 프로그램을 지원합니다. 국가 식량 안보법은 농촌 인구의 최대 75%와 도시 인구의 50%까지 식량 보조금을 제공합니다.

구매력과 정보 접근성이 높아지면서 중산층 인구가 늘어나면서 강화 유제품 소비가 지속적으로 늘어나고 있습니다.

글로벌 시장은 영양 강화 식품에 대한 수요 증가로 인해 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 강화는 특정 건강 요구를 충족시키기 위해 비타민, 미네랄, 지방산과 같은 필수 영양소를 식품에 첨가하는 것을 의미합니다.

이 시장에는 우유, 요구르트, 치즈, 버터 등 다양한 영양 요건을 충족하도록 강화된 다양한 제품이 포함되어 있습니다. 유럽은 현재 높은 소비자 인식과 탄탄한 유제품 산업에 힘입어 시장을 선도하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역의 신흥 시장은 도시화와 가처분 소득 증가로 빠르게 성장하고 있습니다.

이 시장은 필수 영양소를 첨가하여 전통적인 유제품의 영양 함량을 향상시키는 데 초점을 맞춘 유제품 산업의 한 분야입니다. 이러한 제품은 뼈 건강, 면역 지원 및 전반적인 웰빙과 같은 특정 식이 요법 요구 사항을 목표로 기본 영양을 넘어 추가적인 건강상의 이점을 제공하도록 설계되었습니다.

강화에는 비타민(A, D), 미네랄(칼슘, 철) 및 기타 생리 활성 성분(프로바이오틱스, 오메가-3 지방산)의 첨가가 포함될 수 있습니다. 시장에는 우유, 요구르트, 치즈, 버터 등 모든 연령대의 개인이 소비하는 다양한 유제품이 포함됩니다. 목표는 영양 격차를 해소하고 더 ​​나은 공중 보건 결과에 기여하는 것입니다.

분석가의 리뷰

강화 유제품 시장의 제조업체들은 진화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 제품 혁신에 적극적으로 투자하고 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 신제품 출시는 뼈 건강, 면역, 장 건강과 같은 특정 건강 문제를 겨냥한 옵션을 갖춘 맞춤형 영양에 중점을 두고 있습니다.

또한 기업들은 환경 친화적인 포장 사용, 책임감 있는 소싱 등 지속 가능한 관행을 점점 더 많이 채택하고 있으며, 이는 환경에 관심이 있는 소비자의 공감을 불러일으키고 있습니다. 경쟁 우위를 유지하기 위해 제조업체는 라벨링 및 성분 소싱의 투명성을 우선시하여 소비자 신뢰를 얻을 것을 권고받습니다.

또한, 수요가 빠르게 증가하는 아시아 태평양과 같은 신흥 시장으로의 확장은 시장 확장을 위한 중요한 기회를 제공합니다. 의료 전문가와의 전략적 파트너십 및 협력을 통해 시장 침투력과 소비자 신뢰도가 더욱 향상될 것입니다.

• 예를 들어, 2024년 6월 Galaxy Foods와 GAIN Nordic Partnership은 협력하여 탄자니아에서 새로운 강화 요구르트를 출시했습니다. Arla Foods Ingredients가 지원하는 이 프로젝트는 에티오피아에서 탄자니아까지 지속 가능한 비즈니스 모델을 적용했습니다. 특히 5세 미만 어린이의 영양실조를 해결하기 위해 고안된 요구르트는 처음에는 학교를 대상으로 했습니다. 파트너십에는 탄자니아 낙농위원회와 탄자니아 표준국을 포함한 여러 이해관계자가 참여했습니다.

강화 유제품 시장 성장 요인

예방 의료에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 소비자들은 점점 더 특정한 건강상의 이점을 제공하는 식품을 선호하고 있으며 강화 유제품은 일일 영양소 섭취량을 높이는 편리한 방법으로 간주됩니다.

이러한 추세는 골다공증 및 비타민 결핍과 같은 심각한 생리학적 상태를 관리하려는 건강에 관심이 있는 개인과 노령 인구 사이에서 특히 두드러집니다. 가처분 소득의 증가로 인해 소비자는 건강에 초점을 맞춘 프리미엄 제품에 더 많은 돈을 지출할 수 있게 되었습니다.또한 우유, 요구르트, 치즈 등 다양한 형태의 강화 유제품이 널리 보급되어 이러한 제품에 쉽게 접근할 수 있어 시장 수요가 더욱 촉진됩니다.

강화 유제품 시장의 중요한 과제는 강화 유제품의 효능과 안전성에 대한 소비자의 회의적 태도입니다. 일부 소비자는 합성 첨가물에 대해 우려하고 강화 제품이 진정한 건강상의 이점을 제공하는지 의문을 제기합니다.이러한 회의론은 소비자가 강화되지 않은 자연적인 옵션을 대신 선택할 수 있기 때문에 시장 성장을 둔화시킬 가능성이 있습니다.

이러한 과제를 극복하기 위해 기업은 투명성과 교육에 중점을 두고 있습니다. 제조업체는 강화를 뒷받침하는 과학적 연구를 명확하게 전달하고 생물학적으로 이용 가능한 천연 성분의 사용을 강조함으로써 소비자의 신뢰를 구축할 수 있습니다.또한 강화된 제품을 지지하기 위해 의료 전문가 및 영향력 있는 사람들과 협력하면 소비자를 더욱 안심시켜 수용성을 높이고 시장 침투력을 높일 수 있습니다.

강화 유제품 시장 동향

영양의 개인화가 시장의 주요 트렌드로 떠오르고 있습니다. 소비자들은 점점 더 연령, 성별, 라이프스타일 등 특정 건강 요구 사항에 맞는 제품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 노인을 위한 뼈 건강, 어린이를 위한 면역 지원, 성인을 위한 심장 건강과 같은 목표 혜택을 제공하는 강화 유제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

기업들은 전문화된 제품을 개발하고, 개인화된 영양 계획을 통합하고, 맞춤형 옵션을 제공함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 웨어러블 기기, 건강 앱 등 기술의 발전으로 소비자가 자신의 영양 섭취량을 더욱 쉽게 모니터링할 수 있게 되었고, 맞춤형 강화 유제품 채택이 더욱 장려되고 있습니다. 이러한 추세는 시장을 재편하고 혁신과 차별화를 촉진하고 있습니다.

지속가능성은 강화 유제품 시장에 영향을 미치는 중요한 추세가 되고 있습니다. 소비자들은 자신이 소비하는 제품이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 우려하고 있으며, 이는 지속 가능한 공급 및 생산 유제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.기업들은 재생 에너지 사용, 물 사용량 절감, 책임감 있는 재료 조달 등 친환경 관행을 채택하고 있습니다. 또한 강화된 식물성 유제품이 환경을 생각하는 소비자들 사이에서 인기를 얻으면서 식물성 대안에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

포장은 기업이 재활용 가능 또는 재활용 가능으로 전환하고 있는 또 다른 초점 영역입니다.생분해성 포장재료. 지속 가능성 실천과 조화를 이루는 이러한 추세는 환경을 의식하는 소비자에게 매력적이며 시장에서 브랜드의 경쟁 우위가 되고 있습니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 성격, 유형, 판매 채널 및 지역을 기준으로 분류되었습니다.

본질적으로

자연을 기준으로 시장은 유기농 부문과 기존 부문으로 분류됩니다. 기존 부문은 2023년 강화 유제품 시장을 주도하여 397억 달러의 가치를 달성했습니다. 기존 부문은 소비자들 사이에서 광범위한 채택과 경제성으로 인해 크게 확장되고 있습니다.

기존의 강화 유제품은 유기농 제품에 비해 접근성이 더 좋고 가격도 더 저렴합니다. 이러한 경제성은 비용 효율성을 우선시하는 중산층 가족을 포함하여 더 광범위한 소비자 기반에 어필합니다. 또한 기존 제품은 더욱 광범위하게 유통되고 다양한 형식으로 제공되므로 일상적인 소비에 편리한 선택이 됩니다.이 부문에서 확고한 입지를 굳힌 브랜드의 존재감과 광범위한 마케팅 노력이 결합되어 소비자의 신뢰를 강화하고 판매를 촉진하고 있습니다.

유형별

강화 유제품 시장은 유형에 따라 우유, 치즈, 요구르트, 분유 등으로 분류됩니다. 요구르트 부문은 2024년부터 2031년까지 예측 기간 동안 CAGR 9.25%로 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 요구르트의 건강상의 이점과 다양성으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다.

요구르트는 소화기 건강을 지원하는 프로바이오틱스 함량으로 널리 알려져 있어 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 간식이나 디저트, 식사반찬으로 섭취할 수 있다는 점도 그 확대에 한몫하고 있다.

또한 다양한 맛, 강화 옵션, 식물 기반 대안의 도입으로 이 부문에 다양한 소비자 기반이 형성되고 있습니다. 편리하고 영양가 있는 식품에 대한 수요가 증가하면서 소비자들이 계속해서 기능성 있고 즐거운 유제품을 추구함에 따라 요구르트의 매력이 더욱 높아지고 있습니다.

판매채널별

판매 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 등으로 세분화되었습니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 2023년 36.78%로 가장 큰 시장 점유율을 확보했습니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 다양한 제품 제공 및 접근성을 제공하면서 선호하는 판매 채널로 확대되고 있습니다.

이러한 대형 소매점에서는 포괄적인 강화 유제품을 제공하므로 소비자는 한 곳에서 브랜드, 가격, 영양 성분을 비교할 수 있습니다. 원스톱 쇼핑의 편리함과 잦은 프로모션, 할인이 결합되어 꾸준한 고객층을 확보하고 있습니다.또한, 구매 전 제품을 물리적으로 검사할 수 있는 능력은 특히 식품 및 음료 부문에서 소비자 신뢰도를 높여줍니다. 전용 유제품 섹션과 매장 내 영양 안내가 있어 소비자의 의사결정을 더욱 지원합니다.

강화 유제품 시장 지역 분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

유럽은 2023년 기준 36.78%의 점유율을 차지하며 192억 달러의 가치로 세계 강화 유제품 시장을 지배했습니다. 이 지역은 높은 소비자 인식, 첨단 유제품 산업 인프라, 식품 강화에 대한 강력한 규제 지원이 결합되어 시장을 지배하고 있습니다.

유럽 ​​소비자들은 점점 더 건강과 영양을 우선시하고 있으며, 이는 강화 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 이 지역의 확고한 유제품 부문은 유제품 소비의 오랜 전통과 결합되어 시장 성장을 위한 탄탄한 기반을 제공합니다.

영양 결핍을 해결하기 위해 식품 강화를 촉진하는 정부 계획과 정책은 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다.선도적인 글로벌 유제품 브랜드의 존재와 혁신 및 제품 개발에 대한 관심 증가 또한 유럽의 상당한 시장 점유율에 기여하는 핵심 요소입니다.

아시아 태평양 지역도 예측 기간 동안 CAGR 8.13%로 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 건강에 대한 인식 제고, 가처분 소득 증가, 도시화 증가로 인해 강화 유제품 시장에서 급속한 성장을 경험하고 있습니다.

소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 영양가 있는 제품에 대한 수요가 높아지고 있습니다.기능성식품, 강화 유제품을 포함합니다. 또한, 구매력 증가와 함께 지역 중산층 확대도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

골다공증, 비타민 결핍 등 생활방식과 관련된 건강 문제가 증가함에 따라 강화 유제품에 대한 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 소매 네트워크의 확장과 기존 및 현대 소매 채널 모두에 걸쳐 강화된 옵션의 가용성 증가는 이러한 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

경쟁 환경

글로벌 강화 유제품 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자 등 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

제조업체는 시장 입지 강화를 위해 R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다.

강화 유제품 시장의 주요 회사 목록

• 알라 푸드 암바
• 중국현대유제품홀딩스유한회사
• 데어리 오스트레일리아
• 미국 낙농업자 주식회사(Dairy Farmers of America, Inc.)
• 다논
• Fonterra 협동조합 그룹 제한
• 프리슬란트캄피나
• 제너럴밀스 주식회사
• 바스프 SE
• GCMMF

주요 산업 발전

• 2024년 1월(제품 출시):요플레는 1회 제공량에 단백질 15g과 설탕 3g을 함유한 유제품 스낵 '요플레 프로틴'을 출시했습니다. 이 제품은 한외여과 우유와 전통 요거트 발효를 결합해 고단백 요거트에서 흔히 볼 수 있는 신맛 없이 부드러운 식감을 보장합니다.
• 2023년 11월(제품 출시):네슬레는 프리바이오틱 섬유질을 첨가하고 유당 함량을 낮추어 소의 우유로 만들어 칼로리를 15% 이상 줄인 N3 우유를 개발했다고 발표했습니다. 네슬레는 독점 기술을 사용하여 우유의 영양 프로필을 강화하여 장 건강을 지원했습니다. 중국에서 출시된 N3 제품군에는 풀 크림, 탈지 분유, 뼈 건강, 근력, 면역력 증진을 목표로 하는 건강한 노화를 위한 강화 옵션이 포함되어 있습니다.

전 세계 강화 유제품 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

유형별

• 우유
• 치즈
• 요구르트
• 우유분말
• 기타

판매채널별

• 슈퍼마켓/대형마트
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매
• 기타

지역별

• 북아메리카
• 우리를.
• 캐나다
• 멕시코
• 유럽
• 프랑스
• 영국
• 스페인
• 독일
• 이탈리아
• 러시아 제국
• 유럽의 나머지 지역
• 아시아태평양
• 중국
• 일본
• 인도
• 대한민국
• 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카
• GCC
• 북아프리카
• 남아프리카
• 중동 및 아프리카의 나머지 지역
• 라틴 아메리카
• 브라질
• 아르헨티나
• 라틴 아메리카의 나머지 지역