후무스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(클래식, 흰 콩, 마늘, 올리브 등), 성격별(유기농 및 기존), 판매 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 식료품점, 편의점, 온라인) 소매 및 기타) 및 지역 분석, 2024-2031

후무스 시장 규모

전 세계 후무스 시장 규모는 2023년 33억 4,050만 달러로 평가되었으며, 2024년 3,642,400만 달러에서 2031년까지 7,356,500만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 10.56%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 주로 건강한 식물성 식품에 대한 소비자 수요 증가, 영양적 이점에 대한 인식 증가, 다양한 맛과 편리한 포장 옵션의 확대에 의해 주도됩니다.

작업 범위에서 보고서에는 Bakkavor Group Plc, Boar's Head Brand, Haliburton International Foods, Inc., Hope Foods, LLC., Lakeview Farms, LLC, Lantana Foods, Nestlé SA, Strauss Group, Zacca Hummus, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. 및 기타.

건강에 좋은 식물성 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 높은 단백질 함량, 섬유질 함량 및 필수 영양소로 인해 후무스의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 채식주의와 완전 채식주의의 증가 추세는 후무스가 훌륭한 고기 대안 역할을 하기 때문에 시장 성장을 더욱 촉진합니다.

또한 간식이나 식사 구성 요소로서 후무스의 편리함과 다양성은 인기에 기여합니다. 맛을 첨가한 유기농 제품의 확장은 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 더욱 끌고 있으며, 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼의 가용성이 높아짐에 따라 접근성이 더욱 높아졌습니다.

후무스 시장은 상당한 성장을 경험하여 전 세계 식품 산업 내에서 중요한 부문으로 자리매김했습니다. 영양학적 특성과 다용도성으로 인해 후무스는 다양한 지역에서 널리 소비됩니다. 북미 지역은 높은 소비자 인식과 건강한 스낵에 대한 높은 수요로 인해 시장을 지배하고 있습니다.

유럽과 중동은 후무스의 주요 시장으로 부상했으며, 특히 후무스 지역에서는 전통적인 소비가 널리 퍼져 있습니다. 이 시장은 다양한 맛과 포장 옵션을 제공하는 수많은 현지 및 국제 플레이어가 특징입니다. 저지방 및 글루텐 프리 버전과 같은 제품 구성의 혁신은 시장 확장에 크게 기여합니다.

후무스는 주로 익힌 으깬 병아리콩에 타히니, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 소금을 섞어 만든 전통적인 중동 딥입니다. 크리미한 질감과 고소한 맛으로 널리 알려져 있으며 다양한 요리의 스프레드, 딥 또는 재료로 자주 사용됩니다. 후무스는 좋은 소스를 포함하여 건강상의 이점으로 널리 유명합니다.식물성 단백질, 식이섬유, 건강한 지방. 후무스는 건강에 관심이 있는 사람들과 편리하고 영양가 있는 음식을 찾는 사람들 사이에서 인기가 높아지면서 널리 채택되고 있습니다.

분석가의 리뷰

후무스 시장의 제조업체는 소비자의 관심을 끌기 위해 혁신과 다양화에 중점을 두고 있습니다. 이러한 노력에는 건강을 중시하고 모험을 좋아하는 소비자를 위한 새로운 맛과 유기농 옵션의 도입이 포함됩니다. 기업들은 제품 유통기한을 연장하고 폐기물을 줄이기 위해 첨단 포장 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다. 더 나은 진열대 배치 및 판촉 활동을 위해 소매업체와 협력하여 시장 가시성을 높이고 있습니다.

• 2023년 11월, Fresh Cravings는 Tajín과 공동으로 제작한 Tajín Chili와 Lime Hummus, 그리고 Dill Pickle Hummus라는 두 가지 새로운 후무스 맛을 발표했습니다. 이 신제품은 Classic 및 Roasted Red Pepper를 포함하여 Fresh Cravings의 기존 라인업에 합류했으며 미국 전역 Walmart 매장의 델리 섹션에서 구입할 수 있게 되었습니다.

전자상거래 플랫폼의 등장은 더 많은 고객에게 다가갈 수 있는 추가 채널을 제공하고 있습니다. 시장에서 입지를 유지하기 위해 제조업체는 독특한 맛과 건강 지향적 제품으로 제품 라인업을 혁신하고 디지털 마케팅을 활용하여 소비자에게 후무스의 영양적 이점을 교육하는 것을 목표로 하고 있습니다. 또한 지속 가능한 관행을 강조하면 환경에 관심이 있는 소비자를 유치하는 데 도움이 됩니다.

후무스 시장 성장 요인

건강하고 편리한 스낵 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 후무스 시장의 성장이 촉진되고 있습니다. 소비자들은 전통적인 스낵에 대한 영양가 있는 대안을 지속적으로 찾고 있으며, 후무스는 최적의 솔루션입니다. 단백질, 섬유질 및 필수 영양소 함량이 높기 때문에 더욱 건강한 식습관을 추구하는 경향이 커지고 있습니다.

더욱이, 식물성 식품에 대한 주목할만한 추세로 인해 더 많은 사람들이 채식주의 및 완전 채식을 채택하고 있습니다. 다재다능하고 맛있는 선택인 후무스는 이러한 변화로부터 이익을 얻고 있습니다. 다양한 맛과 유기농 옵션이 제공되면서 더욱 다양한 소비자가 관심을 끌고 있습니다.

제품 부패 가능성과 관련된 문제로 인해 후무스 시장의 발전이 방해를 받아 유통 기한이 단축되고 음식물 쓰레기가 발생할 가능성이 있습니다. 이 문제는 생산자와 소매업체에 물류 문제를 제기하여 재고 관리 및 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 과제를 극복하기 위해 기업에서는 품질 저하 없이 제품의 유통기한을 연장하는 고급 포장 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다.

가스 치환 포장(MAP) 및 진공 밀봉과 같은 혁신은 제품의 신선도와 맛을 보존하는 데 크게 기여하고 있습니다. 추가적으로,콜드체인물류는 최적의 보관 및 운송 조건을 보장합니다. 이러한 솔루션은 더 신선한 제품을 제공하여 낭비를 줄이고 고객 만족도를 높입니다.

후무스 시장 동향

소비자들이 독특하고 이국적인 맛을 점점 더 추구하고 있기 때문에 맛이 좋고 맛있는 후무스 품종의 증가는 핵심 트렌드입니다.,. 이러한 추세는 매콤한 할라피뇨, 구운 고추, 햇볕에 말린 토마토, 심지어 초콜릿을 포함한 디저트 맛과 같은 옵션의 도입으로 이어지고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 맛 선호도를 충족시키고 전통적인 후무스 제품의 매력을 향상시킵니다.

또한 이를 통해 브랜드는 경쟁 시장에서 자신을 차별화할 수 있습니다. 지속적인 혁신과 향미 포트폴리오 확장을 통해에스기업은 새로운 소비자를 유치하고 기존 소비자를 유지하여 시장 성장에 영향을 미치고 제품 매력을 향상시킵니다.

• 후무스 제조업체인 Lantana는 아보카도, 검은콩, 딜 피클, 에다마메, 해치 칠리, 호박 스파이스, 구운 마늘 등 다양한 맛을 제공합니다. 혁신적인 제품을 제공하는 것은 제조업체가 자사 제품을 시장의 경쟁업체와 차별화하기 위해 채택하는 핵심 전략입니다. 이를 통해 회사는 고객에게 다양한 취향 선호도를 제공하고 시장에서의 입지를 확대할 수 있습니다.

클린 라벨과 유기농 제품에 대한 관심이 높아지면서 후무스 시장에 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 인공 방부제, 첨가물, GMO가 없는 제품을 선호하게 되었습니다. 이로 인해 제조업체는 천연 유기농 재료와 투명한 라벨로 만든 후무스를 개발하게 되었습니다.

또한 비건, 유기농, 비 GMO, 글루텐 프리 등의 인증은 소비자 신뢰를 구축하고 더 건강한 옵션에 대한 수요 증가를 충족함에 따라 중요성이 높아지고 있습니다. 클린 라벨 제품을 향한 이러한 증가하는 변화는 건강을 의식하는 소비자와 식이 제한이 있는 소비자에게 어필함으로써 장기적인 고객 충성도를 조성함으로써 시장 확장을 지원하고 있습니다.

• Zacca Hummus에서 제공하는 후무스는 천연 성분을 사용하여 제조되어 Non-GMO, 글루텐 프리, 인공 방부제가 없습니다. 이러한 제품의 개발은 식이요법을 고려한 선택에 대한 소비자 선호도에 맞춰 조정됩니다.

세분화 분석

글로벌 시장은 유형, 성격, 응용 프로그램 및 지리를 기준으로 분류됩니다.

유형별

종류에 따라 시장은 클래식, 흰콩, 마늘, 올리브 등으로 분류됩니다. 클래식 부문은 2023년 후무스 시장을 주도하여 10억 9130만 달러의 가치를 달성했습니다. 이 부문은 광범위한 인기와 확고한 소비자 기반으로 인해 시장을 선도하고 있습니다. 전통적인 맛과 간단한 재료로 유명한 클래식 후무스는 건강을 생각하는 소비자와 편리하고 영양가 있는 간식을 찾는 소비자를 포함한 폭넓은 소비자에게 어필하고 있습니다. 딥, 스프레드 또는 다양한 요리의 재료로서의 다용성은 수요를 더욱 증가시킵니다.

클래식 후무스의 친숙함과 신뢰할 수 있는 맛 특성으로 인해 많은 가정에서 필수품이 되었습니다. 또한 수많은 소매 채널에서의 가용성과 경쟁력 있는 가격은 지배적인 시장 위치에 기여합니다.

본질적으로

자연에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다. 유기농 부문은 예측 기간(2024~2031) 동안 연평균 성장률(CAGR) 11.45%로 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 소비자 인식 증가와 천연 건강 지향 제품에 대한 수요 급증에 기인합니다. 깨끗한 식습관과 지속 가능성에 대한 소비자의 성향이 높아지면서 유기농 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

유기농 후무스에는 합성 살충제와 이러한 가치에 부합하는 유전자 변형 유기체가 없는 경우가 많습니다. 또한, 유기농 부문은 유통망 개선과 소비자의 가처분 소득이 높아짐에 따라 더욱 광범위한 유기농 식품 운동의 혜택을 누리고 있습니다.

판매채널별

판매 채널을 기준으로 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 식료품점, 편의점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 대형마트/슈퍼마켓 부문은 2023년에 48.34%의 가장 큰 후무스 시장 점유율을 확보했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트의 광범위한 도달 범위와 소비자 편의성은 주로 부문 성장에 기여합니다.

전략적 제품 배치 및 판촉 노력과 결합하여 높은 방문객 수를 유치하는 능력은 판매 성과를 크게 향상시킵니다. 또한, 대형마트와 슈퍼마켓에서는 경쟁력 있는 가격과 대량 구매 옵션을 제공하여 비용에 민감한 소비자의 관심을 끄는 경우가 많습니다. 이들 매장에서 신선하고 냉장된 제품을 포괄적으로 이용할 수 있기 때문에 후무스에 대한 접근성이 유지되어 해당 부문의 성장을 뒷받침할 수 있습니다.

후무스 시장 지역 분석

지역에 따라 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, MEA 및 라틴 아메리카로 분류됩니다.

2023년 글로벌 시장에서 북미 후무스 시장 점유율은 10억 9130만 달러로 약 32.67%를 차지했다. 이러한 성장은 주로 높은 소비자 인식과 건강하고 편리한 식품에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다. 이 지역의 다양하고 건강에 민감한 인구는 영양상의 이점과 다용성으로 인해 후무스를 식단에 점점 더 많이 포함시키고 있습니다.

북미 지역의 주요 소매 체인과 온라인 플랫폼은 광범위한 제품을 제공하여 폭넓은 가용성과 쉬운 액세스를 보장합니다. 또한 선도적인 브랜드의 강력한 마케팅 캠페인과 제품 혁신으로 소비자의 관심과 채택이 향상되고 있습니다. 이 지역의 문화적 다양성은 후무스의 수용과 인기에 더욱 기여합니다.

• 2023년 6월, Hope Foods는 생생한 맛을 반영하고 플라스틱 중립 인증을 강조하는 유기농 후무스 및 비GMO 식물성 딥을 위한 대담하고 새로운 포장을 선보였습니다. 이 회사는 기능적 이점을 강화하기 위해 라인업 내 모든 제품에 유기농 아마씨유를 포함시켰으며, 맛의 무결성을 손상시키지 않으면서 플렉시테리안에게 맞춤화된 식물성 오메가-3 공급원을 제공했습니다.

아시아 태평양 지역은 11.81%의 강력한 CAGR로 성장할 준비가 되어 있습니다. 이러한 예상 성장은 건강에 대한 인식이 높아지고 소비자의 식생활 패턴이 변화함에 따라 촉진됩니다. 급속한 도시화와 가처분 소득 증가는 후무스를 포함한 서양 음식 트렌드의 채택에 기여하고 있습니다.

또한, 이 지역의 소매 인프라와 전자상거래 플랫폼의 확장으로 제품 접근성이 향상되고 있습니다. 기업들은 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 현지화된 풍미와 마케팅 전략으로 아시아 태평양을 목표로 하고 있으며, 이는 국내 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

경쟁 환경

후무스 시장 보고서는 업계의 세분화된 특성에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공할 것입니다. 저명한 기업들은 제품 포트폴리오를 확장하고 다양한 지역에서 시장 점유율을 높이기 위해 파트너십, 인수 합병, 제품 혁신, 합작 투자와 같은 몇 가지 주요 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

제조업체는 시장 입지 강화를 위해 R&D 활동에 대한 투자, 새로운 제조 시설 구축, 공급망 최적화 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다.

후무스 시장의 주요 회사 목록

• Bakkavor 그룹 PLC
• 멧돼지의 헤드 브랜드
• Haliburton International Foods, Inc.
• 호프 푸드, LLC.
• 레이크뷰 팜스, LLC
• 란타나 식품
• 네슬레 SA
• 스트라우스 그룹
• 자카 후무스
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.

주요 산업 발전

• 2023년 11월(출시):Lantana Foods는 4가지 인기 맛을 하나의 편리한 패키지에 결합한 다양한 후무스 버라이어티 팩을 출시했습니다. 구색에는 구운 고추, 클래식 후무스, 검은 콩, 스리라차 당근이 포함되어 다양한 취향에 맞춰 제공되었습니다. 이번 버라이어티 팩,17.6온스 크기로 제공되었으며 Publix, Harris Teeter, Randalls 및 SaveMart를 포함한 다양한 소매점에서 판매되었습니다. 이번 확장은 10개 이상의 개별 후무스 맛으로 구성된 기존 라인을 보완하여 소비자에게 더 많은 선택권을 제공했습니다.
• 2023년 9월(출시):Sabra는 지난 10월 중서부 Target 매장과 미국 전역 Amazon Fresh에서 두 가지 새로운 맛인 Spicy Harissa와 Mediterranean Roasted Garlic을 선보였습니다. 이러한 추가 사항은 랜치와 프렌치 양파와 같은 인기 있는 맛에서 영감을 받은 Buffalo Hummus 및 BBQ Hummus의 8월 출시에 이어 이루어졌습니다. Sabra는 채식, 비 GMO, 글루텐 프리, 비건, 코셔 후무스를 통해 식물성 및 유제품 프리 선호도를 충족시키는 것을 목표로 하며 맛있고 식이요법 친화적인 옵션을 찾는 광범위한 소비자에게 어필합니다.

전 세계 후무스 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

유형별

• 권위 있는
• 흰콩
• 마늘
• 올리브
• 기타

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

판매채널별

• 대형마트/슈퍼마켓
• 식료품점
• 편의점
• 온라인 소매
• 기타

지역별

• 북아메리카
  • 우리를.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 독일
  • 이탈리아
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아태평양
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