Tamanho do mercado de cerveja, participação, análise de crescimento e indústria, por tipo (Ale, Lager, Hybrid, outros), por embalagem (lata, garrafa), por tipo de cervejaria (micro cervejaria, macro cervejaria, cervejaria artesanal), por sabor (aromatizado, Sem sabor), por canal de distribuição e análise regional, 2024-2031

Tamanho do mercado de cerveja

O tamanho global do mercado de cerveja foi avaliado em US$ 644,74 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 988,56 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 5,56% de 2024 a 2031.O mercado global de cerveja tem registado um crescimento moderado nos últimos tempos, impulsionado por vários factores, tais como a mudança nas preferências dos consumidores, o aumento dos rendimentos disponíveis e a crescente popularidade das cervejas artesanais e premium. No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como Carlsberg Group, Anheuser-Busch InBev, Heineken N.V., New Belgium Brewing Company, Tsingtao Brewery Co. ., Stone Brewing, Sapporo Breweries Ltd e outros.

Além disso, o número crescente de cervejarias e microcervejarias em todo o mundo tem contribuído para o crescimento do setor de cerveja artesanal. Com os consumidores buscando cada vez mais cervejas únicas e saborosas, as pequenas cervejarias independentes prosperaram oferecendo uma ampla variedade de estilos e sabores que atendem a gostos e preferências específicas. Isto criou um mercado vibrante e competitivo, com as vendas de cerveja artesanal aumentando constantemente e representando uma parcela maior do mercado global de cerveja.

Além disso, a expansão da indústria do turismo global levou a um aumento da procura de cervejas locais e regionais, à medida que os consumidores procuram experiências autênticas e únicas. Como resultado, as cervejarias artesanais tornaram-se destinos cada vez mais populares para os entusiastas da cerveja e para os turistas que procuram provar e apoiar os sabores locais. Isso não só ajudou a impulsionar as vendas de cerveja artesanal, mas também contribuiu para o crescimento econômico das comunidades onde essas cervejarias estão localizadas.

Além disso, o sucesso da indústria da cerveja artesanal inspirou vários cervejeiros caseiros a transformar a sua paixão num negócio, alimentando assim o crescimento e a inovação na indústria. No geral, a indústria da cerveja artesanal não mostra sinais de desaceleração e continua a ser um setor em expansão no mercado de bebidas. No geral, o futuro do mercado global de cerveja parece promissor, com sabores inovadores e técnicas de produção de cerveja surgindo continuamente para atender à evolução dos gostos dos entusiastas da cerveja.

Revisão do analista

A ascensão decomércio eletrônicofacilitou as vendas diretas ao consumidor, permitindo assim que as cervejarias alcançassem um público mais amplo. As plataformas online e os serviços de assinatura de cerveja ganharam popularidade, proporcionando aos consumidores acesso conveniente a uma variedade de produtos.  Além disso, a conveniência da compra online simplificou significativamente o processo de compra de cerveja, tornando mais fácil para os consumidores descobrirem cervejas novas e interessantes no conforto de suas casas. Além disso, além do varejo tradicional, as cervejarias estão explorando canais de distribuição alternativos, como choperias, cervejarias e festivais. Esses caminhos proporcionam interações diretas com os consumidores e oportunidades para mostrar a história e os valores de uma marca.

Definição de Mercado

A cerveja, uma bebida alcoólica bem conhecida, é criada pela fermentação da cevada maltada ou de outros grãos. Seus ingredientes principais incluem água, cevada maltada (ou outros grãos), lúpulo e fermento. O processo de fabricação da cerveja envolve a produção do malte, a extração dos açúcares por meio da mosturação, a fervura da mistura resultante com lúpulo para realçar o sabor e o aroma, a fermentação com levedura para a produção de álcool e o condicionamento final antes do envase. O mundo da cerveja abrange vários estilos e tipos, cada um oferecendo sabores, aromas e aparências distintas, influenciadas pelas escolhas de ingredientes, métodos de fabricação e condições de fermentação.

Uma variedade de estilos de cerveja populares inclui lagers, ales, stouts e IPAs. As Lagers são caracterizadas por seu sabor nítido e limpo, enquanto as Ales tendem a ter um perfil frutado e robusto. As Stouts, por outro lado, são conhecidas por suas propriedades escuras e ricas, muitas vezes apresentando notas decaféou chocolate. As IPAs se destacam por sua natureza lupulada e amargor pronunciado. Em termos de apelo visual, a cor da cerveja pode variar do amarelo claro ao âmbar profundo ou até preto, dependendo do malte utilizado. No geral, a vasta gama de estilos de cerveja garante uma experiência de consumo diversificada e agradável para os aficionados desta deliciosa bebida.

Dinâmica de Mercado

Consumidoresestão dispostos a pagar mais por cervejas premium de alta qualidade. Essa tendência levou a um maior foco nas ofertas de cervejas especiais e premium por parte de grandes e pequenas cervejarias. Como resultado, as cervejarias começaram a experimentar sabores e ingredientes únicos para criar uma ampla variedade de cervejas artesanais. Eles investiram ainda mais na melhoria do processo de fabricação de cerveja e no uso de ingredientes de primeira linha para garantir a mais alta qualidade.

Além disso, as cervejarias estão oferecendo experiências educacionais e degustações para esclarecer os consumidores sobre o artesanato e a complexidade por trás de suas cervejas premium, aumentando assim o seu apelo. Por exemplo, uma pequena cervejaria pode criar uma cerveja artesanal com ingredientes locais, como lavanda e mel, conferindo-lhe um perfil de sabor distinto e único. Eles também podem colaborar com torrefadores de café locais para criar uma cerveja preta com infusão de café, mostrando a versatilidade de sabores que podem ser obtidos na cerveja artesanal. A cervejaria poderia então organizar eventos de degustação onde os consumidores pudessem aprender sobre o processo de fabricação da cerveja e provar essas cervejas especiais, aumentando assim a sua apreciação pelo artesanato e complexidade envolvidos na sua produção.

A cerveja enfrenta a concorrência de outras bebidas alcoólicas, como vinho e destilados. Mudanças nas preferências dos consumidores e o surgimento de bebidas alternativas podem impactar o consumo de cerveja. Por exemplo, a crescente popularidade da cerveja artesanal atraiu um novo subconjunto de consumidores que apreciam a variedade e os sabores únicos que ela oferece. Além disso, indivíduos preocupados com a saúde estão cada vez mais optando por alternativas com baixo teor de álcool ou sem álcool, como bebidas com gás ou kombuchá, que podem reduzir o consumo de cerveja. Como resultado, as cervejarias estão diversificando suas ofertas para atender a essas preferências em constante mudança e garantir sua relevância contínua no mercado de bebidas em constante evolução.

Análise de Segmentação

O mercado global de cerveja é segmentado com base em tipo, embalagem, tipo de cervejaria, sabor, canal de distribuição e geografia.

Por tipo

Por tipo é bifurcado em ale, lager, hybrid e outros. O segmento de cervejas lager detinha a maior parte de 41,25% em 2023. Esse crescimento é impulsionado principalmente pela crescente popularidade de cervejas leves e refrescantes entre os consumidores. Além disso, o aumento do rendimento disponível e a mudança nas preferências dos consumidores em relação às cervejas com baixo teor alcoólico contribuíram para o domínio do segmento lager no mercado cervejeiro. Com a introdução de sabores inovadores e cervejas artesanais, espera-se que o segmento de cervejas lager continue a deter uma participação significativa nas receitas nos próximos anos.

Por embalagem

Ao embalar é bifurcado em lata e garrafa. O segmento de garrafas registrou uma participação significativa na receita de 60,89% em 2023. Esse crescimento é impulsionado principalmente pela conveniência e durabilidade das garrafas, que os consumidores preferem por sua capacidade de preservar o frescor e o sabor da cerveja. Além disso, as garrafas vêm em uma ampla variedade de tamanhos e estilos, atendendo a diferentes preferências e ocasiões do consumidor. Com a crescente popularidade das cervejas artesanais e a crescente procura por cervejas premium e especiais, espera-se que o segmento de garrafas continue a dominar o mercado cervejeiro nos próximos anos.

Por tipo de cervejaria

Por tipo de cervejaria, ela é bifurcada em microcervejaria, macrocervejaria e cervejaria artesanal. Prevê-se que o segmento de cervejarias artesanais cresça a um CAGR de 6,21% durante o período de previsão, impulsionado principalmente pela crescente popularidade da cerveja artesanal entre os consumidores que buscam opções exclusivas e saborosas. As cervejarias artesanais são conhecidas por sua ênfase na qualidade, inovação e no apoio às economias locais. Com uma ampla variedade de estilos e sabores disponíveis, as cervejarias artesanais estão continuamente expandindo suas ofertas para atender às diversas preferências dos consumidores. Como resultado, espera-se que o segmento de cervejarias artesanais testemunhe um crescimento significativo no mercado de cerveja durante o período projetado.

Análise Regional do Mercado de Cerveja

Com base na região, o mercado global de cerveja é classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação do mercado de cerveja Ásia-Pacífico situou-se em torno de 35,65% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 229,85 bilhões. Este crescimento do mercado regional é apoiado principalmente por vários fatores, como o aumento da população, o aumento da renda disponível e a mudança das preferências dos consumidores em relação aébebidas alcoólicas. Além disso, a expansão de marcas internacionais de cerveja no mercado asiático e a crescente popularidade dos festivais e eventos de cerveja contribuíram para o crescimento projetado do mercado de cerveja na região. Com a combinação destes fatores, espera-se que a Ásia-Pacífico se torne uma região-chave no mercado global de cerveja ao longo do cronograma de revisão.

Além disso, a rápida urbanização e a modernização em países como a China e a Índia levaram a uma mudança nos padrões de consumo, com uma maior aceitação e consumo de cerveja entre a população mais jovem. A ascensão de uma cultura vibrante de vida nocturna e a influência dos estilos de vida ocidentais desempenharam ainda um papel significativo no impulso à procura de cerveja na região. Além disso, a crescente indústria do turismo em países como a Tailândia, o Japão e a Coreia do Sul alimentou a procura de cerveja, à medida que os turistas procuram experimentar comidas e bebidas locais. Como resultado, tanto as cervejeiras nacionais como internacionais estão a investir fortemente na expansão das suas capacidades de produção e redes de distribuição na Ásia-Pacífico para responder à crescente procura.

Cenário Competitivo

O relatório do estudo do mercado global de cerveja fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada do setor. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões.

Lista das principais empresas no mercado de cerveja

• Grupo Carlsberg
• Anheuser-Busch InBev
• Heineken N.V.
• Nova cervejaria belga
• Cervejaria Tsingtao Co.
• Empresa de bebidas Molson Coors
• Companhia de Cerveja de Boston
• Constelação Marcas Inc.
• Fabricação de Pedra
• Cervejarias Sapporo Ltd

Principais desenvolvimentos da indústria

• Outubro de 2023 (Parceria) -A Carlsberg e a Marston's Brewing Company (CMBC) firmaram uma nova parceria de dez anos com o Stonegate Group, a maior empresa de pubs do Reino Unido. Esta parceria visa expandir a disponibilidade das marcas de cerveja premium da CMBC, como Brooklyn Pilsner e Birrificio Angelo Poretti, em toda a propriedade de pubs de Stonegate.
• Setembro de 2023 (Parceria) -A Molson Coors Beverage Company anunciou um movimento estratégico para aprimorar sua colaboração com a ZOA Energy, uma importante marca de bebidas energéticas. Ao expandir a sua parceria com a ZOA, a Molson Coors está a reforçar o seu compromisso de se transformar de uma organização centrada na cerveja numa empresa de bebidas versátil e abrangente, uma decisão que foi inicialmente posta em prática em 2019.

O mercado global de cerveja é segmentado como:

Por tipo

• Cerveja
• Cerveja
• Híbrido
• Outros

Por embalagem

• Pode
• Garrafa

Por tipo de cervejaria

• Microcervejaria
• Macro Cervejaria
• Cervejaria Artesanal

Por sabor

• Aromatizado
• Sem sabor

Por canal de distribuição

• Lojas de conveniência
• Lojas de bebidas
• Supermercados
• Restaurantes e bares
• Lojas on-line

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • Reino Unido
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina.