Tamanho do mercado de leite à base de plantas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo de leite (leite de soja, leite de aveia, leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz, outros), por natureza (viscose, cuprammônio, NMMO, acetato), por vendas Canal (Hipermercado/Supermercado, Varejo Online, Loja Especializada, Outros) e Análise Regional, 2024-2031

Tamanho do mercado de leite vegetal

O tamanho global do mercado de leite à base de plantas foi avaliado em US$ 15,51 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 27,69 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 7,5% de 2024 a 2031. No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como Bayer AG, Herbalife International of America, Inc., Abbott, Glanbia PLC, DSM, Health Milk Manufacturers' Association, DuPont, U.S. Spice Mills, Inc., Amway, Premier Nutrition Corporation e outras.

O sector do leite vegetal está a testemunhar um crescimento robusto, impulsionado pela maior consciência dos consumidores em relação às questões de saúde e ambientais. Este mercado abrange uma ampla gama de alternativas, incluindo leite de amêndoa, soja, coco e aveia, atendendo à crescente demanda por substitutos lácteos.

Além disso, vários factores, como a intolerância à lactose, a crescente adopção do veganismo e a preferência por escolhas alimentares sustentáveis, estão a levar os consumidores a optar por alternativas ao leite à base de plantas. Além disso, os principais intervenientes nesta indústria estão ativamente envolvidos na investigação e desenvolvimento, introduzindo novos sabores e formulações para atender às crescentes preferências dos consumidores. Além disso, a crescente disponibilidade destas alternativas nos principais estabelecimentos retalhistas e cafés, juntamente com campanhas de marketing direcionadas destinadas a educar os consumidores sobre os seus benefícios, atrai a base de consumidores. À medida que as dietas à base de plantas continuam a ganhar popularidade, prevê-se que o mercado de leite à base de plantas se expanda nos próximos anos, atraindo novos concorrentes e obrigando as marcas existentes a diversificar as suas ofertas de produtos. Prevê-se que o setor do leite de base vegetal testemunhe uma maior variedade e inovação, alimentada pela procura sustentada do consumidor.

Revisão do analista

O mercado de leite vegetal tem testemunhado um crescimento substancial nos últimos anos, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre questões de saúde e ambientais. À medida que os indivíduos priorizam cada vez mais estilos de vida mais saudáveis, tem havido uma mudança notável em direção ao leite vegetal como substituto do leite. Espera-se que esta tendência persista à medida que o mercado introduz produtos lácteos à base de plantas mais inovadores, atendendo a diversas necessidades e preferências dietéticas. Além disso, a crescente consciência ambiental entre os consumidores contribuiu para o crescimento constante do mercado de leite de base vegetal, uma vez que reconhecem o impacto da pecuária no ambiente. Além disso, a prevalência de intolerância à lactose e alergias ao leite contribuiu para a crescente popularidade das alternativas ao leite à base de plantas. Os clientes estão descobrindo que podem obter a textura rica e o sabor idênticos ao leite convencional sem encontrar quaisquer reações negativas. Com pesquisas em andamento reforçando os benefícios do leite vegetal, espera-se que essa tendência apoie o crescimento do mercado nos próximos anos.

Definição de mercado

O leite vegetal é uma bebida não láctea feita de várias plantas, como amêndoas, soja,aveia, ou cocos. É uma alternativa popular ao leite tradicional para aqueles que são intolerantes à lactose, veganos ou que procuram reduzir o consumo de produtos de origem animal. O leite vegetal pode ser usado em uma variedade de aplicações, incluindo panificação, culinária e como bebida independente. O quadro regulamentar para o leite vegetal varia consoante o país, sendo que alguns exigem rotulagem específica ou normas de composição. O leite à base de plantas está ganhando cada vez mais popularidade como resultado do surgimento de cafés à base de plantas e da introdução de opções de leite à base de plantas nas principais cadeias de café. À medida que mais pessoas se conscientizam dos benefícios ambientais e de saúde do leite vegetal, espera-se que sua popularidade continue a crescer nos anos previstos. Com a crescente demanda por alternativas lácteas, as empresas de leite vegetal estão constantemente inovando e criando novos sabores e variedades para atender a diferentes preferências. O leite à base de plantas tornou-se um alimento básico em muitos agregados familiares e está a tornar-se mais amplamente aceite como uma opção convencional para indivíduos que pretendem incorporar escolhas mais sustentáveis ​​e éticas nas suas dietas.

Dinâmica do mercado de leite vegetal

A crescente consciencialização dos consumidores relativamente aos benefícios para a saúde associados ao leite de origem vegetal, como o leite de amêndoa, soja e aveia, está a afastar-se dos produtos lácteos tradicionais. Esta maior consciência sobre a saúde, juntamente com factores como a intolerância à lactose e preocupações éticas, está a alimentar a expansão do mercado de leite de base vegetal. O aumento do veganismo e a crescente ênfase na sustentabilidade ambiental estão a contribuir ainda mais para o aumento da procura de alternativas ao leite à base de plantas. Um número crescente de empresas está investindo na produção e inovação de leite à base de plantas, resultando em uma gama mais ampla de opções disponíveis aos consumidores com base em suas preferências gustativas e necessidades dietéticas.

Além disso, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do seu impacto no ambiente e na saúde pessoal, a adopção de alternativas ao leite à base de plantas alinha-se com o seu desejo de escolhas alimentares mais sustentáveis ​​e éticas. Esta mudança para o leite vegetal beneficia os indivíduos que procuram reduzir a sua pegada de carbono e tem implicações positivas para o planeta como um todo. À medida que a procura por opções alimentares sustentáveis ​​e éticas continua a crescer, é provável que a indústria alimentar passe por uma transformação significativa nos próximos anos.

No entanto, espera-se que os elevados preços associados ao leite de base vegetal dificultem o crescimento do mercado de leite de base vegetal. É mais provável que os consumidores se dissuadam de comprar leite vegetal regularmente se os seus preços ultrapassarem notavelmente os do leite tradicional. Isto poderia limitar a adoção global de produtos lácteos à base de plantas e retardar a expansão do mercado. Além disso, os preços elevados podem dificultar a concorrência das marcas de leite de origem vegetal com marcas de leite lácteo bem estabelecidas em termos de preço e acessibilidade. Assim, apesar do crescente interesse do consumidor em alternativas à base de plantas. No entanto, os fabricantes estão a introduzir produtos lácteos à base de plantas a preços acessíveis que atraem uma ampla base de consumidores.

Análise de Segmentação

O mercado global de leite à base de plantas é segmentado com base no tipo de leite, natureza, canal de vendas e geografia.

Por tipo de leite

Com base no tipo de leite, o mercado de leite vegetal se bifurca em leite de soja, leite de aveia, leite de amêndoa, leite de coco, leite de arroz, entre outros. O segmento de leite de soja liderou o mercado de leite vegetal com a maior participação de 35,1% em 2023, impulsionado por sua presença de longa data e reputação como uma alternativa nutritiva ao leite lácteo. Sua popularidade pode ser atribuída ao seu alto teor de proteínas, versatilidade na culinária e panificação e sabor familiar. Além disso, o leite de soja é muitas vezes mais acessível do que outras opções de leite vegetal, tornando-o acessível a uma base de consumidores mais ampla. A qualidade consistente e a ampla disponibilidade do leite de soja solidificaram sua posição como a melhor escolha entre os consumidores que optam pelo leite vegetal.

Por natureza

Baseado na natureza, o mercado de leite vegetal se bifurca em orgânico e convencional. O segmento convencional adquiriu a maior participação de mercado, 79,4% em 2023, devido à sua ampla disponibilidade e reputação estabelecida entre os consumidores. Marcas como Silk e Almond Breeze são nomes conhecidos há anos, o que as torna uma escolha confiável para quem deseja mudar de laticínios para produtos convencionais à base de plantas. Além disso, estes produtos convencionais são muitas vezes mais acessíveis do que os seus homólogos de nicho, tornando-os acessíveis a uma gama mais ampla de consumidores. Essa acessibilidade, aliada à familiaridade dos sabores tradicionais como amêndoa e soja, solidificou a presença do segmento convencional no mercado.

Por canal de vendas

Com base no canal de vendas, o mercado de leite vegetal se bifurca em hipermercado/supermercado, varejo online, loja especializada, entre outros. O segmento de hipermercados/supermercados representou uma quota de mercado significativa de 42,0% em 2023, impulsionada principalmente pela sua extensa rede de distribuição e pela forte presença da marca. Esses gigantes do varejo têm recursos e alcance para estocar uma ampla variedade de opções de leite vegetal, tornando conveniente para os consumidores encontrar e comprar seus produtos preferidos. Além disso, sua capacidade de oferecer preços competitivos e realizar promoções solidifica sua posição no mercado.

Análise regional do mercado de leite à base de plantas

Com base na região, o mercado global de leite à base de plantas é classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação do mercado de leite à base de plantas da Ásia-Pacífico situou-se em torno de 30,69% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 4,76 bilhões, impulsionada por um aumento na conscientização sobre as vantagens para a saúde associadas às alternativas ao leite à base de plantas. Uma gama diversificada de variedades de leite à base de plantas, incluindo leite de soja, amêndoa e coco, alinha-se com as diversas necessidades e preferências alimentares prevalecentes entre os consumidores na Ásia-Pacífico,. Isso facilita a transição para o leite vegetal como uma alternativa mais saudável e sustentável aos produtos lácteos convencionais. Esta tendência levou inúmeras empresas de alimentos e bebidas da região a diversificarem as suas linhas de produtos com ofertas de leite à base de plantas, em resposta à crescente procura. A expansão do mercado na região é apoiada por uma crescente inclinação do consumidor paraéescolhas conscientes da saúde e ambientalmente sustentáveis.

Prevê-se que a Europa registe o maior CAGR durante o período de previsão, atribuído principalmente ao aumento da consciencialização dos consumidores em relação à saúde e à sustentabilidade ambiental e à crescente procura de produtos lácteos à base de plantas. Esta tendência é sublinhada por um reconhecimento crescente das ramificações ambientais associadas à produção leiteira convencional, juntamente com os benefícios percebidos para a saúde das alternativas baseadas em plantas. Além disso, a proliferação do veganismo e de práticas dietéticas flexitarianas na Europa emergiu como um factor crucial na promoção da expansão do mercado de leite de origem vegetal. Há uma tendência significativa entre os consumidores para a adopção de preferências alimentares sem produtos lácteos, resultando num aumento da procura de opções de leite à base de plantas em toda a região.

Cenário Competitivo

O estudo global do mercado de leite vegetal fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões. Os fabricantes estão a adoptar uma série de iniciativas estratégicas, incluindo investimentos em actividades de I&D, a criação de novas instalações de produção e a optimização da cadeia de abastecimento, para fortalecer a sua posição no mercado.

Lista das principais empresas no mercado de leite vegetal

• Bayer AG
• Herbalife Internacional da América, Inc.
• Abbott
• Glanbia PLC
• DSM
• Associação dos fabricantes de leite saudável
• DuPont,
• US Spice Mills, Inc.
• Amway
• Corporação de Nutrição Premier

Principais desenvolvimentos da indústria

• Junho de 2022 (lançamento do produto):A SMA Feeding expandiu sua linha de nutrição infantil Little Steps com o lançamento da Plantygrow Growing Up Drink, uma alternativa vegana ao leite infantil desenvolvida para crianças de um a três anos.
• Dezembro de 2022 (lançamento do produto):Molson Coors Beverage Co. lançou Golden Wing Barley Milk. A formulação do Golden Wing Barley Milk incorpora água, cevada, óleo de girassol, sal rosa do Himalaia e extrato de cogumelo shiitake.

O mercado global de leite à base de plantas é segmentado como:

Por tipo de leite

• Leite de Soja
• Leite de Aveia
• Leite de Amêndoa
• Leite de coco
• Leite De Arroz
• Outros

Por natureza

• Orgânico
• Convencional

Por canal de vendas

• Hipermercado/Supermercado
• Varejo on-line
• Loja Especializada
• Outros

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • REINO UNIDO.
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina