Tamanho do mercado de ácidos tartáticos, compartilhamento, crescimento e análise da indústria, por fonte (uvas e passas secas ao sol, anidrido maleico), por tipo (natural, sintético/artificial), por usuário final (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cuidados cosméticos e pessoais , Outros) e análise regional, 2024-2031

Definição de mercado

O ácido tartárico é um composto orgânico branco cristalino conhecido por seu forte sabor e falta de odor. Ocorrendo naturalmente em tamarindo, uvas e bananas, serve como fonte de diamantes de vinho. Esse ácido versátil possui aplicações extensas entre as indústrias, funcionando como conservante, agente de controle de pH, acidulante, estabilizador, agente quelante e agente de firmamento.

Mercado de ácido tartáricoVisão geral

O tamanho do mercado global de ácido tartárico foi avaliado em US $ 388,7 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 408,2 milhões em 2024 para US $ 602,3 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 5,72% durante o período de previsão.

O mercado está se expandindo rapidamente, devido à expansão da indústria do vinho e do setor farmacêutico. Na indústria culinária, o ácido tartárico usado como creme de tártaro é empregado para estabilizar as claras de ovos, impedir a cristalização de açúcar e aprimorar a textura e o volume de produtos assados. Além disso, estruturas regulatórias aprimoradas como FDA, FSSAI e EFSA estão acelerando o crescimento do mercado.

As principais empresas que operam na indústria global de ácido tartárico são ingredientes naturais de Alvinesa, Química Comercial Sarasa S.L., Companhia Química, Tartaros Gonzalo Castello, Caviro extra, Omkar Specialty Chemicals Ltd., Pahi, S.L., ChangMoo Biochemical Engineering Co. Ltdia. Valenzana I.C.V. Spa, Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd., Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd., Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd., Randi Group, Biocrick Biotech. E Shilpa Chemspec Pvt Ltd.

A crescente preferência do consumidor por ingredientes naturais e orgânicos está impulsionando o uso de ácido tartárico proveniente de uvas e tamarindes. Além disso, os avanços nas tecnologias de produção e a crescente demanda por produtos de cosméticos e cuidados pessoais estão promovendo o crescimento do mercado.

• De acordo com a Cosmetic Europe, a indústria de cuidados pessoais e cosméticos gera receita de US $ 34 bilhões anualmente.

Principais destaques:

1. O tamanho do mercado global de ácido tartárico foi avaliado em US $ 388,7 milhões em 2023.
2. O mercado deve crescer a um CAGR de 5,72% de 2024 a 2031.
3. A Europa detinha uma participação de mercado de 38,33% em 2023, com uma avaliação de US $ 149,0 milhões.
4. O segmento de Food & Beverages recebeu 267,8 milhões de receita em 2023.
5. Espera-se que o segmento de uvas e passas secas ao sol atinja US $ 256,3 milhões até 2031.
6. Prevê -se que o mercado na Ásia -Pacífico cresça em um CAGR de 6,26% durante o período de previsão.

Piloto de mercado

"Aplicação crescente na indústria de alimentos e bebidas"

As aplicações crescentes do ácido tartárico na indústria de alimentos e bebidas estão impulsionando o mercado de ácidos tartáticos. O ácido tartárico é amplamente utilizado na indústria global de alimentos, devido à sua versatilidade para melhorar o sabor e a textura de vários produtos, incluindo molhos, geléias, bolos, geleias, pão e outros itens alimentares.

Seu sabor azedo distinto o torna um ingrediente preferido em aplicações salgadas. Além disso, o ácido tartárico é um dos ácidos mais prevalentes encontrados nos vinhos, contribuindo com uma acentuação pronunciada que aprimora os sabores de frutas, principalmente o cal e a uva. Enquanto a forma natural de ácido tartárico é comumente usada, a disponibilidade de ácido tartárico sintético tornou uma escolha prática para a produção de vinho.

O ácido tartárico é amplamente utilizado na produção de produtos lácteos, frutas e vegetais enlatados, assados, confeitarias, óleos comestíveis e gorduras, devido ao seu alto teor de antioxidantes, que fortalece a imunidade, auxiliam a digestão, reduz a flatulência, melhora a absorção do intestino e o intestino, e e a digestão ajuda, reduz a flatulência, melhora a absorção do intestino e e e o intestino, e a digestão ajuda, reduz a flatulência, melhora a absorção do intestino e e e o intestino e Suporta gerenciamento de diabetes.

Como um agente acidulante e aromatizante natural, aumenta o sabor das frutas. Além disso, os ácidos tartáticos orgânicos e sintéticos são amplamente empregados em produtos de cuidados pessoais, como creme dental, enxaguatório bucal, goma de mascar efio dental, devido às suas propriedades antibacterianas.

Desafio de mercado

"Flutuação nos preços das matérias -primas"

O mercado de ácido tartárico encontra desafios significativos, devido a flutuações nos preços das matérias -primas. O ácido tartárico, amplamente utilizado em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e aplicações industriais, é derivado principalmente de fontes naturais, como uvas e outros produtos agrícolas.

A variabilidade nos rendimentos agrícolas, devido a mudanças climáticas, pragas ou desastres naturais, pode levar a uma disponibilidade inconsistente e precificação de matérias -primas. Além disso, as tensões geopolíticas e as interrupções da cadeia de suprimentos podem exacerbar ainda mais a volatilidade dos preços. Os fabricantes podem adotar estratégias como diversificar suas fontes de matéria -prima para reduzir a dependência de um único fornecedor ou região.

Investir em tecnologias avançadas de extração e síntese pode aumentar a eficiência da produção, diminuindo a dependência de matérias-primas de alto custo. Além disso, colaborações com agricultores e fornecedores para contratos estáveis ​​de longo prazo e promover o uso de métodos alternativos de produção sintética podem mitigar esses desafios.

Tendência de mercado

"Aumentando as atividades de construção"

As crescentes atividades de construção estão impulsionando a demanda por ácido tartárico, um componente essencial em materiais de construção, principalmente aditivos de cimento. O ácido tartárico serve como retardador de cimento, permitindo um endurecimento de concreto mais lento. Essa característica é especialmente vantajosa para projetos de construção sensíveis ao tempo em larga escala, melhorando sua viabilidade e eficiência operacional.

Com o crescente desenvolvimento de infraestrutura, especialmente nos países em desenvolvimento, a crescente necessidade de materiais de construção levou a um maior consumo de cimento, amplificando assim a demanda por ácido tartárico. Seu papel na melhoria da trabalhabilidade e durabilidade dos produtos baseados em cimento destaca sua importância nas práticas de construção contemporâneas.

Relatório do mercado de ácido tartárico instantâneo

Segmentação de mercado:

• Por fonte (uvas e passas secas ao sol, anidrido maleico): o segmento de anidrido maleico ganhou US $ 227,6 milhões em 2023, devido à sua disponibilidade e custo-efetividade. O anidrido maleico serve como o componente -chave na produção de ácido tartárico sintético, que está em alta demanda globalmente entre indústrias como alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos.
• Por tipo (natural, sintético/artificial): o segmento sintético/artificial detinha 67,55% do mercado em 2023. É amplamente utilizado em alimentos e bebidas, farmacêutica eCosméticos e cuidados pessoaisindústrias, devido à sua qualidade e disponibilidade. Aumenta o sabor de vários produtos, como sorvetes, geleias, geléias, doces e néctares de frutas.
• Por usuário final (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais, outros): o segmento de alimentos e bebidas deve atingir US $ 430,4 milhões até 2031. O ácido tartárico é usado como conservante natural para vegetais, frutas e vinhos, alavancagem suas propriedades antioxidantes. Além disso, é utilizado como um aditivo na produção de estabilizadores, emulsificantes e agentes para a remineralização de cálcio.

Mercado de ácido tartáricoAnálise Regional

A Europa foi responsável por uma participação de mercado significativa de cerca de 38,33% em 2023, avaliada em US $ 149,0 milhões. O domínio da Europa no mercado de ácido tartárico é atribuído ao aumento da produção de vinho.

A Europa possui uma indústria em crescimento de alimentos e bebidas (F&B) que utiliza extensivamente o ácido tartárico como um acidulante, conservante e estabilizador em vários produtos, promovendo o crescimento do mercado.

O foco da região em ingredientes naturais de alta qualidade alinha com o uso de ácido tartárico, derivado de fontes naturais, como uvas. Além disso, os principais participantes do setor da região estão priorizando colaborações, parcerias e fusões e aquisições (fusões e aquisições) para aprimorar o alcance do mercado e expandir sua base de clientes.

• Por exemplo, em março de 2023, Azelis formou uma parceria estratégica com os ingredientes naturais da Alvinesa, um proeminente fornecedor europeu de ingredientes sustentáveis ​​e baseados em plantas projetados para apoiar a vida saudável.

No entanto, prevê -se que a indústria de ácido tartárico na Ásia -Pacífico registre o crescimento mais rápido em um CAGR projetado de 6,26%. A expansão da indústria de alimentos e bebidas em países como China, Índia e Japão está aumentando a demanda por ácido tartárico como um acidulante natural em produtos como vinho, sucos de frutas e confeitarias, alimentando seu consumo nesses países.

Além disso, o aumento da preferência do consumidor por produtos alimentares orgânicos e vegetais reforçou a demanda por ácido tartárico de origem natural. A industrialização rápida e os florescentes setores farmacêuticos e de cosméticos na região impulsionam ainda mais o mercado.

A estrutura regulatória também desempenha um papel significativo na formação do mercado

• Os EUAA Food and Drug Administration (FDA) classificou o ácido tartárico como uma substância geralmente reconhecida como segura (GRAS) para adição direta aos alimentos.
• A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar emitiu uma opinião científica sobre a reavaliação do ácido tartárico (L (+)-) (e 334), tartaratos de sódio (E 335), tartarates de potássio (e 336), tartato de sódio de potássio (E 337) e tartarato de cálcio (E 354) como aditivos alimentares (3). Uma ingestão diária aceitável do grupo (ADI) foi estabelecida para os tartatos de ácido tartárico (E 334-337 e E 354) de 240 mg/kg de PC por dia, expresso como ácido tartárico.
• No Japão, O Ministério da Saúde, Trabalho e Bem -Estar (MHLW) publicou regulamentos em 2020 que acrescentaram ácido tartárico à ordenança para a aplicação da Lei de Saneamento de Alimentos.
• Fabricantes/fornecedores de alimentos contendo ácido tartárico e tartratos (E 334-337 e E 354) devem cumprir os novos níveis máximos definidos para cada categoria de alimentos e garantir que esses aditivos não sejam usados ​​em categorias de alimentos para as quais seu uso não é mais autorizado.

Cenário competitivo:

O mercado de ácido tartárico é caracterizado por vários participantes, incluindo empresas estabelecidas e organizações em ascensão. As empresas do mercado investem em pesquisa e desenvolvimento (P&D) para expandir sua capacidade de produção.

As empresas buscam agressivamente uma variedade de iniciativas estratégicas para alcançar uma vantagem competitiva neste mercado dinâmico. As principais estratégias incluem lançamentos de novos produtos, colaborações e alianças, expansões corporativas e fusões e aquisições.

As empresas do mercado estão investindo em métodos de produção ecológicos e sustentáveis, como redução eletroquímica e extração de eletrodiálise, para atender à crescente demanda por produtos naturais. Essas empresas estão otimizando seus processos de produção para melhorar a eficiência de custos e cumprir regulamentos rigorosos.

Lista de empresas -chave no mercado de ácido tartárico:

• Alvinesa Ingredientes naturais
• Comercial Química Sarasa S.L.
• A empresa química
• TARTAROS GONZALO CASTELLO
• Caviro extra
• Omkar Specialty Chemicals Ltd.
• Pahi, S.L.
• Changmao Biochemical Engineering Co. Ltd.
• Industria Chimica Valenzana I.C.V. Spa
• Anhui Hailan Bio-Technology Co., Ltd.
• Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd.
• Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.
• Grupo Randi
• Biocrick Biotech.
• Shilpa Chemspec International Pvt Ltd.
• Outros

Desenvolvimentos recentes (fusões e auricho/expansão)

• Em julho de 2024, Alvinesa Natural Ingredients, especialista em ingredientes funcionais de uva e azeitona, adquiriu duas empresas no Chile e na Argentina focadas na valorização de subprodutos de uva e azeitona. Esta aquisição fortalece a posição do grupo como líder global em óleo de semente de uva, ácido tartárico e creme de tártaro.
• Em março de 2023, Spi Pharma, Inc. Garantiu direitos de distribuição exclusivos para os pellets Celllets MCC e toque de ácido tartárico da Ingredientpharm. Este contrato fornece aos direitos de distribuição exclusivos da SPI na América do Norte, América Latina, Nova Zelândia e Austrália. A SPI planeja comercializar e distribuir os pellets da MCC sob os pellets da MCC Nome da marca MCC nessas regiões.