Размер рынка свежих фруктов и овощей, доля, рост и анализ отрасли, по типу (неорганические, органические), по продуктам (овощи, фрукты), по применению (коммерческие, бытовые) и региональному анализу, 2023-2030

Объем рынка свежих фруктов и овощей

Мировой рынок свежих фруктов и овощей оценивался в 156,01 миллиарда долларов США в 2022 году, и, по прогнозам, к 2030 году он достигнет 238,30 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 5,55% с 2023 по 2030 год. Рынок свежих фруктов и овощей переживает значительный рост благодаря к росту потребительского спроса. Потребители все больше осознают пользу для здоровья, связанную с употреблением свежих фруктов, тем самым стимулируя спрос на эти продукты. В объем работы отчет включена продукция, предлагаемая такими компаниями, как Dole Food Company, Inc., Caimito Fruits Europe S.L, AGRANA Beteiligungs-AG, Sahyadri Farms, Fresh Fruits Company, Goknur Gida, EMONA Co. Ltd, Fresgarrido, Naturipe. Фермы, Белорта и другие.

Свежие фрукты богаты необходимыми питательными веществами и витаминами, что делает их популярным выбором среди людей, заботящихся о своем здоровье. Однако одним из ключевых факторов, сдерживающих рост рынка, является восприимчивость этих продуктов к погодным колебаниям, болезням и вредителям. Неблагоприятные погодные условия могут повлиять на доступность и качество свежих фруктов и овощей, что приведет к колебаниям поставок и цен. Кроме того, болезни и вредители могут повредить урожай, препятствуя росту рынка.

Обзор аналитика

Основной тенденцией на рынке свежих фруктов и овощей является растущая популярность органических продуктов. В последние годы среди потребителей произошел заметный сдвиг в сторону органических фруктов и овощей, вызванный растущей заботой как о личном благополучии, так и об экологической устойчивости. Использование методов органического земледелиянатуральные удобренияи пестициды вместо искусственных химикатов, что соответствует растущему спросу на,варианты питания без пестицидов. Органические свежие продукты считаются более полезными и экологически чистыми, что приводит к значительному увеличению спроса.

Рынок органических свежих фруктов и овощей быстро растет, и все больше фермеров переходят на методы органического ведения сельского хозяйства. Эта тенденция обусловлена ​​несколькими факторами, включая государственную поддержку органического земледелия, повышение осведомленности потребителей о потенциальных рисках для здоровья, связанных с остатками пестицидов, а также желание защитить окружающую среду. В результате розничные торговцы и супермаркеты расширяют свой выбор органических свежих продуктов, чтобы удовлетворить растущий спрос. Эта тенденция создает возможности как для мелких фермеров, так и для крупных сельскохозяйственных компаний выйти на органический рынок и извлечь выгоду из растущего потребительского предпочтения органических фруктов и овощей.

Определение рынка

Свежие фрукты и овощи классифицируются как необработанные и неизмененные продукты, которые обычно поставляются в натуральном виде и продаются либо целиком, либо в нарезанном виде. Эти богатые питательными веществами продукты являются важнейшим компонентом здорового, сбалансированного питания, поскольку они содержат необходимые витамины, минералы и клетчатку. Известно, что регулярное употребление свежих фруктов и овощей стабилизирует уровень сахара в крови, снижает вероятность возникновения хронических заболеваний и улучшает общее состояние здоровья и благополучия. Кроме того, свежие продукты имеют непревзойденный вкус и текстуру по сравнению с обработанными или замороженными продуктами, что делает их настоятельно рекомендуемым продуктом питания. Поддержание разнообразного ассортимента свежих фруктов и овощей в регулярном питании играет жизненно важную роль в обеспечении оптимального питания и пользы для здоровья.

Рынок свежих фруктов и овощей играет решающую роль в широкомрынок продуктов питания и напитковпоскольку это повышает ценность многих пищевых продуктов. В последнее время спрос на эти свежие продукты возрос, поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье и предпочитают употреблять натуральные, необработанные продукты. Рост рынка свежих фруктов и овощей в основном обусловлен несколькими факторами, включая быструю урбанизацию, повышение уровня доходов и улучшение сетей сбыта. Кроме того, на рынке продуктов питания и напитков наблюдается огромный рост, сопровождающийся резким ростом спроса на новые и инновационные продукты питания, что способствует росту рынка свежих фруктов и овощей.

На рынке свежих фруктов и овощей действуют многочисленные правила, обеспечивающие безопасность и качество продукции, которые могут различаться в зависимости от стандартов региона и страны. Одно из основных правил на рынке сосредоточено на использовании пестицидов и химикатов, поскольку крайне важно ограничить их количество для обеспечения безопасного потребления продукции. Кроме того, требования к маркировке, такие как информация о стране происхождения и пищевой ценности, являются обязательными компонентами нормативной базы. Кроме того, государственные органы обязаны проводить проверки и аудиты для обеспечения соблюдения правил и, следовательно, поддержания безопасности и качества свежих фруктов и овощей для потребителей.

Динамика рынка

Рынок свежих фруктов и овощей расширяется благодаря росту доходов потребителей и растущему предпочтению здоровых продуктов премиум-класса. Расширение сетей сбыта и улучшение транспорта также способствуют росту рынка, делая свежие продукты более доступными для различных потребительских рынков.

Скоропортящиеся продукты представляют собой серьезную проблему для развития рынка свежих фруктов и овощей, тем самым выступая в качестве серьезного сдерживающего фактора для отрасли. Поскольку свежие продукты имеют короткий срок хранения, необходима хорошо налаженная и надежная цепочка поставок для обеспечения быстрой транспортировки и распределения, что имеет решающее значение для поддержания качества и минимизации порчи. Кроме того, высокие транспортные расходы могут привести к росту цен, что может стать дополнительным препятствием для покупателей на рынке.

Чтобы смягчить проблему скоропортящихся продуктов, компании инвестируют в холодильное оборудование и усовершенствованные складские помещения, чтобы продлить срок хранения свежих продуктов. Кроме того, решающее значение для преодоления этого ограничения имеет разработка эффективных методов консервации, таких как упаковка, замораживание и консервирование. Инновации в логистике и транспортных технологиях, а также появлениеэлектронная коммерцияОжидается, что платформы будут эффективно решать проблему скоропортящихся продуктов и поддерживать рост рынка свежих фруктов и овощей.

Потребность в упаковке свежих фруктов и овощей с длительным сроком хранения создала для предприятий возможность внедрять инновации в этой области. Это нововведение, вероятно, смягчит проблему скоропортящихся продуктов, тем самым способствуя сокращению отходов. Кроме того, все большее внимание уделяется продвижению устойчивых практик. Это открывает возможность для разработки эффективных и экологически чистых упаковочных решений. У компаний есть возможность укрепить свои позиции на рынке за счет разработки упаковки, которая продлит срок хранения фруктов и овощей, оставаясь при этом экологически чистой и экономически жизнеспособной.

Анализ сегментации

Рынок свежих фруктов и овощей сегментирован по типу, продукту, применению и географическому положению.

По типу

По типу рынок делится на неорганические.,и органический. Сегмент неорганического земледелия возглавил рынок с самым высоким доходом в 109,42 миллиарда долларов США в 2022 году. Известно, что методы неорганического земледелия позволяют получать более высокие урожаи и быстрее, что соответствует растущему спросу на свежую продукцию. Кроме того, использование методов неорганического земледелия позволяет лучше контролировать вредителей и сводить к минимуму потери урожая. Кроме того, легкая доступность химических удобрений и пестицидов способствует широкому внедрению неорганических методов, способствуя росту сегмента.

По продукту

В зависимости от продукта рынок делится на овощи и фрукты. Сегмент овощей доминировал на рынке с наибольшей долей в 63% в 2022 году. Овощи являются важнейшим компонентом здорового и сбалансированного питания, что делает их очень востребованными среди потребителей. Более того, люди все больше осознают преимущества овощей для здоровья и переходят на вегетарианский и веганский образ жизни, тем самым способствуя высокому спросу. Кроме того, разнообразие и широкий спектр кулинарного использования овощей повышают их известность на рынке.

По применению

По сфере применения рынок разделяется на коммерческий и бытовой. По прогнозам, в коммерческом сегменте будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста (6,49%). Этот рост можно объяснить растущим спросом на свежие продукты в различных коммерческих секторах, таких как рестораны, гостиницы и предприятия общественного питания. Кроме того, рост населения мира и урбанизация привели к увеличению количества предприятий общественного питания, тем самым способствуя росту коммерческого сегмента.

Региональный анализ рынка свежих фруктов и овощей

В зависимости от региона мировой рынок свежих фруктов и овощей подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2022 году доля Азиатско-Тихоокеанского рынка свежих фруктов и овощей на мировом рынке составила около 38,66% при оценке в 60,31 миллиарда долларов США. Такое доминирование можно объяснить развитой сельскохозяйственной промышленностью региона, разнообразными климатическими условиями, позволяющими выращивать широкий спектр сельскохозяйственных культур, а также растущим потребительским спросом на свежие и полезные для здоровья продукты. Ключевые страны, такие как Китай, Индия и Япония, играют ключевую роль как в производстве, так и в потреблении, что еще больше укрепляет позиции региона на рынке. Кроме того, ориентация Азиатско-Тихоокеанского региона на устойчивые методы ведения сельского хозяйства, технологические достижения в сельском хозяйстве и растущая осведомленность потребителей о пользе свежих фруктов и овощей в значительной степени способствуют сохранению лидирующих позиций на мировом рынке.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка свежих фруктов и овощей предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Широко принятые стратегические инициативы, включая инвестиции в НИОКР, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, положительно влияют на перспективы рынка.

Список ключевых компаний на рынке свежих фруктов и овощей

• Доул Фуд Компани, Инк.
• Caimito Fruits Europe S.L.
• АГРАНА Бетайлигунгс-АГ
• Фермы Сахьядри
• Компания свежих фруктов
• Гокнур Гида
• ООО «ЭМОНА»
• Фресгарридо
• Натурипе Фермы
• Белорта

Ключевые события в отрасли

• Май 2023 г. (Партнерство): Fresh Del Monte и производитель продуктов питания Vertage объединили усилия для расширения распространения продуктов здорового питания в США. Партнерство намерено использовать технологический подход Vertage к устойчивому производству продуктов питания и существующую дистрибьюторскую сеть Fresh Del Monte, чтобы предложить потребителям более здоровые и экологически чистые продукты питания. Сотрудничество было направлено на предоставление потребителям более широкого спектра вариантов здорового питания для содействия здоровью и экологической устойчивости.
• Апрель 2023 г. (Партнерство): Pairwise объявила о партнерстве с Healthier America (PHA) для расширения доступа к фруктам и овощам в США. Сотрудничество направлено на внедрение новых сортов фруктов и овощей с желаемыми характеристиками, включая более длительный срок хранения, улучшенный вкус и питательную ценность. Инициатива также включает маркетинговые усилия, направленные на малообеспеченные слои населения, с целью повышения осведомленности и доступа к свежим продуктам.
• Февраль 2023 г. (Партнерство): Vanguard International объявила о партнерстве с RK Growers в новом совместном предприятии, объединяющем их опыт в отрасли свежих продуктов. Сотрудничество направлено на расширение присутствия на рынке и улучшение распределения свежих фруктов и овощей по всей Азии. Благодаря глобальной сети Vanguard и сильному присутствию RK Growers в Индии партнерство намерено облегчить доступ к качественной продукции для азиатских потребителей.

Мировой рынок свежих фруктов и овощей сегментирован следующим образом:

По типу

• Неорганический
• Органический

По продукту

• Овощи
• Фрукты

По применению

• Коммерческий
• Семья

По географии

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки