Размер рынка замороженных десертов, доля, рост и анализ отрасли, по типам продуктов (мороженое, замороженный йогурт, кондитерские изделия и конфеты, другие), по каналам сбыта (супермаркеты / гипермаркеты, специализированные магазины, круглосуточные магазины, Интернет) и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка замороженных десертов

Объем мирового рынка замороженных десертов в 2023 году оценивался в 138,04 миллиарда долларов США, и, по прогнозам, к 2031 году он достигнет 203,89 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 5,11% в период с 2024 по 2031 год. Рынок замороженных десертов переживает динамичную фазу с устойчивым ростом и развитие потребительских предпочтений. В объем работы отчета включена продукция, предлагаемая такими компаниями, как Nestle, Unilever, General Mills, Kellogg's Company, China Mengniu Dairy Company Limited, Frosty Boy, American Dairy Queen Corporation, Unipex Dairy Products Co., Ltd. (London Dairy ), Van's International Foods, Inc. и другие.

В текущем сценарии рынок характеризуется разнообразным ассортиментом продуктов, включая традиционное мороженое, замороженный йогурт, мороженое и многое другое. Спрос на инновационные и экзотические вкусы в сочетании с растущим вниманием к здоровью и хорошему самочувствию сыграл важную роль в формировании рыночного ландшафта. Поскольку потребители ищут более здоровые альтернативы, игроки отрасли добавляют в свои предложения варианты с низким содержанием жира, сахара и даже безмолочные продукты.

Перспективы рынка на прогнозируемые годы остаются позитивными, что обусловлено несколькими факторами, такими как глобализация, премиализация и технологические достижения. Появление высококачественных, ремесленных и изысканных замороженных десертов значительно способствует изменению ожиданий потребителей, и отрасль, вероятно, станет свидетелем устойчивого роста, поскольку производители продолжают внедрять инновации и удовлетворять меняющиеся предпочтения.

Обзор аналитика

На рост рынка замороженных десертов влияют несколько ключевых тенденций. Примечательно, что изменение потребительских предпочтений и растущий спрос на более здоровые продукты стимулируют инновации в разработке продуктов. Перспективы рынка на прогнозируемые годы оптимистичны, при этом основное внимание будет уделяться премиализации и внедрению уникальных вкусов и ингредиентов. Рост потребления немолочных и веганских продуктов является еще одной важной тенденцией, отражающей растущую популярность образа жизни, основанного на растительной пище.

Технологические достижения в области замораживания и производственных процессов улучшают качество и текстуру замороженных десертов, тем самым способствуя повышению удовлетворенности потребителей. Устойчивое развитие становится решающим фактором, влияющим на выбор упаковки и методы снабжения. Поскольку отрасль реагирует на эти тенденции, на рынке замороженных десертов ожидается значительное расширение, при этом разнообразие продуктов и каналов сбыта формирует ландшафт замороженных десертов.

Определение рынка

Замороженный десерт относится к широкой категории сладких угощений, включая, помимо прочего, традиционное мороженое, замороженный йогурт, мороженое и шербет. Эти десерты характеризуются замороженным состоянием, которое достигается за счет различных технологий замораживания и производства. Ключевые области применения замороженных десертов включают их употребление в качестве отдельного лакомства и добавление в другие десерты и напитки.

Нормативно-правовая база в отношении замороженных десертов может различаться в зависимости от региона: в некоторых юрисдикциях вводятся стандарты в отношении маркировки ингредиентов, контроля качества и заявлений о вреде для здоровья. Производителям крайне важно соблюдать эти правила, чтобы обеспечить безопасность потребителей и доверие к продукту. Кроме того, с развитием рынка растет тенденция к более здоровым альтернативам, что влияет на использование натуральных ингредиентов и разработку вариантов с низким содержанием жиров и сахара.

Динамика рынка замороженных десертов

Рынок замороженных десертов переживает значительный рост, отчасти благодаря растущему спросу на питательные и полезные для здоровья продукты. Потребители становятся более осознанными в своем диетическом выборе, что приводит к смещению предпочтений в сторону замороженных десертов, которые обладают питательной ценностью. Производители реагируют на эту тенденцию, добавляя натуральные ингредиенты, снижая содержание сахара и жира, а также вводя функциональные добавки, которые способствуют здоровью и хорошему самочувствию. Эта тенденция согласуется с более широким вниманием общества к более здоровому образу жизни, создавая возможности для инновационных продуктов, которые соответствуют как вкусовым, так и питательным ожиданиям. Ожидается, что рынок замороженных десертов получит выгоду от этого фактора благодаря постоянным исследованиям и разработкам, направленным на создание замороженных десертов, которые не только удовлетворяют тягу, но и соответствуют выбору потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Опасения, связанные с десертами на растительной основе, создают проблему для расширения рынка. Некоторые потребители опасаются вкуса и текстуры альтернатив растительного происхождения, что влияет на принятие этих продуктов. Кроме того, достижение того же уровня сливочной консистенции и вкусовых ощущений в немолочных продуктах по сравнению с традиционными замороженными десертами на молочной основе может замедлить прогресс отрасли. Хотя на рынке замороженных десертов наблюдается рост спроса на продукты растительного происхождения, решение этих проблем и улучшение общего сенсорного восприятия таких десертов будут иметь решающее значение для устойчивого роста рынка. Производители активно работают над улучшением рецептур и решением этих проблем, чтобы удовлетворить растущий спрос на замороженные десерты на растительной основе.

Анализ сегментации

Мировой рынок замороженных десертов сегментирован по типу продукта, каналу сбыта и географии.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок замороженных десертов подразделяется на мороженое, замороженный йогурт, кондитерские изделия и конфеты и другие. Сегмент мороженого доминировал на рынке замороженных десертов с долей 45,91% в 2023 году благодаря своей широкой популярности и давним потребительским предпочтениям. Мороженое с его кремовой текстурой и разнообразными вкусовыми качествами сохранило прочное присутствие на рынке. Потребителей во всем мире привлекает классическая привлекательность мороженого, а его универсальность позволяет постоянно внедрять инновации во вкусах и рецептурах. В то время как другие замороженные десерты приобрели значительную популярность, устоявшаяся и вневременная природа мороженого способствовала увеличению его значительной доли на рынке. Ожидается, что это доминирование продолжится, поскольку производители изучают новые вкусы, ингредиенты и форматы, чтобы сохранить сегмент мороженого динамичным и привлекательным для широкой потребительской базы.

По каналу распространения

В зависимости от канала сбыта рынок замороженных десертов подразделяется на супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, магазины повседневного спроса и интернет-магазины. Ожидается, что сегмент супермаркетов/гипермаркетов станет самым быстрорастущим регионом в течение прогнозируемого периода: среднегодовой темп роста составит 5,44% за прогнозируемый период, что обусловлено удобством и широкой доступностью продуктов, предлагаемых этими сегментами.розничная торговляканалы.

Супермаркеты и гипермаркеты предлагают потребителям возможность совершать покупки в одном месте, позволяя им исследовать широкий ассортимент замороженных десертов в одном месте. Удобство поиска различных марок, вкусов и видов замороженных десертов в розничной торговле играет важную роль в быстром расширении этого сегмента рынка. Кроме того, в этих торговых точках часто проводятся акции и скидки, что привлекает чувствительных к цене потребителей. Доступность и разнообразие продуктового предложения, представленного в супермаркетах и ​​гипермаркетах, делают их предпочтительным выбором для покупки замороженных десертов, что будет способствовать росту розничного сегмента в ближайшие годы.

Региональный анализ рынка замороженных десертов

В зависимости от региона мировой рынок замороженных десертов подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка замороженных десертов Северной Америки на мировом рынке составила около 28,69% с оценкой в ​​39,60 млрд долларов США, что свидетельствует о сильном влиянии региона на рыночные тенденции и потребительские предпочтения. Спрос на замороженные десерты в Северной Америке в основном обусловлен сочетанием факторов, включая устоявшуюся культуру питания, разнообразие потребительских предпочтений и высокий уровень располагаемого дохода.

В последние годы в регионе наблюдается всплеск спроса на премиальные и инновационные замороженные десерты, при этом потребители активно ищут уникальные и высококачественные продукты. Кроме того, растущее внимание к тенденциям в области здравоохранения и хорошего самочувствия привело к появлению на рынке Северной Америки более здоровых альтернатив. Присутствие ключевых игроков в сочетании с их активным подходом к разработке и маркетингу продукции укрепило позиции Северной Америки как ведущего региона на рынке. Поскольку рынок продолжает развиваться, ожидается, что регион будет играть ключевую роль в формировании отраслевых тенденций и стимулировании инноваций на рынке.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка замороженных десертов предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Расширение и инвестиции являются основными стратегическими инициативами, принятыми компаниями этого сектора. Игроки отрасли вкладывают значительные средства в исследования и разработки, строительство новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок.

Список ключевых компаний на рынке замороженных десертов

• Нестле
• Юнилевер
• Генерал Миллс
• Компания Келлогга
• Китайская молочная компания Mengniu Limited
• Морозный мальчик
• Американская корпорация молочной королевы
• Unipex Dairy Products Co., Ltd. (Лондонская молочная компания)
• Ван'с Интернэшнл Фудс, Инк.

Ключевые события в отрасли

• Апрель 2023 г. (запуск):Компания Baskin Robbins (BR) объявила о своих планах представить к летнему сезону различные категории продуктов и новые вкусы. Известный своими изобретательными предложениями и высокой потребительской привлекательностью, бренд расширяет свое нынешнее портфолио, включив в него выбор изысканных вариантов, отвечающих меняющимся предпочтениям потребителей в Индии.
• Январь 2022 г. (запуск): Unilever представила свою новейшую линейку продуктов на 2022 год. В этом захватывающем выпуске представлены четыре хорошо зарекомендовавших себя бренда Unilever в сегменте упакованного мороженого и замороженных новинок, а именно Breyers, Klondike, мороженое Magnum и Talenti Gelato & Sorbetto.

Мировой рынок замороженных десертов сегментирован на:

По типу продукта

• Мороженое
• Замороженный йогурт
• Кондитерские изделия и конфеты
• Другие

По каналу распространения

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Круглосуточные магазины
• Онлайн

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки.