Размер, доля, рост и отраслевой анализ рынка органических продуктов питания, по типам продуктов (поверхностная визуализация, внутренняя визуализация, прозрачная визуализация, микроскопия, биосенсоры, медицинские лазеры, спектромолекулярные технологии), по каналам продаж (In-vivo, In-vitro) и региональный анализ, 2024-2031

Размер рынка органических продуктов питания

Объем мирового рынка органических продуктов питания в 2023 году оценивался в 184,15 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 440,30 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 11,53% в период с 2024 по 2031 год. Рынок переживает устойчивый рост, обусловленный повышением осведомленности о здоровье, экологией. проблемы устойчивого развития и строгие правила. В объем работ в отчет включены продукты, предлагаемые такими компаниями, как Danone SA, General Mills, Inc., Hain Celestial Group, Inc., Organic Valley, Nestlé SA, The Kraft Heinz Company, United Natural Foods, Inc. (UNFI). ), Компания WhiteWave Foods, SunOpta Inc., Dean Foods Company и другие.

Такие проблемы, как высокие производственные затраты и ограниченная инфраструктура, решаются посредством инноваций и партнерства. Потенциальные возможности роста заключаются в развивающихся рынках, диверсификации продукции и технологических достижениях для устойчивых практик.Растущая осведомленность потребителей о здоровье в значительной степени стимулирует рост рынка органических продуктов питания. Люди, заботящиеся о своем здоровье, ищут более здоровые варианты питания из-за опасений, связанных с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, что приводит к растущему предпочтению органических продуктов питания, которые считаются более безопасными и питательными.

Кроме того, растущая осведомленность о рисках для здоровья, связанных с традиционными методами ведения сельского хозяйства, такими как остатки пестицидов в продуктах питания, привела к смещению потребительских предпочтений в сторонусорганические альтернативы. Этот возросший спрос побуждает производителей продуктов питания расширять свои линейки органических продуктов.розничные продавцывыделить больше места на полках для органических предложений, а фермерам — принять методы органического земледелия для удовлетворения потребительского спроса.

К органическим продуктам питания относятся сельскохозяйственные продукты, выращенные и обработанные без синтетических пестицидов, удобрений, генетически модифицированных организмов (ГМО), антибиотиков или гормонов. Он подчеркивает устойчивые методы ведения сельского хозяйства, биоразнообразие и экологический баланс. Органические продукты питания применяются в различных секторах, включая свежие продукты, молочные продукты, зерно, мясо и обработанные пищевые продукты. Потребители выбирают органические продукты питания из-за их предполагаемой пользы для здоровья, экологической устойчивости и поддержки этических методов ведения сельского хозяйства, тем самым стимулируя спрос на них на мировых рынках.

Обзор аналитика

Предприятия должны принять ключевые стратегии для процветания в индустрии органических продуктов питания. Сосредоточение внимания на инновациях и дифференциации продуктов может выделить компании на переполненном рынке, привлекая взыскательных потребителей, которые ищут новый опыт. Построение прочных партнерских отношений и сотрудничества с органическими фермерами, поставщиками и розничными торговцами расширяет возможностицепочка поставокэффективность и охват рынка.

Крайне важно использовать каналы цифрового маркетинга и платформы электронной коммерции для прямой связи с потребителями и предоставления прозрачной информации о происхождении и сертификации продуктов. Кроме того, инвестиции в инициативы устойчивого развития и экологически чистую упаковку могут понравиться потребителям, заботящимся об окружающей среде, и соответствовать целям корпоративной социальной ответственности.

Более того, соблюдение стандартов органической сертификации играет ключевую роль в установлении доверия потребителей и демонстрации приверженности качеству и прозрачности. Нормативно-правовая база содержит рекомендации по методам органического земледелия, требованиям к маркировке и обеспечению качества продукции, защищая интересы потребителей и содействуя целостности рынка. Компании, которые отдают приоритет соблюдению нормативных стандартов, получают авторитет и конкурентные преимущества на рынке органических продуктов питания.

Факторы роста рынка органических продуктов питания

Изменение потребительских предпочтений в сторонусНатуральные и органические ингредиенты в значительной степени способствуют росту рынка органических продуктов питания. Потребители, заботящиеся о своем здоровье и заботящиеся об окружающей среде, ищут продукты питания, которые соответствуют их ценностям и образу жизни, что обусловлено растущей обеспокоенностью по поводу проблем со здоровьем, связанных с традиционным производством продуктов питания. Органические продукты питания воспринимаются как более здоровые, безопасные и экологически устойчивые благодаря методам производства, которые исключают использование синтетических химикатов и способствуют устойчивым методам ведения сельского хозяйства.

Рост числа миллениалов и поколения Zпотребителис акцентом на здоровье и этичное потребление, еще больше способствует увеличению спроса на органические продукты питания в различных категориях. Компании, предлагающие широкий ассортимент высококачественных органических продуктов, могут извлечь выгоду из этой тенденции и получить конкурентное преимущество в отрасли органических продуктов питания.Кроме того, рынок переживает устойчивый рост в результате растущего внимания к инновациям в продуктах.Постоянные усилия в области исследований и разработок сосредоточены на совершенствовании органической обработки пищевых продуктов,упаковкаи методы консервации для решения таких ключевых задач, как поддержание качества продукции, продление срока годности и соответствие экологическим предпочтениям потребителей.

Передовые методы обработки и экологичные упаковочные решения повышают пищевую ценность, вкус и воздействие органических продуктов на окружающую среду, тем самым удовлетворяя растущие потребности потребителей. Эти инновации привлекают новые потребительские сегменты, способствуют повторным покупкам и повышают лояльность к бренду, внося значительный вклад в рост и устойчивость мирового рынка органических продуктов питания.

Однако ограниченная инфраструктура цепочки поставок представляет собой серьезную проблему для роста рынка органических продуктов питания. В регионах с недостаточной инфраструктурой для органического земледелия, переработки, хранения и распределения предприятия сталкиваются с препятствиями в удовлетворении растущего спроса на органическую продукцию. Отсутствие инфраструктуры может привести к увеличению затрат и сбоям в цепочках поставок, что, в свою очередь, влияет на наличие и доступность органических продуктов питания для потребителей.

Кроме того, ограниченная инфраструктура препятствует масштабированию методов органического земледелия, тем самым влияя на общую удовлетворенность клиентов и репутацию бренда. Решение этой проблемы требует инвестиций в развитие надежных цепочек поставок органической продукции, улучшение условий хранения и логистики, а также создание устойчивых сетей распределения. Более того, сотрудничество между государственными учреждениями, заинтересованными сторонами из частного сектора и НПО может сыграть решающую роль в преодолении инфраструктурных ограничений и стимулировании спроса на органические продукты питания.

Тенденции рынка органических продуктов питания

Тенденция к персонализированному питанию способствует расширению рынка за счет удовлетворения разнообразных и развивающихся диетических предпочтений потребителей. Индивидуальные органические продукты питания и планы питания учитывают конкретные цели в отношении здоровья, аллергии, генетические факторы и выбор образа жизни, тем самым повышая удовлетворенность и лояльность потребителей. Передовая аналитика и биотехнологии позволяют компаниям собирать и анализировать данные для создания персонализированных рекомендаций и продуктов, что стимулирует разработку продуктов, маркетинговые стратегии и вовлечение потребителей, тем самым расширяя охват рынка и возможности получения дохода.

Более того, внедрение методов регенеративного земледелия в органической пищевой промышленности согласуется с усилиями по устойчивому развитию, а также с упором на восстановление экосистем и улучшение здоровья почвы. Потребители все больше осознают проблемы окружающей среды и ищут продукты, соответствующие этическим и устойчивым практикам.

Компании, внедряющие регенеративное сельское хозяйство, снижают воздействие на окружающую среду, одновременно дифференцируя себя на рынке. Эта тенденция способствует расширению рынка за счет соответствия потребительским ценностям, повышения репутации бренда и стимулирования спроса на органические продукты, произведенные с помощью регенеративных методов. Сотрудничество с фермерами, НПО и государственными органами для продвижения и стимулирования восстановительныхсельское хозяйстводальнейшее ускорение роста рынка и усилий по устойчивому развитию.

Анализ сегментации

Мировой рынок органических продуктов питания сегментирован по типу продукта, каналу продаж и географическому положению.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на фрукты и овощи, молочные продукты, травы/специи и приправы, мясо, рыбу и птицу, переработанные пищевые продукты и другие. Сегмент фруктов и овощей получил самую высокую оценку в 70,25 млрд долларов США в 2023 году благодаря растущей осведомленности потребителей о пользе для здоровья, связанной с потреблением свежих органических продуктов.

• Недавний обзор Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS), в котором изучались 223 исследования, обнаружил значительные различия в уровнях питательных веществ: фрукты и овощи часто содержат более высокие уровни определенных антиоксидантов, железа и магния по сравнению с обработанными пищевыми продуктами. Эти научные данные укрепляют восприятие потребителями фруктов и овощей как важнейших компонентов здорового питания, что способствует увеличению потребления и рыночной стоимости в этом сегменте.

По каналу продаж

В зависимости от канала продаж рынок делится на гипермаркет/супермаркет, специализированный магазин, интернет-торговлю и другие форматы розничной торговли. Сегмент гипермаркетов/супермаркетов обеспечил наибольшую долю выручки — 44,32% в 2023 году благодаря значительному росту продаж органических продуктов питания в этих розничных сетях.

• По данным Ассоциации органической торговли (OTA), продажи органических продуктов питания в США в период с 2020 по 2022 год превысили 63 миллиарда долларов США, что опережает рост продаж обычных продуктов питания, которые обычно можно найти в гипермаркетах и ​​супермаркетах.

Растущее предпочтение потребителей органическим продуктам в сочетании с удобством и разнообразием, предлагаемым гипермаркетами/супермаркетами, привело к значительным продажам органических продуктов питания через эти каналы, что способствовало доминированию этого сегмента на рынке.

Региональный анализ рынка органических продуктов питания

В зависимости от региона мировой рынок органических продуктов питания подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка органических продуктов питания Северной Америки на мировом рынке составила около 43,25% при оценке 79,65 млрд долларов США. Национальная органическая программа (NOP) Службы сельскохозяйственного маркетинга (AMS) продемонстрировала устойчивый рост сертифицированных органических площадей в США, что указывает на продолжающийся рост органического производства и потребления. Этот рост обусловлен такими факторами, как осведомленность потребителей о преимуществах для здоровья и окружающей среды, строгие стандарты органической сертификации и доступность органических продуктов в различных розничных каналах. Эти тенденции способствуют известности региона на мировом рынке органических продуктов питания.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается значительный рост в среднем на 12,77% в течение прогнозируемого периода, при этом в Китае будет зарегистрирован заметный органический рост розничных продаж. В недавнем отчете Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) об органическом сельском хозяйстве подчеркиваются заметные темпы роста розничных продаж органической продукции в Китае. Эта тенденция подчеркивает растущий потребительский спрос на органические продукты в Китае, отражая растущее предпочтение более здоровых и экологически чистых продуктов питания на одном из крупнейших потребительских рынков мира.

Конкурентная среда

Отчет о мировом рынке органических продуктов питания предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Стратегические инициативы, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, могут создать новые возможности для роста рынка.

Список ключевых компаний на рынке органических продуктов питания

• Данон С.А.
• Дженерал Миллс, Инк.
• Хайн Небесная Группа, Инк.
• Органическая долина
• Нестле С.А.
• Компания Крафт Хайнц
• United Natural Foods, Inc. (UNFI)
• Компания WhiteWave Foods
• СанОпта Инк.
• Дин Фудс Компания

Ключевые события в отрасли

• Октябрь 2023 г. (Партнерство): Tyson Foods объявила о партнерстве с Protix для изучения более устойчивых источников белка, что указывает на растущий интерес крупных пищевых компаний к устойчивому и органическому производству продуктов питания. Это сотрудничество подчеркнуло сдвиг отрасли в сторонусэкологически чистые методы и удовлетворение растущего спроса на органические и устойчивые продукты питания.
• Апрель 2023 г. (Инвестиции): General Mills объявила о достижениях в области регенеративного сельского хозяйства, отмеченных стратегическими инвестициями в устойчивое производство продуктов питания. Эти инвестиции отражают признание компанией растущего спроса на экологически чистые и этически полученные органические продукты питания. Отдавая приоритет инициативам по оздоровлению почвы и устойчивым методам ведения сельского хозяйства, General Mills стремилась извлечь выгоду из расширяющихся возможностей роста в секторе органических продуктов питания.

Мировой рынок органических продуктов питания сегментирован на:

По типу продукта

• Поверхностная визуализация
• Внутреннее изображение
• Прозрачное изображение
• микроскопия
• Биосенсоры
• Медицинские лазеры
• Спектромолекулярные технологии

По каналу продаж

• В естественных условиях
• Ин-витро

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки