Размер рынка растительного молока, доля, рост и отраслевой анализ, по типу молока (соевое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко и другие), по природе (вискоза, медноаммоний, NMMO, ацетат), по продажам Канал (гипермаркет/супермаркет, интернет-магазины, специализированные магазины и т. д.) и региональный анализ, 2024-2031

Объем рынка растительного молока

Объем мирового рынка растительного молока оценивался в 15,51 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, к 2031 году достигнет 27,69 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 7,5% с 2024 по 2031 год. В объем работы в отчет включены предлагаемые продукты. такими компаниями, как Bayer AG, Herbalife International of America, Inc., Abbott, Glanbia PLC, DSM, Ассоциация производителей здорового молока, DuPont, US Spice Mills, Inc., Amway, Premier Nutrition Corporation и других.

В секторе растительного молока наблюдается устойчивый рост, обусловленный повышением осведомленности потребителей о вопросах здоровья и окружающей среды. Этот рынок включает в себя широкий спектр альтернатив, включая миндальное, соевое, кокосовое и овсяное молоко, удовлетворяя растущий спрос на заменители молочных продуктов.

Более того, различные факторы, такие как непереносимость лактозы, растущее распространение веганства и предпочтение экологически чистых продуктов питания, подталкивают потребителей к альтернативам растительному молоку. Кроме того, ключевые игроки в этой отрасли активно участвуют в исследованиях и разработках, внедряя новые вкусы и рецептуры для удовлетворения растущих предпочтений потребителей. Кроме того, растущая доступность этих альтернатив в основных торговых точках и кафе, а также целевые маркетинговые кампании, направленные на информирование потребителей об их преимуществах, привлекают потребительскую базу. Поскольку растительные диеты продолжают набирать популярность, рынок растительного молока, по прогнозам, в ближайшие годы будет расширяться, привлекая новых конкурентов и вынуждая существующие бренды диверсифицировать свои продуктовые предложения. Ожидается, что в секторе растительного молока будет наблюдаться большее разнообразие и инновации, чему будет способствовать устойчивый потребительский спрос.

Обзор аналитика

В последние годы на рынке растительного молока наблюдается значительный рост, чему способствует растущая осведомленность потребителей о проблемах здоровья и окружающей среды. Поскольку люди все больше отдают предпочтение здоровому образу жизни, произошел заметный сдвиг в сторону растительного молока в качестве заменителя молочных продуктов. Ожидается, что эта тенденция сохранится, поскольку на рынке появляются все более инновационные молочные продукты растительного происхождения, отвечающие разнообразным диетическим потребностям и предпочтениям. Кроме того, растущее экологическое сознание среди потребителей способствовало устойчивому росту рынка растительного молока, поскольку они осознают влияние животноводства на окружающую среду. Кроме того, распространенность непереносимости лактозы и аллергии на молоко способствовала растущей популярности альтернатив молоку на растительной основе. Потребители обнаруживают, что они могут добиться такой же насыщенной текстуры и вкуса, как у обычного молочного молока, не сталкиваясь при этом с какими-либо негативными реакциями. Ожидается, что благодаря продолжающимся исследованиям, подтверждающим преимущества растительного молока, эта тенденция будет способствовать росту рынка в ближайшие годы.

Определение рынка

Растительное молоко — это немолочный напиток, приготовленный из различных растений, таких как миндаль, соя,овес, или кокосы. Это популярная альтернатива традиционному молочному молоку для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, веганом или хочет сократить потребление продуктов животного происхождения. Растительное молоко можно использовать в различных целях, включая выпечку, приготовление пищи и в качестве отдельного напитка. Нормативно-правовая база для растительного молока варьируется в зависимости от страны, причем некоторые из них требуют особых стандартов маркировки или состава. Растительное молоко становится все более популярным в результате появления кафе на растительной основе и внедрения вариантов растительного молока в крупных сетях кофеен. Поскольку все больше людей узнают о пользе растительного молока для окружающей среды и здоровья, ожидается, что его популярность в прогнозируемые годы будет продолжать расти. С ростом спроса на альтернативы молочным продуктам компании, производящие растительное молоко, постоянно внедряют инновации и создают новые вкусы и сорта, чтобы удовлетворить различные предпочтения. Растительное молоко стало основным продуктом питания во многих домохозяйствах и становится все более широко распространенным в качестве основного варианта для людей, намеревающихся включить в свой рацион более устойчивый и этичный выбор.

Динамика рынка растительного молока

Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья растительного молока, такого как миндальное, соевое и овсяное, приводит к отходу от традиционных молочных продуктов. Это возросшее сознание здоровья в сочетании с такими факторами, как непереносимость лактозы и этические проблемы, способствует расширению рынка растительного молока. Рост веганства и растущее внимание к экологической устойчивости еще больше способствуют увеличению спроса на альтернативы растительному молоку. Все большее число компаний инвестируют в производство и инновации растительного молока, в результате чего потребителям открывается более широкий спектр вариантов, основанных на их вкусовых предпочтениях и диетических требованиях.

Кроме того, поскольку потребители становятся более внимательными к своему влиянию на окружающую среду и личное здоровье, использование альтернатив растительному молоку согласуется с их стремлением к более устойчивому и этичному выбору продуктов питания. Этот переход к молоку на растительной основе приносит пользу людям, стремящимся сократить выбросы углекислого газа, и имеет положительные последствия для планеты в целом. Поскольку спрос на экологически чистые и этические продукты питания продолжает расти, пищевая промышленность, вероятно, претерпит значительные изменения в ближайшие годы.

Однако ожидается, что высокие цены на растительное молоко будут препятствовать росту рынка растительного молока. Потребители с большей вероятностью будут воздерживаться от регулярной покупки растительного молока, если его цены заметно превышают цены на традиционное молочное молоко. Это может ограничить общее внедрение молочных продуктов растительного происхождения и замедлить расширение рынка. Кроме того, высокие цены могут затруднить конкуренцию брендам растительного молока с хорошо зарекомендовавшими себя брендами молочного молока с точки зрения ценовой доступности. И это несмотря на растущий интерес потребителей к растительным альтернативам. Однако производители внедряют доступные молочные продукты растительного происхождения, привлекающие широкую потребительскую базу.

Анализ сегментации

Мировой рынок растительного молока сегментирован по типу молока, природе, каналу продаж и географии.

По типу молока

В зависимости от типа молока рынок растительного молока делится на соевое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко и другие. Сегмент соевого молока лидировал на рынке растительного молока с наибольшей долей в 35,1% в 2023 году, что обусловлено его давним присутствием и репутацией питательной альтернативы молочному молоку. Его популярность можно объяснить высоким содержанием белка, универсальностью в приготовлении и выпечке, а также знакомым вкусом. Кроме того, соевое молоко часто более доступно, чем другие варианты молока растительного происхождения, что делает его доступным для более широкой потребительской базы. Постоянное качество и широкая доступность соевого молока укрепили его позицию как лучшего выбора среди потребителей, выбирающих молоко растительного происхождения.

По природе

По природе рынок растительного молока разделяется на органическое и традиционное. Традиционный сегмент приобрел наибольшую долю рынка в 79,4% в 2023 году благодаря своей широкой доступности и устоявшейся репутации среди потребителей. Такие бренды, как Silk и Almond Breeze, уже много лет являются нарицательными, что делает их надежным выбором для тех, кто хочет перейти от молочных продуктов к традиционным продуктам растительного происхождения. Кроме того, эти традиционные продукты часто более доступны по цене, чем их нишевые аналоги, что делает их доступными для более широкого круга потребителей. Эта доступность в сочетании с традиционными вкусами, такими как миндаль и соя, укрепила позиции традиционного сегмента на рынке.

По каналу продаж

В зависимости от канала продаж рынок растительного молока делится на гипермаркеты/супермаркеты, интернет-магазины, специализированные магазины и другие. Сегмент гипермаркетов/супермаркетов в 2023 году занимал значительную долю рынка — 42,0%, главным образом благодаря обширной дистрибьюторской сети и сильному присутствию бренда. Эти гиганты розничной торговли обладают ресурсами и возможностями для реализации широкого спектра вариантов растительного молока, что позволяет потребителям удобно находить и покупать предпочитаемые ими продукты. Кроме того, их способность предлагать конкурентоспособные цены и проводить рекламные акции укрепляет их позиции на рынке.

Региональный анализ рынка растительного молока

В зависимости от региона мировой рынок растительного молока подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка растительного молока Азиатско-Тихоокеанского региона на мировом рынке составила около 30,69% с оценкой в ​​4,76 миллиарда долларов США, что обусловлено ростом осведомленности о преимуществах для здоровья, связанных с альтернативами растительному молоку. Разнообразный ассортимент растительного молока, включая соевое, миндальное и кокосовое, соответствует разнообразным диетическим потребностям и предпочтениям, преобладающим среди потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе.,. Это облегчает переход на растительное молоко как более здоровую и устойчивую альтернативу традиционным молочным продуктам. Эта тенденция побудила многочисленные корпорации по производству продуктов питания и напитков в регионе диверсифицировать свои производственные линии за счет растительного молока в ответ на растущий спрос. Расширение рынка в регионе поддерживается растущей склонностью потребителей ксвыбор, ориентированный на здоровье и экологически устойчивый.

Ожидается, что в Европе в течение прогнозируемого периода будет зарегистрирован самый высокий среднегодовой темп роста, что в основном связано с ростом осведомленности потребителей о здоровье и экологической устойчивости, а также растущим спросом на молочные продукты растительного происхождения. Эта тенденция подчеркивается растущим признанием экологических последствий, связанных с традиционным молочным животноводством, в сочетании с предполагаемой пользой для здоровья альтернатив растительного происхождения. Более того, распространение веганства и гибких диетических практик в Европе стало ключевым фактором, способствующим расширению рынка растительного молока. Среди потребителей наблюдается значительная тенденция к переходу на безмолочную диету, что приводит к увеличению спроса на растительное молоко во всем регионе.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка растительного молока предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Производители принимают ряд стратегических инициатив, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, чтобы укрепить свое положение на рынке.

Список ключевых компаний на рынке растительного молока

• Байер АГ
• Гербалайф Интернэшнл оф Америка, Инк.
• Эбботт
• Гланбия ПЛС
• ДСМ
• Ассоциация производителей здорового молока
• Дюпон,
• США Spice Mills, Inc.
• Амвей
• Премьер Корпорация Питания

Ключевые события в отрасли

• Июнь 2022 г. (запуск продукта):Компания SMA Feeding расширила ассортимент детского питания Little Steps, выпустив напиток Plantygrow Growing Up Drink, веганскую альтернативу молоку для малышей, предназначенную для детей в возрасте от одного до трех лет.
• Декабрь 2022 г. (запуск продукта):Компания Molson Coors Beverage Co. выпустила ячменное молоко Golden Wing. В состав ячменного молока Golden Wing входят вода, ячмень, подсолнечное масло, розовая гималайская соль и экстракт грибов шиитаке.

Мировой рынок растительного молока сегментирован на:

По типу молока

• Соевое молоко
• Овсяное молоко
• Миндальное молоко
• Кокосовое молоко
• Рисовое молоко
• Другие

По природе

• Органический
• Общепринятый

По каналу продаж

• Гипермаркет/Супермаркет
• Интернет-торговля
• Специализированный магазин
• Другие

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки