Размер рынка картофеля, его доля, рост и анализ отрасли, по применению (жилой, коммерческий, промышленный), по типу (органический, неорганический), по типу продукта (обработанный, необработанный) и региональному анализу, 2024-2031

Размер рынка картофеля

Объем мирового рынка картофеля оценивался в 123,32 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, к 2031 году достигнет 159,39 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 3,46% с 2024 по 2031 год. В объем работы отчета включены продукты, предлагаемые такими компаниями, как как McCain Foods Limited, Lamb Weston, Inc., JR Simplot Company, Farm Frites, PepsiCo, The Kraft Heinz Company, Cavendish Farms Corporation, Aviko, Pizzoli SpA, Albert Bartlett & Sons (Airdrie) Limited и другие.

На мировом рынке картофеля наблюдается устойчивый рост, обусловленный ростом спроса на полуфабрикаты, ростом популярности снеков на основе картофеля и расширением применения в пищевой промышленности. Несмотря на такие проблемы, как переменчивые погодные условия, влияющие на производство и распространение, ожидается, что рынок сохранит положительную траекторию роста в течение прогнозируемого периода. Одной из примечательных тенденций является переход к устойчивым методам ведения сельского хозяйства, что значительно улучшает перспективы рынка картофеля. Поскольку потребители все больше осознают проблемы окружающей среды и ищут более здоровые варианты питания, растет спрос на органические продукты местного производства, включая картофель. Эта тенденция привела к более широкому внедрению экологически чистых методов ведения сельского хозяйства, таких как севооборот, комплексная борьба с вредителями и сокращение использования химикатов, что приводит к повышению качества картофеля и повышению урожайности.

Кроме того, универсальность картофеля как основного пищевого ингредиента способствовала его значительной популярности в различных кухнях мира. От традиционных блюд до инновационных кулинарных творений, картофель остается ключевым компонентом многих диет, обеспечивая постоянный спрос как на развитых, так и на развивающихся рынках. Кроме того, удобство и доступность картофеля делают его привлекательным вариантом для потребителей, которые ценят ценность и удобство без ущерба для питательных веществ.

Обзор аналитика

Мировой рынок картофеля переживает устойчивый рост, чему способствует смещение потребительских предпочтений в сторону устойчивого развития и здорового питания. Благодаря постоянному прогрессу в сельскохозяйственной практике и постоянным инновациям в технологиях выращивания картофеля рынок в обозримом будущем будет расширяться.

Определение рынка

Рынок картофеля охватывает все аспекты, связанные с производством, распространением и потреблением картофеля в глобальном масштабе. В него входят различные заинтересованные стороны, такие как фермеры, дистрибьюторы, розничные торговцы и потребители, которые играют решающую роль в формировании динамики рынка. Рынок характеризуется выращиванием различных сортов картофеля, подходящих для различных климатических условий и условий выращивания. Кроме того, он включает в себя торговлю как свежим картофелем, так и продуктами переработки картофеля, удовлетворяя широкий спектр потребительских предпочтений и диетических потребностей. Факторы, влияющие на рост мирового рынка, включают изменение потребительских тенденций, технологические достижения в выращивании и переработке, а также изменения в спросе и предложении. В целом, рынок является жизненно важным компонентом мировой пищевой промышленности, предоставляя потребителям во всем мире питательные и универсальные варианты продуктов питания.

Динамика рынка картофеля

Растущее предпочтение потребителей в сторону более здоровых и удобных вариантов питания стимулирует спрос на картофель, в то время как одновременный технологический прогресс в сельскохозяйственной практике производит революцию в выращивании картофеля. Поскольку потребители все больше отдают предпочтение питательным и универсальным продуктам, картофель становится все более популярным в качестве основного ингредиента в различных кухнях и блюдах. Этот потребительский сдвиг сопровождается развитием технологий точного земледелия и усовершенствованными методами хранения, которые повышают эффективность и производительность выращивания картофеля. Фермеры используют такие технологии, как тракторы с GPS-наведением и дроны, для оптимизации затрат, сокращения потерь и поддержания более высокого качества урожаев. Кроме того, инновации в хранилищах обеспечивают продление срока хранения и снижение послеуборочных потерь. Синергия между изменением потребительских предпочтений и технологическими достижениями подчеркивает устойчивость и адаптируемость рынка картофеля, позволяя ему удовлетворять растущие потребительские запросы и одновременно способствовать устойчивому росту сельскохозяйственного сектора.

Более того, расширяющийся рынок продуктов переработки картофеля, включая замороженный картофель фри, чипсы и сушеные хлопья, открывает выгодные возможности для роста рынка. Растущий потребительский спрос на полуфабрикаты и закуски продолжает стимулировать инновации и диверсификацию в этом сегменте.

Рынок сталкивается с двойными проблемами, связанными с экологической устойчивостью и волатильностью цен. Экологические проблемы, такие как деградация почвы, использование воды и загрязнение пестицидами, накладывают серьезные ограничения на выращивание картофеля. Несмотря на достижения в области устойчивого ведения сельского хозяйства, смягчение этих воздействий на окружающую среду требует постоянных усилий и инвестиций. Более того, рынок борется с волатильностью цен, вызванной колебаниями себестоимости ресурсов, рыночных цен и курсов обмена валют. Нестабильность цен может отрицательно повлиять на прибыльность и инвестиционные решения, что требует эффективных стратегий управления рисками. Баланс между экологической устойчивостью и экономической жизнеспособностью представляет собой серьезную задачу для заинтересованных сторон отрасли, подчеркивая важность внедрения устойчивых и адаптивных методов ведения сельского хозяйства для обеспечения долгосрочной жизнеспособности глобального рынка.

Анализ сегментации

Мировой рынок картофеля сегментирован по применению, типу, типу продукта и географическому положению.

По применению

В зависимости от применения рынок подразделяется на жилой, коммерческий и промышленный. Сегмент жилищного строительства доминировал на рынке, его объем в 2023 году составил 92,17 млрд долларов США. Доминирование этого сегмента свидетельствует о нескольких основных факторах, таких как картофель, являющийся основным продуктом питания во многих домохозяйствах во всем мире, что способствует устойчивому спросу в жилищном секторе. Кроме того, универсальность картофеля в различных кухнях и блюдах укрепляет его позиции на домашних кухнях. Более того, ценовая доступность картофеля делает его предпочтительным выбором для самостоятельного приготовления, что способствует стабильному потреблению. Более того, повышение осведомленности потребителей о своем здоровье привело к популярности домашних блюд из картофеля, которые воспринимаются как более здоровая альтернатива обработанным продуктам.

По типу

По типу рынок делится на органический и неорганический. Неорганический картофель принес самый высокий доход в 101,07 миллиарда долларов США в 2023 году. Внедрение традиционных методов ведения сельского хозяйства, которые часто связаны с производством неорганического картофеля, обычно приводит к более высоким урожаям по сравнению с органическими методами. Этот более высокий объем производства способствует большей доступности неорганического картофеля на рынке. Кроме того, неорганический картофель часто имеет более длительный срок хранения и более устойчив к вредителям и болезням из-за использования синтетических пестицидов и удобрений, что повышает его товарность. Более того, доступность неорганического картофеля для потребителей, поскольку его часто производят в больших масштабах с более низкими производственными затратами по сравнению с органическими сортами, еще больше способствует росту. Более того, широкое внедрение методов неорганического земледелия крупными коммерческими производителями картофеля закрепляет доминирование неорганического сегмента на рынке. Однако ожидается, что растущая осведомленность потребителей и спрос на органические продукты, вызванные проблемами здоровья и окружающей среды, приведут к увеличению доли рынка органического картофеля в течение прогнозируемого периода.

По типу продукта

В зависимости от типа продукта рынок делится на переработанный и непереработанный. В 2023 году значительная доля необработанного картофеля составила 79,87%. К необработанному картофелю относятся свежие продукты, которые служат основным ингредиентом в различных кулинарных блюдах, от картофельного пюре до жареных блюд, тем самым обеспечивая постоянный спрос. Более того, необработанный картофель воспринимается как более здоровый вариант по сравнению с его обработанными аналогами, поскольку он сохраняет свои натуральные питательные вещества, включая витамины, минералы и пищевые волокна, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, универсальность необработанного картофеля позволяет использовать разнообразные методы приготовления и кулинарные инновации, удовлетворяя меняющиеся предпочтения потребителей и кулинарные тенденции.

Региональный анализ рынка картофеля

В зависимости от региона мировой рынок подразделяется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка и Латинскую Америку.

В 2023 году доля рынка картофеля в Азиатско-Тихоокеанском регионе на мировом рынке составила около 41,53% при оценке в 51,22 миллиарда долларов США. Это доминирование можно объяснить несколькими факторами, в том числе большим и разнообразным населением региона с различными диетическими предпочтениями, что стимулирует значительный спрос на основные продукты питания, такие как картофель. Кроме того, быстрая урбанизация и экономическое развитие в таких странах, как Китай и Индия, расширяют потребительскую базу и увеличивают потребление картофеля на душу населения. Кроме того, достижения в сельскохозяйственной практике и технологиях повышают урожайность и качество картофеля, тем самым способствуя общему росту регионального рынка. Обладая наибольшей долей рынка и благоприятными перспективами роста, Азиатско-Тихоокеанский регион готов сохранить лидирующие позиции на мировом рынке картофеля в ближайшем будущем.

Северная Америка является вторым по величине регионом на мировом рынке картофеля, его значительная стоимость в 2023 году составит 34,46 миллиарда долларов США. Этот значительный рост в основном обусловлен несколькими факторами, включая развитую пищевую промышленность в регионе и широкое потребление картофеля. продукты на их основе. Кроме того, растущая популярность сетей быстрого питания и заведений общественного питания в Северной Америке стимулирует спрос на продукты переработки картофеля, такие как картофель фри и чипсы. Кроме того, благоприятные климатические условия в регионах выращивания картофеля в сочетании с передовыми агротехнологиями обеспечивают стабильную урожайность и качество картофеля. Более того, повышение осведомленности потребителей о пользе картофеля для здоровья, например, о высоком содержании в нем витаминов и минералов, стимулирует рост рынка. Благодаря своему сильному присутствию на рынке и благоприятной деловой среде Северная Америка намерена сохранить свои позиции ключевого региона на мировом рынке картофеля.

Конкурентная среда

Исследование мирового рынка картофеля предоставит ценную информацию с акцентом на фрагментированный характер отрасли. Выдающиеся игроки сосредотачивают внимание на нескольких ключевых бизнес-стратегиях, таких как партнерство, слияния и поглощения, инновации продуктов и совместные предприятия, чтобы расширить портфель своих продуктов и увеличить свою долю рынка в различных регионах. Производители принимают ряд стратегических инициатив, включая инвестиции в исследования и разработки, создание новых производственных мощностей и оптимизацию цепочки поставок, чтобы укрепить свое положение на рынке.

Список ключевых компаний на рынке картофеля

• Маккейн Фудс Лимитед
• Лэмб Уэстон, Инк.
• Компания JR Simplot
• Ферма Фритес
• ПепсиКо
• Компания Крафт Хайнц
• Кавендиш Фармс Корпорейшн
• Авико
• Пиццоли С.п.А.
• Альберт Бартлетт и сыновья (Эйрдри) Лимитед

Ключевые события в отрасли

• Сентябрь 2023 г. (Приобретение) -Agrico расширила свой бизнес-сегмент, приобретя предприятие Royal ZAP по производству семенного картофеля, чтобы удовлетворить растущий спрос. Этот шаг повышает синергию и организационную эффективность. Это также поддерживает стратегию роста Agrico на фоне сокращения посевных площадей семенного картофеля в Западной Европе, обеспечивая ее стабильность в качестве отраслевого партнера.
• Август 2023 г. (Приобретение) -Tereos и Agristo подписали меморандум о взаимопонимании по созданию предприятия по переработке пищевых продуктов на территории бывшего сахарного завода Tereos во Франции. Агристо планирует построить завод по производству замороженных продуктов из картофеля, что потребует инвестиций в размере 350 миллионов евро. Ожидается, что производство начнется во второй половине 2027 года, что откроет новые возможности для местных производителей.

Мировой рынок картофеля сегментирован следующим образом:

По применению

• Жилой
• Коммерческий
• Промышленный

По типу

• Органический
• Неорганический

По типу продукта

• Обработано
• Необработанный

По регионам

• Северная Америка
  • НАС.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Франция
  • Великобритания
  • Испания
  • Германия
  • Италия
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Ближний Восток и Африка
  • GCC
  • Северная Африка
  • ЮАР
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки.