番茄红素市场规模、份额、增长和行业分析，按形式（珠粒和粉末、液体、悬浮液/乳液）、按类型（天然、合成）、最终用户行业（膳食补充剂、食品和饮料、药品、其他）和区域分析， 2024-2031

番茄红素市场规模

2023年全球番茄红素市场规模为1.646亿美元，预计将从2024年的1.741亿美元增长到2031年的2.741亿美元，预测期内复合年增长率为6.70%。消费者对天然、增强健康的产品的需求不断增长，人们对番茄红素抗氧化功效的认识不断提高，以及在食品、制药和化妆品行业的应用不断扩大，推动了市场的增长。

在工作范围内，该报告包括 DSM、Döhler GmbH、Farbest Brands、Haihang Industry、Lycored、San-Ei Gen F.F.I., Inc.、陕西华辰生物科技有限公司、Sv Agrofood、Wellgreen 等公司提供的产品科技有限公司、西安绿泉科技有限公司等。

消费者对该化合物的健康益处的认识不断提高，推动了番茄红素市场的扩张。对天然和有机食品的需求不断增长，加上慢性病患病率的上升，正在推动市场的增长。番茄红素的抗氧化特性与降低某些癌症和心血管疾病的风险有关，导致其在膳食补充剂和食品中的使用增加。功能性食品。

• 根据 CDC 2024 年最新数据，心脏病是所有性别和种族群体的首要死因。 2022年，702,880人死于心脏病，占死亡人数的五分之一。每 33 秒就有一名心血管疾病夺去生命。 2019 年至 2020 年，心脏病造成的损失约为 2522 亿美元，涵盖医疗保健服务、药物和生产力损失。

此外，化妆品行业对用于皮肤保护和抗衰老解决方案的番茄红素越来越感兴趣，这也推动了市场的增长。此外，提取方法的技术进步确保了番茄红素的更高纯度和稳定性，正在支持市场扩张。由于番茄红素的潜在治疗功效，制药行业的需求不断增加，这是推动市场扩张的一个主要因素。

在食品、药品和化妆品等各个行业不断扩大的应用的推动下，全球番茄红素市场正在稳步增长。由于消费者意识较高和对膳食补充剂的强劲需求，欧洲目前在市场上占据主导地位。

然而，在可支配收入增加和消费者健康意识增强的推动下，亚太地区正在成为番茄红素的主要市场。高生产成本和合成替代品的可用性等挑战可能会阻碍广泛采用。然而，越来越多地转向天然和有机产品预计将在预测期内推动市场增长。

番茄红素是一种天然存在的类胡萝卜素色素，主要存在于番茄中，赋予番茄特有的红色。它是一种有效的抗氧化剂，具有一系列健康益处，包括减少氧化应激和预防慢性疾病。番茄红素作为天然着色剂和膳食补充剂广泛应用于食品和饮料行业。

此外，它在制药和化妆品行业也有重要的应用。番茄红素市场包括天然来源和合成来源。然而，由于消费者对天然成分的偏好不断提高，主要源自西红柿的天然番茄红素越来越受到青睐。

分析师评论

番茄红素市场的制造商专注于创新和可持续性，以满足消费者对天然和增强健康产品不断增长的需求。公司正在大力投资先进的提取技术，以提高天然番茄红素的产量和纯度，从而使其更容易获得且更具成本效益。

富含番茄红素的膳食补充剂和功能性食品等新产品开发正在获得巨大的吸引力，尤其是在注重健康的市场中。趋势和消费者对天然、清洁标签和有机产品的关注促使制造商强调其供应链的透明度和可持续性。

• 2023 年，国际食品信息理事会报告称，26% 的美国受访者认为“天然”是最准确定义健康食品的术语，而 14% 的受访者选择“非转基因”。

为了保持竞争力，建议公司优先考虑研发，扩大天然产品供应，并探索可持续采购合作伙伴关系。这些努力对于在日益注重健康的消费者环境中占领市场份额至关重要。

番茄红素市场增长因素

对预防保健的日益关注正在增加对番茄红素的需求。消费者越来越意识到均衡饮食的好处以及抗氧化剂在降低慢性病风险方面的作用。这种意识导致人们更多地消费富含番茄红素的膳食补充剂和功能性食品。此外，食品和化妆品中天然和有机成分的增长趋势正在支持市场增长。

• 根据有机贸易协会（OTA）进行的2024年有机产业调查，2023年，美国有机认证产品销售额达到近700亿美元。美国有机市场的美元销售额增长了3.4%，达到697亿美元。

番茄红素在对抗氧化应激方面的功效及其在预防癌症方面的潜在作用已得到证实，吸引了消费者和制造商的关注，使其成为注重健康的产品的重要组成部分。

阻碍番茄红素市场发展的一个重大挑战是与生产相关的高成本，特别是从番茄中采购天然番茄红素时。这一挑战阻碍了市场增长，因为消费者经常发现番茄红素产品价格昂贵。

为了克服这一挑战，制造商正在探索具有成本效益的提取方法和可持续农业实践。研发投资继续侧重于提高产量和质量，以降低生产成本。通过实施这些战略，行业参与者致力于让番茄红素变得更便宜，并为更广泛的消费者所接受。

番茄红素市场趋势

市场的一个突出趋势是对天然和有机产品的日益青睐。消费者越来越多地寻求清洁标签产品，这主要是由于健康问题日益严重以及人们越来越意识到与合成成分相关的潜在副作用。这一趋势在食品和饮料行业尤为强烈，天然番茄红素越来越多地用作各种产品中的着色剂和功能性成分，包括果汁、酱汁和膳食补充剂。

此外，化妆品行业正在见证天然番茄红素的显着转变，因为它具有抗氧化特性，有利于皮肤健康。这一趋势促使制造商投资天然番茄红素生产并通过新产品配方进行创新。

此外，番茄红素市场越来越关注可持续采购和生产方法。随着环境问题日益突出，公司正在采取措施减少与番茄红素提取和生产相关的环境影响。

这包括使用环保提取技术，例如超临界二氧化碳提取，可最大限度地减少溶剂的使用和浪费。此外，重点关注番茄加工业副产品的利用，确保原材料得到充分利用。监管压力和消费者对环保产品不断增长的需求进一步推动了这一趋势。

细分分析

全球市场根据形式、类型、最终用户行业和地理位置进行细分。

按形式

根据形式，市场分为珠粒和粉末、液体和悬浮液/乳液。 2023 年，珠粒和粉末细分市场引领番茄红素市场，估值达到 1 亿美元。这种显着的扩张很大程度上归功于其多功能性和稳定性，这在食品、制药和膳食补充剂行业中受到高度重视。

珠粒和粉末可以轻松掺入各种产品中，包括胶囊、片剂和食品，同时保留原有的味道和外观。其延长的保质期和控释特性使其成为制造商的首选。此外，对膳食补充剂和强化食品的需求不断增长，导致番茄红素以微珠和粉末形式被广泛采用。

按类型

根据类型，市场分为天然和合成。在预测期内（2024年至2031年），天然细分市场有望以7.49%的复合年增长率实现显着增长，这主要是由于消费者对清洁标签和有机产品的偏好不断上升。人们对天然成分的健康益处的认识不断提高，导致消费者更喜欢不含合成添加剂的产品。

这种趋势在食品、饮料和膳食补充剂行业尤为强烈，天然番茄红素因其众多益处而受到青睐。此外，欧洲和北美等地区有关食品安全和标签的严格法规正促使制造商采用天然番茄红素，从而促进细分市场的增长。

按最终用户行业

根据最终用户行业，市场分为膳食补充剂、食品和饮料、个人护理和化妆品、药品等。食品和饮料领域在2023年获得了最大的番茄红素市场份额，达到45.67%，这主要是由于对天然和功能成分的需求不断增长所推动的。

番茄红素在食品中用作天然着色剂和抗氧化剂，符合消费者青睐更健康、更有营养的选择的趋势。强化食品和饮料越来越受欢迎，它们提供额外的健康益处，进一步促进了该领域的扩张。此外，人们对番茄红素预防慢性病潜力的认识不断提高，导致其被包含在各种食品和饮料产品中。

番茄红素市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

2023年，欧洲番茄红素市场占据约38.67%的重要份额，估值为6370万美元。消费者意识的提高以及对天然和增强健康产品的强劲需求进一步强化了这种主导地位。该地区成熟的食品和饮料行业强调清洁标签和有机成分，正在推动番茄红素作为天然着色剂和抗氧化剂的采用。

• 欧洲进口促进中心指出，欧洲有机零售额平均每年增长10%，从2017年的418.1亿美元增长到2021年的588.5亿美元以上。2023年，有机认证食品占占欧洲食品和饮料市场的 3.9%，自 2014 年以来年增长率稳定在 7.7%，预计到 2027 年将达到 4.8%。

此外，有关食品安全和标签标准的严格法规要求使用高质量的天然成分，从而增加了对番茄红素的需求。该地区领先的制药和化妆品随着番茄红素因其健康益处和皮肤保护特性而被越来越多地利用，进一步巩固了其市场主导地位。

亚太地区预计在预测期内以 7.56% 的复合年增长率实现强劲增长。这种可观的扩张是由可支配收入的增加和消费者健康意识的提高推动的。该地区不断扩大的中产阶级人口导致对膳食补充剂、功能性食品和天然成分的需求增加，番茄红素因其抗氧化和预防疾病的特性而广受欢迎。

此外，中国和印度等国家食品和饮料行业的快速增长也导致了对天然着色剂和添加剂的需求激增。地方政府正在推动采用更健康的产品，从而支持区域市场的扩张。

竞争格局

全球番茄红素市场报告将提供有价值的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

制造商正在采取一系列战略举措，包括投资研发活动、建立新的制造设施和优化供应链，以巩固其市场地位。

番茄红素市场重点企业名单

• 帝斯曼
• 德乐有限公司
• 远佳品牌
• 海航实业
• 莱考德
• 三荣元 F.F.I., Inc.
• 陕西华辰生物科技有限公司
• Sv农业食品
• 威尔格林科技有限公司
• 西安绿泉科技有限公司

重点产业发展

• 2023 年 5 月（扩展）：德乐在新泽西州北布伦瑞克开设了新的办公室和实验室中心，扩大了其在美国的业务。该工厂致力于推进口味和风味调制方面的创新，从而增强公司在天然香料方面的全球专业知识。它还提供从实验室到工业规模解决方案的解决方案，以满足食品和饮料行业客户的需求。

全球番茄红素市场细分为：

按形式

• 珠粒和粉末
• 液体
• 悬浮液/乳液

按类型

• 自然的
• 合成的

按最终用户行业

• 膳食补充剂
• 食品和饮料
• 个人护理和化妆品
• 药品
• 其他的

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
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  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
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  • 中东和非洲其他地区
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  • 拉丁美洲其他地区