丙酸钠市场规模、份额、增长和行业分析，按形式（粉末、液体、颗粒）、按应用（防腐剂、抗真菌处理、添加剂、其他）、按最终用户（食品和饮料制造商、制药公司、动物饲料）生产商及其他）和区域分析， 2024-2031

丙酸钠市场规模

2023年全球丙酸钠市场规模为631.2亿美元，预计将从2024年的674.5亿美元增长到2031年的1106.3亿美元，预测期内复合年增长率为7.32%。消费者对烘焙食品、零食和加工肉类等方便食品的偏好不断增加，增加了对食品防腐剂的需求并促进了市场的增长。

它能够防止霉菌和细菌生长，延长这些产品的保质期，这对食品行业至关重要。在工作范围内，该报告包括美国国际食品公司、赛默飞世尔科技公司、丰辰集团、Dr. Paul Lohmann GmbH & Co. KGaA、BioFuran Materials、卡夫化学公司、Plater Group 等公司提供的产品、默克集团、阿尔法化学、凯里集团等。

此外，全球乳制品行业，特别是奶酪和加工乳制品领域，严重依赖丙酸钠的抗真菌特性。奶酪和乳制品在储存和运输过程中极易滋生霉菌。全球乳制品消费量的增加，特别是在发展中地区，需要使用防腐剂来确保产品稳定性，从而有助于丙酸钠市场的扩大。

• 根据联合国粮食及农业组织 2023 年报告，2023 年全球牛奶产量达到 9.5 亿吨，较上年增长 1.3%，高于 2022 年的 0.6%。这一增长主要由 亚洲产量增加，特别是印度和中国。

丙酸钠是一个跨学科领域，融合了生物学和光子学，以研究光与生物材料之间的相互作用。其应用涵盖各个领域，包括医学成像，例如用于视网膜成像的光学相干断层扫描、光谱学和显微镜。由 FDA 等机构领导的监管监督可确保丙酸钠设备的安全性和有效性。这些设备在进入市场之前必须满足严格的标准。

分析师评论

全球食品安全法规变得越来越严格，要求食品制造商遵守更高的标准。丙酸钠对于控制微生物生长和确保遵守这些法规至关重要。随着各地区政府执行更严格的法规以预防食源性疾病并维护消费者安全，食品生产商开始关注可靠的防腐剂，从而推动丙酸钠市场的增长。

丙酸钠能够确保延长保质期而不影响安全性，使其成为这一监管环境的首选。不断变化的监管环境导致整个食品行业越来越多地采用丙酸钠。

• 2024 年 6 月的报告RTI国际公司强调指出，受污染的食品导致全球 200 多种疾病，每年影响超过 6 亿人，其中 40% 的病例发生在五岁以下的儿童中。对此，世界卫生组织承认食品安全的重要性，并启动了《2022-2030 年全球食品安全战略》。该倡议旨在确保全世界人民能够获得安全健康的食品，从而减轻食源性疾病的负担。

此外，食品保存方法的技术进步也有助于市场的扩大。配方技术和包装的创新使防腐剂能够更好地整合，确保产品更长时间地保持其质量。食品制造商越来越多地采用尖端的保鲜技术来提高产品稳定性，同时保持口味或营养价值，从而促进市场增长。

丙酸钠市场增长因素

全球加工和包装食品消费的增加正在刺激市场的增长。以繁忙的日程和快速城市化为特征的现代生活方式促使消费者寻求方便的即食食品选择。

丙酸钠通过防止霉菌和细菌生长，对于维持这些产品的保质期和质量至关重要。发达市场和发展中市场的超市和便利店不断扩大，进一步刺激了对腌制食品的需求。

• 根据美国农业部2023 年，美国加工食品出口额达 366.1 亿美元。

此外，由于丙酸钠能够延长动物饲料的保质期，农业部门对丙酸钠的需求不断增长。饲料中霉菌的生长会导致腐败，从而降低饲料质量并影响牲畜健康。丙酸钠有助于防止这种腐败，确保饲料保持新鲜和安全食用。

全球对肉类和乳制品的需求不断增长，加上对高质量动物营养的需求，使得饲料行业越来越多地采用防腐剂，从而促进了市场的增长。

然而，消费者对天然、有机和不含化学物质的食品的日益偏好限制了合成防腐剂的使用，阻碍了丙酸钠市场的增长。虽然丙酸钠被监管机构认为是安全的，但消费者对清洁标签和天然成分的需求不断增加，导致人们认为天然防腐剂，例如醋和迷迭香提取物是更健康的替代品。

为了应对这一挑战，公司正在采取策略，例如开发丙酸钠与天然添加剂的混合物，以适应清洁标签趋势。此外，制造商正在投资消费者教育计划，以提高对丙酸钠安全性和功效的认识。

通过强调合成防腐剂对健康的最小影响并提高标签透明度，预计公司将维持对丙酸钠的需求，同时适应不断变化的消费者偏好。

丙酸钠行业趋势

烘焙行业的增长，尤其是新兴市场的增长，极大地促进了丙酸钠市场的扩张。烘焙食品，尤其是面包，极易因霉菌而变质，因此需要使用对产品稳定性至关重要的防腐剂。

随着面包连锁店和手工面包店的扩张，特别是在亚太地区和拉丁美洲，对延长面包和其他产品保质期的防腐剂的需求不断增加。这种增长符合消费者对新鲜、持久烘焙食品的偏好，促使制造商越来越依赖丙酸钠来维持整个分销过程中的产品质量。

• 2023年，加拿大政府报告称，到2022年底，美国烘焙食品零售额达到829亿美元。预计2023年至2027年该市场将以3.1%的复合年增长率(CAGR)扩张，预计到 2026 年销售额将达到 977 亿美元。

由于丙酸钠能够延长动物饲料的保质期，农业部门对丙酸钠的需求不断增长。饲料中霉菌的生长会导致腐败，从而降低饲料质量并影响牲畜健康。丙酸钠有助于防止这种腐败，确保饲料保持新鲜和安全食用。

全球对肉类和乳制品的需求不断增长，加上对高质量动物营养的需求，正在推动饲料行业中防腐剂的采用。丙酸钠在改善饲料储存和质量方面发挥着至关重要的作用。

细分分析

全球市场根据形式、应用、最终用户和地理位置进行细分。

按形式

根据形状，市场分为粉末、液体和颗粒。 2023年，粉末细分市场引领丙酸钠市场，估值达到378.2亿美元。这种增长主要得益于其在各种工业应用中卓越的操控性、稳定性和多功能性。

粉末状丙酸钠具有更好的溶解度，更容易均匀地混合到烘焙食品、动物饲料和药品。其易于储存和运输增强了其商业吸引力，特别是对于寻求生产和物流效率的大型制造商而言。此外，粉末形式可延长保质期，降低腐败风险并确保产品一致性。

按申请

根据应用，市场分为防腐剂、抗真菌处理剂、添加剂等。防腐剂领域2023年收入占比最大，为64.33%。丙酸钠广泛用作烘焙食品、乳制品和加工肉类中的防腐剂，可有效抑制霉菌和细菌的生长。

由于全球对加工和包装食品的需求不断增长，该应用尤为重要。对更长保质期和提高食品安全性的需求促使人们采用丙酸钠作为可靠的防腐剂。其经过验证的功效和监管部门的批准进一步巩固了其主导地位，确保它仍然是食品保存的首选。

按最终用户

根据最终用户，市场分为食品和饮料制造商、制药公司、动物饲料生产商、化妆品制造商和工业用户。在预测期内，动物饲料生产商细分市场将以 8.23% 的复合年增长率实现显着增长。这种扩张归因于全球对肉类和奶制品的需求不断增长，这需要高质量、持久的饲料。

随着畜牧业的扩张，特别是在新兴市场，饲料制造商越来越多地使用丙酸钠来提高饲料稳定性和保质期。此外，更严格的食品安全法规和尽量减少饲料浪费的需要促使饲料生产商采用防腐剂，从而增加了对丙酸钠的需求。

丙酸钠市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

2023年北美丙酸钠市场占据34.94%左右的可观份额，估值为220.5亿美元。由于丙酸钠能有效延长动物饲料的保质期，北美农业部门对丙酸钠的需求不断增长。

丙酸钠充当防腐剂，防止腐败并保持动物饲料的新鲜度和营养价值。全球对肉类和乳制品的需求不断增长，加上对高质量动物营养的需求，正在促进饲料行业的扩张。对改善饲料安全和储存的日益关注正在支持北美市场的进步。

• 美国饲料工业协会 2023 年的一份报告指出，美国约有 5,800 家动物食品生产设施，每年生产超过 2.84 亿吨成品饲料和宠物食品。

亚太地区在预测期内将以 8.27% 的复合年增长率实现显着增长。亚太地区药品生产的快速增长对丙酸钠市场的强劲扩张做出了重大贡献。在人口增长、收入增加和医疗保健机会改善的推动下，医疗保健需求不断增长，导致中国、印度和东南亚等国家对药品制造业进行了大量投资。

此外，该地区正在成为全球药品出口中心，增加了对有效防腐剂的需求，以确保药品的稳定性和保质期。

• 根据印度品牌资产基金会2024年的报告，印度制药业在2023年产量排名全球第三，在过去九年中以9.43%的复合年增长率（CAGR）不断扩张。到2030年，该行业的总市场规模预计将达到1300亿美元，预计到2047年将进一步增长至4500亿美元。

竞争格局

全球市场报告将提供有价值的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加不同地区的市场份额。

包括研发活动投资、建立新制造设施和供应链优化在内的战略举措可以为市场增长创造新的机会。

丙酸钠市场重点企业名单

• 美国国际食品公司
• 赛默飞世尔科技公司
• 丰辰集团
• 保罗·洛曼有限公司
• 生物呋喃材料
• 卡夫化学公司
• 普拉特集团
• 默克集团
• 阿尔法化学
• 嘉里集团

重点产业发展

• 2024 年 5 月（合伙）：Plater Group 在英国最大的化工供应链展览会 CHEMUK 2024 上展示了其产品。该举措旨在提高丙酸钠行业的知名度，与现有和潜在客户互动，并展示其产品线。

全球丙酸钠市场细分为：

按形式

• 粉末
• 液体
• 颗粒剂

按申请

• 防腐剂
• 抗真菌治疗
• 添加剂
• 其他的

按最终用户

• 食品和饮料制造商
• 制药公司
• 动物饲料生产商
• 化妆品制造商
• 工业用户

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区