特种麦芽市场规模、份额、增长和行业分析，按形式（干麦芽、液体麦芽）、按来源（大麦、小麦、黑麦等）、按类型（水晶麦芽、烘焙麦芽、深色麦芽、其他）按应用（酿造、蒸馏、烘焙，其他）和区域分析， 2023-2030

特种麦芽市场规模

2022年全球特种麦芽市场规模为26.742亿美元，预计到2030年将达到42.573亿美元，2023年至2030年复合年增长率为6.14%。在工作范围中，该报告包括公司提供的解决方案例如 Viking Malt、Agraria、Simpson Malt、GrainCorp、Anheuser-Busch InBev、Barmalt、Milwaukee、WI、Imperial Malts Ltd.、Bar Malt India Pvt.。有限公司、IREKS GmbH 等。

据啤酒协会 (BA) 称，近年来，精酿啤酒行业在全球范围内经历了大幅增长。 2021 年，小型独立啤酒厂的啤酒总产量为 2,480 万桶，增长 8%，精酿啤酒市场份额从上一年的美国 12.2% 上升至 13.1%。预计这一上升趋势也将在未来几年继续。虽然这种增长并没有转化为麦芽需求的整体增长，但它导致了精酿啤酒厂对大量使用的特种麦芽的需求不断增长。

大麦价格上涨以及包装和运输费用增加限制了市场增长。啤酒大麦比饲料大麦更贵。啤酒大麦的价格主要取决于全球和国内市场的麦芽供应以及麦芽相关产品的需求。然而，啤酒大麦价格越来越受到春小麦和玉米价格的影响，而春小麦和玉米价格是可行的生产替代品。

分析师评论

特种麦芽市场正在不断增长，因为全球每年生产约 2500 万吨麦芽和 20 亿百升啤酒。随着对麦芽的需求不断增加，对麦芽烘焙机等将原材料加工成成品特种麦芽的设备的需求很高。

麦芽烘焙机可以提高专用麦芽生产线的效率，并配备环保设备。烘焙厂的设备包括麦芽冷却、产品储存、记录、包装以及用于麦芽抽吸和烟气的复杂系统。

市场定义

制麦芽的过程首先是将豆芽浸泡在水中，然后用热空气干燥以防止它们进一步发芽。特种麦芽用于饮料行业的多种应用，特别是在大麦烈酒和啤酒的生产中，用作着色和调味成分。

麦芽酒精和非酒精产品的消费不断增长，特别是在印度和中国等发展中国家，是推动特种麦芽市场发展的关键因素。然而，不利的气候条件可能会限制谷物的产量，从而减少特种麦芽行业的产量。对清洁标签原料、麦芽饮料和零食的需求增加预计将提供发展机会。

特种麦芽市场动态

小型啤酒厂和精酿啤酒生产的增长趋势导致对特种麦芽的需求增加，因为这些啤酒厂寻求独特且独特的啤酒，使其在市场上脱颖而出。对特种麦芽需求的增长引起了行业制造商的关注，导致更多小批量麦芽系统可用于微型和精酿麦芽应用。因此，精酿啤酒的流行正在推动全球精酿啤酒厂的增长，从而促进了对特种麦芽的需求不断增长。

原材料供应是公司的一个重要考虑因素，特别是随着竞争和产品组合多元化的不断加剧。对原材料的需求不断增长导致价格上涨，这可能对利润率产生重大影响。因此，主要参与者可能需要改变采购策略以维持利润。原材料价格的波动也可能影响特种麦芽行业的供应链，这可能会阻碍预测期内市场的增长。

 细分分析

全球特种麦芽市场根据形式、来源、类型、应用、风味和地理位置进行细分。

按形式

根据形式，市场分为干燥形式和液体形式。干模细分市场占据最大的市场份额，在预测期内复合年增长率为 6.47%。由于全球啤酒消费量的增加，以及与液体形式相比，干麦芽具有更长的保质期，并且受到市场上大多数主要参与者的青睐，例如 IMPERIAL MALTS LIMITED、 Barmalt、Viking Malt、Agromalte Agraria、Simpsons Malt LTD。以及其他一些人。

按来源

根据来源，市场分为大麦、小麦、黑麦等。到 2022 年，大麦细分市场将占据市场份额 55.65%。大麦麦芽是一种从大麦中提取的天然甜味剂，具有浓郁而独特的风味和香气，使其成为饮料中精制糖和非营养糖浆的绝佳替代品行业。日益严格的食品添加剂监管标准也推动了特种麦芽在饮料中的使用。

主要进口国包括中国、沙特阿拉伯、荷兰和德国，主要出口国包括澳大利亚、法国、乌克兰、俄罗斯和加拿大。

按类型

根据类型，市场分为水晶、烘焙、深色等。水晶麦芽在 2022 年占据市场主导地位，市场份额为 42.87%。水晶麦芽也称为焦糖麦芽，是一种特种谷物，可为任何啤酒增添风味和颜色。这些麦芽用于多种啤酒风格，从淡色艾尔啤酒到波特啤酒，是使用最广泛的特种谷物类型。

这些水晶麦芽有不同的浓度级别，如特淡水晶麦芽、淡水晶麦芽、中度水晶麦芽和深色水晶麦芽，大多数用于为饮料提供甜味和浅金黄色，因此对饮料的需求量很大。水晶麦芽正在增加。

特种麦芽市场区域分析

根据区域分析，全球特种麦芽市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA和拉丁美洲。

2022年，亚太地区特种麦芽市场份额约为全球市场的33.48%，估值为8.954亿美元。印度、澳大利亚、中国和其他亚洲国家的特种麦芽市场预计将受到亚太地区大量原材料生产的推动。

此外，人们对健康食品消费的好处的认识不断提高，可能会导致对非酒精麦芽饮料的需求增加。例如，百威英博在印度推出了无酒精啤酒，旨在满足对无酒精饮料不断增长的需求。

竞争格局

全球特种麦芽市场研究报告将提供宝贵的见解，重点关注全球市场的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加各自在不同地区的市场份额。扩张和投资涉及一系列战略举措，包括对研发活动、新制造设施和供应链优化的投资。

特种麦芽市场重点企业名单

• 维京麦芽
• 阿格拉里亚
• 辛普森麦芽
• 谷物公司
• 百威英博
• 巴马尔特
• 威斯康星州密尔沃基
• 帝国麦芽有限公司
• 酒吧麦芽印度列兵。有限公司
• 爱克斯有限公司

重点产业发展

• 2021 年 2 月（产品创新）：通过安装新设备，Weyermann GmbH & Co. KG 的生产能力大幅提高。

全球特种麦芽市场细分为：

按形式

• 干燥
• 液体

按来源

• 大麦
• 小麦
• 黑麦
• 其他的

按类型

• 水晶
• 烤
• 黑暗的
• 其他的

按申请

• 酿造
• 蒸馏
• 烘烤
• 其他的

按口味

• 芳香
• 咖啡
• 熏制
• 其他的

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太地区其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区