最终用户（食品和饮料，药品，化妆品和个人护理，其他）和区域分析， 2024-2031

市场定义

tart酸是一种晶体，白色有机化合物，以其浓厚的味道和缺乏气味而闻名。它自然发生在罗坦，葡萄和香蕉中，它是葡萄酒钻石的来源。这种多功能酸在行业之间具有广泛的应用，可作为防腐剂，pH控制剂，酸剂，稳定剂，螯合剂和下落剂。

tart酸市场概述

全球tart酸市场规模在2023年的价值为38870万美元，预计将从2024年的4.082亿美元增长到2031年的6.6023亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.72％。

由于葡萄酒行业和制药行业的扩大，市场正在迅速扩展。在烹饪行业中，用作牙垢奶油的tart酸用于稳定蛋清，防止糖结晶并增强烘焙产品的质地和体积。此外，加强的监管框架，例如FDA，FSSAI和EFSA正在加速市场的增长。

在全球tart酸行业运营的主要公司是Alvinesa天然成分，QuímicaSarasaS.L. Valenzana I.C.V. Spa，Anhui Hailan Bio-Technology Co.，Ltd.，Hangzhou Regin Bio-Tech Co. Ltd.，Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.，Randi Group，Biocrick Biotech。

消费者对天然和有机成分的偏爱正在推动使用葡萄和罗望子的使用tart酸。此外，生产技术的进步以及对化妆品和个人护理产品的需求不断增长，正在促进市场的增长。

• 据Cosmetic Europe称，个人护理和化妆品行业每年产生340亿美元的收入。

关键亮点：

1. 2023年，全球tart酸市场规模的价值为38870万美元。
2. 从2024年到2031年，市场预计将以5.72％的复合年增长率增长。
3. 欧洲在2023年的市场份额为38.33％，估值为1.49亿美元。
4. 食品和饮料部门在2023年获得了2.678亿美元的收入。
5. 到2031年，葡萄和晒干的葡萄干细分市场预计将达到2.563亿美元。
6. 预计在预测期内，亚太市场的复合年增长率为6.26％。

市场驱动力

“粮食和饮料行业中的应用程序上升”

tart酸在食品和饮料行业的应用正在推动tart酸市场。 tart酸在全球食品行业中广泛使用，因为它的多功能性在增强了各种产品的风味和质地，包括调味料，果酱，蛋糕，蛋糕，果冻，面包和其他食品。

它独特的酸味使其成为咸味应用中首选的成分。此外，tart酸是葡萄酒中发现的最普遍的酸之一，它促成了一种明显的酸味，可增强果实的口味，尤其是酸橙和葡萄。虽然通常使用tart酸的自然形式，但合成tart酸的可用性使其成为酿酒的实用选择。

tart酸广泛用于生产乳制品，罐头水果和蔬菜，烘焙食品，糖果，食用油和脂肪，由于其高抗氧化剂含量增强免疫力，可以增强免疫力，可帮助消化，减少乳化性，改善肠胃，并改善肠胃的吸收，并改善肠胃的吸收，以及肠道的吸收和吸收，以及肠胃的吸收性，以及肠胃。支持糖尿病管理。

作为天然酸和调味剂，它可以增强水果的味道。此外，有机和合成tart酸都广泛用于牙膏，漱口水，口香糖和牙线由于其抗菌特性。

市场挑战

“原材料价格波动”

由于原材料价格的波动，tart酸市场遇到了重大挑战。 tart酸，广泛用于食品，饮料，药品和工业应用，主要源自葡萄和其他农产品等自然来源。

由于气候变化，害虫或自然灾害，农业产量的变化可能导致不一致的原材料可用性和定价。此外，地缘政治紧张局势和供应链破坏可能会进一步加剧价格波动。制造商可以采用诸如多样化其原材料来源的策略，以减少对单个供应商或地区的依赖。

投资高级提取和合成技术可以提高生产效率，从而降低对高成本原材料的依赖。此外，与农民和供应商的合作稳定，长期合同以及促进替代合成生产方法的使用可以缓解这些挑战。

市场趋势

“增加建筑活动”

越来越多的建筑活动推动了对塔塔酸的需求，这是建筑材料，尤其是水泥添加剂的重要组成部分。 tart酸在水泥中充当阻滞剂，使混凝土硬化较慢。这种特征对于大规模，时间敏感的建筑项目尤其有利，提高了其可行性和运营效率。

随着基础设施发展的增长，尤其是在发展中国家的发展，对建筑材料的需求不断增加，从而增加了水泥消耗，从而扩大了对tart酸的需求。它在改善基于水泥的产品的可加工性和耐用性方面的作用突出了其在当代建筑实践中的重要性。

tart酸市场报告快照

市场细分：

• 通过来源（葡萄和晒干的葡萄干，恶麦酸酐）：由于其可用性和成本效益，甲基酸酐细分市场在2023年获得了2.276亿美元。马来酸酐是合成tart酸生产的关键组成部分，该酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸性酸酸的需求量很高。
• 按类型（天然，合成/人工）类型：合成/人工细分市场在2023年持有67.55％的市场份额。化妆品和个人护理由于其质量和可用性，行业。它增强了各种产品的风味，例如冰淇淋，果冻，果酱，糖果和水果花蜜。
• 最终用户（食品和饮料，药品，化妆品和个人护理，其他）：到2031年，食品和饮料部分预计将达到4.3亿美元。tart酸被用作蔬菜，水果和葡萄酒的天然防腐剂其抗氧化特性。此外，它在稳定剂，乳化剂和钙钙化剂的产生中被用作添加剂。

tart酸市场区域分析

欧洲在2023年的大量市场份额约为38.33％，价值1.49亿美元。欧洲在tart酸市场中的主导地位归因于葡萄酒产量的增加。

欧洲拥有不断增长的食品和饮料（F＆B）行业，该行业广泛利用tart酸作为各种产品中的酸性，防腐剂和稳定剂，从而促进了市场的增长。

该地区对高质量的天然成分的关注与使用葡萄酸（例如葡萄）衍生的tart酸对齐。此外，该地区领先的行业参与者优先考虑合作，合作伙伴关系，并购（并购），以增强其市场范围并扩大客户群。

• 例如，在2023年3月，Azelis与Alvinesa Natural成分建立了战略伙伴关系，Alvinesa天然成分是欧洲著名的可持续植物性成分供应商，旨在支持健康的生活。

但是，预计亚太地区的tart酸行业预计将以6.26％的复合年增长率地登记最快的增长。中国，印度和日本等国家不断扩大的食品和饮料行业正在增强对葡萄酸作为葡萄酒，果汁和糖果等产品的天然酸的需求，从而助长了这些国家的消费。

此外，消费者对有机和植物性食品的偏好增加增强了对天然采购的tart酸的需求。该地区的快速工业化以及该地区蓬勃发展的药物和化妆品行业进一步推动了市场。

监管框架在塑造市场方面也起着重要作用

• 美国食品和药物管理（FDA）已将tart酸分类为一种普遍认为是安全（GRA）物质，可直接添加食物。
• 欧洲粮食安全局就重新评估tart酸（L（+） - ）（E 334），tartrates（E 335），茶酸钾（E 336），钾钠钠（E 337）发出了科学意见。 ，和钙酸钙（E 354）作为食物添加剂（3）。每天为240 mg/kg BW建立了可接受的每日摄入量（ADI）（E 334-337和E 354），称为tart酸。
• 在日本，卫生部，劳工和福利部（MHLW）于2020年发布了法规，该法规将tart酸添加到《粮食卫生法》的《粮食卫生法》的条例中。
• 含有tart酸和tarrates的食物的制造商/供应商（E 334-337和E 354）必须符合每个食品类别设置的新最高水平，并确保不再使用这些添加剂的食物类别不再使用它们的食物。授权。

竞争格局：

tart酸市场的特征是许多参与者，包括成熟的公司和崛起的组织。市场上的公司投资研发（R＆D）以扩大其生产能力。

公司积极追求各种战略举措，以在这个动态市场中获得竞争优势。主要策略包括新产品发布，合作和联盟，公司扩展以及合并和收购。

市场上的公司正在投资环保和可持续的生产方法，例如电化学减少和电透析提取，以满足对天然产品的不断增长的需求。这些公司正在优化其生产过程以提高成本效率，并符合严格的法规。

tart酸市场中的主要公司清单：

• Alvinesa天然成分
• 商业QuímicaSarasaS.L.
• 化学公司
• 塔塔罗斯·冈萨洛·卡斯特洛（Tartaros Gonzalo Castello）
• 卡维罗额外
• OMKAR Specialty Chemicals Ltd.
• Pahi，S.L。
• Changmao生化工程有限公司
• Industria Chimica Valenzana I.C.V.温泉
• Anhui Hailan Bio-Technology Co.，Ltd.
• 杭州·雷金生物技术有限公司
• Ningbo Jinzhan Biotechnology Co. Ltd.
• 兰迪集团
• 生物科学技术。
• Shilpa Chemspec International Pvt Ltd。
• 其他的

最近的发展（并购/扩展）

• 2024年7月，Alvinesa天然成分是葡萄和橄榄功能成分的专家，在智利和阿根廷收购了两家公司，专注于葡萄和橄榄副产品的价值。这项收购增强了该小组在葡萄种子油，tart酸和牙垢奶油方面的全球领导者的地位。
• 2023年3月，SPI Pharma，Inc。获得了手机MCC颗粒的独家分配权，并从IngredientPharm中获得了Tak tartaric Acid颗粒。该协议为SPI提供了北美，拉丁美洲，新西兰和澳大利亚的独家分销权。 SPI计划在这些地区内的品牌ACTILLETS MCC颗粒上销售和分发MCC颗粒。