Funktionelle Lebensmittel und Getränke Marktgröße, Anteil, Wachstum und Industrieanalyse durch Wirkstoffe (Vitamine & Mineralien, Aminosäuren & Proteine, andere), nach Vertriebskanal (Hypermarket/Supermarkt, Convenience Store, andere), per Natur (organische, konventionelle), nach Produkttyp (Funktionsfood, Funktionsgetränke) und Regionalanalyse, Analyse der Regionalanalyse, Analyse, Analyse der Regionalanalyse, Analyse, Analyse der Regionalanalyse, Analyse, Analyse der Regionalanalyse, Analyse, Analyse der Regionalanalyse, Analyse, Analyse der Regionalverkehr, Analyse, regionale Analyse, Analyse der Regionalgetriebe) 2024-2031

Marktdefinition

Der Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke umfasst Produkte von Lebensmitteln und Getränken, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile über die grundlegende Ernährung hinaus bieten. Diese Produkte mit bioaktiven Inhaltsstoffen wie Probiotika, Vitaminen und Antioxidantien formuliert, unterstützen die allgemeine Gesundheit, verbessern die körperlichen Funktionen und unterstützen die Prävention von Krankheiten.

Das wachsende Verbraucherbewusstsein, die Nachfrage nach natürlichen und angereicherten Lebensmitteln und ein Fokus auf vorbeugende Gesundheitsversorgung treiben den Markt vor. Da Einzelpersonen funktionale Lösungen für bestimmte Gesundheitsbedürfnisse suchen, entwickelt sich die Branche durch Innovation und Produktentwicklung weiterentwickelt.

Marktüberblick über funktionale Lebensmittel und Getränke

Die globale Marktgröße für funktionale Lebensmittel und Getränke wurde im Jahr 2023 mit 388,23 Milliarden USD bewertet und wird voraussichtlich von 418,44 Mrd. USD im Jahr 2024 auf 761,96 Mrd. USD bis 2031 wachsen und während des Prognosezeitraums einen CAGR von 8,94% aufwiesen. Der Markt wird durch das Erhöhung des Verbrauchers für Gesundheit und Wohlbefinden, eine wachsende Präferenz für natürliche und angereicherte Produkte und einen Schwerpunkt auf der vorbeugenden Gesundheitsversorgung angetrieben.

Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und der Produktinnovation tragen weiter zur Markterweiterung bei, indem der Ernährungswert und die funktionalen Vorteile dieser Produkte verbessert werden.

Major companies operating in the functional food and beverages industry are Nestlé, Danone, PepsiCo, The Coca‑Cola Company, General Mills Inc., Glanbia PLC, Kellanova, Monster Energy Company, Arla Foods amba, Tyson Foods, Inc., Cargill, The Campbell's Company, The Kraft Heinz Company, FrieslandCampina, and Raisio Oyj.

Steigende Einwegeinkommen, Urbanisierung und sich verändernde Ernährungsgewohnheiten befördern die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken weltweit. Verbraucher suchen Produkte mit Probiotika, pflanzlichen Inhaltsstoffen und Adaptogenen, die Innovationen vorantreiben. E-Commerce-Expansion und strategische Partnerschaften beschleunigen das Marktwachstum und die Zugänglichkeit von Produkten weiter.

• Im November 2023 startete Nestlé N3 -Milch in China mit präbiotischen Fasern, reduzierten Laktose und 15% weniger Kalorien. Klinische Studien zeigen, dass es das Bifidobakterienwachstum verdreifacht und die Darmgesundheit unterstützt. Erhältlich in Form von Creme und überholten pulverförmigen Formen und fördert die Knochengesundheit, die Muskelkraft und die Immunität. Nestlé plant, bald N3 in andere Produktkategorien zu erweitern.

Schlüsselhighlights

1. Die globale Marktgröße für funktionale Lebensmittel und Getränke wurde im Jahr 2023 mit 388,23 Milliarden USD bewertet.
2. Der Markt wird voraussichtlich von 2024 bis 2031 auf einer CAGR von 8,94% wachsen.
3. Nordamerika hielt 2023 einen Marktanteil von 39,12% mit einer Bewertung von 151,88 Milliarden USD.
4. Das Segment Hypermarket/Supermarkt erzielte 2023 einen Umsatz von 178,20 Milliarden USD.
5. Das Segment Vitamine & Minerals wird voraussichtlich bis 2031 USD 450,02 Milliarden in Höhe von USD erreichen.
6. Der Markt im asiatisch -pazifischen Raum wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf einer CAGR von 9,81% wachsen.

Marktfahrer

"Verschiebung zur vorbeugenden Gesundheitsversorgung"

Der wachsende Fokus auf vorbeugende Gesundheitsversorgung liegt auf dem Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke, da die Verbraucher die Ernährung priorisieren, um Krankheiten zu verhindern. Steigende chronische Krankheiten, alternde Bevölkerungsgruppen und staatliche Initiativen, die einen gesünderen Essen fördern, tanken die Nachfrage nach Produkten, die mit Probiotika, Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen angereichert sind.E-Commerceund digitales Marketing steigern die Zugänglichkeit weiter und sorgt für ein anhaltendes Marktwachstum und die anhaltende Innovation.

• Im Juni 2024AnwesendNestlé Health Science startete eine digitale Plattform, GLP-1Nutrition.com, und bietet Personen, die GLP-1-Medikamente für das Gewichtsmanagement verwenden, Ernährungsunterstützung. Die Plattform bietet personalisierte Anleitungen, fachmännische Erkenntnisse und Produktempfehlungen zu Bereichen wie Muskelkonservierung, Darmgesundheit, Flüssigkeitszufuhr und Gewichtsrückprallmanagement. Diese Initiative unterstützt die Verlagerung in Richtung vorbeugender Gesundheitsversorgung, indem sie die Verbraucher befähigt, ihre Gesundheit durch maßgeschneiderte Ernährung zu verwalten.

Verbraucher suchen zunehmend nach funktionellen Lebensmitteln, die langfristige Gesundheit unterstützen und die Innovationen in der Branche vorantreiben. Unternehmen entwickeln Produkte mit pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen, um Wellness-Bedenken auszuräumen. Personalisierte Ernährungstrends und wissenschaftliche Fortschritte verbessern die Produkteffektivität weiter und machen die vorbeugende Gesundheitsversorgung durch bequeme, gesundheitsorientierte Lebensmittel- und Getränkeoptionen zugänglicher.

Marktherausforderung

"Vorschriftenregulierende Compliance"

Die Einhaltung der regulatorischen Einhaltung ist eine bedeutende Herausforderung im Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke, da Agenturen wie die FDA-, EFSA- und FSSAI -Richtlinien für Gesundheitsansprüche, Zutatengenehmigungen und Kennzeichnungen strenge Richtlinien erzwingen. Die wissenschaftliche Validierung durch umfangreiche Forschung erhöht die Kosten und verzögert die Produkteinführungen.

Variierende globale Vorschriften erschweren den Markteintritt, und die Nichteinhaltung kann zu rechtlichen Auswirkungen und Reputationsschäden führen. Unternehmen müssen die Einhaltung sicherstellen und gleichzeitig ein effektives Marketing- und Verbrauchervertrauen aufrechterhalten, wenn die Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz wächst.

Unternehmen müssen in wissenschaftliche Forschung investieren, um Gesundheitsansprüche zu validieren und strenge Vorschriften zu erfüllen. Das frühzeitige Engagement mit den Aufsichtsbehörden sorgt für die Einhaltung und beschleunigt die Genehmigungen.

Die Entwicklung regionspezifischer Formulierungen, die Einführung transparenter Kennzeichnungen und die Zusammenarbeit mit regulatorischen Experten tragen dazu bei, den Markteintritt zu optimieren, das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten und die Branchenstandards aufrechtzuerhalten und gleichzeitig Innovationen zu fördern.

Markttrend

"Wachstum der personalisierten Ernährung"

Personalisierte Ernährung ist ein aufstrebender Trend auf dem Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke, der sich auf Produkte konzentriert, die auf individuelle Gesundheitsbedürfnisse, Lebensstile und genetische Profile zugeschnitten sind. Fortschritte in der Nutrigenomik, der KI-gesteuerten Empfehlungen und der Mikrobiomanalyse ermöglichen es Marken, maßgeschneiderte funktionelle Lebensmittel zu entwickeln, die Darmgesundheit, Immunität, kognitive Funktion und Fitnessziele unterstützen.

Die zunehmende Nachfrage nach personalisierten Nahrungsergänzungsmitteln, Speiseplänen und intelligenten Lebensmittelinnovationen spiegelt eine Verschiebung zu gezielten Gesundheitslösungen wider. Dieser Trend fördert die Industrieinnovation, die Produktentwicklung und das Engagement der Verbraucher und prägt die Zukunft der funktionalen Ernährung.

• Im Oktober 2024, Smoothie King stellte sein GLP-1-Support-Menü vor, das für Personen entwickelt wurde, die GLP-1-Medikamente für das Gewichtsmanagement und Diabetes verwenden. Das Menü wurde mit Diätsitusischer Molly Kimball entwickelt und verfügt über fünf proteinische Smoothies mit No-Add-Supar-Smoothies, die auf die Unterstützung der ausgewogenen Ernährung zugeschnitten sind. Diese Start spiegelt den wachsenden Trend der personalisierten funktionellen Ernährung in der Gesundheits- und Wellnessbranche wider.

Unternehmen nutzen zunehmend wissenschaftliche Innovationen und Verbraucherdaten, um maßgeschneiderte Ernährungslösungen zu entwickeln. Die Integration von AI, Biotechnologie und funktionellen Inhaltsstörungen verbessert die Produktwirksamkeit und -aufgängigkeit. Dieser sich entwickelnde Trend ist bereit, die Zukunft von gesundheitsorientierten Lebensmittelinnovationen neu zu verändern.

Marktbericht für funktionale Lebensmittel und Getränke Snapshot

Marktsegmentierung

• Durch aktive Inhaltsstoffe (Vitamine & Mineralien, Probiotika und Präbiotika, Aminosäuren & Proteine, Kräuter und Botanische, andere): Das Segment Vitamine & Minerals verdiente sich im Jahr 2023, die im Jahr 2023 von 136,23 Milliarden Mrd., die durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher der Ernährungsdefizienzen und des Anstiegs für entspannte Lebensmittel angetrieben wurden. Die zunehmende Einführung von Produkten von Vitamin- und Mineralien angereichert zur Unterstützung der Immungesundheit, der Knochenfestigkeit und des Gesamtwellness befördert den Markt.
• By Sales Channel (Hypermarket/Supermarkt, Convenience Store, Specialtity Store, Online-Einzelhandel, andere): Das Hypermarket/Supermarket-Segment hat 2023 einen Anteil des Marktes von 45,90% des Marktes, das auf breite Produktverfügbarkeit, wettbewerbsfähige Preisgestaltung und Verbraucherpräferenz für Einkaufserlebnisse der Store zurückzuführen ist.
• Von Natur aus (organisch, konventionell): Das herkömmliche Segment verdiente 2023 USD 217,02 Milliarden, was auf Kosteneffizienz, breitere Verfügbarkeit und starke Nachfrage der Verbraucher zurückzuführen ist.
• By Type of Product (Functional Beverages (Energy drinks, sports drinks, dairy-based functional beverages, plant-based functional beverages, enhanced water & RTD beverages, functional teas & coffees), Functional Foods (Fortified dairy & dairy alternatives, fortified bakery products & cereals, functional snacks, functional confectionery, functional meat, fish & plant-based alternatives)): The functional food segment is expected im Jahr 2031 496,66 Milliarden zu erreichen, angetrieben von der zunehmenden Nachfrage nach gesundheitlichen Produkten wie befestigter Milch, Snacks und Getreide.

Funktionelle Lebensmittel- und Getränkemarkt regionale Analyse

Basierend auf der Region wurde der globale Markt in Nordamerika, Europa, Asien -Pazifik, Naher Osten und Afrika und Lateinamerika eingeteilt.

Nordamerika machte einen erheblichen Marktanteil von funktionaler Lebensmittel und Getränke von rund 39,12% im Wert von rund 39,12% im Wert von 151,88 Mrd. USD aus. Die Dominanz des Marktes in der Region wird vom steigenden Gesundheitsbewusstsein, hohen Verbraucherausgaben für Wellnessprodukte und einer starken Präsenz der wichtigsten Akteure der Industrie angetrieben. Die Region profitiert von den Fortschritten bei der Lebensmittelinnovation, der zunehmenden Nachfrage nach proteinreichen und angereicherten Lebensmitteln sowie einer wachsenden Präferenz für pflanzliche und saubere Label-Produkte.

Darüber hinaus tragen staatliche Initiativen zur Förderung gesunder Ernährung und regulatorischer Unterstützung für funktionelle Inhaltsstoffe zum Marktwachstum bei. Die Erweiterung von E-Commerce- und Einzelhandelsvertriebskanälen hat auch die Zugänglichkeit der Produkte erhöht und den Markt angeheizt.

• Im Januar 2025 erweiterte Flavoursum sein Lösungsportfolio mit Geschmacksmodulationseigenschaften (FMPs). Diese fortschrittlichen Geschmackssysteme optimieren den Geschmack, indem sie Bitterkeit maskieren, das Mundgefühl verbessern und die Off-Noten reduzieren. Diese Innovation stimmt mit der Nachfrage des funktionalen F & B-Marktes nach verbesserten sensorischen Erfahrungen in gesundheitsorientierten und formulierten Produkten überein.

Die Industrie für funktionelle Lebensmittel und Getränke im asiatisch -pazifischen Raum ist bis zum Projektionsperiode auf einer CAGR von 9,31% wachsen. Angetrieben von der Erhöhung des Verbraucherbewusstseins für Gesundheit und Wohlbefinden steigt die Nachfrage nach angereicherten Lebensmitteln und Getränken, da Menschen Produkte suchen, die das Wohlbefinden des Wohlbefindens unterstützen und Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensstil verhindern.

Die Ausweitung von E-Commerce-Plattformen hat die Zugänglichkeit verbessert und das Marktwachstum weiter beschleunigt. Wachsende Bedenken hinsichtlich chronischer Krankheiten und der Verschiebung der vorbeugenden Gesundheitsversorgung treiben auch die Einführung von funktionellen Lebensmitteln und Getränken in der gesamten Region vor.

• Im Januar 2025 dieHandelsministerium & Industrieberichtete, dass Indien bereit ist, innerhalb der nächsten fünf Jahre 100 Milliarden USD an kombinierten Exporten aus dem Food & Getry (F & B), der Landwirtschaft und der Meeressektoren zu erzielen, die von der Ausweitung der weltweiten Nachfrage, der Verbesserung der Effizienz der Lieferkette und der Unterstützung der staatlichen Politiken des Wachstums und der Wettbewerb in diesen Branchen unterstützt werden.

Regulatorische Rahmenbedingungen

• In den USA,Die FDA reguliert Nahrungsergänzungsmittel im Rahmen des Gesetzes über Gesundheits- und Bildungsgesetze von Nahrungsergänzungsmitteln (DSHEA) von 1994, das Nahrungsergänzungsmittel als Produkte definiert, die die Ernährung ergänzen und Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien, Kräuter, Aminosäuren oder andere diätetische Substanzen enthalten. Im Gegensatz zu Medikamenten erfordern Nahrungsergänzungsmittel nicht die Zulassung vor dem Markt durch die FDA, aber die Hersteller sind für die Gewährleistung der Produktsicherheit und der wahrheitsgemäßen Kennzeichnung verantwortlich.
• In der Europäischen Union (EU), Ernährungs- und Gesundheitsansprüche zu Lebensmitteln werden gemäß Regulierung (EC) Nr. 1924/2006 reguliert, bekannt als Nutrition and Health Curnenregelung (NHCR). Diese Gesetzgebung stellt sicher, dass alle Ansprüche über Lebensmittelprodukte klar, genau und wissenschaftlich begründet sind, wodurch die Verbraucher vor irreführenden Informationen geschützt werden.
• In Australien und Neuseeland,Funktionelle Lebensmittel und Getränke werden gemäß dem Australien New Zealand Food Standards Code reguliert, der von Lebensmittelstandards Australien Neuseeland (FSANZ) überwacht wird. Der Code legt die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung und Zusammensetzung fest, um Transparenz und Verbraucherschutz zu gewährleisten. Es reguliert Additive, Verarbeitungshilfen und neuartige Lebensmittel, einschließlich gentechnisch veränderter Organismen (GVO). Für Gesundheitsansprüche sind strenge wissenschaftliche Bewertungen erforderlich, um die Einhaltung evidenzbasierter regulatorischer Standards zu gewährleisten.
• In Indien,Die Regulierung funktionaler Lebensmittel und Getränke wird von der Indiensbehörde der Lebensmittelsicherheit und der Standards von Indien (FSSAI) unterliegt, die nach dem Gesetz über Lebensmittelsicherheit und Standards von 2006 festgelegt wurde. FSSAI konsolidiert verschiedene Vorschriften im Zusammenhang mit Lebensmitteln, um die Verfügbarkeit sicherer und gesunder Lebensmittels für den menschlichen Verbrauch zu gewährleisten. Die Behörde ist verantwortlich für die Festlegung von naturwissenschaftlichen Standards für Lebensmittel und die Regulierung ihrer Herstellung, Lagerung, Vertrieb, Verkauf und Import.
• Die Indiensbehörde für Lebensmittelsicherheit und Standards (FSSAI)Bietet regulatorische Richtlinien für Nutraceuticals, funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gemäß dem FSS Act von 2006 und nachfolgenden Vorschriften. Das Dokument beschreibt Lizenzierung, Kennzeichnung, Zutatengenehmigung und Einschränkungen für bestimmte Verbindungen. Es wird auch das Verbot bestimmter Zutaten aus Sicherheitsgründen erörtert und die Einhaltung von Nahrungsmittelgeschäftsbetreibern vorgeschrieben. Die korrekte Kennzeichnung und Einhaltung von Qualitätsstandards wird hervorgehoben, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.

Wettbewerbslandschaft

Unternehmen sollten sich auf Innovation, Verbraucherbedürfnisse und strategische Positionierung konzentrieren, um einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke zu erreichen. Entwicklung einzigartiger, von Wissenschaft unterstützter Formulierungen, AngebotPersonalisierte Ernährungund die Bekämpfung von gesundheitlichen Bedenken wie Darmgesundheit und Immunität kann die Attraktivität verbessern. Verpflegung der Nischenmärkte, der Gewährleistung von Nachhaltigkeit und dem Aufbau von Vertrauen durch Transparenz stärken die Markentreue und den langfristigen Erfolg weiter.

• Olipop hat sich zu einer führenden funktionalen Getränkemarke entwickelt, indem Präbiotika, Pflanzen- und Pflanzenfasern kombiniert wurden, um die Darmgesundheit zu fördern. Olipop hat sich erfolgreich auf dem Wellness -Getränkemarkt positioniert, indem er die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Soda -Alternativen, mit sauberen Zutaten und der Nutzung transparenter Marketing eingesetzt hat. Der Fokus auf Geschmack, von Wissenschaft unterstützte Vorteile und das ansprechende Geschichtenerzählen haben starke Markentreue und schnelles Wachstum angetrieben.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Markt für funktionale Lebensmittel und Getränke:

• Schmiegen
• Danone
• PepsiCo
• Die Coca -Cola -Firma
• General Mills Inc.
• Glanbia plc
• Kellanova
• Monster Energy Company
• Arla Foods Amba
• Tyson Foods, Inc.
• Cargill
• Die Firma Campbell
• Die Kraft Heinz Company
• Frieslandcampina
• Raisio Oyj

Jüngste Entwicklungen (Partnerschaften, M & A, Kooperationen)

• Im Januar 2025,PepsiCo erwarb Siete Foods für 1,2 Milliarden US-Dollar und erweiterte sein Portfolio mit kornfreien, gesundheitsbewussten mexikanisch-amerikanischen Lebensmitteln. Siete wurde für einfache, diätetische Zutaten beliebt. PepsiCo zielt darauf ab, die Marke mit ihrem Vertriebsnetzwerk auszubauen und gleichzeitig das Engagement für nahrhafte und kulturell inspirierte Angebote beizubehalten.
• Im November 2024,Puratos hat sich mit Burcon Nutrascience für Innovationen unter Verwendung von Canola -Protein zusammengetan und Lösungen für die Bäckerei, die Patisserie und die Schokoladensektoren verbessert. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, nachhaltige, gesunde Lebensmittelprodukte zu schaffen, die die Erwartungen der Verbraucher in Geschmack und Ernährung übertreffen. Das Puratein -Canola -Protein von Burcon bietet funktionelle Vielseitigkeit und zielt darauf ab, Eier in Formulierungen zu ersetzen.
• Im November 2024, Nutrifusion kündigte eine Lieferantenpartnerschaft mit Ummy Kids Superfood Shakes an. Die Nährstätte liefert nährstoffreiche Zutatmischungen und verbessert das Ernährungsprofil von Ummys Shakes. Diese Mischungen, die aus Obst und Gemüse stammen, sollen wesentliche Vitamine und Mineralien fördern, ohne den Geschmack zu beeinflussen, was sie ideal für Kinder macht.
• Im Dezember 2024,Tate & Lyle hat sich mit Bioharvest Sciences zusammengetan, um pflanzliche Süßungsmittel mithilfe der botanischen Synthese-Technologie zu entwickeln. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, nachhaltige, nicht gentechnisch veränderte Süßungslösungen zu schaffen, die Zucker ohne Nachgeschmack nachahmen. Die Initiative unterstützt Erschwinglichkeit und Nachhaltigkeit durch Reduzierung von Land- und Wasserverbrauch.