Taille du marché des aliments surgelés, part, croissance et analyse de l’industrie, par type de produit (produits laitiers et desserts glacés, produits de boulangerie et collations, produits de la mer/volaille et viande, fruits et légumes, autres), par canal de distribution (service alimentaire, vente au détail d’aliments, en ligne Ventes au détail, autres formats de vente au détail) et analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché des aliments surgelés

La taille du marché mondial des aliments surgelés était évaluée à 297,8 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 424,7 millions de dollars d’ici 2031, avec une croissance de 4,53 % de 2024 à 2031. La demande croissante de plats cuisinés remodèle le marché mondial des aliments surgelés. paysage, conduisant à une évolution vers des solutions plus saines et innovantes. Cette tendance alimente le développement de technologies avancées de libération et de conservation, élargissant ainsi leur présence et leur demande dans diverses régions. Dans le cadre des travaux, le rapport inclut des produits proposés par des sociétés telles que General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz. Company, Associated British Foods Plc et autres.

Le marché des aliments surgelés connaît une croissance substantielle, alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires pratiques, équilibrés sur le plan nutritionnel et offrant diverses options. Les progrès technologiques dans les méthodes de congélation visant à préserver la qualité et l’intégrité nutritionnelle des aliments contribuent de manière significative à accroître leur attrait. Le marché s'adresse à un large éventail de consommateurs ayant des préférences alimentaires différentes, y compris des options biologiques et à base de plantes, répondant ainsi aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé.

L’introduction de nouvelles cuisines due à la mondialisation a élargi les préférences alimentaires, ce qui a eu un impact sur le marché. La prévalence croissante des plateformes de vente au détail en ligne et l’efficacité des réseaux de distribution ont rendu les aliments surgelés plus accessibles. Malgré des défis tels que la concurrence des aliments frais, les perspectives du marché sont prometteuses, portées par l'innovation continue et l'accent mis sur l'intégration de la durabilité dans ses pratiques.

Les aliments surgelés sont largement utilisés dans les ménages,restauration, vente au détail, fabrication, institutions, restauration et marchés internationaux. Il offre commodité, durée de conservation plus longue et qualité constante. Dans les ménages, il offre une option pour des repas rapides et faciles. Les restaurants et les cafés dépendent fortement des ingrédients surgelés pour leur efficacité. Les épiceries consacrent de l’espace en rayon à une variété de produits surgelés. Les fabricants de produits alimentaires utilisent des ingrédients surgelés dans leur production. Les établissements utilisent des aliments surgelés pour la distribution de repas de masse. Les services de restauration utilisent des articles surgelés pour la restauration événementielle. Les aliments surgelés constituent une solution flexible pour répondre aux exigences des modes de vie modernes et des marchés mondiaux.

Examen de l’analyste

Facteurs de croissance du marché des aliments surgelés

L'évolution démographique dans les régions en développement comprend davantage de personnes qui travaillent et des ménages généralement plus petits, ce qui pousse les consommateurs vers les produits alimentaires surgelés. Les aliments surgelés offrent des options de repas pratiques et faciles à préparer qui s'adaptent bien aux horaires chargés et aux espaces de cuisson plus petits. De plus, alors qu’un nombre croissant de personnes recherchent des options plus saines, les acteurs du marché élargissent leur gamme pour offrir une variété de choix nutritifs, notamment des fruits, des légumes et des repas complets surgelés.Cette évolution vers la commodité et le souci de la santé a un impact positif sur la croissance du marché des aliments surgelés, répondant aux besoins et préférences changeants des consommateurs du monde entier.

Les innovations dans les technologies de congélation et d’emballage ont révolutionné l’industrie des aliments surgelés. Les techniques de congélation avancées préservent le contenu nutritionnel, la saveur et la texture des aliments, garantissant ainsi une qualité durable sur de longues périodes.De plus, des améliorations dansconditionnementles matériaux et les conceptions assurent une meilleure protection contre les brûlures de congélation et la contamination, améliorant ainsi la durée de conservation globale et la sécurité du produit.

Ces avancées technologiques étendent la portée des aliments surgelés aux marchés émergents et répondent aux préoccupations environnementales en réduisant le gaspillage alimentaire et en améliorant la durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. En conséquence, le marché des aliments surgelés continue de croître, porté par les améliorations continues des technologies de congélation et d’emballage.

Tendances du marché des aliments surgelés

Le marché des produits surgelés connaît un essor notableà base de plantesdes offres particulièrement adaptées aux consommateurs soucieux de leur santé. Une prise de conscience croissante de la durabilité environnementale et des bienfaits pour la santé associés aux régimes alimentaires à base de plantes, incitant les consommateurs à rechercher une large gamme de produits alimentaires surgelés à base de plantes.

Les entreprises réagissent en introduisant une gamme diversifiée de plats surgelés à base de plantes, notamment des hamburgers végétariens, des substituts de viande et des desserts glacés à base de plantes. De plus, il existe une demande croissante pour des aliments surgelés plus sains, tels que des produits surgelés à faible teneur en sodium, en sucre et biologiques. Cette tendance reflète une évolution plus large vers des habitudes alimentaires plus saines et un consumérisme éthique, favorisant ainsi l’innovation et la croissance du marché des aliments surgelés.Il y a une augmentation notable de la disponibilité et de la popularité des saveurs ethniques et internationales. Les consommateurs sont de plus en plus enclins à l’exploration culinaire, recherchant activement les saveurs authentiques de diverses cuisines mondiales.

En conséquence, les entreprises de produits surgelés diversifient leurs portefeuilles de produits pour inclure un large éventail de cuisines ethniques et de saveurs internationales, telles que les currys thaïlandais, la cuisine de rue mexicaine et les plats indiens, entre autres. Cette tendance met en évidence le multiculturalisme croissant dans les sociétés et la préférence pour des options pratiques et prêtes à manger qui offrent un avant-goût de la cuisine mondiale. Cela présente en outre d'importantes opportunités d'innovation et de différenciation sur le marché des aliments surgelés.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des aliments surgelés est segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution et de la géographie.

Par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en desserts laitiers et glacés, produits de boulangerie et snacks, produits de mer/volaille et carnés, fruits et légumes, plats cuisinés et plats cuisinés, et autres. Le segment des produits de la mer/volaille et viande a dominé le marché en 2023 avec une valorisation de 82,3 millions de dollars et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Cette croissance peut être attribuée à plusieurs facteurs tels que la forte demande, la commodité, la durée de conservation prolongée, la polyvalence et la sécurité alimentaire.

Les produits de la mer, de la volaille et de la viande sont des éléments de base dans de nombreux régimes alimentaires, répondant aux diverses préférences des consommateurs. De plus, les fruits de mer, la volaille et les produits carnés surgelés constituent des ingrédients polyvalents adaptés à diverses applications culinaires. Des mesures de contrôle de qualité strictes dans l'ensemble de l'industrie garantissent la sécurité alimentaire, favorisant ainsi la confiance et la satisfaction des consommateurs dans ces offres surgelées.

Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est divisé en services de restauration (secteur HoReCa), vente au détail de produits alimentaires, vente au détail en ligne et autres formats de vente au détail. Le segment de la restauration (secteur HoReCa) a réalisé le chiffre d'affaires le plus élevé d'environ 133,3 millions de dollars en 2023. La croissance du segment est principalement tirée par sa rentabilité, sa commodité et son efficacité.

Les aliments surgelés réduisent les coûts opérationnels en minimisant les déchets et les dépenses de stockage. Ils peuvent être préparés rapidement, améliorant ainsi l’efficacité du service et la satisfaction des clients dans des environnements de restauration en évolution rapide. Maintenir une qualité constante tout au long de leur durée de conservation est impératif pour garantir l’uniformité des menus, facteur crucial pour préserver la fidélité des clients. De plus, les aliments surgelés offrent une polyvalence en surmontant les contraintes liées aux ingrédients saisonniers et en permettant des offres de menus diversifiées.

Analyse régionale du marché des aliments surgelés

En fonction de la région, le marché mondial des aliments surgelés est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, MEA et Amérique latine.

La part du marché européen des aliments surgelés s’élevait à environ 33,48 % en 2023 sur le marché mondial, avec une valorisation de 99,7 millions de dollars et devrait maintenir sa position au cours de la période de prévision. Cette domination peut être attribuée à la préférence croissante des consommateurs pour la commodité, soutenue par les progrès des technologies de transformation des aliments. Une infrastructure de distribution robuste garantit une disponibilité généralisée, tandis que l'innovation continue des produits répond à divers goûts et besoins alimentaires. Des normes strictes en matière de santé et de sécurité, associées à une conscience environnementale, renforcent encore davantage la confiance des consommateurs. L’évolution démographique, notamment le vieillissement des populations et la taille réduite des ménages, devrait stimuler davantage la croissance du marché régional.

L’Asie-Pacifique est sur le point de connaître une croissance significative avec un TCAC de 5,49 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement alimentée par une urbanisation rapide, une augmentation des revenus disponibles et une évolution vers des modèles alimentaires occidentalisés. L’amélioration de la logistique de la chaîne du froid et des infrastructures de vente au détail contribue à une meilleure accessibilité, tandis que la demande croissante d’options pratiques en matière de préparation des aliments s’aligne sur les préférences des consommateurs.

Les efforts de localisation déployés par les acteurs de l'industrie, notamment l'introduction de versions surgelées de plats asiatiques traditionnels, attirent davantage les consommateurs. De plus, les préoccupations croissantes en matière de santé et de nutrition conduisent au développement d’options surgelées plus saines. Avec la convergence de ces facteurs, la région Asie-Pacifique apparaît comme un point chaud pour l’expansion du marché des produits surgelés, offrant des opportunités lucratives aux producteurs de produits alimentaires nationaux et internationaux.

Paysage concurrentiel

Le rapport sur le marché mondial des aliments surgelés offrira des informations précieuses, mettant en évidence le paysage fragmenté de l’industrie. Les principaux acteurs du marché donnent la priorité à diverses approches stratégiques, notamment les partenariats, les fusions, les acquisitions et les améliorations de produits, pour élargir leur offre de produits et accroître leur présence sur le marché mondial. Les efforts stratégiques, tels que l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, présentent un potentiel substantiel pour stimuler l'expansion du marché et débloquer des opportunités de croissance.

Liste des entreprises clés du marché des aliments surgelés

• Moulins Généraux Inc.
• Conagra Brands, Inc.,
• Se nicher
• Unilever
• Ajinomoto Co. Inc.
• Cargill, incorporée
• Kellogg Co.
• Aliments McCain Limitée
• La société Kraft Heinz
• Associated British Foods Plc

Développements clés de l’industrie

• Juillet 2023 (Investissement): Nomad Foods a signé un accord d'achat d'électricité avec Grastim JV. Cette décision a permis à Nomad d'accéder à 2,4 MW d'énergie solaire par an pour son site de fabrication à Cisterna di Latina. Cela a également permis à Nomad Foods de réduire ses émissions annuelles de carbone d'environ 1 180 tonnes.
• Janvier 2024 (Partenariat): Sweetkiwi a annoncé son accord de partenariat avec Broadus Foods. De plus, la société a lancé une nouvelle gamme de barres de yaourt grec glacé.,avec des saveurs inspirées de Snoop Cereal. Cela marque une avancée innovante dans l’offre de produits de l’entreprise.

Le marché mondial des aliments surgelés est segmenté comme suit :

Par type de produit

• Produits laitiers et desserts glacés
• Produits de boulangerie et collations
• Mer/Volaille et Produits à base de Viande
• Fruits & Légumes
• Plats cuisinés et plats cuisinés
• Autres

Par canal de distribution

• Restauration (Secteur HORECA)
• Vente au détail de produits alimentaires
• Ventes au détail en ligne
• Autres formats de vente au détail

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
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