Taille du marché de l'équipement de refroidissement sous vide, part, part de la croissance et analyse de l'industrie, par type de refroidissement (refroidissement à l'eau, refroidissement à l'air), par type (type en ligne, type de palette), par application (fruits et légumes, produits au four) et analyse régionale, 2024-2031

Définition du marché

Le marché fait référence à l'industrie mondiale impliquée dans le développement, la fabrication, la distribution et l'entretien des systèmes qui utilisent la technologie basée sur le vide pour le refroidissement rapide des biens sensibles à la température.

Le marché est segmenté par des zones d'application telles que les produits frais, les produits de boulangerie, la viande et d'autres périssables, reflétant son rôle vital dans la préservation de la qualité des produits, l'extension de la durée de conservation et l'amélioration de l'efficacité opérationnelle. Le rapport examine les facteurs de conduite critiques, les tendances de l'industrie, les développements régionaux et les cadres réglementaires ayant un impact sur la croissance du marché pendant la période de projection.

Marché de l'équipement de refroidissement sous videAperçu

La taille du marché mondial des équipements de refroidissement sous vide était évaluée à 932,12 milliards USD en 2023 et devrait passer de 962,26 milliards USD en 2024 à 1244,23 milliards USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 3,74% au cours de la période de prévision.

La croissance est tirée par la demande croissante de technologies efficaces post-récolte et de transformation des aliments. L'accent mis sur la sécurité et la qualité des aliments a conduit à l'adoption généralisée des systèmes de refroidissement sous vide, en particulier dans les industries des produits frais, de la boulangerie et de la viande. Ces systèmes offrent un refroidissement rapide et uniforme, aidant à préserver la fraîcheur des produits et l'extension de la durée de conservation, un avantage essentiel dans la logistique de la chaîne du froid moderne.

Les grandes entreprises opérant dans l'industrie de l'équipement de refroidissement sous vide sont Yasujima, Dongguan Huaxian Ltd., Revent, DC Norris, Focusun Refrigeration Corp., Trj Refrigeration Inc., Agrimaint Inc., Weber Vacuum Group, WEC Group Ltd., Atlas Copco AB, Southern Vacuuming Inc., CELTIC, VerHoeven Family of Co, Swenzh Refrigeration Equipment Co., Ltd., et Dongguan Coldmax Ltd.

De plus, le marché bénéficie de l'expansion mondiale des activités d'exportation alimentaire, où le maintien d'une température optimale pendant le stockage et le transport est essentiel. La préférence croissante pour l'automatisation et les opérations économes en énergie dans les installations de transformation des aliments a accéléré l'intégration des solutions avancées de refroidissement sous vide.

Les innovations technologiques, y compris les améliorations de la vitesse de refroidissement, la conception du système et les performances environnementales, continuent d'attirer les investissements et de stimuler l'adoption dans diverses régions.

• En avril 2024, Atlas Copco Group a acquis Delta Temp, une société de location de spécialité belge fournissant des solutions de refroidissement industrielles. L'acquisition renforcera la division de location des spécialités d'Atlas Copco, facilitant l'expansion de ses activités de contrôle des températures en Europe. Delta Temp propose des services de location pour les refroidisseurs et les équipements connexes, offrant des solutions de refroidissement sur mesure dans les secteurs tels que la fabrication, les produits pharmaceutiques, les aliments et les boissons, les produits chimiques et la production d'acier.

Faits saillants clés

1. La taille de l'industrie des équipements de refroidissement sous vide a été enregistrée à 932,12 milliards USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 3,74% de 2024 à 2031.
3. L'Asie-Pacifique a détenu une part de marché de 39,27% en 2023, avec une évaluation de 366,07 milliards USD.
4. Le segment refroidi par l'eau a récolté 560,25 milliards de dollars de revenus en 2023.
5. Le segment de type en ligne devrait atteindre 840,48 milliards USD d'ici 2031.
6. Le segment des fruits et légumes devrait atteindre 613,78 milliards USD d'ici 2031.
7. L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC de 3,87% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

Expansion de la logistique de la chaîne du froid et des exportations alimentaires

Le marché est considérablement motivé par l'expansion dechaîne froideLogistique et croissance des exportations alimentaires mondiales. Alors que le commerce international des marchandises périssables continue d'augmenter, le maintien de la fraîcheur et de la qualité des produits pendant le transport à longue distance est devenu une priorité absolue.

Cela a conduit à une plus grande dépendance à des solutions de refroidissement efficaces comme le refroidissement sous vide, qui offre une réduction rapide de la température et aide à préserver la texture, l'apparence et la durée de conservation. De plus, le développement des infrastructures de chaîne du froid modernes, y compris les systèmes de stockage, de transport et de manutention à température contrôlée, a créé un environnement favorable pour l'adoption de l'équipement de refroidissement sous vide.

Pour se conformer aux réglementations strictes sur la sécurité et la qualité des aliments, les exportateurs et les fournisseurs de logistique intègrent de plus en plus les technologies de refroidissement avancées dans leurs opérations.

• En mars 2024, Fundalogicicical Ventures (FLV) a annoncé son premier investissement dans Indicold, une société de chaîne d'approvisionnement à froid compatible avec les technologies, par le biais de ses premiers salles de financement. L'investissement soutiendra le développement technologique d'Indicold, l'expansion géographique et la croissance de l'équipe.

Défi du marché

Coût initial élevé de l'installation et de la configuration

Le principal défi sur le marché des équipements de refroidissement sous vide est le coût initial élevé de l'installation et de la configuration, qui peut être une barrière importante pour les petites et moyennes entreprises (PME). Les systèmes de refroidissement sous vide nécessitent une technologie de pointe, des composants spécialisés et une ingénierie précise, qui contribuent à leur investissement en capital élevé par rapport aux méthodes de refroidissement conventionnelles.

Pour relever ce défi, les acteurs clés développent des systèmes de refroidissement sous vide rentables et modulaires adaptés à diverses échelles opérationnelles. Ils s'associent également aux gouvernements et aux institutions financières pour offrir des options de location et un accès aux programmes de subvention, réduisant ainsi les obstacles à l'adoption pour les petites et moyennes entreprises.

Tendance

Adoption croissante dans les industries de la boulangerie et de la viande

Le marché subit un changement significatif à mesure que ses applications se développent au-delà des secteurs traditionnels comme les produits frais dans des zones à haute demande telles que la boulangerie et la transformation de la viande. Dans les boulangeries, le refroidissement sous vide est de plus en plus utilisé pour sa capacité à accélérer les temps de refroidissement, à améliorer la cohérence des produits et à conserver l'humidité, entraînant une meilleure texture et une durée de conservation plus longue pour les produits de boulangerie.

Pendant ce temps, dans l'industrie de la transformation de la viande, la technologie est en cours d'adoption pour réduire rapidement les températures des produits, améliorant la sécurité alimentaire en limitant la croissance bactérienne et en répondant aux normes d'hygiène strictes.

• En mars 2024, Multivac a introduit son système d'emballage de refroidissement à Anuga Foodtec à Cologne, en Allemagne. Cette solution innovante de refroidissement sous vide est conçue pour les produits de boulangerie et s'intègre directement dans les machines d'emballage de thermoformage. En permettant un refroidissement et un emballage immédiats après le four, le système améliore la fraîcheur des produits, prolonge la durée de conservation et réduit la consommation d'énergie. De plus, il offre des avantages d'économie d'espace pour les boulangeries, en s'alignant avec le passage de l'industrie vers des solutions de traitement plus efficaces et durables.

Rapport sur le marché de l'équipement de refroidissement sous vide

Segmentation du marché:

• Par type de refroidissement (refroidi à l'eau, refroidie par l'air): Le segment refroidi par l'eau a gagné 560,25 milliards USD en 2023 en raison de son efficacité de refroidissement plus élevée et de son aptitude aux applications industrielles à grande échelle.
• Par type (type en ligne, type de palette): le type en ligne détenait 68,34% du marché en 2023, en raison de sa capacité de traitement plus rapide et de son intégration transparente dans les lignes de production automatisées.
• Par application (fruits et légumes, produits au four, viande et autres): Le segment des fruits et légumes devrait atteindre 613,78 milliards USD d'ici 2031, en raison de la demande croissante de produits frais et de l'augmentation de l'investissement dans des solutions de manipulation post-récolte.

Marché de l'équipement de refroidissement sous videAnalyse régionale

Sur la base de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique latine.

La part de marché de l'équipement de refroidissement sous vide en Asie-Pacifique a contenu environ 39,27% en 2023 sur le marché mondial, avec une évaluation de 366,07 milliards USD. Cette domination est attribuée à la solide production agricole de la région, à la croissance de l'industrie des aliments et à une demande croissante de solutions post-récolte efficaces.

Des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde assistent à des investissements importants dans les infrastructures de la chaîne du froid et les technologies de refroidissement automatisées pour répondre à l'augmentation des problèmes de sécurité alimentaire et des exigences d'exportation. De plus, l'urbanisation rapide, le déplacement des préférences des consommateurs vers des aliments frais et emballés, et les initiatives gouvernementales pour réduire les déchets alimentaires ont encore alimenté la croissance du marché dans la région.

• En août 2024, le gouvernement de l'Inde a annoncé qu'il mettait en œuvre des régimes pour mettre en place un stockage du froid pour des produits horticoles périssables et des entrepôts pour les concessions alimentaires à travers le pays pour réduire les pertes post-récolte. De plus, le ministère de l'Agriculture et du bien-être des agriculteurs sous le gouvernement indien offre une aide financière pour la construction, l'expansion ou la mise à niveau des unités de stockage à froid jusqu'à 5000 MT.

L'Amérique du Nord est sur le point de croître à une croissance significative à un TCAC de 3,87% au cours de la période de prévision, tirée par la région avancée de la régionlogistique alimentaireRéseau et forte réglementation sur la qualité des aliments et la sécurité. La présence de sociétés de transformation des aliments bien établies, combinées à une adoption croissante de systèmes de refroidissement économes et automatisés, soutient l'expansion régulière du marché.

De plus, l'augmentation de la demande des consommateurs de produits périssables de haute qualité, une utilisation généralisée du refroidissement sous vide dans la cuisson commerciale et la transformation de la viande, et les innovations continues dans la technologie de refroidissement contribuent à la part croissante de l'Amérique du Nord sur le marché mondial.

Cadres réglementaires

• Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) réglemente l'équipement de refroidissement sous vide utilisé dans les installations de transformation des aliments pour assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène selon ses bonnes pratiques de fabrication actuelles (CGMP). Pendant ce temps, le département américain de l'Agriculture (USDA) supervise les systèmes de refroidissement sous vide spécifiquement utilisés dans la transformation de la viande et de la volaille et mandaté l'assainissement strict, la conception de l'équipement et les protocoles opérationnels pour maintenir la sécurité alimentaire tout au long du processus de refroidissement et de stockage.
• En Inde, l'autorité de sécurité et de normes alimentaires de l'Inde fournit des protocoles et des normes clairs pour les équipements de transformation des aliments, favorisant l'adoption de technologies de refroidissement avancées et efficaces tout en garantissant la sécurité des consommateurs.

Paysage compétitif

Le marché mondial des équipements de refroidissement sous vide se caractérise par une concurrence intense, avec des acteurs clés se concentrant sur des initiatives stratégiques pour renforcer leur position de marché. Les principaux fabricants investissent fortement dans la recherche et le développement pour améliorer l'efficacité du système, réduire la consommation d'énergie et améliorer les caractéristiques d'automatisation.

L'innovation de produit reste une stratégie de base, les entreprises introduisant des systèmes de refroidissement sous vide modulaires et personnalisables adaptés à des besoins spécifiques de l'industrie. En outre, les acteurs du marché élargissent leur empreinte mondiale par le biais de fusions, d'acquisitions et de partenariats stratégiques avec des distributeurs régionaux et des prestataires de services.

Ces collaborations visent à améliorer le service après-vente, à améliorer la portée des clients et à garantir la maintenance en temps opportun des équipements. De nombreuses entreprises investissent également dans des technologies intelligentes et l'intégration IoT pour offrir des capacités de surveillance et de contrôle en temps réel, permettant aux clients d'optimiser les performances opérationnelles.

En outre, la participation aux salons internationaux, aux expositions et aux campagnes de marketing ciblées est utilisée pour accroître la visibilité de la marque et attirer de nouveaux clients sur les marchés émergents.

• En juin 2024, Exair et Bete ont annoncé leur fusion stratégique qui combine l'expertise d'Exair dans les solutions d'air comprimées conçues avec les technologies de buse de pulvérisation de Bete. La collaboration vise à améliorer les offres de produits, l'engagement client et la portée du marché, stimulant l'innovation et créant de nouvelles solutions pour les clients du monde entier.

Liste des sociétés clés sur le marché des équipements de refroidissement sous vide:

• Yasujima
• Dongguan Huaxian Ltd.
• Récent
• DC Norris
• Focusun Refrigeration Corp.
• TRJ Refrigeration Inc.
• Agrimaint Inc.
• Groupe de vide Weber
• WEC Group Ltd.
• Atlas Copco AB
• Southern Vacuum Cooling Inc.
• celtique
• Verhoeven Family of Co
• Shenzhen Iceups Refrigeration Equipment Co., Ltd.
• Dongguan Coldmax Ltd.

Développements récents (lancement de produit)

• En janvier 2024, GEA a dévoilé une nouvelle ligne de traitement de bacon continu à l'International Production & Processing Expo (IPPE) à Atlanta. Ce système tout-en-un rationalise la production de bacon en incorporant des étapes telles que l'injection, le tabagisme et le gel dans un processus transparent. L'intégration de ces étapes accélère la production garantit une qualité constante et améliore la sécurité alimentaire.
• En avril 2023, Oyster a lancé The Oyster Tempo, un refroidisseur haute performance avec un système d'isolation sous vide intégré breveté. La glacière est fabriquée à partir d'aluminium recyclable et de silice sans produits chimiques. Il ne nécessite pas de glace, offre un espace interne élevé et conserve les températures froides pendant des périodes plus longues. L'Oyster Tempo est conçu pour améliorer les performances thermiques, la convivialité et la durabilité, servant d'option respectueuse de l'environnement pour garder la nourriture et les boissons froides dans différents contextes.