Tamanho do mercado de testes de segurança alimentar, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo de teste (teste de patógenos, organismo geneticamente modificado (OGM), alérgeno, químico e toxina, outros testes de contaminantes), por tipo de tecnologia (reação em cadeia da polimerase (PCR), imunoensaio (baseado em cromatografia, outros) e análise regional, 2024-2031

Tamanho do mercado de testes de segurança alimentar

O tamanho global do mercado de testes de segurança alimentar foi avaliado em US$ 22,56 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 43,37 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 8,53% de 2024 a 2031. No escopo de trabalho, o relatório inclui soluções oferecidas por empresas como Neogen Corporation, Mérieux NutriSciences Corporation, R-Biopharm, AsureQuality, QIAGEN, SGS SA, Eurofins Scientific, NSF, Bureau Veritas, Intertek Group plc e outras.

As rigorosas regulamentações impostas pelos governos em todo o mundo para garantir padrões de segurança alimentar e mitigar doenças transmitidas por alimentos estão impulsionando de forma proeminente o crescimento do mercado de testes de segurança alimentar. Além disso, a crescente consciencialização dos consumidores e a procura por produtos alimentares seguros e de alta qualidade amplificam esta tendência, obrigando os fabricantes de alimentos a investir em soluções de testes abrangentes.

O mercado global está experimentando um crescimento robusto impulsionado por uma combinação de fatores. Os avanços tecnológicos continuam a revolucionar os métodos de teste, com diagnósticos rápidos e automação aumentando a eficiência e a precisão. Além disso, a expansão das redes de comércio internacional exige protocolos de testes rigorosos para manter a confiança do consumidor e garantir a conformidade com as normas regulamentares em evolução.

Além disso, a incidência crescente de doenças e surtos de origem alimentar levou a um aumento da consciencialização entre as partes interessadas, levando a medidas proactivas para melhorar as práticas de segurança alimentar. Este cenário dinâmico promove parcerias e colaborações em toda a indústria para alavancar conhecimentos e recursos, impulsionando assim a expansão do mercado.

No entanto, persistem desafios, incluindo a complexidade de testar diversas matrizes alimentares e a necessidade de pessoal qualificado para interpretar os resultados de forma eficaz. No entanto, com a crescente globalização e uma crescente ênfase na saúde e na qualidade, o mercado está preparado para experimentar um crescimento sustentado num futuro próximo.

O mercado de testes de segurança alimentar abrange a gama de produtos, serviços e tecnologias que são utilizadas para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentares em todo o mundo.cadeia de mantimentos. Inclui métodos de teste como PCR, imunoensaios e cromatografia, visando diversos tipos de alimentos, como carne, laticínios e alimentos processados. O crescimento do mercado é impulsionado por requisitos regulatórios rigorosos, aumentando a conscientização do consumidor e avanços tecnológicos que facilitam testes rápidos e precisos.

Revisão do analista

Os principais players que operam no mercado estão enfrentando ativamente os desafios de crescimento, investindo pesadamente em P&D para desenvolver soluções econômicas de testes rápidos para alérgenos e análises no local. Além disso, prevê-se que imperativos estratégicos, como a expansão em mercados emergentes com preocupações crescentes de segurança, promovam o crescimento do mercado. Estes intervenientes estão bem posicionados, oferecendo formação e conhecimentos especializados em novas tecnologias, colmatando assim a lacuna de conhecimento entre os intervenientes mais pequenos.

Além disso, a colaboração com os órgãos reguladores é crucial para navegar no cenário em evolução. Ao defender protocolos padronizados para novos métodos de teste, as empresas podem garantir uma adoção mais ampla e manter a sua vantagem competitiva no mercado de testes de segurança alimentar. Os intervenientes no mercado investem cada vez mais em investigação e desenvolvimento para inovar novas soluções de testes, satisfazendo assim as diversas necessidades de vários setores alimentares.

Fatores de crescimento do mercado de testes de segurança alimentar

A mudança nas preferências dos consumidores para opções alimentares mais saudáveis ​​e transparentes está a fomentar a procura de alimentos de rótulo limpo e minimamente processados. À medida que os indivíduos se tornam mais preocupados com a saúde, procuram produtos com ingredientes simples e reconhecíveis, livres de aditivos e conservantes artificiais. Esta tendência é ainda alimentada pelas preocupações crescentes relativamente aos potenciais riscos para a saúde associados aos alimentos processados ​​e ao desejo de um maior controlo sobre as escolhas alimentares. Os fabricantes de alimentos estão a responder reformulando os produtos para os alinharem com os princípios do rótulo limpo, aumentando assim a confiança do consumidor e criando novas oportunidades de mercado.

Além disso, os organismos reguladores defendem cada vez mais normas de rotulagem mais claras, incentivando ainda mais as empresas a dar prioridade à transparência nas suas ofertas de produtos. A crescente ênfase em rótulos limpos e alimentos minimamente processados ​​está emergindo como um fator significativo que impulsiona o crescimento do mercado, uma vez que necessita de protocolos de testes robustos para garantir a conformidade e manter a integridade do produto.

O cenário em evolução da fraude alimentar apresenta desafios para o mercado de testes de segurança alimentar. À medida que a globalização aumenta e as cadeias de abastecimento se tornam mais complexas, o risco de fraude alimentar, incluindo adulteração, rotulagem incorrecta e substituição, tem aumentado significativamente. Isso representa grandes desafios para a saúde pública, a confiança do consumidor e a reputação da marca.

Há uma procura crescente por métodos de teste avançados capazes de detectar atividades fraudulentas e garantir a autenticidade e segurança dos produtos alimentares. Inovações tecnológicas, como testes de DNA, espectroscopia eblockchainestão sendo utilizados para combater a fraude alimentar, permitindo rastreabilidade, autenticação e transparência em toda a cadeia de abastecimento.

Além disso, as agências reguladoras estão a implementar medidas de fiscalização e programas de vigilância mais rigorosos para dissuadir práticas fraudulentas. O cenário em evolução da fraude alimentar sublinha a importância da inovação contínua e da vigilância nos testes de segurança alimentar para salvaguardar os interesses dos consumidores e defender a integridade da indústria.

Tendências do mercado de testes de segurança alimentar

Os avanços nas técnicas rápidas de testes microbiológicos estão revolucionando o cenário dos testes de segurança alimentar, oferecendo uma detecção mais rápida e eficiente de contaminantes microbianos. Os métodos tradicionais de testes microbiológicos muitas vezes requerem mais tempo para produzir resultados, causando atrasos nos processos de tomada de decisão e potencialmente permitindo a entrada de produtos contaminados no mercado.

Métodos rápidos, como a reação em cadeia da polimerase (PCR), imunoensaios e biossensores, fornecem resultados em prazos significativamente reduzidos, permitindo tempos de resposta mais rápidos e um controle mais eficaz de patógenos de origem alimentar. Esta tendência é impulsionada pela necessidade de monitorização em tempo real e mitigação de riscos face às crescentes preocupações com a segurança alimentar e às pressões regulamentares.

Além disso, a integração de tecnologias de automação e miniaturização está a melhorar a acessibilidade e a escalabilidade das soluções de testes microbiológicos rápidos, tornando-as adequadas para uma vasta gama de aplicações em toda a indústria alimentar.

Além disso, o desenvolvimento de biossensores para monitorização da segurança alimentar representa uma tendência significativa na evolução das metodologias de testes de segurança alimentar. Os biossensores oferecem o potencial para detecção rápida, sensível e seletiva de vários contaminantes, incluindo patógenos, toxinas e alérgenos, diretamente em amostras de alimentos. Esses dispositivos inovadores normalmente consistem em um elemento de reconhecimento biológico (como enzimas, anticorpos ou sondas de DNA) acoplado a um transdutor que converte o sinal bioquímico em uma saída mensurável.

O surgimento da nanotecnologia, da microfluídica e de novos biomateriais acelerou o desenvolvimento de biossensores com maior sensibilidade, especificidade e portabilidade, permitindo testes no local e no local de atendimento em diversos ambientes de produção de alimentos. Essa tendência é ainda alimentada pela crescente demanda por soluções de testes econômicas e fáceis de usar, que melhoram a segurança alimentar, a garantia de qualidade e a conformidade regulatória em toda a cadeia de fornecimento.

À medida que as tecnologias de biossensores continuam a amadurecer e a ser comercializadas, têm o potencial de transformar o mercado de testes de segurança alimentar, oferecendo meios mais rápidos, mais fiáveis ​​e mais acessíveis de monitorizar e garantir a integridade dos produtos alimentares.

Análise de Segmentação

O mercado global é segmentado com base no tipo de teste, tipo de tecnologia e geografia.

Por tipo de teste

Com base no tipo de teste, o mercado é categorizado em testes de patógenos, organismos geneticamente modificados (OGM), alérgenos, produtos químicos e toxinas e outros testes de contaminantes. Os testes de patógenos dominaram o mercado de testes de segurança alimentar, representando uma avaliação de US$ 7,61 bilhões em 2023, principalmente devido à crescente incidência de doenças transmitidas por alimentos e aos requisitos regulatórios para detecção de patógenos. Vários factores, como a globalização das cadeias de abastecimento alimentar, a mudança dos hábitos alimentares e o aumento do processamento e distribuição de alimentos, contribuem para um risco aumentado de contaminação microbiana.

Além disso, os avanços nas tecnologias de testes microbiológicos rápidos, como PCR e imunoensaios, permitiram uma detecção mais eficiente e precisa de agentes patogénicos em produtos alimentares, impulsionando ainda mais a procura de serviços de testes de agentes patogénicos. À medida que os consumidores dão prioridade à segurança alimentar e os governos implementam regulamentações mais rigorosas, espera-se que o segmento de testes de agentes patogénicos continue a sua forte trajetória de crescimento entre 2024-2031.

Por tipo de tecnologia

Com base no tipo de tecnologia, o mercado é classificado emreação em cadeia da polimerase(PCR), baseado em imunoensaio, cromatografia e outros. O segmento baseado em imunoensaios foi responsável pela maior participação de mercado de testes de segurança alimentar de 56,61% em 2023, em grande parte atribuída à sua ampla adoção e versatilidade na detecção de vários contaminantes. Os imunoensaios oferecem detecção rápida, sensível e econômica de patógenos, toxinas, alérgenos e outros contaminantes, tornando-os adequados para uma ampla gama de produtos alimentícios e aplicações de testes.

Além disso, os avanços contínuos na tecnologia, como o desenvolvimento de ensaios multiplex e dispositivos portáteis, estão aumentando sua utilidade e acessibilidade em testes de segurança alimentar. Os principais factores que impulsionam o crescimento dos testes baseados em imunoensaios incluem o aumento da procura dos consumidores por produtos alimentares seguros e de qualidade, requisitos regulamentares rigorosos e a necessidade de soluções de testes rápidos e fiáveis ​​para mitigar os riscos de origem alimentar.

Análise regional do mercado de testes de segurança alimentar

Com base na região, o mercado global é classificado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação do mercado europeu de testes de segurança alimentar situou-se em torno de 32,67% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 7,37 bilhões. Regulamentações rigorosas, como a Legislação Alimentar Geral da União Europeia, e mecanismos de aplicação rigorosos garantem um elevado nível de sensibilização para a segurança alimentar entre consumidores e produtores, que estão entre os fatores proeminentes que apoiam o crescimento do mercado regional. Este crescimento é ainda impulsionado por uma infra-estrutura de testes de segurança alimentar bem estabelecida, com uma forte presença de empresas líderes internacionais em testes.

Além disso, a indústria europeia madura de transformação alimentar e o foco crescente na inovação na ciência alimentar impulsionam a procura de soluções de testes avançadas. Por exemplo, a R-Biopharm AG da Alemanha é líder no desenvolvimento de kits de testes microbiológicos rápidos.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico experimente o maior CAGR de 8,81% entre 2024-2031. Este aumento é alimentado por numerosos factores, como o aumento do poder de compra dos indivíduos, o aumento da urbanização e a proliferação do comércio electrónico, juntamente com uma procura crescente de alimentos seguros e processados. Além disso, vários incidentes proeminentes de segurança alimentar nos últimos anos aumentaram a conscientização dos consumidores e levaram o governo a se concentrar em regulamentações mais rigorosas.

• Por exemplo, a China implementou uma lei rigorosa de segurança alimentar em 2018, exigindo procedimentos de teste mais rigorosos. Isto, juntamente com uma indústria de transformação alimentar em expansão, está a criar oportunidades de crescimento significativas para as empresas de testes de segurança alimentar na região.

Cenário Competitivo

O relatório de mercado de testes de segurança alimentar fornecerá informações valiosas com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Atores proeminentes estão se concentrando em diversas estratégias de negócios importantes, como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures para expandir seu portfólio de produtos e aumentar suas participações de mercado em diferentes regiões.

Os fabricantes estão a adoptar uma série de iniciativas estratégicas, incluindo investimentos em actividades de I&D, a criação de novas instalações de produção e a optimização da cadeia de abastecimento, para fortalecer a sua posição no mercado.

Lista das principais empresas no mercado de testes de segurança alimentar

• Corporação Neogen
• Mérieux NutriSciences Corporation
• R-Biofarm
• AsureQualidade
• QIAGEN
• SGS SA
• Eurofins Científica
• NSF
• Bureau Veritas
• Grupo Intertek plc

Principais desenvolvimentos da indústria

• Março de 2023 (aquisição)– SGS SA adquiriu operações de testes e ativos da Asnecruz, empresa sediada na Espanha. A Asmecruz, fundada em 2012, opera um laboratório que fornece uma ampla gama de serviços de análise microbiológica e de biotoxinas e está totalmente autorizado para testes de frutos do mar.
• Agosto de 2023 (aquisição)- A Eurofins expandiu a sua presença através da aquisição dos laboratórios de testes de alimentos, água e produtos farmacêuticos da Exova no Reino Unido e na Irlanda. Este movimento estratégico reforça a presença da Eurofins em testes de alimentos e água na região e fornece um ponto de entrada para a implementação da sua experiência reconhecida mundialmente em testes de produtos farmacêuticos no Reino Unido.

O mercado global de testes de segurança alimentar é segmentado como:

Por tipo de teste

• Teste de patógenos
• Organismo Geneticamente Modificado (OGM)
• Alérgeno
• Químico e Toxina
• Outros testes de contaminantes

Por tipo de tecnologia

• Reação em Cadeia da Polimerase (PCR)
• Baseado em imunoensaio
• Cromatografia
• Outros

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • REINO UNIDO.
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina