Tamanho do mercado de produtos lácteos fortificados, participação, crescimento e análise da indústria, por natureza (orgânico e convencional), por tipo (leite, queijo, iogurte, leite em pó e outros), por canal de vendas (supermercado/hipermercado, lojas de conveniência, lojas especializadas e Outros) e Análise Regional, 2024-2031

Tamanho do mercado de produtos lácteos fortificados

O tamanho global do mercado de produtos lácteos fortificados foi avaliado em US$ 52,21 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 55,36 bilhões em 2024 para US$ 88,51 bilhões até 2031, exibindo um CAGR de 6,93% durante o período de previsão. O crescimento do mercado é impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde do consumidor, pelo aumento da demanda por alimentos ricos em nutrientes e pela expansão da oferta de produtos que atendem a necessidades dietéticas específicas.

No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como Arla Foods amba, China Modern Dairy Holdings Ltd., Dairy Australia, Dairy Farmers of America, Inc., Danone, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina, General Mills Inc., BASF SE, GCMMF e outros.

A expansão do mercado de produtos lácteos fortificados é impulsionada pela crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios nutricionais das vitaminas e minerais essenciais. A crescente consciência sobre a saúde, particularmente no que diz respeito à saúde e imunidade óssea, alimentou a procura de produtos lácteos enriquecidos com nutrientes como cálcio, vitamina D e ácidos gordos ómega-3.

Além disso, a crescente prevalência de doenças relacionadas ao estilo de vida, como a osteoporose e as deficiências vitamínicas, contribui para o crescimento do mercado. As iniciativas governamentais que promovem alimentos fortificados para resolver as deficiências de micronutrientes, especialmente nos países em desenvolvimento, também desempenham um papel crucial no estímulo à procura de produtos.

• Por exemplo, as iniciativas de fortificação alimentar do Governo da Índia abordam a desnutrição e a fome de forma abrangente. Em julho de 2024, o Reservatório Central detinha 60,8 milhões de toneladas métricas de grãos alimentícios, excedendo a norma e apoiando diversos programas governamentais. A Lei Nacional de Segurança Alimentar fornece alimentos subsidiados a até 75% das populações rurais e 50% das populações urbanas.

A população de classe média em expansão, com maior poder de compra e acesso à informação, continua a impulsionar o consumo de produtos lácteos fortificados.

O mercado global está experimentando um crescimento robusto devido à crescente demanda por alimentos nutricionalmente melhorados. A fortificação refere-se à adição de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e ácidos graxos, aos produtos alimentícios, a fim de atender necessidades específicas de saúde.

Este mercado abrange uma ampla gama de produtos, incluindo leite, iogurte, queijo e manteiga, cada um fortificado para atender a diferentes necessidades nutricionais. A Europa lidera atualmente o mercado, impulsionada pela elevada sensibilização dos consumidores e pelas suas indústrias lácteas bem estabelecidas. Contudo, os mercados emergentes na Ásia-Pacífico estão a crescer rapidamente, com uma crescente urbanização e rendimentos disponíveis.

O mercado é um segmento da indústria de laticínios que se concentra em melhorar o conteúdo nutricional dos laticínios tradicionais, adicionando nutrientes essenciais. Esses produtos são projetados para fornecer benefícios adicionais à saúde além da nutrição básica, visando necessidades dietéticas específicas, como saúde óssea, suporte imunológico e bem-estar geral.

A fortificação pode incluir a adição de vitaminas (A, D), minerais (cálcio, ferro) e outros componentes bioativos (probióticos, ácidos graxos ômega-3). O mercado abrange uma variedade de produtos lácteos, incluindo leite, iogurte, queijo e manteiga, que são consumidos por indivíduos de todas as faixas etárias. O objetivo é colmatar as lacunas nutricionais e contribuir para melhores resultados de saúde pública.

Revisão do analista

Os fabricantes do mercado de produtos lácteos fortificados estão investindo ativamente na inovação de produtos e expandindo seus portfólios para atender às crescentes demandas dos consumidores. Os lançamentos de novos produtos concentram-se na nutrição personalizada, com opções voltadas para questões específicas de saúde, como saúde óssea, imunidade e saúde intestinal.

As empresas estão também a adoptar cada vez mais práticas sustentáveis, como a utilização de embalagens ecológicas e o aprovisionamento responsável, o que ressoa junto dos consumidores ambientalmente conscientes. Para manter uma vantagem competitiva, os fabricantes são aconselhados a priorizar a transparência na rotulagem e na origem dos ingredientes para conquistar a confiança do consumidor.

Além disso, a expansão para mercados emergentes, como a Ásia-Pacífico, onde a procura está a crescer rapidamente, apresenta uma oportunidade significativa para a expansão do mercado. Parcerias e colaborações estratégicas com profissionais de saúde aumentarão ainda mais a penetração no mercado e a confiança dos consumidores.

• Por exemplo, em junho de 2024, a Galaxy Foods e a GAIN Nordic Partnership colaboraram para lançar um novo iogurte fortificado na Tanzânia. O projeto, apoiado pela Arla Foods Ingredients, adaptou um modelo de negócios sustentável da Etiópia à Tanzânia. O iogurte, concebido para combater a desnutrição, especialmente em crianças menores de cinco anos, foi inicialmente destinado às escolas. A parceria envolveu múltiplas partes interessadas, incluindo o Tanzanian Dairy Board e o Tanzania Bureau of Standards.

Fatores de crescimento do mercado de produtos lácteos fortificados

O foco crescente em cuidados de saúde preventivos está impulsionando o crescimento do mercado. Os consumidores estão cada vez mais priorizando alimentos que oferecem benefícios específicos à saúde, e os produtos lácteos fortificados são vistos como uma forma conveniente de aumentar a ingestão diária de nutrientes.

Esta tendência é particularmente eminente entre os indivíduos preocupados com a saúde e as populações idosas que procuram gerir condições fisiológicas graves, como a osteoporose e as deficiências vitamínicas. O aumento do rendimento disponível está a permitir que os consumidores gastem mais em produtos premium centrados na saúde.Além disso, a ampla disponibilidade de produtos lácteos fortificados em vários formatos, tais como leite, iogurte e queijo, garante que estes produtos sejam facilmente acessíveis, alimentando ainda mais a procura do mercado.

Um desafio significativo no mercado de produtos lácteos fortificados é o ceticismo dos consumidores em relação à eficácia e segurança da fortificação. Alguns consumidores estão preocupados com os aditivos sintéticos e questionam se os produtos fortificados oferecem benefícios genuínos para a saúde.Este cepticismo tem o potencial de abrandar o crescimento do mercado, uma vez que os consumidores podem optar por opções naturais e não fortificadas.

Para superar esse desafio, as empresas estão se concentrando na transparência e na educação. Ao comunicar claramente a investigação científica que apoia a fortificação e ao enfatizar a utilização de ingredientes naturais e biodisponíveis, os fabricantes conseguem construir a confiança do consumidor.Além disso, a colaboração com profissionais de saúde e influenciadores para apoiar produtos fortificados tranquiliza ainda mais os consumidores, impulsionando a aceitação e aumentando a penetração no mercado.

Tendências de mercado de produtos lácteos fortificados

A personalização da nutrição está emergindo como uma tendência chave no mercado. Os consumidores procuram cada vez mais produtos adaptados às suas necessidades de saúde específicas de idade, sexo e estilo de vida. Esta tendência está a impulsionar a procura de produtos lácteos fortificados que ofereçam benefícios específicos, como a saúde óssea para os idosos, o apoio imunitário para as crianças ou a saúde cardíaca para os adultos.

As empresas estão respondendo a esta tendência desenvolvendo produtos especializados, incorporando planos nutricionais personalizados e oferecendo opções personalizáveis. Os avanços na tecnologia, tais como dispositivos wearable e aplicações de saúde, estão a tornar mais fácil para os consumidores monitorizarem a sua ingestão de nutrientes, incentivando ainda mais a adopção de produtos lácteos fortificados personalizados. Esta tendência está a remodelar o mercado, promovendo a inovação e a diferenciação.

A sustentabilidade está se tornando uma tendência significativa que influencia o mercado de produtos lácteos fortificados. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com o impacto ambiental dos produtos que consomem, o que está a impulsionar a procura de produtos lácteos de origem e produção sustentáveis.As empresas estão a adotar práticas ecológicas, como a utilização de energias renováveis, a redução da utilização de água e a aquisição responsável de ingredientes. Há também um foco crescente em alternativas à base de plantas, com os produtos lácteos fortificados à base de plantas ganhando popularidade entre os consumidores ambientalmente conscientes.

A embalagem é outra área de foco, com as empresas migrando para materiais recicláveis ​​ouembalagem biodegradávelmateriais. Esta tendência aliada às práticas de sustentabilidade atrai consumidores ecologicamente conscientes e está se tornando uma vantagem competitiva para as marcas no mercado.

Análise de Segmentação

O mercado global foi segmentado com base na natureza, tipo, canal de vendas e geografia.

Por natureza

Com base na natureza, o mercado é categorizado em segmentos orgânicos e convencionais. O segmento convencional liderou o mercado de laticínios fortificados em 2023, atingindo uma avaliação de US$ 39,7 bilhões. O segmento convencional está se expandindo significativamente devido à sua ampla adoção e acessibilidade entre os consumidores.

Os produtos lácteos fortificados convencionais são mais acessíveis e muitas vezes estão disponíveis a preços mais baixos em comparação com as opções orgânicas. Esta acessibilidade apela a uma base de consumidores mais ampla, incluindo famílias de rendimento médio que dão prioridade à relação custo-eficácia. Além disso, os produtos convencionais são mais amplamente distribuídos e estão disponíveis em diversos formatos, o que os torna uma escolha conveniente para o consumo diário.A forte presença de marcas estabelecidas neste segmento, aliada a extensos esforços de marketing, está reforçando a confiança do consumidor e impulsionando as vendas.

Por tipo

Com base no tipo, o mercado de laticínios fortificados foi classificado em leite, queijo, iogurte, leite em pó, entre outros. Espera-se que o segmento de iogurte registre um crescimento significativo com um CAGR de 9,25% durante o período previsto de 2024 a 2031. Este segmento está experimentando um crescimento significativo devido aos benefícios percebidos para a saúde e à versatilidade do iogurte.

O iogurte é amplamente reconhecido pelo seu conteúdo probiótico, que apoia a saúde digestiva, tornando-o cada vez mais popular entre os consumidores preocupados com a saúde. O facto de poder ser consumido como lanche, sobremesa ou acompanhamento de refeições também contribui para a sua expansão.

Além disso, a introdução de uma variedade de sabores, opções fortificadas e alternativas à base de plantas está atraindo uma base diversificada de consumidores para este segmento. A crescente procura por alimentos convenientes e nutritivos está a aumentar ainda mais o apelo do iogurte, à medida que os consumidores continuam a procurar produtos lácteos funcionais e agradáveis.

Por canal de vendas

Com base no canal de vendas, o mercado foi segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo online, entre outros. O segmento de supermercados/hipermercados garantiu a maior participação de mercado, 36,78% em 2023. O segmento de supermercados/hipermercados está se expandindo como canal de vendas preferencial, pois oferece ampla oferta de produtos e acessibilidade.

Esses grandes pontos de venda oferecem uma seleção abrangente de produtos lácteos fortificados, permitindo aos consumidores comparar marcas, preços e conteúdo nutricional, tudo sob o mesmo teto. A conveniência do balcão único de compras, juntamente com ofertas promocionais e descontos frequentes, está atraindo um fluxo constante de clientes.Além disso, a capacidade de inspecionar fisicamente os produtos antes da compra aumenta a confiança do consumidor, especialmente no setor alimentar e de bebidas. A presença de seções dedicadas aos laticínios e orientação nutricional nas lojas apoia ainda mais a tomada de decisão do consumidor.

Análise regional do mercado de produtos lácteos fortificados

Com base na região, o mercado global foi segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A Europa dominou o mercado global de produtos lácteos fortificados, representando uma quota de 36,78% em 2023, com uma avaliação de 19,20 mil milhões de dólares. A região está a dominar o mercado devido a uma combinação de elevada sensibilização dos consumidores, infra-estruturas avançadas da indústria leiteira e forte apoio regulamentar à fortificação de alimentos.

Os consumidores europeus dão cada vez mais prioridade à saúde e à nutrição, impulsionando a procura de produtos fortificados. O setor lácteo bem estabelecido da região, aliado a uma longa tradição de consumo de laticínios, proporciona uma base sólida para o crescimento do mercado.

As iniciativas e políticas governamentais que promovem a fortificação de produtos alimentares para combater as deficiências nutricionais estão reforçando ainda mais o crescimento do mercado.A presença de marcas líderes mundiais de produtos lácteos e o crescente foco na inovação e no desenvolvimento de produtos são também factores-chave que contribuem para a significativa quota de mercado da Europa.

Espera-se também que a Ásia-Pacífico experimente o crescimento mais rápido durante o período de previsão, com um CAGR de 8,13%. A região está a registar um rápido crescimento no mercado de produtos lácteos fortificados devido à crescente sensibilização para a saúde, ao aumento dos rendimentos disponíveis e à crescente urbanização.

Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde, o que gera uma maior procura de alimentos nutritivos ealimentos funcionais, incluindo produtos lácteos fortificados. Além disso, a classe média em expansão da região, juntamente com o seu crescente poder de compra, também está a contribuir para o crescimento do mercado.

A crescente prevalência de problemas de saúde relacionados com o estilo de vida, como a osteoporose e as deficiências vitamínicas, está a impulsionar ainda mais a procura de produtos lácteos fortificados. A expansão das redes retalhistas e a crescente disponibilidade de opções fortificadas nos canais retalhistas tradicionais e modernos apoiam ainda mais este crescimento.

Cenário Competitivo

O relatório global do mercado de produtos lácteos fortificados fornecerá insights valiosos com ênfase na natureza fragmentada da indústria. Os intervenientes proeminentes estão a concentrar-se em diversas estratégias empresariais importantes, tais como parcerias, fusões e aquisições, inovações de produtos e joint ventures, para expandir o seu portfólio de produtos e aumentar as suas quotas de mercado em diferentes regiões.

Os fabricantes estão a adoptar uma série de iniciativas estratégicas, incluindo investimentos em actividades de I&D, criação de novas instalações de produção e optimização da cadeia de abastecimento, para fortalecer a sua posição no mercado.

Lista das principais empresas no mercado de produtos lácteos fortificados

• Arla Foods amba
• China Modern Dairy Holdings Ltd.
• Laticínios Austrália
• Produtores de leite da América, Inc.
• Danone
• Grupo Cooperativo Fonterra Limited
• FrísiaCampina
• General Mills Inc.
• BASF SE
• GCMMF

Principais desenvolvimentos da indústria

• Janeiro de 2024 (lançamento do produto):A Yoplait lançou o Yoplait Protein, um lanche lácteo composto por 15g de proteína e 3g de açúcar por porção. O produto combina leite ultrafiltrado com a fermentação tradicional do iogurte, garantindo uma textura macia sem o sabor amargo frequentemente associado aos iogurtes ricos em proteínas.
• Novembro de 2023 (lançamento do produto):A Nestlé anunciou o desenvolvimento do leite N3, feito a partir de leite de vaca com adição de fibras prebióticas e menor teor de lactose, resultando em mais de 15% menos calorias. Utilizando tecnologia própria, a Nestlé melhorou o perfil nutricional do leite para apoiar a saúde intestinal. A linha N3, lançada na China, incluía leite em pó integral e desnatado, além de opções fortificadas para um envelhecimento saudável, visando promover a saúde óssea, a força muscular e a imunidade.

O mercado global de produtos lácteos fortificados foi segmentado:

Por natureza

• Orgânico
• Convencional

Por tipo

• Leite
• Queijo
• Iogurte
• Leite em Pó
• Outros

Por canal de vendas

• Supermercado/Hipermercado
• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas
• Varejo on-line
• Outros

Por região

• América do Norte
• NÓS.
• Canadá
• México
• Europa
• França
• Reino Unido
• Espanha
• Alemanha
• Itália
• Rússia
• Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
• China
• Japão
• Índia
• Coréia do Sul
• Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
• CCG
• Norte da África
• África do Sul
• Resto do Médio Oriente e África
• América latina
• Brasil
• Argentina
• Resto da América Latina