Tamanho do mercado de alimentos congelados, participação, análise de crescimento e indústria, por tipo de produto (sobremesas lácteas e congeladas, produtos de panificação e lanches, mar/aves e produtos de carne, frutas e vegetais, outros), por canal de distribuição (serviço de alimentação, varejo de alimentos, on-line Varejo, Outros Formatos de Varejo) e Análise Regional, 2024-2031

Tamanho do mercado de alimentos congelados

O tamanho global do mercado de alimentos congelados foi avaliado em US$ 297,8 milhões em 2023 e deve atingir US$ 424,7 milhões até 2031, crescendo a um CAGR de 4,53% de 2024 a 2031. A crescente demanda por alimentos de conveniência está remodelando o mercado global de alimentos congelados cenário, impulsionando uma mudança em direção a soluções mais saudáveis ​​e inovadoras. Esta tendência alimenta o desenvolvimento de tecnologias avançadas de libertação e preservação, expandindo assim a sua presença e procura em várias regiões. No escopo do trabalho, o relatório inclui produtos oferecidos por empresas como General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods Plc e outros.

O mercado de alimentos congelados está experimentando um crescimento substancial, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por produtos alimentares convenientes, nutricionalmente equilibrados e que oferecem diversas opções. Os avanços tecnológicos nos métodos de congelamento para preservar a qualidade e a integridade nutricional dos alimentos contribuem significativamente para melhorar o seu apelo. O mercado atende a uma ampla gama de consumidores com diferentes preferências alimentares, incluindo opções orgânicas e vegetais, atendendo assim às demandas dos consumidores preocupados com a saúde.

A introdução de novas cozinhas devido à globalização ampliou as preferências alimentares, impactando o mercado. A crescente prevalência de plataformas de retalho online e a eficiência das redes de distribuição tornaram os alimentos congelados mais acessíveis. Apesar de enfrentar desafios como a concorrência de alimentos frescos, as perspectivas do mercado são promissoras, impulsionadas pela inovação contínua e pelo foco na integração da sustentabilidade nas suas práticas.

Alimentos congelados são amplamente utilizados em residências,serviço de alimentação, varejo, manufatura, instituições, catering e mercados internacionais. Oferece conveniência, vida útil mais longa e qualidade consistente. Nas residências, oferece uma opção de refeições rápidas e fáceis. Restaurantes e cafés dependem fortemente de ingredientes congelados para serem eficientes. Os supermercados dedicam espaço nas prateleiras a uma variedade de produtos congelados. Os fabricantes de alimentos usam ingredientes congelados na produção. As instituições utilizam alimentos congelados para o fornecimento de refeições em massa. Os serviços de catering utilizam itens congelados para catering de eventos. Os alimentos congelados servem como uma solução flexível para atender às demandas dos estilos de vida modernos e dos mercados globais.

Revisão do analista

Fatores de crescimento do mercado de alimentos congelados

A evolução demográfica nas regiões em desenvolvimento inclui mais indivíduos que trabalham e agregados familiares geralmente mais pequenos, o que leva o consumidor a optar por produtos alimentares congelados. Os alimentos congelados oferecem opções de refeições convenientes e fáceis de preparar, que se adaptam bem a agendas lotadas e espaços menores para cozinhar. Além disso, à medida que um número crescente de pessoas procura opções mais saudáveis, os intervenientes no mercado estão a expandir a sua gama para oferecer uma variedade de opções nutritivas, incluindo frutas congeladas, vegetais e refeições completas.Esta mudança em direção à conveniência e à preocupação com a saúde tem um impacto positivo no crescimento do mercado de alimentos congelados, atendendo às novas necessidades e preferências dos consumidores em todo o mundo.

As inovações nas tecnologias de congelamento e embalagem revolucionaram a indústria de alimentos congelados. Técnicas avançadas de congelamento preservam o conteúdo nutricional, o sabor e a textura dos alimentos, garantindo qualidade sustentada por longos períodos.Além disso, melhorias emembalagemmateriais e designs garantem melhor proteção contra queimaduras e contaminação por congelamento, aumentando assim a vida útil geral e a segurança do produto.

Estes avanços tecnológicos ampliam o alcance dos alimentos congelados nos mercados emergentes e abordam as preocupações ambientais, reduzindo o desperdício de alimentos e melhorando a sustentabilidade em toda a cadeia de abastecimento. Como resultado, o mercado de alimentos congelados continua a expandir-se, impulsionado por melhorias contínuas nas tecnologias de congelamento e embalagem.

Tendências do mercado de alimentos congelados

O mercado de alimentos congelados está passando por um aumento notável noà base de plantasofertas, especialmente adaptadas para atender consumidores preocupados com a saúde. Uma conscientização crescente em relação à sustentabilidade ambiental e aos benefícios à saúde associados às dietas à base de vegetais, levando os consumidores a buscar uma ampla gama de ofertas de produtos alimentícios congelados à base de vegetais.

As empresas estão a responder introduzindo uma gama diversificada de refeições congeladas à base de plantas, incluindo hambúrgueres vegetarianos, substitutos de carne e sobremesas congeladas à base de plantas. Além disso, há uma demanda crescente por opções de alimentos congelados mais saudáveis, como produtos congelados com baixo teor de sódio, baixo teor de açúcar e orgânicos. Esta tendência reflete uma mudança mais ampla em direção a hábitos alimentares mais saudáveis ​​e ao consumismo ético, promovendo assim a inovação e o crescimento no mercado de alimentos congelados.Há um aumento notável na disponibilidade e popularidade de sabores étnicos e internacionais. Os consumidores estão a demonstrar uma inclinação crescente para a exploração culinária, procurando ativamente sabores autênticos de diversas cozinhas globais.

Como resultado, as empresas de alimentos congelados estão a diversificar os seus portefólios de produtos para incluir uma vasta gama de cozinhas étnicas e sabores internacionais, tais como caril tailandês, comida de rua mexicana e pratos indianos, entre outros. Esta tendência realça o crescente multiculturalismo nas sociedades e a preferência por opções convenientes e prontas a consumir que oferecem um sabor da cozinha global. Além disso, apresenta oportunidades significativas de inovação e diferenciação no mercado de alimentos congelados.

Análise de Segmentação

O mercado global de alimentos congelados é segmentado com base no tipo de produto, canal de distribuição e geografia.

Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em sobremesas lácteas e congeladas, produtos de panificação e lanches, mar/aves e produtos de carne, frutas e vegetais, alimentos de conveniência e refeições prontas, entre outros. O segmento de produtos marinhos/aves e carne liderou o mercado em 2023 com uma avaliação de US$ 82,3 milhões e deverá dominar o mercado durante o período de previsão. Esse crescimento pode ser atribuído a vários fatores, como alta demanda, conveniência, prazo de validade prolongado, versatilidade e segurança alimentar.

Os produtos marinhos, aves e carne são básicos em muitas dietas, atendendo a diversas preferências dos consumidores. Além disso, frutos do mar congelados, aves e produtos cárneos servem como ingredientes versáteis adequados para diversas aplicações culinárias. Medidas rigorosas de controlo de qualidade em toda a indústria garantem a segurança alimentar, promovendo assim a confiança e a satisfação do consumidor nestas ofertas congeladas.

Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em foodservice (setor HoReCa), varejo alimentar, varejo online e outros formatos de varejo. O segmento foodservice (setor HoReCa) garantiu a maior receita de aproximadamente US$ 133,3 milhões em 2023. O crescimento do segmento é impulsionado principalmente por sua relação custo-benefício, conveniência e eficiência.

Os alimentos congelados reduzem os custos operacionais, minimizando o desperdício e as despesas de armazenamento. Eles podem ser preparados rapidamente, aumentando a eficiência do serviço e a satisfação do cliente em ambientes de restaurantes com ritmo acelerado. Manter uma qualidade consistente ao longo de sua vida útil é fundamental para garantir a uniformidade do cardápio, um fator crucial para preservar a fidelidade do cliente. Além disso, os alimentos congelados proporcionam versatilidade ao superar as restrições sazonais de ingredientes e permitir diversas ofertas de menu.

Análise Regional do Mercado de Alimentos Congelados

Com base na região, o mercado global de alimentos congelados é classificado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, MEA e América Latina.

A participação no mercado europeu de alimentos congelados situou-se em torno de 33,48% em 2023 no mercado global, com uma avaliação de US$ 99,7 milhões e deverá manter sua posição durante o período de previsão. Este domínio pode ser atribuído à crescente preferência do consumidor pela conveniência, apoiada pelos avanços nas tecnologias de processamento de alimentos. Uma infraestrutura de distribuição robusta garante ampla disponibilidade, enquanto a inovação contínua de produtos atende a diversos gostos e necessidades dietéticas. Padrões rigorosos de saúde e segurança, aliados à consciência ambiental, reforçam ainda mais a confiança do consumidor. As mudanças demográficas, incluindo o envelhecimento da população e as famílias menores, deverão impulsionar ainda mais o crescimento do mercado regional.

A Ásia-Pacífico está preparada para experimentar um crescimento significativo com um CAGR de 5,49% durante o período de previsão. Este crescimento é alimentado principalmente pela rápida urbanização, pelo aumento dos rendimentos disponíveis e por uma mudança em direcção a padrões alimentares ocidentalizados. A melhoria da logística da cadeia de frio e da infra-estrutura retalhista contribuem para uma maior acessibilidade, ao passo que a crescente procura de opções convenientes na preparação de alimentos se alinha com as preferências dos consumidores.

Os esforços de localização por parte dos intervenientes da indústria, incluindo a introdução de versões congeladas de pratos tradicionais asiáticos, atraem ainda mais os consumidores. Além disso, o aumento das preocupações com a saúde e a nutrição impulsiona o desenvolvimento de opções congeladas mais saudáveis. Com a convergência destes factores, a região Ásia-Pacífico emerge como um ponto crítico para a expansão do mercado de alimentos congelados, oferecendo oportunidades lucrativas para produtores de alimentos nacionais e internacionais.

Cenário Competitivo

O relatório do mercado global de alimentos congelados oferecerá insights valiosos, destacando o cenário fragmentado da indústria. Os principais players do mercado estão priorizando diversas abordagens estratégicas, incluindo parcerias, fusões, aquisições e melhorias de produtos, para ampliar suas ofertas de produtos e aumentar sua presença no mercado global. Esforços estratégicos, como o aumento do investimento em investigação e desenvolvimento, o estabelecimento de novas instalações de produção e a otimização da cadeia de abastecimento, apresentam um potencial substancial para impulsionar a expansão do mercado e desbloquear oportunidades de crescimento.

Lista das principais empresas no mercado de alimentos congelados

• General Mills Inc.
• Conagra Brands, Inc.,
• Nestlé
• Unilever
• Ajinomoto Co.
• Cargill, Incorporada
• Kellogg Co.
• McCain Foods Limited
• A Companhia Kraft Heinz
• Associado British Foods Plc

Principais desenvolvimentos da indústria

• Julho de 2023 (Investimento): Nomad Foods assinou acordo de compra de energia com Grastim JV. Essa mudança ofereceu à Nomad acesso a 2,4 MW de energia solar por ano para sua unidade de fabricação em Cisterna di Latina. Também permitiu que a Nomad Foods reduzisse suas emissões anuais de carbono em aproximadamente 1.180 toneladas.
• Janeiro de 2024 (Parceria): Sweetkiwi anunciou seu acordo de parceria com a Broadus Foods. Além disso, a empresa lançou uma nova linha de Barras de Iogurte Grego Congelado,apresentando sabores inspirados no Snoop Cereal. Isso marca um avanço inovador nas ofertas de produtos da empresa.

O mercado global de alimentos congelados é segmentado como:

Por tipo de produto

• Sobremesas lácteas e congeladas
• Produtos de panificação e lanches
• Produtos marinhos/aves e carnes
• Frutas e vegetais
• Comida de conveniência e refeições prontas
• Outros

Por canal de distribuição

• Foodservice (Setor HORECA)
• Varejo Alimentar
• Varejo on-line
• Outros formatos de varejo

Por região

• América do Norte
  • NÓS.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • França
  • REINO UNIDO.
  • Espanha
  • Alemanha
  • Itália
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia-Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coréia do Sul
  • Resto da Ásia-Pacífico
• Oriente Médio e África
  • CCG
  • Norte da África
  • África do Sul
  • Resto do Médio Oriente e África
• América latina
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América Latina